燃燒是可燃物和氧氣的劇烈反應，紙張燃燒時表面接觸的氧氣更多，也最容易燃燒，當表面燃燒過后變得松軟，氧氣才會進入紙張內部，使紙張內部燃燒。
紙張表面剛開始的燃燒并不十分充分，紙張內的纖維素燃燒形成炭黑，因此顯示黑色。隨著燃燒的進行，紙張內可燃燒的物質全部被氧化，最后留下的基本都是無機成分，顯示出灰色。
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精選回答（2）
很多朋友可能燒過紙，在紙燃燒后，你會發現，紙燒完后，不會說馬上變成灰色的齏粉，有那么一小段時間是黑色的，隨著火星在游走之后，才會變成灰白色。
紙的主要成分是纖維，當燃燒時產生化學反應，會生成二氧化碳，水分等。既然能生成二氧化碳，必然會生成碳C。因為二氧化碳CO2就是由碳C和氧氣O2生成。
就像家里燃燒材火，木材都會變成碳，這就導致紙燃燒后會變成黑色，這是屬于燃燒不充分。
當紙變為碳后，有了足夠氧氣的參與，會發生二次“燃燒”，氧氣和碳發生化學反應，再次生成二氧化碳等，直至反應停止變為灰白色無機鹽……
變為灰白色后，說明就是充分燃燒殆盡了！