新疆人都知道香氣撲鼻的沙棗花香，在童年時也大多吃過甜澀的沙棗。沙棗在我國主要分布在西北各省區和內蒙古西部，華北北部、東北西部有少量分布。人工沙棗林則廣泛分布在新疆、甘肅、寧夏、陜西和內蒙古等省(區)。
新疆沙棗屬于地中海地區沙棗的后代，是現代胡楊、灰楊和白榆等群落的伴生植物。由于沙棗樹的抗風沙、耐鹽堿、耐干旱、適應性強等特點，新疆沙棗分布面積較大，全疆各地均有分布。在塔里木、準葛爾、吐魯番三大盆地邊緣，伊犁河谷、塔城谷地以及塔里木河、瑪納斯河河岸有天然分布。新疆沙棗有種澀澀甜甜的味道~
沙棗，別名七里香、桂香柳、香柳、銀柳。沙棗開花香味和江南桂花相似，生命力又非常頑強，因此有“飄香沙漠的桂花”的美稱。沙棗樹，是新疆特有的樹種，在抵御沙漠侵襲的過程中，起了很大作用。
沙棗是落葉喬木，生命力很強，具有抗旱，抗風沙，耐鹽堿，耐貧瘠等特點。沙棗是新疆的天然的特色產品，是一種自然生長自然收獲的產品，多為新疆人用來直接食用。
沙棗樹皮、花、果均具藥理性能，樹皮能清熱涼血，收斂止痛，花能止咳平喘，果可健脾止瀉，而棗仁有治療神經衰弱、失眠的功能。
沙棗是純天然野生果實,果皮上有發亮的銀色圓點，果肉色白質沙，口感很好。
由于生長環境日照久，沙棗含有獨特豐富的營養物質，從而具有特殊的功效。沙棗粉，還可釀酒、釀醋、制醬油、果醬等，糟粕仍可飼用。沙棗花香，是很好的蜜源植物，含芳香油，可提取香精、香料。樹液可提制沙棗膠，為阿拉伯膠的代用品。花、果、枝、葉又可入藥治燒傷、支氣管炎、消化不良、神經衰弱等。
沙棗還具有冬蟲夏草利肺補腎、陰陽雙補的功效。
沙棗茶，兼有海參、人參、冬蟲夏草的某些物質和功效，充分顯示了它的高端品質，也是功效全面，明顯的奧密所在。
沙棗，是夏秋季食用的一種果品，而夏秋季也是痢疾、腹瀉的多發期，而沙棗無副作用，所以也可長期食用，可起到治療與保健作用。
保健茶簡便有效，經常飲用可提高機體免疫能力，抵御病邪，養顏美容，調節身心。
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