狗肉不上桌是從小就聽慣的一句俗話，大概中原數省民間都有這樣的說法，狗肉不上桌的意思并不是狗肉不能放到桌子上，而是狗肉不能在宴席上使用，不能在宴席上用它來招待客人，據說這是很不禮貌的，雖然小編沒有吃過狗肉，但是狗肉香這樣的說法卻是聽了很多遍，這說明人們還是喜歡吃狗肉的，那么既然人們都喜歡吃狗肉，為什么又說狗肉不上桌呢？這其中有什么緣由嗎？

要說這其中的緣由，搜羅一下，可能能說出很多種，小編將其大致歸一下類，大概有以下幾種，可以說各有道理：

1、狗是人類忠實的朋友，在古代，狗可以看家護院，在打獵的時候，狗還可以幫著追逐獵物，所以人常常能與狗建立起深厚的感情，也就不忍心殺了吃它的肉了，而如果殺了狗用狗肉招待親人朋友，會讓別人覺得心比較狠，不仁義等，所以就不用狗肉來招待客人了。而且他們主要以狗為獵具和牧放的守護者，所以忌食狗肉。

2、佛道兩家都不主張吃狗肉，佛家主張不殺生，道家則認為狗為地厭之物，也不主張吃它的肉。

3、傳說漢高祖劉邦曾經下令禁止用狗肉在宴席上招待客人，不過此說史上無法考證。

4、但是宋代的宋徽宗禁止殺狗卻是可以考證的，他當皇帝聽說“崇寧初，范致虛上方”十二宮神，狗居戌位，為宋徽宗本命，所以他降旨禁止殺狗，既然狗都不能殺了，當然也就不能用他招待客人了。

5、也有說這一說法和清朝統治者有關系，因為滿族人傳說黃狗和烏鴉曾經救過努爾哈赤的命，因而他們不吃狗肉，由于清朝是滿族統治者統治的，所以漢族人當然也不能在宴席上使用了，據說滿漢全席中沒有一道菜是用狗肉做的。

6、狗有一個很不好的習慣，就是狗是吃屎的，而且有句老話叫做狗改不了吃屎，狗竟然連屎都吃，說起來真是太惡心了，所以也被人認為很下賤，不干凈，這樣的話，狗肉怎么能上宴席呢？

7、還有的地方有打狗散場伙的說法，意思是吃狗肉就代表著散伙，大家將各奔東西，由于這種不好的寓意，所以請客宴席一般不用狗肉了。

狗肉不上桌的原因大概是如上幾種，你認為哪一種正確呢？

狗肉滾三滾，神仙站不穩"，意思是狗肉香美異常，致使神仙也經不住其味的誘惑。但是民間卻另有講究，如"狗肉不能上席面"或者"狗肉不上桌"等等，雖然承認狗肉好吃，卻登不得大雅之堂，上不得席面，為什么呢？

這里面民間有許多說法。 有人說，狗肉比不上牛羊豬肉，屬于賤菜，加上在中國百姓的語言色彩中，與狗有關的字多帶有貶義，故多用"狗肉不能上席面"來比喻不夠格或不爭氣。如徐慎《四書記》載："真是狗肉不上桌，他怎么現在搞這個名堂？不爭氣！"李準《李雙雙小傳》中李雙雙批評丈夫說："怎么你就是不會搟面條，不會蒸饃？放著排場不排場，放著光榮不光榮！我就見不得'牽著不走，打著倒退'、'狗肉不上桌'這號人！"因此，這種說法在民間流傳甚廣，致使我國大多數地區的正規宴席都不安排狗肉菜肴。

另據江蘇徐州一帶的民間傳說，漢劉邦當，皇帝前經常吃狗肉，待他坐了天下衣錦還鄉時，眾鄉鄰用狗肉招待他，劉邦反而認為看不起他，下令再有上狗肉的一律殺頭。于是，在當地狗肉可以吃，卻不可入席。但與徐州相鄰的山東臺兒莊卻可以上席，原因是臺兒莊是劉邦的姥姥家。

“狗肉滾三滾，神仙站不穩”，意思是狗肉香美異常，致使神仙也經不住其味的誘惑。但是民間卻另有講究，如“狗肉不能上席面”或者“狗肉不上桌”等等，雖然承認狗肉好吃，卻登不得大雅之堂，上不得席面，為什么呢?　　這里面民間有許多說法。　　有人說，狗肉比不上牛羊豬肉，屬于賤菜，加上在中國百姓的語言色彩中，與狗有關的字多帶有貶義，故多用“狗肉不能上席面”來比喻不夠格或不爭氣。如徐慎《四書記》載：“真是狗肉不上桌，他怎么現在搞這個名堂?不爭氣!”李準《李雙雙小傳》中李雙雙批評丈夫說：“怎么你就是不會搟面條，不會蒸饃?放著排場不排場，放著光榮不光榮!我就見不得‘牽著不走，打著倒退’、‘狗肉不上桌’這號人!”因此，這種說法在民間流傳甚廣，致使我國大多數地區的正規宴席都不安排狗肉菜肴。　　另據江蘇徐州一帶的民間傳說，漢劉邦當皇帝前經常吃狗肉，待他坐了天下衣錦還鄉時，眾鄉鄰用狗肉招待他，劉邦反而認為看不起他，下令再有上狗肉的一律殺頭。于是，在當地狗肉可以吃，卻不可入席。但與徐州相鄰的山東臺兒莊卻可以上席，原因是臺兒莊是劉邦的姥姥家。趣味鏈接：“狗肉不上席”的學者考證　　有學者考證說，一是由于佛家主張“戒殺放生”，梁武帝肖衍提倡素食終身，所以佛門弟子也就難以再享狗肉了。二是道家有忌諱，李時珍曰：“道有以犬為地厭，不食之。”三是統治階級的迷信思想。據《曲洧舊聞》記載：“崇寧初，范致虛上言，‘十二宮神狗戌位，為陛下本命，今京師有以屠狗為業者宜行禁止’。”宋徽宗聽后，就立即降旨禁殺狗，并規定凡不再殺狗者，“賞錢至二萬”。另外，在滿族人中還有一種傳說，那就是黃狗和烏鴉救過努爾哈赤的命，所以滿族人由此不再吃狗肉。清統治者進關后，漢族也不得不附和。查閱清宮的御膳，包括滿漢全席在內，尚未發現狗肉。時間長了，不少人也就逐漸不知道狗肉是什么味道了。盡管有的漢人仍然吃狗肉，但懾于滿族統治者的忌諱，所以在堂而皇之的宴席上，也就沒有狗肉的位置了。

哈哈，說順了，還真的不知道出處

據老人傳流說:狗是地厭動物，不能上席，即使平時吃一次也不能到爐上煮。其實狗肉最好吃，冬天吃最好，狗肉是大溫補品，經常食用對人的皮膚增加免疫能力，如皮膚刀傷劃傷容易逾合，不會發炎。還有一個原因:養狗是看家的，你若將別家的狗打死，在過去是要坐牢的，失狗家就將你告上縣府:狀文中寫道:先滅家狗，后蒙家財……。等自家養的狗也有感情，又聽話又看家怎舍得吃它肉呢，在一些當地有了這樣習慣后也很少吃它，還有一個臉面過不去，認為你臨愿殺狗待客，不去買豬肉或牛肉之類，說你小氣。所以吃狗肉一般避處吃，不到正廳吃讓別人發現，現在不同了，打破舊風俗舊習慣，隨意而行了。

謝謝邀請

狗肉上不了大席這事，在《禮記》、《國語》中有所記載。

“狗肉上不了大席”“狗肉不上桌”這些話我從小就總聽別人說過。

為什么呢？小時候以為小狗通人性、可愛，或是小狗仁義、忠誠，人們不忍心吃它們的肉。后來又聽說滿族不吃狗肉，傳說大黃狗救過清太祖努爾哈赤的命，后來滿清得了天下，就不準吃狗肉了。當然還有很多的說法，就不一一列舉了。

后來也問過很多人，回答千奇百怪的，沒有一個認同的回答。

最后在史書上發現了一個靠譜的答案。

早在春秋時期，國家就對人們的肉食及所用餐具就有明確的界定，什么階層的人吃什么肉，有明確的規定。《禮記。王制》、《國語·楚語下》中有明確的記載“諸侯無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬豕，庶人無故不食珍。”就是說盛大的宴席時，天子可以吃吃牛、羊、豬三種肉，不受限制全都可以吃；地方上的諸侯可以吃牛肉；到于大臣們吃羊肉；大夫們可以吃豬肉，有地位的人才可以吃魚肉；至于平民老百姓只有祭祀時才有魚肉。至于沒有魚的，可以換成兔子肉啊，狗肉啊。

從這里可以看出來，狗肉是當時很低階層人們的肉食，在當時這是下層普通人民才吃的東西，所以說狗肉不能在重大的宴會上出現的。

個人理解，不知對錯，歡迎指正。

"狗肉上不了桌"也是家鄉的一種說法。

一次回老家，親戚家專門準備了許多人都喜歡吃的大麻芋煮狗肉，說吃了可以增強免疫力，降低感冒幾率。就在親戚家做客時聽到有人說了這句話。

感覺那人說這句話時有點鄙視的意思，因為自己不吃也不懂為什么，很是奇怪，后來才漸漸了解了一些情況。

為什么狗肉上不了桌？

1、狗是人類的朋友，忠誠于人，不能吃

這是大多數人知道的不食狗肉最主要的原因。

在我國還有這樣的傳說故事：

傳說玉皇大帝每年到季節就要下面，老百姓不愁吃的。一次，玉皇大帝派人去檢查情況，僑裝成饑餓窮人的欽差到了民間。
看到一個老奶奶抱著小孫子出來，他去跟老奶奶要吃的，她沒給，卻怕自己的孫子屁股著涼，拿了一聰花餅讓小孩子坐在上面。
欽差回稟玉皇大帝之后，玉皇大帝發怒，下令把下面改成了下雪。人們不知道為什么會這樣，餓死很多人。
后來忠誠人的狗上天請命，說人雖錯，狗沒錯。玉皇大帝念狗是忠臣，就賜給狗五谷雜糧的種子，讓狗自種自食。

狗就把五谷雜糧的種子送給人，人才活了下來。狗忠誠，救了人，人念狗忠誠，所以不食狗肉，不會把狗肉端上餐桌。

但卻有偷雞摸狗的人，偷著吃狗肉，讓人覺得比較沒有道義。所以如果用狗肉招待客人，客人會有不被重視之嫌。

2、哪些宗教人士不吃狗肉

把狗當朋友的還有信仰基督教的人。信仰基督教的人，在國外很多人都不吃狗肉，在國內的也一樣。比如云南信仰基督教的拉祜族、哈尼族都不吃狗肉。

拉祜族自己也有禁吃狗肉的原因：拉祜族是游獵民族，狗在狩獵活動中起著特殊的作用，人拿狗當伙伴，對狗有特殊的感情，不可能吃。

佛教禁止信徒食用狗肉，佛教戒食腥肉，戒殺生。認為眾生皆平等，眾生皆有靈，動物前世也都曾為人。

道教也稱"以犬為地厭，不食之"。道教不能吃，因為在道教的說法里，狗血是破煞最靈驗的東西，而吃了狗肉，就是大不敬，會破滅法術。

3、歷史上哪些朝代有禁食狗肉的做法

早在春秋時期，國家就對人們的肉食及所用餐具就有明確的界定，什么階層的人吃什么肉。

《禮記·王制》、《國語·楚語下》中有明確的記載"諸侯無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬豕，庶人無故不食珍。"

狗肉是當時很低階層人們的肉食，是下層普通人才吃的，所以說狗肉不能在重大的宴會上出現。

隋唐之后，狗肉已經退出漢族的主要食單，在中原家庭的餐桌上，豬肉與羊肉才是最常見的肉類。

宋代宋徽宗時期，范致虛提議，"十二宮神，狗居戌位，為陛下本命"，意思是，宋徽宗生肖屬狗，所以狗不宜被宰殺、食用。

宋徽宗"因降旨，禁天下殺狗"，一道詔書，禁止天下人屠狗，停了這一行業，其實就是禁止民間食用狗肉。

朝廷突然禁止食狗，影響了市民的口腹之欲，也侵犯了宰殺、經營狗肉店的利益。所以當時許多人反對"食狗禁令"，讀書人、坊間也輿論紛紛。遭到反對，后來禁令也不了了之。

狗肉上不了桌與清朝統治者也有關系。

滿族人傳說黃狗和烏鴉曾經救過努爾哈赤的命，因而他們不吃狗肉。清朝是滿族統治者的，所以漢族人當然也不可能在宴席上食用。據說滿漢全席中沒有一道菜是用狗肉做的。

到了現代社會，對狗肉，喜食者有之，忌食者亦有之。

4、其他說法

有的地方有"拷狗散場伙"的說法。意思是吃狗肉就代表著散伙，大家將各奔東西，由于寓意不好，所以請客宴席一般不上狗肉。

也有人認為吃了狗肉，會導致談生意時以失敗告終、做事不順，所以在外做事的人也有忌食狗肉者。

民間對狗的品質有：頭黃二黑三花四的說法，但也只是一說。皮毛質地只與柔軟細膩順滑有光澤有關，跟肉的本質無關。但狗肉性熱容易上火，脾胃虛寒體質者不宜多食。

現在的寵物狗品種繁多，聰明程度也各有不同。還有的狗狗是工作犬類：雪橇犬、警犬、導盲犬，狗狗還能夠幫助和陪伴自閉癥兒童、空巢老人，在陪伴人類的路上，狗狗的作用越來越不可替代。

有新聞報道說，有些偷狗者會投毒誘捕不同種類的狗狗出售給狗肉店。"沒有買賣就沒有殺戮"，沒有吃狗肉的習慣就不會有如此喪心病狂對狗的傷害。

過去人們吃狗肉是吃土狗肉，現在狗肉店里做熟的是什么樣的狗肉，只有店主自己才知道，總之是危險多多。

曾經目睹過主人賣的狗，被拉到很遠的地方，自己還是逃回主人家的事。主人覺得這是上天在庇佑狗狗，讓它逃過了一劫。

本來是主人賣了它，它還是不顧一切跑回家陪伴主人。這樣的忠誠，令狗主人自愧不如，便將賣狗的錢退還了買狗者，讓它留下來陪在自己身邊。

正因為人跟狗一起生活久了，有如此深厚的感情，人們才不愿意吃狗肉，所以狗肉上不了桌。

對此問題你有什么不同的見解呢？

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農村俗話“狗肉上不了筵席”，為什么民間有這種說法？

小時候對這個也是有疑惑的，當時也很好奇，像豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等這些都能上筵席，為什么狗肉卻不能上桌呢？當時家中的長輩說，那是因為民間認為狗肉是污穢之物。還有俗語“狗不上灶頭”的說法。在以前甚至裝過狗肉的器皿都不準放上灶頭。這是因為在民間普遍認為狗是低賤的，在歷史上也有很多和狗相關的貶義詞，所以在正常情況都不在宴會筵席上食用狗肉，如用狗肉宴請客人則會被認為是對客人的侮辱。

其實，在古代的時候，狗肉是比豬肉都要珍貴的一種肉類，在宋朝以前民間是吃狗肉的，而且普遍只有貴族才能食用。但是在宋朝才開始不食用狗肉的。這也和當時皇帝——宋微宗有關。在民間流傳的說法是宋微宗的屬相是是屬狗的，而當時又有一個愛拍馬屁的大臣，他就向宋微宗謹言說皇帝的屬相是狗，而狗就不應該被宰殺，而且還應該受到尊重。皇帝聽了感覺很有道理，于是就下旨從此以后禁止殺狗、吃狗肉了，不凡那就是抗旨，那是要被殺頭的。于是在民間吃狗肉的習俗就被禁了，慢慢的狗肉就不再上席了。而為了讓更多的人不吃狗肉，在民間也就編了很多的說法，比如說狗肉是污穢之物等等。

后來，雖然沒有禁止再吃狗肉了。但是因為以前農村里所養的但是土狗，而狗又比較的忠誠，它們的職責就是幫助主人家看家護院，從來不會嫌貧愛富，而且一條狗一樣就是數年，農民對狗也狗也是有感情了。是不忍心吃自家的狗的，有些人為了保護狗，這個狗肉不能上席的習俗也就一直流傳下來了。

當然了還有一方面的原因，那就是狗肉是非常滋補的一種食材，其營養價值很高，一般的人是吃了會受不了的。如果狗肉上席的話，有的人吃了身體就會有一些不適癥狀。而主家辦酒席是高興、喜慶的事情，如果因為這個而發生意外，那就非常不好了。聽農村的大廚說，這也是狗肉不上席的原因之一。

在你的家鄉有這個說法嗎？你認為還有哪些原因呢？歡迎大家補充！今天就和大家聊到這里，如果你喜歡農夫的文章，希望大家關注我哦！（圖片來源網絡，侵權可刪，禁止轉載）

豫南光山自古就有“狗肉不上席”的俗話。各地傳說也有很多版本，都很精彩，夠味道，說明了狗在人類生活中的重要作用，人們對它很重視。豬肉、牛肉羊肉都沒有那么多的故事和傳說。

“狗肉不上席”，不是說狗肉不好吃，人們不愛吃。而是狗肉很好吃，但因種種原因，不能公開的吃，只好偷偷的吃，說明狗肉的誘惑實在太大。

單就文化觀念而言，人們不公開的吃狗肉，三個比較可靠的原因：

排第一位的是，狗是人類的忠實朋友。狗的工作崗位三個：①看護牛羊；②看家護院；③幫助狩獵。后來又多了個崗位，就是寵物。不論哪個，狗都是人的好伙伴和幫手，忠誠可靠。這樣的信任關系，怎能忍心吃它？

排第二位的是狗的一個壞習慣，極大的破壞了狗的名聲。那就是再了不起的狗，也免不了愛吃屎。想起這個，怎么也提不起吃狗肉的興致來。

排第三位的，狗的忠誠和順從聽話，懂得主人心的聰明，成為很多孤獨寂寞主人的靈魂伙伴，傾訴心事，奉獻愛心。都比兒子還親了，你要吃掉它？找事。

所以，愛狗人士對狗的感情可以理解，當然狗肉很香，有了機會不吃也不對。只是當下并沒有多少專門飼養肉狗的供應市場，絕大多數有賣的狗肉，什么來路值得琢磨，可不敢大意失荊州，為了口腹之貪，給整出個中毒、染病的事來。

狗的名聲不好聽，所以不能上大席。