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芹菜黃瓜汁，具有清熱利尿、降血壓，減脂的作用，適合于三高人群、糖尿病、高尿酸及肥胖人群飲用。

網(wǎng)上傳的芹菜和黃瓜不能一起榨汁，說(shuō)黃瓜中的含有維生素C分解酶，可以破壞芹菜中的維生素C，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大破壞，其實(shí)這個(gè)就和以前網(wǎng)傳黃瓜不能和西紅柿一起吃的說(shuō)法是一致的，但是，大家忽略了一件事，那就是:

1、既然這個(gè)說(shuō)法成立，黃瓜中的維生素C分解酶，可以破壞與它同時(shí)的食物中法維生素C，那就是說(shuō)，首先應(yīng)該破壞它本身所含的維生素C才可以。那豈不是吃黃瓜也會(huì)攝入不到維生素C了。

2、從理論上說(shuō)，如果把維生素C分解酶單另拿出來(lái)，它可以起到破壞作用，但是進(jìn)入人體后，并非如此，因?yàn)椋?dāng)黃瓜中的維生素C分解酶進(jìn)入胃中，胃中的胃酸會(huì)使其變性，失去活性，這樣一來(lái)，分解維生素C的功能就不存在了。

所以，無(wú)論是黃瓜和芹菜，還是和西紅柿都是可以同時(shí)吃得。

芹菜黃瓜蔬菜汁，對(duì)于糖尿病、高血壓、高血脂、高尿酸、肥胖患者，都是可以喝的。