為什么古人吃完飯不問多少錢，放下銀子就走，店小二也從不阻攔？這個問題，我來回答。

“小二，來兩斤上好的熟牛肉，再來兩壇美酒”，諸如此類的話語，在古裝劇中經常會出現。更為有趣的是，一般能說出這種話的還基本都是些民間風云人物，說得高檔一些，那就是所謂的大俠。此外，與這些話語共同出現的往往還有一個動作，那就是吃完飯后大俠們會將一錠銀子放在桌上，然后轉身就走，店小二也是從不阻攔。

可這樣問題就來了，古代難道真有用銀兩付錢的習慣，而且一頓飯食真的貴到需要一錠銀子才能買得起嗎？相信這個問題屏幕前的您應該會有些好奇，所以筆者接下來就跟大家一起聊聊，看看古代大俠們吃飯都是什么樣子。

一，明朝以前

在我國歷史上，明朝是一個非常大的分界線，嚴格意義上說，應該是以明朝隆慶年間作為一個主要分界線。為什么這么說呢？這是因為明朝隆慶元年以前，白銀是非常稀少的，而且也是非常珍貴的。如果說這還不是最重要的，那么影響白銀流通的核心原因，就應該是“違法”，說的直白些，明朝隆慶以前，直接用白銀當做貨幣，是要被官府抓起來的。所以就算大俠們敢用，店小二們也是不敢接的。

根據史料記載，唐朝時期（盛唐），官員們往往因為貴金屬（金銀銅）不足而非常傷腦筋，因而當時的唐朝官府曾一度規定，民間禁止一切規模的貴金屬交易。至于說如果要用到大額金錢來結算，那么唐朝百姓們一般都是用同樣昂貴的絲綢布帛。這里多說一句，唐朝時期的黃金一般都是皇室特供，而白銀則主要在達官貴人和豪強富商手中作為禮品流通。

兩宋時期是古裝劇大俠們扎堆出現的地方，那兩宋時期的白銀真的這么普遍嗎？答案其實也是沒有，原因如上，那就是白銀根本不夠用。根據《宋史》等官方史料記載，兩宋年間對于白銀的消耗非常之大，原因是除了必要的軍備和政務開支外，還要花費大量的白銀來向遼國和金國“買和平”！

比如根據《檀淵之盟》的規定，北宋每年要向遼國進貢白銀10萬兩，布絹二十萬匹（后來白銀追加到二十萬兩）。再到后面，根據《紹興和議》的規定，南宋每年要向金國進貢二十五萬兩白銀和二十五萬匹絹。從這兒不難看出，宋朝時期，別說民間大俠們想要用白銀來玩這么奢侈的舉動，就是那些高官貴人也是不敢這么明目張膽的，因為一旦被金國或遼國發現，那這個每年進貢的數量恐怕又得提高。

二，明朝以后

自隆慶開關始，明朝的海禁政策稍有松動，所以每年從海外會給明朝流入大量的真金白銀。根據記載，就是崇禎年間，明朝在澳門每年也會有六千多擔即數萬匹絲綢出海，而這些帶回來的全部都是白銀。此外，日本學者小葉田淳曾考證，明朝末期的十余年里，光從日本流向明朝的白銀就在七千萬兩以上。

就別說明朝時期還有其他非常昂貴的特產了，如白砂糖，茶葉，瓷器，鐵鍋等，也都是通過白銀來結算的。因而，明朝時期還是有可能出現民間大俠持有白銀的情況，畢竟別說他們，就是普通人手里也會有一些散碎銀子。這里再說個題外話，明清時期，銀錠的大小是有標準的，最大的一錠是五十兩，再往下還有二十五兩和十兩，至于個位數的基本就沒有限制了。

說完銀子的流通，再說古代飯食的價格。這里以明朝舉例，萬歷年間的書籍《宛署雜記》曾記載，一錢六分銀子就可以買8斤上好的豬肉，四分銀子就能買一只活蹦亂跳的肥雞。而同樣明朝的小說《金瓶梅》中還有著這樣一段記載，說是西門慶的女兒女婿跟小妾共九人，吃了一桌有燒鴨燒雞的高等酒菜，而且還吃了一天，一共也才花了一兩銀子。

那么白銀在古代為何會有如此高的待遇呢？這其實還要從我國的國情說起，我國雖然地大物博，但白銀產量確實不是很高，起碼在古代是這樣。根據《白銀帝國》記載，我國在唐朝時期，白銀的年產量其實只有一萬五千兩，而在唐朝以前，白銀的年產量甚至只有幾千兩，幾乎都是只供給皇室成員。到了宋朝時期，白銀產量雖然有所增加，但最高也不過八十萬兩，平均下來每年三十萬兩都是多的。到了明朝時期雖然還能再高一些，但本土所產其實每年也就是百萬兩上下，不會再有更多的變化。

最后，古裝劇里各路大俠們，之所以吃完飯放下銀子就走店小二還從不阻攔，那是因為這只是在拍戲。如果要放到正史里，明朝以前的大俠們這么做，只會被抓進官府嚴刑拷打。而明朝以后，能有這么多錢來吃飯，那也就不會去做大俠了。

參考資料：《宋史》《宛署雜記》《中國經濟通史》等。

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答：武俠片里一個常見的“豪氣橋段”，就是“大俠下館子”：經常是熱熱鬧鬧的酒店里，滿臉橫肉的“大俠”吃飽喝足，竟連“多少錢”都不問，隨手放一塊銀子在飯桌上，然后瀟灑飄然而去。“豪橫”一幕，也叫多少“武俠迷”連呼身不能至，紛紛心向往之。

那這“豪橫”場面，放在真實的歷史上，究竟有幾分靠譜？首先，倘若這類場景，放生在明朝中葉（16世紀）之前的中國古代世界里，可以說嚴重不靠譜。倒不是“大俠”們沒錢，而是在明朝中葉以前，“用銀當錢”這事兒，屬于嚴重不合法。就算大俠“敢放”，店家也未必敢收。

有多不合法？中國人使用白銀的歷史，可以追溯到公元前1600年左右。甘肅玉門火燒溝墓地出土的銀鼻環，公認中國境內最早的銀制品。戰國時代的墓葬也告訴我們，那時的白銀，已被國人用于“武器”“首飾”等各個領域。但“當錢用”的歷史，卻顯然短得多——明朝弘治元年起，征稅才開始用銀。嘉靖四年起白銀大量在市場流通，隆慶元年明朝正式宣布“凡買賣貨物，值銀一錢以上者，銀錢兼使”。白銀這才算完成“上位”，成為法定貨幣。

而在這之前，“拿白銀當錢用”會有多麻煩？就看號稱富庶的唐代，其實哪怕是盛唐年間時，大唐也常為“貴金屬原材料不足”苦惱。別說白銀了，鑄錢的銅都是年年稀缺，唐朝曾限制商人帶銅錢出境，甚至禁止民間買賣銅料。銅都如此貴，用白銀當然更奢求：唐代倒是把白銀做成“銀挺”，然后就是用來做各種金銀器，或是當饋贈禮品。直接拿來當錢用？幾乎是沒有。大額的貨幣支付，在唐代多是用綢緞布帛。

那到了傳說中“商品經濟發達”的宋代呢？白銀“當錢用”的時候，倒是比較多了。比如宋朝“花錢買和平”的《澶淵之盟》，每年就是要支付“銀十萬兩”（后來增到二十萬兩）來“買和平”。宋高宗“臣構”靠“必殺飛”換來的《紹興和議》里也規定，南宋每年要“上貢”給“金大伯”二十五萬兩白銀。此外南宋官府采購糧食茶葉等物資，也經常“出銀十萬兩”，發軍餉時也經常“犒軍銀”，看似“白銀當錢用”的時候不少。

但事實上，除了“買和平”“孝敬金大伯”外，宋朝日常用銀，哪怕是官府行為，也往往是把白銀兌換成銅錢后再支付——白銀距離“法定貨幣”，那時還是很遠。

所以，就算是傳說中“大俠很多”的兩宋年間，大俠們行走江湖，花錢時也不用白銀。比如宋初江湖上的知名豪俠，亦后后來“發明紙幣”的一代名相張詠，早年在江湖上行俠仗義時，也常接受“粉絲饋贈”，比如仰慕他的湯陰縣令，就饋贈給他“萬錢”。他在江湖上大殺南北，住過不少酒館客棧，但結賬的時候也是用銅錢?！叭酉乱粔K銀子就走”的豪邁事兒？那是真沒干過！

為什么會這樣？根子上還是白銀太少。中國本身就不是產銀國，銅礦本來就少，銀礦當然更少。唐朝年間，中國每年的白銀產量也不過一萬五千兩。宋代時手工業大發展，但“賺白銀”最多的北宋年間，白銀的最高產量也只有每年88萬兩，正常年景只有二三十萬兩。就這么點白銀，每年還要“刨出去”幾十萬兩“買和平”“孝敬金大爺”，這宋朝的“積貧積弱”，看這“缺銀”，就知道有多嚴重。

所以北宋靖康之恥時，金兵獅子大開口，要北宋“孝敬”一千萬兩白銀。號稱“豐亨豫大”的汴京城翻了個底朝天，從皇宮到老百姓家，家家白銀掏干凈，最后也只湊了一百萬兩白銀，只是五百多年后李自成在北京“追餉”所得的七十分之一。到了南宋給“金大伯”送孝敬時，由于產銀地都“割”了出去，南宋白銀產量銳減，每年的二十五萬兩白銀“孝敬”，也是勒緊褲腰帶都常湊不齊，每次過去“交割”，都常惹得金國官員罵娘。

看過這類景象就知道，網絡上流傳甚廣的“宋朝白銀收入過億”“宋朝白銀遠超元明清”的“高論”，多是一本正經的胡說八道。放在這樣的年代里，哪位“大俠”能在飯館里“吃完飯放下一塊銀子就走”，分明是“來錯了時代”。

而明朝中期起，白銀扶搖直上的地位，以及最終成為“法定貨幣”的上位史，也同樣得益于白銀的大量涌入。隨著“航海時代”的到來，明清的外貿水平遠超唐宋，單是16世紀的幾十年里，明朝就像葡萄牙西班牙賣出了二百萬件瓷器。另外明末每年僅從澳門一地賣出的絲綢，就多達六千擔。還有白糖、鐵鍋等“中國制造”，全憑著硬核的工藝水平，年年在國際市場大賺。

發展到清朝雍正年間時，單是在廣東一省，每年紛至沓來的“夷船”都不帶洋貨，每艘船都是滿載白銀，上岸就拼命掃貨。單是享譽中外的佛山鐵鍋，每年就要賣出兩萬多斤?？梢韵胂?，有多少白銀因此“蜂擁”入中國。以十七世紀西班牙殖民當局的報告，單是每年從菲律賓涌入中國的白銀，就在200萬比索以上。日本學者小葉田淳斷定，明末從日本流入中國的白銀，保守估計在七千萬兩以上。甚至許多外國學者認為，這一時期，全世界三分之一到四分之一的白銀，都進入了明清時代的中國市場……

以這個意義說，白銀“法定貨幣”的“扶正”過程，正是古代中國外貿“賺世界錢”的縮影。

這樣的大趨勢下，“下館子掏銀子”也成了明清生活的日常，豪氣的大俠們，自然也有可能“豪氣”一把。但“放下一塊銀子”在桌上，在明清年間能有多少購買力呢？明清年間的白銀，最大的有五十兩一錠的銀錠，另外還有“二十五兩”“十兩”等各個級別。更小的還有“銀錁子”。

這些大大小小不等的“一塊銀子”，都能在飯館里吃到什么？可以看看物價：以萬歷年間《宛署雜記》統計，1錢6分白銀可以買8斤上等豬肉，1錢白銀可以買5斤鯉魚，4分白銀可以買一只活肥雞。明代小說《金瓶梅》里，西門慶的女兒女婿妻妾等九人，花一兩銀子就辦了桌“燒鴨兩只雞金華酒配菜”的上好酒席，九個人連吃帶喝吃了一天。至于五十兩的大銀錠？《三言二拍》更告訴我們，可以買套“墳邊左近”的低檔房了。

再可以看看工資，明代縣衙里的馬夫，年薪是40兩白銀，但縣衙里的更夫，年薪只有3兩6錢?！颁伇钡哪晷揭膊贿^9兩六錢。放在清代的官員階層，乾隆年間巡撫的“年俸”是150兩，總督的年俸是180兩。

所以說，無論比物價還是比工資，如果哪位大俠真的“放下一塊銀子就走”，哪怕是幾兩銀子的銀錁子，那也能叫店家樂開了花。能這么干的大俠，必然是“土豪級”。

特別是放在鴉片戰爭前夜，“一塊銀子”的購買力，那要比之前更高：和明末清初年間“火熱外貿”的景象不同，乾隆年間時，一批批傳教士“學習”走了中國的造紙、瓷器、紡織。種茶等產業技術，外加西方工業革命的推廣，“中國貨”的優勢早已不在，反而海外洶涌而來的鴉片，卻讓中國的白銀大量外流。19世紀的前三十多年，英國向中國走私了四十多萬箱鴉片，保守估計賺走了三億多銀元。

如此一來，就帶來了惡性循環，一邊是白銀大量“流出”，中國境內白銀銳減。白銀的價格也飆升。乾隆年間時，中國的一兩白銀兌換八九百文銅錢，但道光年間時，一兩白銀卻要兌換一千七百多銅錢。而老百姓完糧納稅，卻還要把手里的銅錢兌換成白銀，等于是多一道盤剝。鴉片戰爭前夜，以林則徐的嘆息說，蘇州漢口等昔日的商業重鎮，都是“各種貨物銷路皆疲”，缺銀的困境，困擾近代前夜的大清上下。

而另一方面，民間無比重要的“一塊銀子”，放在鴉片戰爭前夜的官場上，卻是越來越不值錢。以《道咸宦海見聞錄》記載，當時的清王朝，已是越窮越腐敗，民間難得見白銀，官場上卻一切白銀開路：在當時經濟相對不發達的陜西，每年給西安將軍家的門子，都要多次送禮，每次“門包”至少四十兩。給西安將軍的“三節兩壽禮”，每次至少八百兩白銀。給當地其他“同級高官”，也基本是這待遇……

甚至，剛就任陜西糧道的張集馨，當時進京活動，單是給京城各級官員送“別敬”，前后就送出一萬九千兩。這“手筆”，放在當時的清代官場，還都是“摳門”級別。卻足以叫武俠小說里“豪橫”的大俠們，“放下一塊銀子”后自嘆不如。

看過這樣“銀子不值錢”的怪現象，就能夠理解：不久后的鴉片戰爭，大清為何會這樣慘？

“一塊銀子”的學問，如一面歷史的鏡子，照出了古代中國曾經的輝煌，也照出了多少發人深思的歷史畫卷。

參考資料：朱伯康《中國經濟通史》、羅紅星《明至清前期佛山冶鐵業初探》、徐瑾《白銀帝國：一部新的中國貨幣史》、馮爾康《生活在清朝的人們》、森林鹿《唐朝穿越指南》、有歷史《南宋送歲幣的奇葩故事：金朝拒不接受，宋朝使者寧死也要留下》。顧宏義《天裂：十二世紀宋金和戰實錄》、晁中辰《明朝對外交流》、國家教委《屈辱的歲月，奮斗的征程》、劉昭平《明代的工資、物價及稅收》、高壽仙《明朝萬歷年間北京的物價和工資》

作者：我方團隊張嵚

古代人下館子喝酒, 吃完留下一塊銀子就走，小二還不數錢那是電視劇看多了吧，除非非常熟悉的老顧客，否則店小二肯定要查看銀子真假、成色和分量。

在中國古代大部分時候通用的貨幣是圓形方孔的銅錢，白銀作為貨幣流通，是在明朝中期大量白銀流入以后。而在中國古代，流通的白銀是以重量計價，不是由官方發行的，也沒有固定的形狀，各家銀鋪甚至個人都能熔鑄銀錠使用。

另外這樣的直接后果就是在市面上流通的白銀有元寶形的，有條形的，還有塊狀的，樣子千奇百怪，成色也不一樣。這種情況下，即使不考慮銀子的真假，在使用時也需要根據其成色進行折算，非常麻煩。

而且白銀的價值太高，像《儒林外史》里記載牛玉圃在外面吃飯，一碟臘豬頭肉只需要一分銀子，而一碟蘆蒿炒豆腐干是五厘銀子，然后一碗湯加一大碗飯一共是二厘，加起來一共不過花了一分七厘。不過古人的收入也不高，《二刻拍案驚奇》里的郭信，當教書先生每個月收入不過一兩銀子。

所以在古代如果真的下館子喝酒以后用銀子付賬，沒幾個顧客會直接扔出一錠銀子就走，小二也肯定會小心的先查驗銀子真假和成色，換算好了以后從銀錠上切割下所需的重量，然后把剩下的還給顧客。畢竟銀子太貴重，誰都不愿意承擔出錯的損失。

古代稱碎銀的工具——戥子

我們可以看到這個過程很負責很繁瑣，所以大部分情況下，普通人下館子吃一頓飯用銅錢就夠了，熟悉點的還可以記賬，比如我們在書里看到的孔乙己就記過幾次帳。而用白銀付賬只有那些豪門大戶去大酒樓吃飯時才有可能使用到，而在這些大酒樓里，收賬的一般都有專門的帳房，小二不會管。

不過呢，如果是常來店里的豪客，那么也可能會隨手丟下差不多重量的白銀，讓小二直接送到柜臺上。畢竟按照古代人的生活圈子，城里有頭有臉的人大家都熟悉，一般也不會占這點便宜，酒樓也不會拉著人一定要驗完銀子再走。

在《武林外傳》里呂秀才干的活才是收銀

其實古人去酒店吃飯喝酒，就跟我們現在的人下館子吃飯一樣，如果在古代直接拿出一錠銀子，就相當于你現在下館子吃飯給人家開出一張支票，問題是你什么時候下館子吃飯的時候見人開支票付賬？

要知道在古代來說，銀子的購買力是非常強的。如明朝的萬歷年間，一兩白銀可以購買二石大米，當時一石是94.4公斤，一兩銀子就能購買188.8公斤大米，折合377.6斤，拿到現在來說按照一斤大米2元左右計算，明代萬歷年間一兩銀子就相當于如今的755元左右。再如范文瀾先生在《中國通史》中有過詳細的記載，在清代為1000-1200文兌換一兩白銀，而乾隆年間做長工的一年的工錢也就2500文左右，折合2-2.5兩白銀?？滴跄觊g豬肉是30-35文一斤，到了嘉慶道光年間漲到了50-60文，我們按照1000文兌換一兩白銀，今天大約30元一斤豬肉計算，一兩白銀在康熙年間的購買力相當于如今的1000元，在嘉慶道光年間的購買力也相當于如今的500元左右。

因此根據以上的資料，我們不難看出一兩白銀在古代來說，其購買力基本相當于如今的500元以上。而在古人下館子吃飯的時候，突然拿出一錠銀子，這是什么概念？一錠銀子動不動就是五兩、十兩甚至更多，這就好比你今天下館子吃飯，可能只有百把塊錢的飯錢，你一下子至少是拿出了大幾千給老板，人家會怎么看你？肯定會把你當神經。

之所以我們會形成古人下館子吃飯動不動就拿出一錠銀子的印象，是古裝劇的誤導，在古裝劇中，往往是一個大俠點了一桌子酒菜，然后大快朵頤地吃了起來，吃完了以后直接放下一大錠銀子走人，顯得十分地瀟灑。（似乎那些大俠從不為錢發愁）

但是在真實的古代環境中，這種情況應該是極少出現的。按照我們正常的情況來說，在付賬的時候會拿出比桌子上的飯菜錢稍微多一些的錢給店家，不可能會拿出數倍于飯菜錢的銀子給店家。

而真正用銀子結賬，無非是以下幾種情況：

一是點的飯菜確實點多了，比如請客或是一幫人胡吃海喝的情況下，也是有可能用銀子結賬的。如果老板與客人不熟的話，當客人拿出銀子付賬的時候，老板也會先驗下銀子，店小二也會小心翼翼地把銀子拿給店掌柜，店掌柜在驗完銀子的成色后還會用專門的戥子稱重，之后就是找零之類的。

PS：銀子在古代來說相當于如今的千元大鈔，就拿如今來說如果你給店家100元通常還會用驗鈔機之類的驗一下。在古代來說如果收到的是假銀子，店家就真的虧大發了，所以對于銀子如果不是熟人熟客的話，通常都會小心地驗一下。

古代稱碎銀的工具——戥子

二是客人和老板本身就很熟，而且經常在這家店吃飯，一次給一大錠銀子就當時存在這里，把這筆錢記在賬上，以后來這里吃飯就在這次給的銀子里面扣，相當于我們現在的充值卡之類的，你在飯店充個幾千上萬的卡，以后來這家飯店就在卡里面扣。這是因為客人和老板往往是當地相熟多年的人，所以客人給的銀子老板放心，客人也不擔心老板會不認賬。

三是土豪不在乎錢的。這種人也不能說沒有，如今我們偶爾也會遇到只是生活中不多而已。當然也不排除在古代就有那種不在乎錢的土豪，過著非常瀟灑的生活，明明可能就幾兩銀子的飯菜錢，隨便從兜里拿出一大錠銀子（幾十兩），然后瀟灑地跟店小二說道“爺吃飽了，不用找了”，然后店小二點頭哈腰地目送這位爺然后揚長而去。

最后說一下，其實古裝武俠劇中很多場景都是有意為之，而非真實情況。比如一位大俠進了飯館，通常要好幾斤酒、幾斤肉之類的大餐，吃完以后把一大錠銀子放在桌上瀟灑走人，其實是為了襯托大俠的豪爽，給形象加逼格而已。而且如果你是導演的話你也會這樣拍，因為店小二在拿了銀子以后，如果按照古代的正常程序還要把銀子拿到掌柜哪里去驗，驗完了才會讓客人走人，你說這個過程會有多麻煩？觀眾會看嗎？所以大俠在放了一大錠銀子之后就瀟灑走人才是最佳的劇情方式。

一般不會阻攔。

為什么？因為古時候和我們現代社會不一樣！

大多數時候，大多數古人在外面的食鋪吃飯，沒啥選擇，定食，給啥吃啥。

更多的時候還是定價，我今兒就一個人，兜里有10文，都撂這兒了，老板您看著給上飯。

走的時候，自然也沒啥店小二跳出來攔著打臉要錢的橋段了。

要么就是“老板，我這兒有三兩銀，給我上三斤牛肉，一壺酒！”。

古時候點菜很耿直的，先把錢擺出來，再點菜，否則你想吃霸王餐的機會都沒有。

其他更多的食客都是老面孔了，沒特別情況，就是老三樣了，就不可能有發生故事的機會。

我們現在去飯店，很多時候都會有選擇困難癥。

看著琳瑯滿目的菜品目錄，哇，這個不錯，那個也好想嘗嘗看，滿臉的糾結。

到最后，還是算了吧，兜兜比臉還干凈，“老板，來碗素面，多放蔥！”。

“嗯，先生，我們這不提供素面，你可以出門左拐，有家‘來一碗’！”

現代社會物質極大豐富，菜單上的菜品價格從幾百到幾塊的都有，你吃完飯，扔下10塊就想跑？

呵呵，無處不在的天眼了解下。

我們再聊聊在古時候普遍的狀況，不包括象清明上河圖所描述的豐年盛世。

那時候，進飯店，除了幾家超級大的酒店外，很少有綜合性的飯店，基本都是專業的小食鋪。

比如有記載的朱家包子鋪，萬家三鮮面等等。

每家食鋪受限于物資來源和技術水平，很難有廚師精通多道菜品的制作。

原因很簡單，那個時候可沒有多余的食物可以供廚師練手的。

其實那時候的飲食習慣比較多的都是定食的模式，食客進了鋪子，如果老板沒有大聲吆喝說今天得了一尾金色鯉魚可以熬個魚湯，客官要不要嘗嘗。

否則絕大多數時候，除了鋪子里提供的標準酒菜搭配，你還想吃點兒額外的花樣，只能象李逵一樣，到碼頭上搶魚來給宋江哥哥添道醒酒湯了。

而且古時候的糧食產量不足，酒水的量不足，品種也沒什么花樣。

同時酒是專賣品，沒得選，標準價，區別只是不同的鋪子摻水的比例高低而已。

肉食呢絕大多數都是豬，羊為主，加上少量的牛和野生動物，所以沒有特別說明，價格基本都一樣，沒人能搞出花來。

蔬果由于受限于落后的交通物流水平，真的就只有本地產的綠色蔬菜，肯定沒有防腐劑的綠色食品。

連皇帝想吃口荔枝都得挨罵，平民就安省些吧。

因此，古人吃完飯，一般不問多少錢，放下銀子就走，店小二也從不阻攔。

為什么古人吃完飯放下銀子就走，從不多問多少錢，店小二也不數銀子，不是吃飯人多金，也不是店家施舍，大方，而是一種默契，更是堅守誠信的原則，古話說得好，“童叟無欺”??！

這不僅是古人經商的原則，更是古人做人的標準，并且，代代傳承，形成了中華民族傳統美德。時至今日，這個美好的傳統?也是歷久彌新，不斷發揚光大，成為了中華民族一脈相承的優秀品質。這與當今一些老少全騙的不良現象形成了明顯的對比。時代需要誠信，社會無論商品經濟怎樣發展，都需要為人誠實，人之間以誠相待，這是長久之計，社會需要正能量。

當今，社會各階層都為誠信做出了很大的努力和探索，也取得了很大的進步。如開無人售貨店，無人售菜攤，大家都能自覺遵守誠實守信的原則。更重要的是，人之間都能遵守社會規則，都能遵循人人為我我為人人的處世標準。相信社會會越來越好，這是社會進步的具體體現哪。

我是雜談胡侃，不繞圈子，直接說答案，大俠吃完飯直接在飯桌上放下一錠銀子就走，是一種藝術加工形式，是為了從側面體現大俠豪氣干云、放蕩不羈、胸襟寬廣的非凡品質，但在古代社會中基本不可能發生，一兩銀子，當做一個人一個月的口糧都綽綽有余，再加上民間錢銀造假行為，直接以白銀交易，過程十分繁瑣，店小二直接放走大俠，萬一出了差錯，他自身也吃罪不起。如果影視作品或者小說如實描寫交易過程，對于故事情節發展用處不大，你想啊，如果有人直接寫，喬峰在客棧叫了一壇上好的女兒紅，五斤熟牛肉，假如他只是付了一百文銅板，是不是觀眾那就覺得這大俠忒小氣了呢？

大俠用銀子給飯錢的真相

我們可能會有這樣的感受，很多影視劇情，把其中一些贅述之處剪切掉，人們依然能夠看懂故事的整體脈絡，在很多時候，次要細節的取舍反而成為一種凝練的表達方式，精簡的、令人心生向往的代入感，恐怕是所有文學創作者持續追求的價值所在，類似于國畫留白給世人帶來的藝術享受一樣，所以大俠實際付賬和找零的細節，大可不必細細描寫。

倘若單是從大俠們的消費水平來看，這明顯是小說在給人們講述一個非?，F實的問題，若要想行俠仗義，你還真躲不過世間的人情世故，首先你得有資金，再者你得有人脈，行走江湖之時難免會有手頭緊張局面，若是能找到金主，將你的故事講上一遍，再把自己的本事使出來讓人觀賞一番，自然會有大量投資人大手一揮：壯士，拿上這些錢，去盡情的揮霍吧！當然，投資人的錢也不能白要，只要人家遇到棘手的事情，給你飛鴿傳書一封，你還不得不趕緊快馬加鞭去酬謝昔日援手之情。投資人投你，是看中你能力的價值。

至于專注于白手起家，為民除害，劫富濟貧一類的大俠則另說，倘若為一方出去地痞流氓、惡霸奸商之類的，老百姓為報感激之情，總會籌集一筆見義勇為資金來報答大俠援手之情。

如果回到現實，以匡扶天下為己任，懲惡揚善的大俠們自然不拘小節，把衣食住行寫得事無巨細，恐怕也就找不出人們所崇拜的風采了，小說和影視圍繞大俠所敘述的時間跨度很大，作者或導演必須掌握好整體節奏，如果把無足輕重的細節大量簡略反而更能騰出空間來在有限的骨架內填充實質性的內容，使得故事情節更加飽滿，因此選擇性地刪除繁瑣的過程反而是一種正向選擇。

我國銀兩使用的發展歷史

從漢朝開始，我國就開始把銀兩作為貨幣使用，但真正盛行流通還是在明清兩朝，根源在于，歷朝歷代，中國銀產量并不高。史料記載，貨幣最早出現在公元前2000年，當時使用的是貝幣，直到春秋時代才開始流行金屬鑄造幣，戰國時期各國貨幣體系特色鮮明，中原三晉以布幣為主，北方燕趙地區和東方齊國流行刀幣，而秦國則流通圜錢，楚國使用鑄文銅貝，諸多國家，各位為政，貨幣的差異在某種程度上阻礙了更大范圍的商業貿易，公元前221年，終于有人站出來說，為了方便天下的買賣，我們要統一貨幣，于是秦半兩誕生了，從此在民間大量流通的以圓形方孔銅錢為主。

歷史洪流滾滾前行，錢幣形態也隨著各朝統治者意識發生著變化。漢武帝時期出現了五銖錢，由于其大小適宜，做工精良，各朝各代，一用就是700年。到了唐朝，貨幣形態一改前貌，出現了開元通寶錢，這次貨幣變革影響深遠。往后的各個朝代發行錢幣時直接將“開元”換成當時所處的朝代即可，一直沿襲到清代，直到1916年的“洪憲通寶”方才落下銅錢落幕，據統計以通寶或元寶為名的錢幣在我國歷史上延續了1300多年，成為中國古幣史上的不朽豐碑。

雖然在中間也出現過使用紙幣的時代，但大多只是盛行一時，其后便被埋沒在歷史的余燼里了。民間真正盛行使用銀兩的歷史，要從明清開始，由于航海時代的來臨，中國絲綢、茶葉、瓷器等進入歐洲，歐洲商人在殖民地大量開產白銀，用來和中國交換商品，從此，白銀大量在民間使用。

中國古代使用銀子有多繁瑣？

古代銀子分為紋銀和底銀（也即是銀子的白銀含量），鑒別方法也十分講究，以紋銀為例，又可分為足紋、九九、九八、九七四種，足紋表面拉絲色澤均勻，從銀子邊緣到銀兩中心，連續成型，色澤白潤無暇。銀兩邊緣燦白如霜，用工具剪開，色澤依然如此，白如石灰，此種成色，便是足紋。至于其他含量的，除了銀兩表面的紋理順暢度和剪開的色澤有區別以外，再無二致。

官銀由政府鑄造成整塊，方便大型貿易結算，民間買賣以碎銀子為主，如果你要使用碎銀子交易，你需要帶上一個精密稱重儀器——戥以及鑿子、剪刀，每次購買商品時，需要從你手中持有的大塊銀子上剪下一塊重量合適的銀子，用戥稱量之后再進行交易，形象化一點，把大塊銀子想象成牛皮糖，如果你要買東西，選好商品后，商家給你結賬，計算出需要多少，你付款時，便用鑿子或小錘之類的朝牛皮糖上面敲下合適的一塊，再用一個精確到克的儀器來稱重，直到你敲下來的牛皮糖重量能夠交換所買的商品時，雙方才達成交易。

假如遇到街天趕集，去逛街湊熱鬧，這里買一個面具，那邊買一個觀賞物件，恰好身上只有白銀，就會出現這樣有趣的場景，在東邊的攤子動一動剪子，在西邊的攤子錘一錘鑿子，整個購物過程，則變成了一個活脫脫的手工藝人。我們再大膽的猜想一下，在大量使用銀子的時代，古代的錢包里都有什么？一把剛剪、一桿戥、一個鑿子，畫風似乎有點奇怪啊。當然這些交易都是建立在無人偽造的情況下，在古代同樣也有人制作假幣，在銀子之中摻雜錫、鉛等，如果大俠們都是吃完飯就在桌上拍一錠銀子就走，要是用的是假錢怎么辦？如此一來，光是防假幣都防不住。生意還要不要做了？

大俠們任性在桌子上丟一兩銀子，相當于今天多少錢？

以唐朝為例，貞觀年間一斗米只賣5文錢，1兩銀子等于1000文，相當于可以買200斗米，10斗為一石，唐朝的一石為59公斤，1兩銀子就可以買1180公斤大米了，這購買力確實非常可怕，按照現在的大米價格5元/kg來算，也相當于5900多元了，大俠就在街邊小吃店喝了瓶酒再加兩三個小菜（實際消費100到200元），直接給老板五千多元，這確實是壕無邊際啊?？纯催@揮金如土的氣勢，難怪人們都十分崇拜呢。

若是放到宋朝，從《宋史食貨志》和《宋史職官志》中看看當時的物價，“熙、豐以前，米石不過六七百”和“每斗折錢三十文”，以最低標準算，1兩銀子可以買3石米，宋時一石為66公斤，換算成現在的物價宋朝1兩銀子的購買力相當于現在的990元，武俠小說里面郭靖請黃蓉吃了一頓飯，共花費一十九兩七錢四分，相當于花了將近20000塊錢。

回到主題，鑒于銀子使用的繁瑣性，古人日常生活使用最頻繁的還是以銅錢為主，大俠也概莫能外，他們以拯救天下蒼生為己任，在路上的時間遠比住宿、吃飯的時間要多，出于時間成本考慮，任何商業結算都會以方便快捷為首要條件，當然，最重要的一點是，飯錢給多不要緊，但一定要給夠，不然……

有錢任性！

這主要是古代人明碼標價，從不亂漲價沒有什么天價魚，天價蝦更沒有時價。古代人一進店，自己點喜歡吃的自然就知道該付多少錢了，大袖管里裝的零錢整塊的銀子。所以吃完就付錢，店小二一收完事，特別簡單。

那個時候沒有吃霸王餐的，武功多高吃飯也給錢。秦叔寶如何大英雄，一樣不能欠錢。所以那個時候開店的不用擔心去討債，給回扣有記帳的到時準還。

這種橋段一般是出現在歷史題材的影視劇中，古代社會中幾乎沒有這樣辦的。

“小二，給我上來兩壺熱酒，在來一盤牛肉”，然后留下一個大銀元寶或者幾顆碎銀子？不要想美事了，古代的一兩銀子換算成如今的購買力，相當于3000元人民幣左右的樣子，而古代明朝才有的銀子作為商業貨幣，一般的官銀為五十兩為一錠，核算成現金的人民幣是15萬元人民幣，這么多錢去買兩壺酒和一盤牛肉，你感覺是不是有點太豪橫了？

銀子作為古代市場通貨貨幣的時間可以追溯到4000多年之前，不過那個時候銀和金一樣，作為貴金屬存在，不是像影視劇中一樣，隨便趕集購物就是拿銀子交易，知道明朝時候，銀子才算是作為本位出現在市場流動中，小錢直接就能銅錢購買，那要是買貴重物品難道要拉一車銅錢嗎？這個時候就體現出銀子的價值了，相當于大面額鈔票，直接就可以交易。

可是隨著古代的經濟發展，銀子作為硬通貨也不是哪里都方便，買個饅頭，燒雞的需要一錠銀子嗎？所以后來人們開始采用碎銀的購買方式，就是把之前的一錠銀子分割成多個小塊，但小塊的重量也是大小不一，所以古代的錢莊便是兌換錢幣的重要部門，他們有專用的官稱來稱量碎銀的重量，而且可以和錢莊兌換不同重量的碎銀使用，比如你手中有一個2兩的，一個5兩的，但是你買的東西甚至用不到2兩，那便是可以把自己手中的2兩碎銀兌換成4個半兩的，或者籠統的說，把2兩的銀子兌換成四五顆碎銀以供使用。

我們看到影視劇中，那些主角上來就是幾顆碎銀或者一錠銀扔下就走的場景，只能是在電視上看到罷了，最主要的作用是為了突出主角的豪爽，大方、視金錢如糞土，比如《水滸傳》上的宋江，看到受難的兄弟就是拿出銀兩照應一二，可宋江作為宋朝的一個押司哪里有這么奢侈的花錢底氣？所以我們不要被影視劇中的一些脫離真實歷史的情節所誤導。

古代飲食消費當然也沒有很高，拿清朝為例，一兩銀子相當于兩三千銅錢，可是一頓餐館消費最多也就幾十個銅板而已，多出的幾十倍的銀子難道是給的小費？而阻不阻攔是店小二也感覺無奈的事，反正一般能拿出銀子來消費的在當時古代算是有錢人，有錢必然有勢，就算是拿出銀子不給，豪橫的在你這里吃霸王餐，你敢攔？隨便玩弄點心思就能讓你一個平民身陷牢獄，所以扔下銀子不用找，直接走人的那是不真實的。