精選回答（10）

如何為1歲半到2歲的寶寶做輔食？

每個媽媽都是天生的魔法師，不管是新手媽媽還是廚房高手，只要涉及到寶寶的輔食，都可以成為一個出色的玩轉(zhuǎn)食物的魔法師，因為我們都有一個共同的目標(biāo)——為寶寶健康加油。

1-2歲是寶寶發(fā)育的其中一個高峰期，寶寶吃對吃好，營養(yǎng)全面吸收，對健康發(fā)育起到很好的作用。

如何為1歲半到2歲的寶寶做輔食？

希媽推薦如下幾款快手輔食，新手媽媽5分鐘就能搞定：

1.蠔油西蘭花

做法：西蘭花買回來切去根莖，掰成小朵，然后浸泡鹽水里面清洗干凈；鍋里燒開水，把西蘭花倒下去煮熟撈起，用涼水沖洗瀝干；鍋里燒熱油，放入西蘭花略炒，調(diào)入蠔油翻炒均勻即可。

西蘭花有增強機體免疫功能的作用，而且維生素C含量非常高，有利于寶寶生長發(fā)育還能增加抗病能力。

西蘭花的做法很多，可以舉一反三，加點胡蘿卜或者煮面條都是非常適合寶寶的。

2.小云吞

做法: 瘦肉和五花肉買回來洗干凈后用料理機打成泥；馬蹄2個去皮剁成沫；把兩種材料混合一起，加入少許老抽、鹽、白糖、芝麻攪拌均勻后放置30分鐘入味；然后用市場買回來的云吞皮一個個包好，存放到冰箱里。

小云吞有肉有菜，營養(yǎng)比較均衡且非常容易消化，非常適合寶寶食用。云吞的餡料也有很多種調(diào)配方法，比如說牛肉餡的、鮮蝦餡的、純瘦肉餡的。只要媽媽們根據(jù)寶寶的喜好來制作，寶寶一定會喜歡的。

3.蔬菜煎餅

做法：把各種蔬菜，比如土豆、南瓜、紅薯、香菇、胡蘿卜等，清洗干凈后切成絲或者壓成泥；取一個大碗，打入一個雞蛋和加入面粉，攪拌均勻，倒入處理好的蔬菜，加點鹽攪拌好；鍋里燒熱油，用小火煎至兩面金黃即可。

蔬菜含有豐富的維生素和碳水化合物等各種營養(yǎng)素，對于不愛吃蔬菜的寶寶來說，各種各樣的蔬菜餅是他們最佳選擇。

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1歲半到2歲的之間是個關(guān)鍵時期，是逐漸從嬰兒期轉(zhuǎn)向成人期的飲食，此時，寶寶的牙齒也長的差不多了，寶寶可以獨立行走了，活動量大了，隨之食量也就大了，所以這一時期寶寶的飲食尤為重要。寶寶的飲食種類是要不斷的增加，以及食物的粘稠度也要增加，以前不能吃的東西也可以加進來了。以前主要是粥，糊糊，軟米飯，爛面條等，現(xiàn)在可以逐漸過渡到干飯，饅頭，餃子和包子等食物。那么我們下面就介紹幾種適合1歲半到兩歲寶寶的輔食：

1、早上可以給寶寶吃一些粥，紅薯粥，魚肉粥，青菜粥都可以。下面我來說說紅薯粥的做法：紅薯洗凈去皮，切小塊，因為小塊比較容易熟，洗一小缸米，然后將米和小塊的紅薯一起放進電飯鍋，選擇“煮粥”的鍵，因為煮粥一般時間比較長，紅薯也比較爛，和粥融為一體。因為我是一個人帶孩子的，所以在煮上粥的時候我還可以去做其他事，粥也可以煮多一些，這樣自己的早餐也有了，一個人帶孩子的新手媽咪一定要學(xué)會合理利用時間。

2、中午建議給寶寶吃干米飯，此時寶寶的牙齒也長的比較多了，但是所謂的干米飯，我個人覺得還是要稍微軟一些，然后煮一個適合寶寶吃的菜，這里介紹一下我經(jīng)常給孩子的做的一道菜，胡蘿卜黃瓜肉丁，肉丁可以是豬肉丁，也可以是雞肉丁，雞肉丁相對于來說比較軟。做法：胡蘿卜洗凈，切小丁，用開水煮一下，這樣炒起來胡蘿卜比較軟，黃瓜切丁，雞肉切丁用生抽及生粉稍微腌制下，這樣肉會比較嫩，油熱后下鍋炒雞肉，雞肉七八分熟的時候可以放黃瓜和煮的半熟的胡蘿卜，出鍋前方少許的鹽，一是因為肉丁已經(jīng)用生抽腌制過了，另外小孩還比較小，不宜吃過咸的飯菜。炒三丁配上一碗白米飯，小寶寶吃的不亦樂乎。寶寶媽媽也可以吃這個菜，在做的時候稍微做多一些，我一般都是和寶寶一起吃的。

3、晚上可以給寶寶做些面食，沒有寶寶之前我也是不做飯的，但是有了寶寶后才想要寶寶吃的更加健康全面，我就學(xué)了做面食，面食不僅對于寶寶對我們大人來說都是必不可少的，如果中午寶寶吃了米飯，晚上我就盡量給寶寶做一些面食，如包子，饅頭等發(fā)面的食物，有時候也會給寶寶做一些云吞和餃子，變化花樣的吃，寶寶的食欲也會好些的。

4、另外要保證每周給寶寶吃一次魚，魚我的建議是吃海魚，最好用蒸的方法，因為蒸魚魚肉味道鮮美，寶寶也容易接受。每周給寶寶煮三次湯水，排骨湯，牛肉湯，以及魚湯等，排骨湯和牛肉湯可以多煮出來一些，不用加鹽，放在冰箱冷凍室里，吃的時候拿出來一盒，給寶寶煮面是不錯的選擇。

重點提示：1歲半到2歲的寶寶雖說每天的奶量不少，但是也要保證一日三餐的攝入，寶寶的飲食也在逐漸的過度到成人的飲食，一定保證飲食的多樣化，這樣對寶媽媽們就有要求了，其實做寶寶輔食真的很簡單，至少稍微用心，注意一定要少鹽少油，另外在造型和顏色上也可以下些功夫，寶寶看到新奇的食物還是會引起食欲的。我是全職帶寶寶也是一個人帶寶寶的，所以寶寶的輔食和我的飯菜很多時候都是一起煮出來的，這樣節(jié)省了時間，我自己吃的也比較健康，何樂而不為呢？

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寶寶在1歲半到2歲的消化功能逐漸完善，咀嚼能力也有了很大的提高。飲食也越來越成人化。大多食物都可以食用。

但為此階段的寶寶做輔食需要注意以下幾點：

1、寶寶的胃容量相對較小，一次的進食量有限，因此餓的也比較快。在兩餐之間可以加點心，適當(dāng)給一些零食給把寶寶補充營養(yǎng)和能量。比如水果、嬰兒餅干、磨牙棒等。

2、此階段寶寶的消化能力和咀嚼力雖有提高，但相對比較弱。不能和大人同食一樣的食物，飯菜要盡量做到松軟細嫩。食物色艷味香，變著花樣做飯菜。

3、切記給寶寶吃瓜子、花生米、大棗等，因為寶寶的吞咽功能相對有限，吃這些食物很容易給寶寶造成危險。最好提供松軟比較好咀嚼、硬度低的食物。

五彩拌面

食材：兒童細掛面 60克，番茄1個，肉餡15克、西藍花20克，碎胡蘿卜、玉米粒各少許，

制作方法：

1、西藍花洗干凈弄成小朵，與胡蘿卜、玉米粒放入沸水中焯一下，撈出瀝干。

2、西紅柿洗干凈去掉外皮切成小塊。

3、掛面煮熟后，撈出來過涼水瀝干。

4、鍋里放植物油，爆蔥姜末，把肉放里炒熟，讓入西紅柿翻炒出醬汁，然后再放入玉米、胡蘿卜丁煮熟，在倒入少量醬油拌均勻即可，也可放少許鹽。

土豆燉牛肉

材料：牛肉100克，土豆100克，姜、蔥、鹽少許

制作方法：

1、土豆洗凈，去皮，切成滾刀塊；牛肉洗凈，切成小方塊。

2、鍋里放牛肉翻炒，加入蔥姜，然后加入開水，蓋上鍋蓋，用小火燉。

3、燉到肉塊爛時，在加入鹽、土豆再燉，一直到土豆和肉酥爛入味即可。

考古學(xué)家~蘇娟（國家二級公共營養(yǎng)師、王興國營養(yǎng)師特訓(xùn)班學(xué)員、營養(yǎng)科普原創(chuàng)作者）

看到問題描述時，盡不覺為寶媽感到高興，寶寶不挑食，說明你家寶寶應(yīng)該有良好的進食習(xí)慣，寶寶咀嚼能力估計也發(fā)育不錯，寶寶有這么好的條件，輔食很好做。

一歲半的寶寶應(yīng)該逐漸減少奶量，增加輔食的攝入量，排除一些對食物的不良反應(yīng)，寶寶的輔食可以從以下幾個方面來準(zhǔn)備：

1、提供不同形狀的輔食來鍛煉寶寶自主進食。

孩子一歲半了，我們除了要讓寶寶吃的有營養(yǎng)，還要鍛煉孩子自主進食的能力。

蔬菜水果、肉蛋禽、主食，我們都可以以不同的形式提供給孩子，比如蔬菜粥、面條、包子、餃子、餛飩。這樣不僅以不同形狀展現(xiàn)了食物，也能方便寶寶自己用手拿著吃，從而更好的鍛煉手部精細動作，為自主進食打基礎(chǔ)。

水果也不一定非要直接吃，也能以不同的方式和主食一起制作，比如做水果松餅等。

2、注意健康的飲食方式。

年幼的寶寶還是應(yīng)該以提供清淡口味的食物為主，既健康又保留了食材的天然味道，比如輔食的制作多選用蒸和煮；清炒的方式。

還要注意平日生活中少給孩子吃零食，如果無法避免就給孩子提供一些健康的零食，比如說蔬菜干、水果干、堅果、酸奶類的東西給孩子吃。

3、培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

有些寶寶有飲食偏好，喜歡的就吃很多，不喜歡的就吃的比較少，這種情況媽媽要想辦法調(diào)整一下，避免孩子營養(yǎng)不良。培養(yǎng)規(guī)律進食，不暴飲暴食就顯的尤為重要。

4、注重科學(xué)營養(yǎng)搭配。

當(dāng)然孩子吃飯的問題最重要的是營養(yǎng)，如何獲取充足的營養(yǎng)呢？科學(xué)合理的搭配，營養(yǎng)均衡的攝入。也就是說蔬菜水果、肉、蛋、五谷雜豆等都要吃，而且每天吃的食物注重不同的種類搭配，比如暈素搭配、水果蔬菜搭配等。

綜上所述，做好以上四點，我們不僅能讓孩子吃的好，還能保證有營養(yǎng)，同時還能幫助孩子能養(yǎng)成受益一生的飲食好習(xí)慣。最后希望每一個寶寶都能成為一個愛吃飯的寶寶。

歡迎關(guān)注我的頭條號：佳楠育兒記，我是全職寶媽，孩子是我親自帶大，關(guān)于孩子養(yǎng)護方面的問題我的主頁有很多答題，可以關(guān)注我查看，也可以在評論區(qū)給我留言或私信我

我是兒科醫(yī)生魚小南，很高興回答你的問題。

幼兒胃腸道功能已較成熟，是以乳類為主食逐漸向成人谷類食物為主過渡的重要時期。同時建立良好的進食環(huán)境，可培養(yǎng)兒童進食技能和習(xí)慣。

一、首先我們先了解一下1歲半左右寶貝的營養(yǎng)特點：

幼兒生長發(fā)育較嬰兒期減慢，但仍處在快速生長發(fā)育的時期，而且活動量較嬰兒期增多，仍需要保證充足的能量和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。幼兒期兒童消化代謝功能仍不成熟，乳牙陸續(xù)萌出，但咀嚼功能尚不成熟，此時輔食仍以軟食為主，但不能為稀糊狀、泥狀，不利于咀嚼能力的發(fā)育，胃容量較嬰兒增加，但進食量有限，需避免過度喂養(yǎng)。胃腸道消化吸收對外界不良刺激的防御功能尚不成熟，此時食物必須新鮮、清潔、無污染。

2013年版《中國膳食推薦指南》建議1~3歲兒童能量推薦量為1100~1200千卡/天。膳食蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物占總能量比例分別為12%~15%，30%~35%，即50%~60%，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)供給量占每日蛋白質(zhì)總量的35%~50%。

二、合理的膳食安排：

1.主食：幼兒膳食逐漸以谷類為主食，能接受全谷物和系列加工食品。全谷物產(chǎn)品含b族維生素，鎂、鐵、纖維、蛋白質(zhì)和不飽和不飽和脂肪酸。可適當(dāng)選擇小米、玉米、黑米等雜糧與大米、小麥搭配，選擇時令新鮮蔬菜和水果。

2.動物類，豆制品食物：魚、肉、乳是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、b族維生素，鐵和鋅的來源，動物內(nèi)臟和動物血可交替食用。

3.奶制品：母親乳汁充足，幼兒不眷戀人乳，生長正常者可繼續(xù)予人乳喂養(yǎng)至兩歲，或每日500毫升配方奶或鮮奶。如幼兒牛奶蛋白過敏，可選擇低敏配方奶。

4.水?dāng)z入量：可根據(jù)季節(jié)和兒童活動量決定飲水量，以不影響幼兒日常飲食為度。

三、餐次和進食技能培養(yǎng)：

幼兒進餐應(yīng)有規(guī)律，包括定時、定點、適量進餐，仍以每日4~5餐為宜，即：早、中、晚正餐、點心1~2次，進餐時間20~25分鐘為宜。培養(yǎng)兒童自我進食技能的發(fā)展，不規(guī)定進食方法（手抓、勺、筷），不強迫進食，兩歲后應(yīng)自我、自由進食。

魚小南：80后兒科醫(yī)生媽媽，浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬兒童醫(yī)院主治醫(yī)師。

今日頭條年度優(yōu)秀自媒體品牌、頭條健康金處方作者，年度健康頭條號。

導(dǎo)語：1歲半到2歲的之間是個關(guān)鍵時期，是逐漸從嬰兒期轉(zhuǎn)向成人期的飲食，此時，寶寶的牙齒也長的差不多了，寶寶可以獨立行走了，活動量大了，隨之食量也就大了，所以這一時期寶寶的飲食尤為重要。寶寶的飲食種類是要不斷的增加，以及食物的粘稠度也要增加，以前不能吃的東西也可以加進來了。以前主要是粥，糊糊，軟米飯，爛面條等，現(xiàn)在可以逐漸過渡到干飯，饅頭，餃子和包子等食物。那么我們下面就介紹幾種適合1歲半到兩歲寶寶的輔食：