百人百味,不能簡單的將月餅劃分成區域性判定優劣?即便是廣東人,也會對蘇式月餅情有獨鐘,而湖南人吃起滇式月餅也能津津有味?
要壹周君來說,只要是當地自己的老字號月餅品牌,大家都會覺得好吃,比如武漢的汪玉霞月餅,200年歷史啦,它家的五仁月餅就挺不錯的。
但是話又說回來,壹周君也會買哈根達斯的冰淇淋月餅來打牙祭,還有香港美心的流心奶黃月餅,簡直是人間極品啦?
傳統的月餅大概也就五種:廣式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、京式以及滇式月餅。其中廣式月餅選料比較講究,外形圖案設計精美,京式月餅也是類似;潮式和蘇式月餅都是典型的酥皮;而滇式月餅以云腿和鮮花餡作為賣點。
其他類似的,基本都是這五種的衍生和發展。不少大品牌也會制作各種類型的月餅,比如榮華、美心、杏花樓,稻香村這些,很可能你只吃一個品牌,就能嘗到幾種不同區域的月餅啦。
不如,壹周君就來推薦幾款自己每年都會買的月餅吧。
首先是香港大班的冰皮月餅,壹周君每年都會在9月份左右去趟香港,一方面是為了抄底iPhone,因為這個時候蘋果新品上市,舊機型要降價啦?另一方面就是去吃冰皮月餅,因為這種月餅用糯米粉做的皮,容易化掉,所以需要冷藏,也所以只能在當地吃到。盡管如此,大班的官燕豆蓉,玲瓏九星這兩款冰皮,用料頂級,一直就是壹周君的最愛啊。

然后就是上海杏花樓的雙黃白蓮蓉月餅。這個純粹是家里的老人愛吃,百年老字號,它家的傳統月餅四大金剛——豆沙、蓮蕓、椰蓉、五仁,有所謂的“外皮松軟,內餡爽滑”,長輩們最愛吃啦?
