抱歉我只吃過和平門的全聚德，20年前了，好吃是好吃，就是太貴了，服務(wù)態(tài)度也不好，從那以后我再也不吃烤鴨了！

你吃之前要了解烤鴨，第一Pass掉的是大董，整出一個酥不膩，其實就是冷凍的時間延長了，和健康完全沒關(guān)系，早在團結(jié)湖是，他菜單整本沒一道菜我都吃過了，沒什么，而且現(xiàn)在很多地方都給你整的鴨肉鴨皮配魚子醬，都是糊弄傻B呢，剛烤出來，給你抹上冰鎮(zhèn)的黑魚子醬，二十年前日本廚師都喜歡這么干，所以大董會忽悠，想想都難吃。利群是接待團隊，全聚德倚老賣老，剩下的自己去琢磨。如果你真正了解烤鴨，有很多地方可以去品嘗。

我認為都沒原來好吃了，15年前領(lǐng)導請，特別好吃，現(xiàn)在的烤鴨不知道嘴挑剔了還是鴨子不行了，就是不香了，或許鴨子激素多了，或許烤鴨技能失傳了，或許時代不同了

傾向大董，創(chuàng)新與傳統(tǒng)兼顧。