說說我開超市的真實經(jīng)歷吧，真心想開超市的可以好好參考一下，我相信這篇問答會對想開超市的人有所幫助。文章有點(diǎn)長，請耐心看完！
2014年我和媳婦（當(dāng)時還是對象關(guān)系）厭倦了給別人打工的生活，尤其是我，最受不了的就是被別人呼來喝去的使喚，再加上沒有一技之長，于是我倆經(jīng)過一番商量之后打算自己單干。這樣也許比打工更辛苦，也伴隨一定的風(fēng)險，但最起碼自己說的算，不受別人管制。
原本是想做小吃的，我廚師兼切墩，我媳婦收銀兼服務(wù)員。我本以為廚師幾個月就可以學(xué)個差不多，仔細(xì)了解才知道廚師至少也要兩三年以上的經(jīng)驗，否則飯菜味道上不去肯定要關(guān)門大吉的，最后不得不放棄開小吃店。
后來我們發(fā)現(xiàn)超市的技術(shù)含量不高，既不需要特殊的技能又不需要太大的資金。可我倆當(dāng)時做生意的經(jīng)驗為零，雖然知道開超市相對來說不復(fù)雜，但心里一點(diǎn)底也沒有。最后還是決定兌一家現(xiàn)成的超市而不是自己開，因為這樣我們可以讓原店主傳授我們一些經(jīng)驗，并且客源都是現(xiàn)成的。
雖然當(dāng)時已經(jīng)有微信了，但兌店的信息還是某同城上更多一些，剛開始看到很多超市都要出兌非常興奮，因為我覺得總有一家適合我們的。可真正上門詢問加考察時才發(fā)現(xiàn)，至少四分之三以上的超市都是因為生意不好才選擇出兌的，里面有部分變質(zhì)過期或陳舊貨物需要接手。
當(dāng)然也有一少部分超市生意確實很好往出兌店的，經(jīng)過我們幾天隨店仔細(xì)考察，基本確定接手后除去房租等費(fèi)用最起碼一個月能剩一萬元以上。有的店主是要轉(zhuǎn)行、有的是有了其他掙錢的好路子、也有為了給孩子提供更好的學(xué)習(xí)環(huán)境出兌的。但這些生意好的超市兌店都有一個共同的特點(diǎn)，就是有轉(zhuǎn)讓費(fèi)。
假如他店里的所有貨品加上冰箱、冷柜、牌匾、監(jiān)控、貨架子等總價值可能也就15萬，那么他至少會要你27萬，由于生意好那12萬是轉(zhuǎn)讓那個費(fèi)。也可以理解為現(xiàn)成的客源以及良好的地理位置。
最后我們由于資金不足只能放棄兌店，還是自己開吧，打著兌店的旗號我們對多家超市進(jìn)行了解，并裝出很有誠意要兌店的樣子，雖然老板會說一些虛話夸大他的生意好，但總會有一些經(jīng)驗之談是我們能夠吸取的。
有了一定的了解之后，我和媳婦拿出了前幾年打工攢下的7萬元錢，我又從家里拿了5萬元，內(nèi)心思量著開一個規(guī)模小點(diǎn)的超市應(yīng)該是夠了。接下來我們媳婦開啟掃街模式，目標(biāo)很明確，便民超市一定要開在小區(qū)門口，大概一個星期的時間，整個城區(qū)的小區(qū)被我們走遍了。
正街里的商鋪租金都太高，超市的利潤又很低，平均利潤只有15%左右。你銷售1000元的貨品也就150的利潤，而飯店的利潤基本都是過半的，因為我們只能往稍微偏一點(diǎn)的小區(qū)選，這樣租金能更便宜一些。
本以為偏僻的地方?jīng)]人開，可把大門口好位置基本都被占了，最后我們再三抉擇，在選定的三個小區(qū)中篩選出了一個自認(rèn)為最合適的。該小區(qū)一共11棟樓，全部是高層電梯樓，總共700多戶，目前已經(jīng)入住500多戶。小區(qū)走車的正門左右兩邊都有了超市，我們只能選擇走人不通車的小門門口開，并且一拖二的底商。
樓下開店樓上直接可以住人，上下兩層都是110平米，一樓110平米開店應(yīng)該是足夠用了。選這里最重要的原因就是租金只有4萬元一年，之所以如此便宜是因為當(dāng)時東勝的樓市已經(jīng)崩盤了外加位置較偏，如果在市里最少也要10萬一年。
接下來就是安牌匾、監(jiān)控、上貨架子、上貨等一系列程序，由于我們這個門不能走車，所以開車的居民來我們這買東西有點(diǎn)蹩腳。最后跟房主商量完以后，背著物業(yè)在后窗戶那開了一個后門，這樣業(yè)主從后門來我家買東西比去正門更方便。
110平米的店面并不算小，一共就12萬的本金去了4萬的房租還剩8萬元，再去除牌匾、貨架子、監(jiān)控、開后門等費(fèi)用手里只有6萬元進(jìn)貨。因此6萬元勉勉強(qiáng)強(qiáng)算是把物資鋪滿貨品了，這是剛開始煙草證沒辦下來，否則根本不夠，煙是很壓錢的。
總算有了自己的店，干勁也特別足。由于我們是便民超市，蔬菜水果是必須帶的，由于當(dāng)時沒有車，早上四點(diǎn)我就要起來用兩輪電動車去批發(fā)市場進(jìn)蔬菜水果。距離批發(fā)市場也比較遠(yuǎn)，每天至少往返三四趟，兩個車把上掛的都是大袋子，后座上有一根皮筋，專門困大箱子用的。
最頭疼的就是冬天下雪，路面特別滑，只能推著走。記得有一次，早上下了大雪，推著一大電動車蔬菜，謹(jǐn)慎再謹(jǐn)慎還是滑到了，滿雪地的菜，最后打了一個出租車把菜拉回去的。
剛開店的頭一兩個月，每天總是會剩下很多蔬菜水果，第二天就沒那么新鮮了，比如生菜、苦菊等細(xì)菜，你不上又有人找。如果顧客多次去你家買東西你都沒有，那他以后就會形成思維定式，你家貨不全或是不新鮮，以后也不想去了，因此賠錢也要把貨備齊。
每天晚上我都去小區(qū)正門看那幾家超市，什么時候他們都關(guān)門了，我們比他們多開半個小時再關(guān)門，因為我知道總有人出去喝酒回來晚買包煙或是買點(diǎn)零食這樣的人。因此每天晚上我們都是十二點(diǎn)左右才關(guān)門。小區(qū)每一個來的顧客我們都熱情招待，哪怕是老大爺大娘啥也不買，我也會把剩下賣不動要扔掉的菜白送給他。
不要小看老大爺大娘，他們雖然消費(fèi)能力不如年輕人，但打廣告的能力很強(qiáng)。夏天的時候在門口放幾個凳子供他們免費(fèi)聊天，這樣可以聚集人氣。就這樣大概半年時間，很多原本在正門超市買東西的人也來我們這買。因為我們不但貨品齊全、服務(wù)熱情，最關(guān)鍵的是價格也很便宜。
尤其是那些敏感的貨品，比如雞蛋、某一款常用的洗潔精、水果中的香蕉等等，這些貨品我?guī)缀跗絻r賣，就是讓人有一種錯覺，他家所有東西東便宜。實際上大多數(shù)貨品的價格與其他店面是一樣的。
就這樣大概堅持了半年的時間，我們的日銷售額由最初的1000多漲到了4000多元一天，平均利潤也就15%左右，沒有詳細(xì)統(tǒng)計，后期蔬菜水果出的快損耗小，利潤應(yīng)該有百分之十七八左右。等到第二年續(xù)租的時候，日均銷售額平均5000以上，這還沒算整條的煙，因為這個利潤較低不能算在內(nèi)。最后基本就穩(wěn)定在這個水平，畢竟小區(qū)人數(shù)有限，再提也沒有啥空間了。
等到第二年房租快到期的時候已經(jīng)有點(diǎn)翹尾巴了，覺得自己干這個有點(diǎn)屈才，加上我和媳婦雖然領(lǐng)證了但還沒回老家辦酒席。最后決定把店兌出去，打算回老家給媳婦開一個比較輕松的店比如：化妝品店、服裝店、美甲店之類的。兩年的時間，兌完店以后卡里總計57萬，后來又把第一年后半年買的面包車也賣了，買時一萬八，買時一萬二，總計算58萬。
其中本金12萬，兌店轉(zhuǎn)讓那個費(fèi)加了11萬，其實房租快到期有點(diǎn)著急了，否則應(yīng)該還能更高一點(diǎn)。第一年大概掙了16萬左右，第二年大概28萬左右。再除去房租，水電等費(fèi)用基本就是這些。至于吃喝，基本可以忽略不計，本就是吃的成本價，并且都是賣不動的剩菜。
這里要說很重要的一點(diǎn)：雖然超市技術(shù)含量不高，但不是每個小超市都能掙這么多，我們店火了以后小區(qū)里面的兩個車庫開的小超市都黃攤了，走車正門的三家超市也受到了一定的影響。
總結(jié)一下開超市的心得：
1.堅持
這個是最難的，一年365天雷打不動的早起上貨，冬天可以稍晚一點(diǎn)，早開門、晚關(guān)門，也可以理解為用時間換錢。早上六點(diǎn)多開門，晚上十二點(diǎn)關(guān)門，雖然勞動強(qiáng)度不大，但時間長了真的很熬人。甚至過年也不能關(guān)門，現(xiàn)在人條件好，都是現(xiàn)吃現(xiàn)買，你關(guān)門就相當(dāng)于把顧客攆到別人家去了。
2.貨品齊全
我們自己買東西也有這個意識，無論去哪家買東西，貨品齊全很重要。如果你給孩子買火龍果他家沒有，下回家里來客人吃火鍋的涮品也買不全，時間長了你還愿意去他家嗎？要充分利用空間，強(qiáng)上都要掛滿玩具，尤其是沒有保質(zhì)期的日用勞保用品，一定要全，爭取讓顧客去你家就別空手出去。
3.誠信經(jīng)營
至少百分之九十五以上都是回頭客，一旦你欺騙他了，下回他就不信任你了。舉個例子，去你家買饅頭，明明是昨天剩下的，你非說是今天新進(jìn)的，常做飯的人是能吃出來新舊的，知道你騙他了，如果再有一次他還愿意去嗎？
4.價格便宜
絕大多數(shù)人都是普通老百姓，價格便宜是非常重要的，稍微便宜一點(diǎn)，可能有些人就會舍近求遠(yuǎn)來你家買東西。并且也沒有把所有東西都降價，只是把人們最敏感的物品降低價格。這樣也許你的利潤從百分之十六降到了十五，但你的銷售可能增加了500元，總體還是非常劃算的。
5.選址
最好是選擇小區(qū)大門兩側(cè)，如果實在沒有位置在選擇別處，并且最好開一個后門，這樣顧客會順腳很多。如果店面迎街就更好了，這樣能撿到一些過路的。
6.店面不要太小
無論40平米還是100平米都是忙活一天，100平米的店貨品更齊全也更有競爭力。店面太小看似省本錢并且便于打理，但你很難與其他店面競爭。
最后再說超市的收入構(gòu)成，除了銷售的收入之外，還會有很多商家在你店里擺陳列。比如酸奶、白酒、飲料、各種腸等等。每個月會給你一定的陳列費(fèi)，我當(dāng)時每個月的陳列費(fèi)在1500元一個月左右。
賣紙殼、各種裝蔬菜水果的筐，基本就夠電費(fèi)了。我當(dāng)時店里三個冷凍柜，兩個冷藏柜，本來商業(yè)用電就比居民貴，一個月至少500元電費(fèi)。
最好把煙草證辦下來，手里有錢別存銀行，多進(jìn)點(diǎn)煙。這個既沒有損耗也不會變質(zhì)過期，唯一注意的就是別挨暖氣太近，一旦煙被烤干了味就變了。尤其是好煙，過年的時候會缺，可以適當(dāng)提高價格。還有的稀缺的煙會有煙販子去收煙，你賣給他爭取的差價雖然小，但量大一樣不可小確。我那時每個月賣給煙販子的煙一個月也能掙1000多吧。
再就是進(jìn)貨的時候現(xiàn)在很多供應(yīng)商都給調(diào)貨，不用擔(dān)心變質(zhì)過期，資金不足的時候可以壓他們點(diǎn)錢，等貨品賣出去再給他們結(jié)賬。像買雪糕的冷柜不用買，都是商家給投的，你交點(diǎn)押金，不賣的時候在把錢退給你。
超市本就是小本買賣，不適合合伙，要么是夫妻店要么是父母幫一把。勞動強(qiáng)度不大，但時間點(diǎn)太長年輕人未必能適應(yīng)，也沒時間出去玩，有點(diǎn)是好攢錢。雖然超市技術(shù)含量不好，但想做到以上幾點(diǎn)也并不容易。任何行業(yè)都是如此，一旦入門以后就不難了，最難的還是堅持。
尤其是小超市，發(fā)不了大財，但做好了還是比打工強(qiáng)一些！