我北京人，選西安吧。永興坊各類小吃比較集中，價格也不貴，連吃帶玩得半天的時間。滴滴司機介紹的西安飯莊，葫蘆雞確實不錯。西安歷史悠久，人民淳樸厚道，從來不爭什么，不像某地人那么矯情。選西安必須滴！

坦率的說要論名氣西安美食還真比不了北京美食，北京烤鴨是全世界公認的中國??國菜中國第一菜，世界各個宗教信仰都能接受，登長城吃烤鴨是外國友人來華的必備項目，否則等于沒來！其它北京美食更多了，涮羊肉燒羊肉烤肉季白水羊頭爆肚兒沙鍋居白肉都一處燒麥小腸陳鹵煮火燒餛飩候仿膳譚家菜厲家菜宮廷小吃回民小吃太多啦數不勝數！但北京不想和西安爭誰更好?，因為北京人禮大知道長幼有序，西安畢竟是擁有漢唐雄風的古都是老前輩，北京的中華第一街是世界最寬的百里長街橫臥首都市中心但它叫長安街就是對西安的尊重！陜西同胞如果認為西安美食更好我們北京人出于對老前輩的尊重也要認同！而且我相信兩地都地處雄渾壯美皇天后土的北國大地都是豪邁陽剛豪爽大氣的北國兒女，西安同胞大多數人肯定能接受北京的美食和特色小吃，北京同胞也肯定?大多數能欣賞接受西安的羊肉泡饃肉夾饃油潑面臘羊肉腸頭泡饃等美食小吃！綜上所述出于對前輩古都的尊重我投西安一票，人知道從哪里來才知道往何處去？忘記歷史就是背叛！何為中華民族之復興，就是重振漢唐雄風，恢復漢唐天下，遠播漢唐威儀！千年貴脈古都西安寄托著中華兒女的中國夢！

說面食還是西安。隨便一碗小面吃起來都滑而不膩，面湯鮮美可口。還不說各種特色的饃餅涼皮，整個城市就是數千年面食之總匯，應有盡有。休言美食一條街，整個西安晚上就是美味一座城。所到之處，比比皆是，謙和的廚師，熱情的招呼顧客聲，這一點北京是沒法比及的。這也是千年古都文化遠韻的積淀所致。當然北京作為現代首都也廣集天下美食，特別是自己保持的北京烤鴨也在全國所有鴨烹調中獨樹一幟。味道之美，工藝之精其他各地沒法與之相比。幾年前吃了，至今還意有余香。

沒去過北京，定居西安，所以這個問題我肯定會選西安，因為我對北京不了解，無法評價北京的美食。

西安的美食不計其數，應有盡有，首先是各種面食，油潑面、臊子面、蘸水面、干拌面、刀削面、炒拉條、炒細面、麻食……

給西安人一個饃，可以夾遍所有，肉夾饃?、花干夾饃、菜夾饃、串串夾饃、土豆片夾饃、涼皮夾饃……

西安有名的小吃是泡饃，羊肉泡饃，牛肉泡饃，還有小炒；再然后就是有名的三秦套餐，涼皮肉夾饃冰峰，陜西人都愛喝的汽水，陜西人自己的飲料。

還有其他的各種小吃，來西安可以去回民街吃老孫家牛羊肉泡饃、小炒、劉紀孝臘牛肉、賈三灌湯包、牛羊肉串、穆家燒雞、定邊小酥肉……可以去灑金橋吃肉丸胡辣湯、酸湯水餃、蛋菜夾饃、牛羊肉泡饃小炒……可以去曲江銀泰三樓的袁家村吃攪團、豆腐腦、包子、菜團、韭菜盒、牛肉餅、羊血粉絲湯、驢蹄子面、油糕……

如果想吃網紅小吃就去永興坊，想吃正宗的西安美食就是西安的大街小巷，建東街、李家村秋林公司、安東街、紡織城、小寨……

總之西安的美食超級多，只有你想不到的，沒有你吃不到的。

西安，十三朝古都，華夏文明發祥地，御廚逃逸到民間的歷史更為久遠，加之又地處中原腹地，美食自然融入了南來北往的韻味:辣的香，酸的爽，甜的淡，苦的清，咸的恰如其分，化了川菜的辛辣，融了湘菜的咸辣，去了魯菜的醬咸，焯了淮陽菜的味甘;把宮廷美味無聲的化作街頭佳肴。云老四的涼皮，晶瑩剔透，姹紫嫣紅，滋溜一口令人浮想聯翩，宛若置身盛唐的鬧市，輕煙薄霧，隱隱然看見貴妃的花容月貌;老賈家的灌湯包皮若凝脂，皮薄餡大，吃一口余香饒舌，又如遁入武陵源，水清桃紅，冥冥中看到潺潺溪邊的浣紗人;老孫家的羊肉泡饃，湯清而味濃，饃丁小而肉丁稠，香菜綠，蘿卜白，辣椒紅，有肉香而無羊膻，一碗下肚，想哼亂彈，兩碗下肚，吼聲秦腔，三碗下肚只想站在秦嶺之巔，終南山間,把華陰老腔唱個遍......

兩市的飲食都差不多，五花八門，山珍海味，應有俱有。對于美食的喜好，每個人都有自己的口味感覺，說法不一，都無對錯。再加上民族習俗，地域差異，文化之別，個人囗感，更無比較而論。北京雖繁華獨具，西安雖近代漸隱，但從地理位置正處祖國版圖中心，文化更優久，潛力更大，未來吸引國內外游人更廣泛更具魅力。我更被西安悠久的文化古都所吸引！謝謝！

誠邀回答。本人常年北京工作，近三年又在西安投資餐飲項目，所以對兩地美食都有自己的體會。

要對比北京和西安的美食，首先要先了解下北京和西安的美食都有什么。

先來說下北京的特色美食吧。

北京作為世界第八大“美食之城”,居內地之首，各色風味小吃歷史悠久、品種繁多、用料講究、制作精細。

1、驢打滾

驢打滾又稱豆面糕，是北京小吃中的古老品種之一，它的原料是用黃米面加水蒸熟，和面時稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟后，軋成粉面。制作時將蒸熟發黃米面外面沾上黃豆粉面搟成片，然后抹上赤豆沙餡（也可用紅糖）卷起來，切成100克左右的小塊，撒上白糖就成了。

2、艾窩窩

艾窩窩，北京傳統風味小吃。是用糯米洗凈浸泡，爾后入籠屜蒸熟，晾涼后揉勻，揪成小劑，摁成圓皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成餡，就成了明萬歷年間稱之為窩窩的食品。

3、糖卷果

糖卷果是北京風味小吃中的名品，深受中外食者青睞，尤得女性食客的喜愛。糖卷果主料用山藥和大棗，配以青梅、桃仁、瓜仁等輔料。

4、糖耳朵

又稱蜜麻花，蜜麻花是北京小吃中常見名品，又稱糖耳朵，因為它成形后形狀似人的耳朵得名。其原料為砂糖面粉及小糖等。

5、糖火燒

糖火燒是北京人常吃的早點小吃之一，已有300多年歷史，以大順齋的糖火燒最出名。糖火燒香甜味厚，綿軟不粘，適合老年人食用。

6、面茶

面茶在北京小吃中，一般在下午售賣。有詩說：“午夢初醒熱面茶，干姜麻醬總須加”。 喝面茶很講究吃法，吃時不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿著碗邊轉圈喝，非老北京人恐怕無此吃法的。與品嘗面茶的風味有關。

7、焦圈/豆汁兒

北京小吃中的焦圈，男女老少都愛吃，酥脆油香的味兒，真叫人吃不夠。北京人吃燒餅，常愛夾焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。

8、豌豆黃

豌豆黃，用上等白豌豆為原料，做出成品色澤淺黃、細膩、純凈，入口即化，味道香甜，清涼爽口。

9、炒肝

炒肝是由開業于清同治元年（公元1862年）的"會仙居"發明的，是在原來售賣的"白湯雜碎"基礎上，去掉心和肺并且勾了芡，從而形成流傳至今的炒肝。

10、炸灌腸

在北京的小吃中，炸灌腸要算得上是物美價廉，絕對的大眾化。這種純北京式的真正土產多少年來在集市、廟會上隨處可見，尤其是北京的夜市上，都少不了由它來唱主調。

在北京的傳統風味小吃中，要講風味，這外焦里嫩的灌腸味道最奇特；要講傳統，它更是千古不變，無論是誰，依舊將煎好的灌腸蘸上蒜汁；依舊是用小竹簽一片片扎著吃，如果哪位用筷子那就沒有一點情趣了。

11、爆肚

天一入秋，北京人就自然想起了涮羊肉，更有那雅致的、點著名要去吃爆肚兒。說爆肚兒，那最后還得落實到吃爆肚兒上，而如何吃那也是比較講究的，不光是在精選主料上，而是在刀口兒和火候上也都需要一定的手藝。

當然，北京還有太多太多好吃的，無法一一列舉，除了這些小吃之外，褡褳火燒、老北京炸醬面、北京涮羊肉還有北京烤鴨是必不可少的。

北京最有名的美食街有：南鑼鼓巷、王府井小吃街、簋街，護國寺等等。此外，現在很多大商場都有了美食街區的概念，也很值得一逛，基本上都能夠把北京特色美食一網打盡了，比如：中關村的新中關，西單大悅城和朝陽大悅城，合生匯的美食街。

再來說下西安的特美食。

古城西安，十三朝古都。事實上，越是歷史文化悠久的地方，特色美食也會更多！隨著近幾年西安城市的變化，不但城市越來越漂亮，這里的美食也隨著網絡的傳播，也更加出名。

陜西西安有著古都長安之稱，來西安不得不來的一條特色街，也是人流爆多的回民街，回民街算是吃貨的天堂，由于每一家店面都是回民，所以被稱作回民街，說起這一條街，那可是吃貨們的美食天堂。

吃西安回民街的牛羊肉泡饃是一種特別的情懷,它味道鮮美，粘稠，光滑，細膩，營養豐富，香氣濃郁，食用后香氣濃郁，口感舒適；它全年都可吃，冬季最好，夏天吃太熱，饃掰的越小越好吃，不自己掰人家會給你用刀切，沒有自己掰的好吃，最好掰小點；還有一種泡饃叫做小炒，和泡饃不同的就是一個是煮的，一個是炒的，炒出來的小炒有一種酸辣的味道，味道真的很棒。

甑糕是西安的特色小吃，源于周，歷史悠久,蒸甑糕的大鍋在古代古叫做為"甑"，因而得名；甑糕入口柔軟，黏黏的，感覺非常棒。這種甜點是用糯米，蕓豆和紅棗蒸成。蒸熟后，香味柔軟細膩。甑糕的底層用白米飯進入棗色，呈鮮潤的絳紅色澤，上層撒上一層蕓豆，現咖啡一樣的褐色，再上層就是暗紅色的棗泥，最后再棗泥上撒一層葡萄干，看著很是誘人。

biangbiang面更是一絕，不吃面的人都對它拍案叫絕，可能很多人不知道他叫什么字，小編用拼音標出來了，說起這個，是陜西人才知道的一段話，一點飛上天，黃河兩道彎，八字來張口，言字往進走；左一扭，右一扭；東一長，西一長，中心夾個馬大王，月字邊，心字底，掛個鉤擔掛麻糖，坐個車車逛咸陽。

除此之外，涼皮、肉夾饃、梆梆肉、搟面皮、葫蘆雞、饸饹面、驢蹄子面…….西安好吃的東西，簡直不要太多！

西安的特色美食街區有很多，比較有名的有：回民街、灑金橋、永興坊、大唐不夜城、袁家村、白鹿原，尤其是袁家村，近乎100%還原了關中地區美食的傳統風味，特別值得去。

最后，對比下北京和西安的美食，到底哪里的更好吃？

其實，美食口味，因人而異，眾口難調，很難說哪里的美食最好吃！總體來說，北京美食受到首都和帝都的影響，做工更精細，講究；西安美食，吸收了西北風格，做工更粗獷入味，兩者各有特色，就我個人而言，我更喜歡西安美食多一點，畢竟西安的美食更入味，吃的時候也更加過癮。

我雖然不是北京人，但我是老北漂，在北京生活了二十五年。2016年，國家把西安定位為西北中心城市，所以，我就來西安了，到現在在西安生活已經有五年了，對于北京和西安的美食，我還真有點體會！

首先，北京的美食是比較多的，我還是比較喜歡北京！無論是傳統小吃還是家常菜，北京都比西安強多了！因為西安沒有大菜，只有小吃！除了面食，幾乎沒啥好吃的！如果一個南方人來西安，估計吃不慣西安的面食！

西安的面食種類確實很多，但是，陜西人吃飯真的不講究，一碗面，兩瓣蒜，和一勺辣椒就解決了一頓飯！就拿吃面來說，老北京炸醬面可是有講究，最起碼，有肉丁炸醬，還有黃瓜絲胡蘿卜絲。還有拿涮鍋來說，老北京刷羊肉，銅鍋涮肉，那羊肉卷切的那個地道，配菜有白菜、粉絲、豆腐，蒿子稈、菠菜等等還有佐料，小碗麻醬，有香菜、小蔥和韭菜花和醬豆腐；可到了西安，這涮羊肉就變味了，鍋里啥都有，連火腿腸，油條都有，就是少有羊肉，這哪是涮羊肉啊，整個一個亂燉、大雜燴，老陜們還吃的津津有味！

這幾年，西安的發展也挺快，全國各地的美食，在西安也多了起來，但是，西安本地除了些小吃，陜西菜真是不敢恭維！或者說，陜西人真的不會做菜！這話陜西人估計不愛聽！

北京咱去過，專撿胡同小館，感覺干凈實惠，小老板熱情。西安咱沒去過，聽介紹面食不錯，至于那個最好吃還無法比較，都是北方城市，個人感覺差不多吧。

北京和西安這兩座歷史名城，都擁有自己獨特的人文風俗和飲食習慣，也都各自擁有自己獨特的特色美食，至于說哪個城市的美拿最好吃，我想因為每個人的口味不同，可能在北京和西安這兩座城市里都有自己喜歡吃的和不喜歡吃的特色美食，所以我覺得這是不好比較哪個城市的美食是最好吃的。

一、北京的特色美食有：全聚德烤鴨、炸醬面、鹵煮火燒、爆肚、驢打滾、焦圈和豆汁兒、炒肝等。北京我比較喜歡吃的是：1、鹵煮火燒。用豬大腸、豬肺、豆腐干一起肚，吃的時候把燒餅放里，加蒜汁、豆腐乳、韭菜花、香菜、辣椒油，口味鮮、辣、咸，冬天吃都能吃的滿頭汗，那叫一個爽。2、爆肚。用羊肚或牛肚，最好羊肚，現爆現吃，別放涼了，調料用芝麻醬、豆腐乳、香菜、辣椒油，吃起來脆生的。

二、西安的特色美食有：西安涼皮、羊肉泡饃、肉夾饃、甑糕、灌湯包、臊子面、搟面皮、肉丸胡辣湯等。西安我比較喜歡吃的是肉夾饃。西安的肉夾饃有夾肉的、夾雞蛋的、夾土豆絲的，還有夾老干媽辣醬的，想吃哪種吃哪種，吃著方便，我喜歡吃夾肉的那種。2、甑糕。用糯米、紅棗、蕓豆蒸熟的，吃的時候上面再撒上點白糖，那口味甜甜的、軟軟的、粘粘的，不錯，好吃。

總之，北京和西安的美食都很多，只是分哪種是你喜歡吃的，正對你的口味，而不能分哪個城市的美食最好吃。