車前子為車前草的種子，屬于一種較常見的中藥材。具有清熱利尿、清肝明目、祛痰、治便秘等功效。下面介紹兩種有益于身體健康的車前子食用的方法。
車前子食用方法
方法一：車前子泡茶，先將車前子中摻有的雜質挑揀干凈，將空粒的車前子篩出，清洗干凈后晾干。取車前子大約10克，放入杯中用沸水進行沖泡，當茶來飲用，每天一劑，可以起到降壓、利水、祛痰、止咳的作用；
方法二：車前子熬粥，準備粳米大約100克左右，洗干凈后使用冷水進行半小時的浸泡，然后將粳米撈出晾干。準備清潔好的車前子大約25克，用紗布包好，扎緊。鍋里加冷水、車前子，煮沸一刻鐘后，將車前子撈出，加入粳米，使用大火煮沸后改小火，直到熬成粥狀，食用時可加入一些白糖。
食用車前子的禁忌
1. 腹瀉的人不可食用，車前子里的大量膳食纖維，可以有效加快腸胃蠕動，改善便秘，如果存在腹瀉的人食用后，會導致病情更加嚴重；
2. 糖尿病人不宜食用，車前子有利尿的功效，糖尿病人如果需要食用，必須在醫囑下進行食用；
3. 體寒腎虛者不宜食用，這類人群本來身體就比較虛弱，如果在過多的食用車前子，會引起腹瀉，對身體健康不利。
車前子其實就是車前草的種子，當車前草開花之后就會結一些果子，這些果子就是車前子，在農村的路邊、田野、荒山、草叢邊等地方經常可以見到，現在秋天正是車前子成熟的時候。如果平時有些濕熱上火，農村的人往往都會拔一些車前草回去煲湯或者煮水飲，而車前子的作用其實與車前草的作用是差不多的。那么，車前子有哪些功效呢？又該怎么吃呢？是不是與車前草的吃法一樣呢？下面，我就跟大家聊一聊車前子的相關問題。
在知道車前子該怎么吃之前，我們先要知道車前子有哪些功效，只有先了解車前子的功效，才能知道是否適合自己服食，畢竟車前子是一種中藥，并不是平常的食物，如果沒有符合車前子治療的病癥而盲目服食的話，那么只會對身體造成不適，也就適得其反了。
在《中國藥典》里面記載：車前子的性味甘，微寒，歸肝、腎、肺、小腸經。功能主治清熱利尿，滲濕通淋，明目，祛痰。用于水腫脹滿，熱淋澀痛，暑濕泄瀉，目赤腫痛，痰熱咳嗽。
因此，從上面對于車前子的功效記載，我們可以知道，車前子主要有以下幾個功效：
●1、利尿、通淋、消腫的作用，可以用來治療小便不利，淋瀝澀痛，水腫等癥。這是因為甘寒清熱，性專降泄，故能通利水道，所以對于小便不利、小便淋瀝澀痛、腎虛水腫等都具有比較好的作用。
●2、清熱、滲濕的作用，當濕熱下注造成小便不通，大便泄瀉時，就可以使用車前子。這是因為原本跑去尿道里的水分因為小便不利無法排出從而跑到大便那里去了，這就造成了大便出現泄瀉的情況。所以在這個時候使用車前子，車前子滲利水濕的作用，就可以利小便，實大便，從而達到去濕熱、止泄瀉的作用。
●3、明目的作用，可以用來治療目赤腫痛或眼目昏花等癥。這個作用與決明子的作用差不多，主要是因為車前子入肝可以清熱，所以對于肝火上炎所致的目赤腫痛，或者肝腎不足所致的眼目昏花都具有比較好的作用。
●4、祛痰止咳的作用，可以用來治療肺熱引起的痰多咳嗽。因為車前子入肺可以清肺熱，從而發揮止咳祛痰的作用，這個作用與蘿卜籽的作用差不多。
以上這幾個就是車前子的功效，在臨床上使用車前子的時候，一般都是搭配使用的，這樣效果會比較好，比如要發揮止咳祛痰的作用，往往會搭配杏仁、桔梗、蘇子等一起使用；如治療腎虛水腫，往往會與熟地、肉桂、附子、牛膝等一起使用。所以，如果在平時的生活中，我們出現了上面的這些不適癥狀，就可以適當的服食車前子。
臨床上使用車前子一般都是包煎，也就是用紗布或者煎藥袋裝著，再跟其他的中藥一起用水煮。另外，車前子還可以入丸、散使用，也就是將車前子制成藥丸或者制成粉制使用。比如八正散、車前子散等，而且這樣更加有利于車前子的功效發揮，可以避免藥物的浪費。
對于車前子的用法，其實在《本草綱目》中就有記載："凡用車前子，須以水淘洗去泥沙，曬干。入湯液炒過用；入丸、散，則以酒浸一夜，蒸熟研爛，作餅曬干，焙研。"
所以在平時的日常生活中，如果我們要吃用車前子的話，既可以用車前子煎水喝，也可以將車前子研成粉末狀服用。
另外，我們還可以用車前子制成藥膳來吃用，可以制作車前子粥或者車前子飲，具體如下：
●①車前子粥：取車前子和粳米適量（具體多少克可以自己上網查，先用車前子煎水，再去掉車前子只取汁，之后再將與粳米一起煮成粥，具有清熱、利水、通淋的作用，適用于熱淋，暑濕，瀉痢等癥。
●②車前子飲：取適量的車前子和粳米，先將粳米煮水制成米湯，再將車前子用紗布包好，加入適量的水煮汁，之后去渣取汁，再與米湯一起混合飲用即可。具有清熱利尿，滲濕止瀉的功效，適用于小便不利，淋瀝澀痛，或濕熱泄瀉等，也可適用于尿道炎、膀胱炎以及咳嗽多痰等癥。
雖然說車前子具有清熱利尿，滲濕通淋，明目，祛痰等作用，但是因為車前子藥性微寒，并不適合任何人服用，《本草經疏》里面記載：內傷勞倦、陽氣下陷之病，皆不當用。《本草匯言》里面也記載：腎虛寒者尤宜忌之。并且，如果我們體內不存在濕熱的話，也是不能服用的。
謝謝邀請車前子，是味中藥，清熱解毒，利水利尿，消炎，對尿路感染有很好療效，最簡單的吃法煮水喝，用兩碗水，煮成一碗，車前子三兩，嫩葉可用熱水焯過，當菜吃，老葉和根洗干凈煲肉湯喝，也可曬干，泡茶喝，腸胃寒涼者禁吃
謝邀。車前子是有黏性物質的藥物，適合用包煎的方法服用。
車前子：車前科多年生草本
味甘，性微寒；利尿通淋，滲濕止瀉
車前春初生苗，葉布地而生，中抽數莖，作長穗如鼠尾，花甚細密，結實如黍粒。以種子入藥，夏、秋二季采收。長于利水道而清熱結，淋痛能除；功擅滲水濕而分清濁，泄瀉可止。
宜先將車前子用紗布包好，再放入藥鍋內與其他藥物同煎，這種方法叫包煎。
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車前子茶
主料：車前子10克
做法：
1.先將車前子揀去雜質，篩去空粒，洗去泥沙，曬干。
2.把車前子放入保溫杯中，沸水沖泡15分鐘，當茶飲。
小帖士-健康提示：
此茶應每日一劑;此茶具有利水降壓，祛痰止咳的功效。
車前子粥
車前子粥的制作材料：
主料：粳米100克
輔料：車前子25克
調料：白砂糖15克
做法：
1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。
2. 將車前子用干凈紗布包好，扎緊袋口。
3. 取鍋加入冷水、車前子，煮沸后約15分鐘，揀去車前子，加入粳米，用旺火煮開后改小火，續煮至粥成，調入白糖即可進食。
您好，我是@Forest醫生祥子 ，我來回答【車前子怎么吃?】這個問題。
車前子是常用藥，對它的應用已是耳熟能詳。車前子是中藥車前草的干燥種子，全國各地皆有野生植物，也可以種植。車前草在我們這邊，老百姓俗稱叫做車輪菜、車轱轆朵子、牛舌頭棒槌棵等。
小時候，父親經常帶我們去采中藥，其中就有車前草和車前子，父親總是一邊采藥，一邊給我們講解每一味藥物的具體功效、炙炒炮煉以及藥物的正確應用方式。長大后通過學校系統的學習，更加確切了對每一味中藥的記憶。
車前子的采收一般在每年的夏、秋季，也就是種子成熟時采收其果穗。曬干后搓出種子，把雜質除去，可以生用，也可以鹽炙后應用。
說到這里告訴大家，中藥中經常會有蜜炙或者鹽炙的說法，中醫理論表明，咸味能入腎經，所以，鹽炙過的車前子，治療腎虛或者腎性水腫能夠提高療效。
1、和藥物配伍時需包煎
車前子是中藥，由于含有豐富的黏液質，不能和其它藥物一起煎煮，否則整鍋藥都會變成黏糊狀，無法服用。所以在中藥方劑中應用時一定要包煎，這樣才不會影響其它藥物煎出有效成分。
2、單獨食用的方法有多種
老中醫父親經常給我們講，如果需要單獨服用車前子的，可以用開水直接泡茶飲用；也可以焙干后研成粉狀，用開水沖服；還可以煮粥時加入，不僅可以起到它應有的功效，還能增加粥的黏滯性；也可以在烙餅時加入，味道更加鮮香等等。
說了車前子的食用方法，咱們再看看車前子的治療功效有哪些。
車前子出自《神農本草經》，其藥性甘、微寒。歸肝、腎、肺、小腸經。具有利尿通淋，滲濕止瀉，祛痰，明目之功效。
由此可見，車前子不僅味甘，還能入四條經脈，所以它的臨床應用也比較廣泛。那么它的適應癥有哪些呢？
1、淋證、水腫 車前子不僅能入腎、小腸經，還由于其甘寒而善通水道，能夠清膀胱之熱結。臨床經常用于濕熱下注于膀胱所致的小便淋瀝澀痛，小便澀痛其實就是西醫所說的泌尿系感染，比如常用的八正散里面就有車前子，出自《和劑局方》。
還能用于治療水濕停滯引起的水腫，久病腎虛引起的腰酸腳腫。比如治療腎性水腫常用的濟生腎氣丸，里面就有鹽炙車前子，濟生腎氣丸出自《濟生方》。
2、泄瀉
車前子善利水濕，分清濁而止瀉，也就是利小便而實大便的意思。尤其適合用于小便不利伴水樣瀉，可以將車前子研末，米湯送服；如果脾虛濕盛泄瀉，可以和具有滲濕止瀉功效的白術同用；若是暑濕泄瀉，可以和具有解暑化濕功效的藥物如藿香、茯苓等藥同用。
3、目赤腫痛，目暗昏花，翳障
車前子善清肝熱，和具有清肝明目的菊花、決明子同用，可以治療目赤澀痛；對于肝腎虧虛引起的兩眼昏花，多和滋陰補腎藥如熟地黃、菟絲子共同配伍應用，如《圣惠方》里面的駐景丸。
4、痰熱咳嗽
車前子能入肺經，具有清肺化痰止咳的功用。臨床可用于治療痰熱咳嗽痰多，可以和具有止咳化痰功效的枇杷葉、川貝母等藥同用。
再次強調一下，由于車前子含有豐富的粘液質，入湯劑一定要包煎。腎虛精滑者慎用。
1、化學成分 車前子不僅含有豐富的黏液質，還含有琥珀酸、車前烯醇、車前子堿、膽堿、腺嘌呤、脂肪酸、維生素A、B等。
2、藥理作用 據研究，車前子具有顯著的利尿作用，所以利水消腫作用明顯；還能促進呼吸道黏液分泌、稀釋痰液，所以車前子祛痰作用也較為明顯；車前子對葡萄球菌和各種桿菌均有抑制作用；據研究，車前子提取液還有預防腎結石形成的作用呢！
好了，以上就是我對您問題的回答，希望對您有所幫助，有什么疑問可以留言，或者關注@Forest醫生祥子 ，我會在空閑時間一一回復的。謝謝！
車前子，又被叫做車前、大車前、平車前等。車前草的種子其實就是車前子。車前子可以用來入藥，是一種十分常見的中藥藥材。至于車前子的功效，則有清熱化痰、利尿止瀉、清肝明目等作用。在我國的許多地方，都能夠看到車前子的身影。我國造在很早的時間，就已經認識到了車前子的獨特價值，在古代的各種藥物學著作《神農本草經》、《藥性論》、《本草經集注》等都有關于車前子醫療價值的記載。正是由于車前子的食用和食療價值都很高，因此也會被人們拿來食用。接下來我就為大家介紹幾個較為常見的食用車前子的吃法。
涼拌車前子菜
這是車前子菜較為常見的一種吃法了。由于做法簡單而深受人們的喜愛。涼拌是我們日常生活中較為常見的一種吃法，尤其是在炎熱的夏季，涼拌食物味道更佳。需要一提的是，除了日常涼拌所用的調料醋、鹽、白糖等，還可以在其中加入少許蒜泥、麻油等物，吃起來味道會更加的可口美味。
車前子粥
將車前子熬粥，味道也是極富特色，美味可口。車前子粥同其他粥的做法并無兩異，只是粥中加入車前子之一中藥。這樣一來，不僅增添了粥的美味，更使得粥具有極高的藥用價值，有著利尿止瀉、清熱止咳等功效。
除此之外，車前子還能泡茶，或者在制作餅或餃子等食物的時候，加入少許的車前子，也是十分不錯的一種烹飪選擇。
（GSJ）
閱讀百草故事，研習中藥養生——先來從車前草故事中學習里面隱藏的功效，然后再幫你梳理下車前子應該怎么吃？
說起車前草，在鄉間地頭，路邊溝壑，處處可見，又可叫做車輪菜，豬耳朵草。
要是誰家的孩子拉肚子，找幾棵車前草，開水熬一會兒，喝幾口就沒事了。
要是誰尿頻尿急尿血，也挖幾棵車前草，煮上一兩碗湯喝了，也就沒事了。
那人們是怎么知道這草有這些功效呢？
得從一個傳說說起。
相傳，在西漢初期，內戰頻繁，外族不斷入侵，邊境不時被羌人騷擾。
皇帝派名將馬武前去征討，因為地形不熟，馬武將軍率領將士與敵軍激烈戰斗后，敗困在一片荒無人煙的洼地中，由于出征日久，時值正夏，天不下雨，西域由缺糧少水，餓死渴死的不少士兵和戰馬，就是沒死的也因為缺水得了尿血癥，軍醫也沒有藥可醫治。
一天，馬武和眾將領在帳中商討軍情，討論退軍之策，忽然一個名叫張勇的小將進賬稟報：“將軍，又有200多名士兵和十多匹戰馬渴死了。”
可馬武將軍聽了，也是一籌莫展。
隔了幾天，小將張勇又報告將軍說，有一個馬夫發現前幾天尿血的幾匹戰馬竟然不尿血了——病好了。
原來那個馬夫愛馬如命，沒有糧食，又沒有水，傷心的馬夫就解開馬韁，任憑戰馬四處覓食。
這天早晨，馬夫檢查馬棚中的戰馬，竟然發現幾匹戰馬的尿血病竟然好了。
戰馬一定是吃了周邊的什么東西，否則怎么會不治自愈呢？
好奇的馬夫就隨著戰馬四處尋找，終于在不遠處發現了一種外形像牛耳朵的野草被那幾匹馬吃得精光，馬夫猜想，一定是哪幾匹馬吃了這些野草，病才好的。
于是，馬夫也挖了幾棵，嚼了嚼吃了，自己的血尿竟然也好了。
馬武將軍聽到這個情況，馬上按隨軍軍醫用這種野菜熬制湯藥，讓將士和戰馬飲用，不出所料的是所有人和馬的尿血病和身體上的疼痛就都好了。
至此，馬武所帥眾將士軍心大振，士氣高昂，將士一心，終于把羌人打敗了。
后來，馬武想起來那種草，問是在哪里發現的，馬夫說，是在軍車前面的那片地里。
馬武將軍聽后，哈哈大笑：“天助我也，好一種車前草。”
從此，車前草可以治療尿中血的傳說就流傳了下來。
在以后各個朝代中，暑天行軍，軍中的隨行醫生，會把車前草作為一味常用藥。
相傳在堯舜禹時期，江西因為雨水過多，你傻堵塞河道，年年發生水災，把百姓的水田淹沒，顆粒無收，房屋沖到，無家可歸，苦不堪言。
舜帝聽到后，派大禹的副手伯益前去治水，伯益用疏導法，工程進展很快，不久就疏通到吉安一帶。
可是，那年夏天，久旱無雨，天氣炎熱，疏通的工人發昏發燒，小便短赤，病倒無數，大大影響工程進程。
舜帝知道后，派醫師前去診治也是毫無效果，這下把大禹和伯益急壞了。
這天，一個老馬夫拿著一把草進賬說有事要給大禹和伯益說。
大禹問啥事？
老馬夫說，我發現馬群中有一些馬原來也是尿血，這幾天竟然馬尿清澈了，我尋思著，應該是這些馬吃了這種草才好的，飲食也改變了。
這些馬，吃的就是馬車前面的這種草。
我就用這種草也為了其他的馬，竟然出現了同樣的結果。
我又試著用這種草熬了湯給身邊的一些工人喝，這些工人也好了。
大于和伯益聽了極度興奮和高興，隨即命令工地上所有的人都喝這種草熬的湯，不到兩天全部是病都好了。
治水工程也如期完成，造福一方百姓。
因為那些馬是吃馬車前面的草治好的，所以把這種草就叫做“車前草”。
而車前子，屬于車前科植物車前或平車前的干燥成熟種子。車前草，在全國各地均有分布，主產于江西、遼寧、四川、河南等地。
性味：甘，寒。歸腎、肝、肺經。無毒。
主氣癃，止痛，利水道小便，除濕痹。久服輕身耐老。
車前草和車前子，功能有點不一樣，但都是利尿的。車前子偏于滲濕止瀉、明目，而車前草偏于涼血、解毒。
車前子強陰，對眼睛也很好。
但因為性寒，所以里面有虛寒的人，車前子不要用。
而內傷勞倦、陽氣下陷、腎虛精滑及內無濕熱者禁服。
另外，也有用車前子減肥的，方法是把車前子打粉，每日一勺。
車前子也可以熬粥，就是熬粥時加一點車前子，可以起到利尿止瀉、清熱止咳等功效。
車前子也可以泡茶喝，車前子泡茶有利水降壓，祛痰止咳的功效。
車前子也可以在制作餃子或餅的時候加一點車前子，味道也不錯。
復方用車前子，就不說了，養生可以自己學點方法，治病一定要找中醫了。
以上部分為個人觀點，不足之處可留言指正。
最后，感謝題主邀請回答。
這個要看你該不該吃，它是一種藥，凡藥性頗偏，有病方可用，無病勿亂食，清熱利濕性寒涼，無熱反把陽氣傷，濕熱尿赤煮水飲，即可研未也相當，中病即止勿久用，久服必定起禍殃。無濕無熱倘亂用，損陰傷陽兩重傷，咨詢醫師指導用，切勿當食食也傷。
回答:車前子全身是寶，春天四五月間遍地均有。:葉采后洗凈:開水湯后撈出可拌菜(加調科,)可做餡包包子餃子:。車前子每年立秋后采籽曬干去雜，可與米混合熬粥，用細布包褒可泡茶飲。農家過去和絲瓜籽配藥治上火眼赤等小病。冫