住豫北長垣，自認為廚鄉長垣特產最好吃，一方水土養一方人嘛，本地人還是愛吃本地東西，接地氣，對胃口，吃起舒坦，有情結。
綠豆粉皮，許多地方都有，都稱是本地特產，可外出長垣人，外出打工，都愛帶幾箱本地綠豆粉皮，不光送禮，而是自個愛吃，一道“肉絲帶底”長垣特色菜，不用長垣粉皮做不出長垣味道。
燒雞，河南各地都有，長垣比鄰的滑縣，更以燒雞聞名，可你到長垣吃飯，他們的最愛，還是當地柴雞做的柴燒雞，大一點飯店，都有自己鹵制燒雞的秘方。
荊芥，也算豫北特產，可真叫長垣人吃出境界，一個沒有吃過大盤荊芥的人，在長垣就不算見過世面人，因而，拌涼菜，吃涼面條，煮個湯，都要加一把荊芥葉，荊芥是長垣菜的靈魂！
長垣特產很多，吃的喝的都有，比如佘家掛面和雜碎，南蒲的黃米粽和碗豆糕，東街回民牛肉，常村集鹵羊肉，楊莊豆腐皮，興順街西瓜醬，凡相甜瓜，等等，都是本地人喜愛特產。