因?yàn)樘颐靡恢痹谛吓_(tái)，吃的大部分都是邢臺(tái)縣山里的板栗，所以沒(méi)辦法比較河北哪里的板栗好吃，但是邢臺(tái)的板栗真的很好吃。

邢臺(tái)西部多是山區(qū)，土層比較深厚，土壤偏酸性，有機(jī)質(zhì)含量高，板栗樹(shù)抗旱，除了自然降雨基本也不需要澆水，種植在山上再合適不過(guò)了，而且因?yàn)槭巧絽^(qū)，地勢(shì)高，晝夜溫差比較大，非常有助于糖分的積累，結(jié)出的板栗又甜又面，板栗在邢臺(tái)縣的種植范圍很廣，也形成了一定的規(guī)模。去年邢臺(tái)的降水比較多，板栗吃起來(lái)甜度差了那么一點(diǎn)，今年降水適中，口感極佳，

都說(shuō)板栗數(shù)京東，京東數(shù)遷西，但是遷西板栗因?yàn)樘雒瑑r(jià)格也比較貴，大部分都用來(lái)出口了，真正能吃到正宗遷西板栗的太少，在種植環(huán)境上，邢臺(tái)和遷西的溫度、濕度、經(jīng)緯度也不差多少，可能不如遷西板栗甜，但是在價(jià)格上，邢臺(tái)板栗是相當(dāng)實(shí)惠的。

板栗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，即可做食品，也可以藥用，糖炒栗子、水煮栗子、板栗燉雞、板栗煮粥，怎么吃都是美味。

河北的板栗遷西最好吃，片麻巖山地板栗，水分少、糖分高，氨基酸微量元素齊全，易保存、口感好，除了甜，還有種特殊香味，遷西幾百年樹(shù)齡的板栗樹(shù)遍地都是，小幼樹(shù)也都是取百年以上樹(shù)齡的板栗接穗，優(yōu)中選優(yōu)嫁接而來(lái)。

說(shuō)到河北的板栗，最出名的當(dāng)然還是遷西遵化的板栗了！這的板栗根據(jù)史書(shū)的記載有已經(jīng)是有兩千多年的歷史了,一直延續(xù)并且不斷改進(jìn)至今，遷西的板栗也是很好吃了！

曾經(jīng)去過(guò)南方的城市，街邊上的小攤販們賣(mài)板栗的，很多人都會(huì)掛著一個(gè)“懷柔板栗”，或者是“遷西板栗”。可見(jiàn)的河北這個(gè)地區(qū)產(chǎn)的板栗得有多收人歡迎。但是在南方吃到的所謂掛著“遷西板栗”的栗子，大多都讓人很失望，還是河北當(dāng)?shù)氐貐^(qū)賣(mài)的最好吃！不難發(fā)現(xiàn)，我們河北地區(qū)的不管在哪個(gè)街道上看到的湯超栗子，很多都是掛著遷西板栗的牌子，畢竟大家都認(rèn)這個(gè)牌子的板栗好吃！

曾經(jīng)在大學(xué)的時(shí)候，班里面一個(gè)遵化的同學(xué)每回回家，我們都叫他記得帶上特產(chǎn)回來(lái)啊！遷西的板栗軟糯的口感我最喜歡了，這也是跟別的板栗不一樣的地方。每次唐山同學(xué)帶回來(lái)的唐山特產(chǎn)之中，遷西板栗永遠(yuǎn)是最受歡迎的！

板栗說(shuō)起來(lái)還有很大的養(yǎng)生功能呢。另外板栗做菜也很好吃的!!像是板栗土豆燉雞，口感真的超級(jí)棒！板栗和土豆的軟糯加上雞肉一起，不會(huì)膩得慌，還特別下飯。還有板栗雞湯，很好喝，還大補(bǔ)呢！

河北是板栗的主產(chǎn)區(qū)，省內(nèi)板栗分為燕山和太行山板栗。

對(duì)應(yīng)到具體縣區(qū)中，燕山板栗即遵化、興隆、遷西、寬城、青龍板栗。太行山板栗即邢臺(tái)板栗。

在板栗行業(yè)中，燕山板栗品質(zhì)優(yōu)于太行山板栗，這是一個(gè)共識(shí)。這個(gè)結(jié)論是眾多的炒商、批發(fā)商綜合了甜度、香味、糯性、耐儲(chǔ)度、壞粒率等多個(gè)維度最后得出的。

燕山板栗生長(zhǎng)在五個(gè)縣區(qū)，如果再細(xì)分一下哪里的板栗好吃，就需要從燕山板栗生長(zhǎng)帶說(shuō)起。

通過(guò)板栗人多年的銷(xiāo)售、分析發(fā)現(xiàn)，沿燕山長(zhǎng)城兩側(cè)的板栗，品質(zhì)是最好的，尤其是這一帶山坡上的板栗要優(yōu)于平地板栗。

由于這個(gè)產(chǎn)區(qū)是自西向東與長(zhǎng)城走向大致重合，所以這個(gè)生長(zhǎng)帶涵蓋了遵化、興隆、遷西、寬城、青龍五個(gè)縣區(qū)。

從地理和氣候上說(shuō)，這個(gè)生長(zhǎng)帶山水相連，緯度相近，海拔相近，氣候相近，土壤相差無(wú)已，所以板栗品質(zhì)相差不大。

所以，河北最好吃的板栗，說(shuō)某縣板栗最好吃不準(zhǔn)確，正確的說(shuō)法是長(zhǎng)城沿線一帶的山坡板栗最好吃。

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作為邢臺(tái)人，筆者認(rèn)為我們當(dāng)?shù)氐臐{水板栗最好吃，這不是老王賣(mài)瓜自賣(mài)自夸，而是漿水鎮(zhèn)前南峪那的片麻巖微酸性土壤以及太行山溫差較大的氣候使?jié){水板栗確實(shí)有著這樣的優(yōu)勢(shì)。

漿水板栗王樹(shù)

在前南峪有一個(gè)樹(shù)齡在1500年以上的板栗樹(shù)，被稱為板栗王，據(jù)說(shuō)是武則天敕封的天下奇樹(shù)，現(xiàn)在每年還能產(chǎn)板栗200多斤。在它周?chē)€有2000多顆百年以上的板栗樹(shù)。今年9月9日，在前南峪舉行第二屆千年板栗采摘節(jié)，而在這之前“板栗王”樹(shù)獲得了河北省“十佳最美”古樹(shù)之一的稱號(hào)。

邢臺(tái)特產(chǎn)--漿水板栗

漿水板栗作為邢臺(tái)特產(chǎn)，個(gè)大而甘、香甜軟糯、健康營(yíng)養(yǎng)。至于板栗怎樣最好吃？筆者最喜歡的是用糖炒出來(lái)的板栗，也就是糖炒板栗。另外，板栗熬粥，會(huì)把板栗甘甜與粥的香濃融合在一次，達(dá)到一加一大于二的效果。

其實(shí)，筆者雖說(shuō)是邢臺(tái)人，但是最早吃到的卻是唐山板栗，當(dāng)時(shí)在石家莊上學(xué)，老火車(chē)那有個(gè)天橋，上面有賣(mài)唐山板栗的，可能是買(mǎi)到的“山寨”的唐山板栗吧，所有沒(méi)有感覺(jué)味道有多少深刻的記憶。

世界板栗看中國(guó)，中國(guó)板栗河北，河北板栗看唐山，唐山板栗看遷西。板栗以山坡產(chǎn)區(qū)的為好，特別是有鐵礦的山區(qū)的板栗品質(zhì)最佳。

按產(chǎn)地分冀東的遷西遵化撫寧隆化為一個(gè)區(qū)域，品質(zhì)最佳，其次為北京的密云和懷柔產(chǎn)區(qū)，第三是邢臺(tái)產(chǎn)區(qū)，再次是山東的泰安產(chǎn)區(qū)，然后是陜西和遼寧丹東的，再往南的河南，湖北，湖南和廣西等產(chǎn)區(qū)的是菜栗子，不宜生食或糖炒，價(jià)格也比較便宜

秦皇島市鹿各莊的最好，因?yàn)槟堑陌謇跏翘烊婚L(zhǎng)熟的，不像別的地方是快熟時(shí)打下來(lái)捂熟的，鹿各莊的，是掉一個(gè)老農(nóng)民們撿一個(gè)，栗子多的人家有的要撿兩個(gè)多月呢。那的栗子比遷西的甜比遷西的諾，如果有人想吃等秋天了可以去賣(mài)點(diǎn)嘗嘗。買(mǎi)回來(lái)后只要用清水煮熟就了以吃了。

當(dāng)然是我們遵化的板栗最好吃了????

我做為一名外人來(lái)評(píng)一評(píng)哪的栗子好吧。栗子從口感來(lái)講還是以燕山山脈為主，遵化，遷西興隆，遷安，青龍。土壤正適合板栗的生長(zhǎng)。出口很多國(guó)家，特別是日本收購(gòu)大批遵化，遷西的板栗。另外在土特產(chǎn)智庫(kù)里也是燕山山脈的板栗，核桃榜上有名。出名之后有的奸商大量從山東邢臺(tái)低價(jià)收購(gòu)混入燕山板栗之中，大大地影響了遷西等板栗的聲謄。不過(guò)現(xiàn)在人民已覺(jué)醒，一著個(gè)大，吃著口感不對(duì)的就不買(mǎi)，知道是從山東進(jìn)來(lái)的。現(xiàn)在商家也不從山東進(jìn)貨了。

遷西板栗全國(guó)最好，世界公認(rèn)！不論是品質(zhì)，口感無(wú)可比擬。日本是出口訂單第一客戶，幾十年來(lái)從中國(guó)大量進(jìn)口，而且只認(rèn)遷西板栗。遷西的糖炒栗子全國(guó)大大小小的城市都能見(jiàn)到，其中也不乏冒牌的。天津人稱遵化板栗為油栗。