馬迭爾冰棍,是哈爾濱中央大街特色冷飲。是馬迭爾品牌(Modern)食品之一。由法籍猶太人開斯普于1906年在哈爾濱創(chuàng)建,距今有100多年的歷史,其名稱“馬迭爾”從清朝到民國(guó)到解放后,一直沿用未改。
馬迭爾冷飲是我國(guó)最早的冷飲企業(yè)之一,馬迭爾冰棍的特點(diǎn):“甜而不膩,冰中帶香”,且無膨化劑,其固化物(牛奶、雞蛋等)投放比例遠(yuǎn)高于冰激凌。
現(xiàn)在賣的最多的是5元錢一根的!實(shí)際上哈爾濱本地人大多買3元錢的,不是錢多少,更多的是有原來1元錢的老味道,當(dāng)然我們招待外地朋友的時(shí)候,也有怕人家覺得不舍得花錢的嫌疑,所以好多都買5元的了。其實(shí)胖哥有個(gè)更好的方法。一樣買一只,都嘗嘗,然后自己評(píng)價(jià)就好了。其實(shí)都就一個(gè)地方賣。只是最明顯的位置是5元的!3塊錢的在側(cè)面。都在馬迭爾冷飲的入口處,好像現(xiàn)在還有工商銀行信用卡的活動(dòng)。三塊錢的不明顯,外地人來了大多圍起來,慕名的都去買了5元的。味道上個(gè)人覺得三元錢的有原來的味道。而5元錢的就是奶多了些香草味多了些,并沒有原來的老味道。應(yīng)該在室內(nèi)還有10元錢的,記得是藍(lán)莓的還是花青素的。。。外地的馬迭爾冰棍專賣店的口味更多大多是出自北京的公司。具體北京的馬迭爾冷飲公司是收購(gòu)哈市的,還是哈市的馬迭爾把冷飲食品公司拆分就不得而知了。知情人士可以補(bǔ)充下。其實(shí)馬迭爾冰棍在哥小時(shí)候并沒有源茂冰棍有名。為啥現(xiàn)在馬迭爾冰棍這么出名,和中央大街改造步行街有關(guān)。外地游客的追捧也有關(guān)系,東北人素有越冷越吃冰的傳統(tǒng)。胖哥帶著央視二套消費(fèi)主張編導(dǎo)采訪過馬迭爾冰棍的負(fù)責(zé)人。保守說平均一天銷售5萬根。再就是在沒有開放冷飲公司獨(dú)立的時(shí)候。馬迭爾冰棍只有這里有賣,和商委紅腸一樣沒有分號(hào),南崗秋林商圈附近,火車站附近叫賣的馬迭爾冰棍都是山寨的。
吃過馬迭爾冰棍的人都會(huì)說,鵝絨黃色的冰棍方方正正,外包裝簡(jiǎn)單,吃到嘴里,入口即化,甜而不膩,奶味濃郁,特別好吃。“好吃”是馬迭爾冰棍百余年來始終如一的品質(zhì),這種品質(zhì)經(jīng)歷了無數(shù)消費(fèi)者的檢驗(yàn),被消費(fèi)者認(rèn)可并口口相傳。“甜而不膩,冰中帶香”是馬迭爾冰棍的主要特點(diǎn)。為保證冰棍的口感,不使用外包裝,冰棍方方正正,吃到嘴里,入口即化,甜而不膩,好吃是馬迭爾冰棍百余年來始終如一的品質(zhì)。由于品質(zhì)出眾,使得馬迭爾冰棍的假冒品很多。品嘗馬迭爾冰棍的最佳地點(diǎn)是位于哈爾濱中央大街的馬迭爾冷飲廳,這座百年歷史的木制建筑非常精致、漂亮,是哈爾濱市文物保護(hù)單位,不過在這里購(gòu)買冰棍不論冬夏都需要排隊(duì)。