有一種不起眼的草本植物，兼具祛濕安眠調經殺菌之功。
沒錯，他就是艾草，是一顆神草。
在野外的草叢，很多不同的草，有艾草、艾蒿，我們很難分辨出哪些是艾草，哪些是艾蒿。
首先，我們需要知道艾草和蒿的區別。
艾葉和蒿草都屬于菊科植物，蒿草的學名叫蔞蒿，而艾葉學名則為艾蒿，名字的相似很容易產生誤會。 它們常生長在田埂地邊、池塘邊等土壤水分豐富的地方，
艾葉的生長周期長，從3月份開始，一直可以長到5月，但蒿草過了清明節（大概4月份），也就過了最嫩的時候。
它們之間最大的區別，就是高度和葉面形態。
最直接的辨別方法就是：艾葉表面為五瓣灰綠色，白色絨毛在背面，葉面看起來胖胖的，葉片相對于蒿草更寬大，葉片周圍的鋸齒也小得多，背面密被灰白色蛛絲狀密絨毛。
這是艾蒿
這是艾草
中藥良方，內外兼施
艾葉性苦、辛，有理氣血、逐濕寒、溫經止血、安胎、止癢的等功效。
1、止嘔止瀉
2、調經暖宮
3、殺蟲止癢
4、安神助眠
5、去虛火和寒火
6、除腳氣、腳癬
艾草，也可作為美食
艾草也是一種絕好的食材，可制成艾葉茶、艾葉湯、艾葉粥、艾蒿饃饅、艾蒿糍粑、艾蒿肉丸等美味，既可滿足口腹之欲，又兼具養生保健之功。
一、艾葉糍粑
用料：艾蒿250克，糯米粉250克，白糖適量，茶油適量。
做法：
1、艾蒿洗凈后，放在熱水里焯2分鐘
2、撈出后浸泡在涼水里反復沖洗，直至無苦味后擠去水分，切成碎末，或者搗碎；
3、將糯米粉、艾蒿放在大碗里，加入白糖，加約100毫升水，調成糊狀；
4、茶油燒開，用勺子挑艾葉糊放在鍋里，翻轉數次，煎成餅狀，即可食用。
主治功效：祛濕、開胃、健脾。
二、艾葉煮蛋
原料：雞蛋兩個，艾葉15克（鮮品約50克）
做法：煮開至雞蛋熟，即可。
主治功效：虛寒痛經，月經前連服3~5天。
三、艾葉紅糖湯
原料：生姜5片，大棗5枚，艾葉15克，紅糖適量，水煎服。
主治功效：溫經散寒、止痛，主要用于虛寒痛經。
但是，因為艾草紅糖水是溫性的東西，所以容易上火的人要慎重服用。
四、艾草煎蛋
原料：艾葉20g、雞蛋2個、鹽適量。
做法：
1.雞蛋嗑進碗里，并打散。
2.鍋洗凈，注入適量清水，并大火煮開。放入洗干凈的艾葉。
3.大火煮開，撈起，用冷水沖洗一下。取出，捏干水份，切碎。
4.加進打散的雞蛋中，加入調料拌勻。
5.熱鍋下油，中小火把油燒熱。倒入拌勻后的艾葉雞蛋液。
6.中小火煎至金黃。翻面，煎至兩面金黃即可。
五、香艾餃子
原料：糯米粉300g、粳米粉300g、新鮮艾葉適量、餃子餡。
做法：
1.艾葉洗凈后，先熟煮。
2.將煮熟的艾葉水倒入糯米粉和粳米粉的混合物中。揉成米粉團。楸出劑子。
3.取一個劑子，用手按扁。中間放上弄好的餃子餡。整形，整成自己喜歡的形狀。上鍋蒸熟即可。
艾葉+什么可以有別的功效：
1、艾草加花椒可以除腳汗、腳臭、腳氣、濕疹。
2、艾草加紅花可改善靜脈曲張，末梢神經炎，血液循環不好，手腳麻或瘀血。
3、艾草加姜片可治風寒感冒、關節病、類風濕、咳嗽、支氣管炎、肺氣腫哮喘。
4、艾草加鹽可治上焦有火，經常眼火、牙痛、咽喉痛、氣躁心煩、上火下寒、腳腿腫脹。
除了將艾草做成食物，還有一個最簡單卻最是能發揮艾草作用的辦法
那就是拿艾草煮水！會有什么神奇的作用呢？
煮出來的水能做些什么？下面為你揭曉~艾草煮水驚人用途
煮水洗頭
有去油、止癢、去屑和防脫發等功效；艾草的主治功效，理氣血，溫經脈，祛寒濕，止痛，抗菌，消炎，促循環，補氣.....既然有“抗菌、消炎”所以止癢去屑的效果是非常好的，重點的關鍵是還不傷發質及頭皮！
做法 ：
用艾草煮一碗艾草水，越濃越好；用艾草水把整個頭皮潤濕，然后用毛巾把頭發包裹起來，這樣讓艾草水在頭皮上保留10分鐘；用洗發水或者溫水沖洗干凈；“十指為梳”用手指反復梳頭100下。
初期每周用艾草水洗頭3次左右：等到頭不油、頭不癢、屑不見時，每周可以洗1-2次，這樣對整個頭皮及頭發的保養非常好。
用艾草洗發1次，基本頭皮不癢了：堅持洗3次基本頭皮屑不見了;堅持3個月，好像絨發越來越多，以前經常的頭痛也好了不少！
小兒煮水洗澡，止癢祛痱子
夏天時寶寶長痱子很正常，但是新手媽媽會除了著急有沒有更好的辦法，如果你給寶寶用了花露水、痱子粉還是不見好，這時你不妨煮盆艾草水給寶寶洗洗，應該2次就會有非常好的效果!
做法：
用30克艾草加水放進鍋里煮15分鐘，越濃越好；等艾草水放溫后，直接用毛巾沾艾草水給寶寶擦拭痱子多的地方；然后把艾草水倒進盆子里，調好水溫，給寶寶洗澡；
記住：給寶寶用艾草水洗后，就不要再用什么沐浴露或者清水沖洗了！
艾草泡腳的方法
將一把艾草放入干凈的鍋中，然后加入適量的清水，大火燒開之后繼續熬煮十分鐘左右就可以取出。泡腳最好是用木盆，不用鐵盆或鋁盆，因為金屬易冷，不利于溫補。等水自然放涼到可以泡腳的時候就可以了，還可以根據自己的身體狀況，加入其它材料一起泡腳。泡腳的時候一定不能泡到全身大汗，而是應該在微汗的時候就停止。水量至少要能浸沒整個腳背，可以至腳踝以上、膝蓋以下，泡腳時間以半小時左右為宜。
中醫建議最好不要在寬敞通風的地方泡，以免熱氣散失。泡腳的時候衣服應該稍微多穿一些，最好比平時穿得厚一層，總的來說原則就是不要邊冷邊泡。泡腳的時候，雙膝蓋開始變暖，然后肚子、身上開始微微地出汗，喉嚨感覺有點兒火，再次頭上開始冒汗，當頭上出汗的時候，泡腳就可以結束了
泡腳結束后，還要記得再多喝一些溫水。一般連泡2~3天，只要不吃寒涼的食物，注意休息，這些因虛火、寒火引起的頭面部、咽喉部的不適就會明顯好轉或消失。對于身體寒濕重的人，比如說痛風病患者，也可每周1~2次用艾葉水泡腳。
艾草煮茶喝
祛除體內寒濕效果是不錯的，特別是在空調房里的白領麗人，覺得姜棗茶麻煩，那就喝艾草茶吧。對于月經不調的女性適當的喝一些艾草水還可以起到改善的作用。
艾葉燒成灰也有幫助喔
艾草灰是一種好東西，艾草灰含有的營養成分是有很多，艾草灰是具有殺菌，消炎的作用，如果是身體局部出現受傷的話，用艾草灰涂抹患處的話，是有很好的效果，可以馬上緩解不適，快速的止痛效果，對身體也沒有什么副作用，艾草灰還有抗癌的作用，適當的用艾草灰對身體康健有幫助，艾草灰有止血的功能，用艾草灰涂抹出血患處，可以達到馬上止血的作用，效果是特別的明顯。
艾草提煉精油
艾草精油是一種健康的精油，主要是艾草提煉出來的精華。治療疾病的效果比較好，尤其是對腎虛等疾病。直接吧精油涂抹在腰部位置就會減少和緩解腎虛疾病，還能促進血液的循環，排出毒素。
艾葉精油的主治功效，理氣血，溫經脈，祛寒濕，止痛，抗菌，消炎，激勵消化腺，鎮咳化痰，促循環，補氣，提升免疫力。取適量本品涂抹在所需部位，以打圈按摩的方式直至被皮膚完全吸收，以一個月為周期，每周連續使用5天停2天或者連續3周停一周的方式進行，可長期使用。
注意：孕婦不能使用，純艾葉精油(及單方艾葉精油)具有很強的神經毒性，絕對不能直接涂抹在身體上，而目前市面上出現的艾葉精油大多屬于單方，而且因為其制取方法采用最原始的在山里艾葉生長的旁邊支一個蒸棚，將整株艾葉直接作為原料，僅僅采用一步蒸餾法制取精油，使得出來精油里面所含的雜質和有害成份很多，強烈建議大家慎重使用。精油療法越來越為都市麗人所喜愛。但許多的精油使用法中都有標示“孕婦禁用”。因為純度過高的精油具有一定的微毒性，對于一般人并無嚴重的傷害，但是對于代謝系統與吸收系統敏感的孕婦與胎兒，就有傷害的危險了。
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