什么食物是您一輩子百吃不膩的?
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什么食物一輩子都吃不膩?大家會說是米飯、面條、饅頭等等,但是對我來說,是老媽做的家常菜,但不是全部,是其中一道老媽的拿手菜,它伴隨我成長,開心時、遇到挫折時、考試拿到第一名時,應聘工作失敗時,老媽的這道菜肴一直伴隨在我的身邊,總能讓我吃的飽飽的,給予我力量,對,確實有這么一道家常菜,讓現在的我就開始擔心,萬一哪天吃不到該怎么辦?
最近這1-2年,都是我給父母做晚餐,期望他們能吃的更加清淡、健康,不是那么的油膩,希望爸媽能健健康康,期望父母能一直陪在我身邊,看著您的孫兒也吃著您的拿手菜,慢慢長大,最后也能留在他的記憶中;

老媽每每下廚房做這道干子菜梗炒肉絲的時候,家中都是煙霧裊繞,一屋油煙味,因為老媽習慣了她的那口大鐵鍋,可能就是這些細節、讓這道菜肴有了靈氣,聞到那熟悉的油煙味,就開始條件反射,吞口水、肚子開始咕咕叫;
這道干子菜梗炒肉絲中的菜梗,是夏天才有的竹葉菜的菜梗,所以每到夏天,都是老媽頻繁下廚房的時候,在我人生已過去的歲月中,我非常愛吃老媽做的這道家常菜,在即將到來的時光中,我期望能夠有老爸老媽的長久伴隨;
什么食物是您一輩子百吃不膩的?
老媽的拿手菜,非常的普通,是一道干子菜梗炒肉絲,夠普通夠家常吧,但最下飯最好吃,可能是從小吃到大的緣故,熟悉了老媽才能做出的那種煙火氣,只有在夏天,竹葉菜上市的季節,老媽才會做,看到題主的這道問答題,我一下感覺到,老媽做的這道菜肴,還真是一輩子吃不膩,大家往下看,我給大家分享一下,老媽的這道拿手菜的做法:
【干子菜梗炒肉絲的做法】:
1、竹葉菜的菜梗,掐成小段,鹽水浸泡會更加的放心、一般都是6-8塊干子,沖洗干凈后,切成細條、里脊肉切成細長的肉絲,放入色拉油、生抽、干淀粉、清水攪拌均勻,靜置10分鐘;

2、鍋中放入少量的色拉油,微微加熱后,放入切成細條的干子,見下圖,將干子在鍋中煎炸至焦黃,盛出待用;

3、鍋中再次放入少量色拉油,放入菜梗,多翻炒一會,炒至斷生;

4、菜梗炒至斷生后,這時再放入青紅椒,也炒至斷生,可以在鍋中多多翻炒;

5、之后,放入我們事先下鍋炒熟的肉絲,翻炒均勻;

6、最后,放入我們剛剛煎的焦黃的干子,翻炒均勻后,放入食鹽調味,一勺的生抽、小半勺的老抽、一點點白砂糖提鮮,翻炒均勻后,即可出鍋,一盤好吃的干子菜梗炒肉絲就做好了;

什么食物是您一輩子百吃不膩的?
只有在夏天,竹葉菜上市的季節,老媽才會做,看到題主的這道問答題,我一下感覺到,老媽做的這道家常菜,還真是一輩子吃不膩,它非常的普通,是一道干子菜梗炒肉絲,夠普通夠家常吧,但最下飯最好吃;
以上是我個人的一點點感受,從小吃到大,所以一碗普通的干子菜梗炒肉絲,讓我很有感觸,這盤菜肴確實伴隨我成長,在我的人生每個階段,都有它給我溫飽;
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