南北吃的還是有差異的，比如我是北方人也喜歡吃南方的小吃，煎餅果子紅不起來是因為大部分人還是吃不習慣的，就像北方人吃不慣很多的南方食物是一個道理。

就拿端午節的粽子來說吧，北方人喜歡是甜口，粽子大部分就是以大棗，蜜棗，或者各種豆類組成的八寶口味。而南方人喜歡是咸口，鮮肉的，蛋黃的等等。作為北方人就吃不慣，一吃肉味的粽子就有種惡心的感覺，難以下咽，但南方人會覺得很好吃啊！這就是差異。一個人的生長環境會成就他的習慣，習慣是很難改的。蘿卜青菜各有所愛，還是選擇自己喜歡的

煎餅果子在溫州怎么就紅不起來？

相信付出愛是讓自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是撫慰人心的不二法門，更多美食問答，請關注覓源良食，讓我們給您答疑解惑！

在武漢的街頭，想吃到煎餅果子不容易，即使是在大大小小的美食街，遇見一個擺攤賣煎餅果子的也是一件不容易的事情，武漢這么一座千萬級別的大城市，煎餅果子肯定是有賣的，但它不常見，可能是在武漢這座城市大多是居民的飲食習慣決定的；

有一年去北京旅游，走在北京的街頭，遇見一家非常普通的煎餅果子的小攤，買的人挺多了，我也忍不住購買了一份，說實話，我還是非常喜歡的；

回武漢之后，好像有那么幾年，在漢口的電腦城附近，有一家賣煎餅果子的小攤位，吃過幾次，不知道是心理作用，還是其他，反正我感覺沒有在北京吃的那套煎餅果子來的正宗；

之后，極少在武漢的街頭看到賣煎餅果子的，針對這問答題，我們同樣也可以這樣說：為什么煎餅果子在武漢就火不起來？

每座城市都有自己的飲食習慣，讓生活在城市里的居民有了自己喜歡的口味，拿武漢舉例，早餐喜歡吃熱干面、面窩和蛋酒；

可能溫州也是一樣的，在溫州這座城市，一定也有屬于這座城市的特色小吃，居住和生活在這里的人，自然是最喜歡當地的特色小吃，對一些舶來品，偶爾嘗嘗鮮可以，但要他們喜歡上、甚至愛上煎餅果子，我覺得這不切實際，可能也是這樣的原因，才導致煎餅果子在全國很多城市都沒有火起來，這里包括武漢和溫州；

如今的武漢，有了很多的大型商業購物中心，其中也有美食街，匯聚著全國各地的特色美食，前幾日，在購物中心閑逛，著實遇到了一家賣煎餅果子的，給我留下了深刻記憶，有很多次都有購買品嘗的沖動，也不知道是什么原因，最后都放棄了，好像感覺吃與不吃都沒有什么遺憾，這種心情很簡單、也很難以用文字進行描述，針對題主的疑問，煎餅果子在溫州怎么就紅不起來？那我也來說說我的看法：

1、煎餅果子是天津的著名小吃，天津人的早點多半就是煎餅果子，大致上是由綠豆面薄餅、雞蛋、油條組成，配以面醬、蔥花、腐乳、辣椒醬等作為佐料，其中的油條按照天津人的說法其實是馃，也是油炸食品；

2、因為主要是講煎餅果子的事情，所以，這里需要簡單的給大家說說天津人的飲食習慣，天津衛飲食豐富、民眾愛吃會吃，民間小吃風味獨特，比如：包子、耳朵眼炸糕、大麻花等，特色早點有煎餅果子、鍋巴菜、老豆腐等。飲食文化的形成同所處的環境有著密切的關聯，也有歷史傳承、居民變化、文化交流等深刻影響；

3、再來說說溫州人的飲食習慣，喜歡吃清淡的江浙菜，主要以米飯、瓜果蔬菜為主，溫州的特色小吃同樣也受地域、自然環境、歷史文化等方方面面的影響，特色小吃有：溫州魚丸、溫州鍋貼、溫州混沌、溫州鴨舌、永嘉麥餅、溫州魚餅、溫州糯米粉等，溫州人的早餐首先是糯米粉，大部分人溫州人都是吃著糯米粉長大的，也算是溫州家喻戶曉的傳統小吃；

4、天津和溫州，一南一北，按照北面南米的劃分，糯米飯屬于是米飯類的早點，而天津人喜歡的煎餅果子屬于面食領域，從這個飲食習慣上來進行分析，喜歡吃糯米粉的溫州人，是不太可能會特別喜歡吃煎餅果子的，偶爾嘗鮮可以，但肯定是代替不了糯米粉的地位，煎餅果子想要在溫州火起來，這個需要跨越的鴻溝是相當大的；

5、天津人喜歡的煎餅果子，除了受南米北面影響之外，主要的原因還是飲食習慣，從小再這樣的飲食習慣下成長，久而久之就養成了習慣，就好比溫州人喜歡的糯米飯，在天津一樣沒有市場一樣，這是同樣的道理；

6、江浙菜的特色是濃油赤醬，味道還有點甜，吃慣了糯米飯的溫州人可能是吃不習慣咸香脆爽的煎餅果子的，這是因為，人對食物味道的接受程度不同，煎餅果子同糯米飯確實相距甚遠；

7、當然天津的煎餅果子，在溫州也不是沒有售賣的，也是有一部分年輕人喜歡的，之所以不能夠火爆起來，還是溫州人整體的飲食習慣所決定的，當做小吃，偶爾嘗鮮可以，但要成為糯米粉那樣的家喻戶曉的傳統小吃，那可不是營銷能解決的事情，改變一群人的飲食習慣，需要時間的沉淀；

8、在溫州這樣的南方城市，如果是從做小生意的角度來說，煎餅果子不能火起來，那就調換產品，在南方的其他城市，尋找一些更加適合溫州人口味、同時特色鮮明的小吃，移植到溫州，可能還是有機會的；

寫到最后，還想啰嗦幾句，煎餅果子在溫州怎么就紅不起來？題主的這個疑問，看似有技術含量，實際上是忽略了中國南北方飲食文化的差異；

強扭的瓜不甜，天津的煎餅果子，想要在溫州發芽生根爆火，看來還需要漫長的時間，甚至可能會失敗，但是，從小眾的特色小吃的角度來說，在溫州應該還是會受到一部分人喜愛的；

最后的最后，感謝大家的閱讀，大家可以在評論區給我們留言，聊一聊您的看法？分享帶來快樂，我們在評論區等您！

我們盡量做到恰如合適、通過原創圖文，在文字與圖片之間為您分享一道道菜肴，它們美味、漂亮、營養，您要什么樣的美食，在這里希望我們能夠給您！

溫州就沒有正宗煎餅果子好不好，都是亂加這個肉那個培根的，其實有些傳統食物是需要堅持的，不能亂加的，我在這里放話，溫州如果有正宗的煎餅果子，我預定一年365天一天兩套，

作為溫州人，從小在天津長大，對煎餅果子還是比較有堅持的，在天津上小學時候兜里揣兩雞蛋到路邊找家攤子，攤一套煎餅果子，綠豆面的皮，磕上自己帶的兩雞蛋，抹勻等雞蛋還沒有完全凝固時撒上香菜蔥花在來點芝麻，翻個面，刷上甜面醬，玫瑰腐乳汁，再來點韭菜花醬，選擇性的加點辣椒油，放上薄脆，或者馃子，再像疊被子一樣給您弄好了，齊活一套煎餅果子好了您內，讓你吃完明天恨不得在加個雞蛋，這就是我對煎餅果子的情有獨鐘

誰說煎餅果子在溫州不火的，是你的煎餅果子的溫州不火的吧，建議你去人家火的煎餅果子攤去嘗嘗人家的煎餅果子。口味肯定相差很多。

一般南方的口味都是里面加的老油條，我本人也喜歡加老油條的，北方都是加脆餅。

山東口味煎餅果子

南方口味煎餅果子

煎餅果子確實是天津人喜歡吃的早點之一，但是有些南方人到天津來也很喜歡吃天津的煎餅果子。之前有報道說有人將煎餅果子帶到美國去賣也很受歡迎，據說在煎餅里添加了火腿、烤肉等當地人喜歡吃的食物，把煎餅果子進行了改良。

煎餅果子在溫州紅不起來，我想一方面南北方飲食習慣可能存在一些差異(但也因人而異)另一方面人們對于一種新的食品也要有一個逐漸接受的過程。

對于經營者來說，是否應該在保留原有配料的基礎上，結合當地人們的飲食習慣和口味，做出具有當地特色的煎餅果子，比如面餅除了綠豆面還可以用糯米面，紫米面，里面卷的果子也可以換成當地人喜歡的食物，總之靈活掌握，希望能對您有所幫助。

煎餅果子的原材料不地道，用得不是雜糧，天津風味果子好吃：

首先，我們必須明確一個基本的概念，煎餅果子實際是天津的代表早點，天津人把其作為早點，由綠豆面制作的薄餅，雞蛋，還有馃子（油條）或者薄脆的“馃篦兒”組成，配以面醬，蔥末，香菜，辣椒醬（可選）作為佐料。也只有天津人才堅持最原本的吃法，所以想在其他地區打開知名度，就要跟當地的特點相結合，也就是所謂的“邪教煎餅果子”。譬如可以在煎餅里夾火腿、香腸甚至豆腐絲、肉松等原料，保證其口感的多樣性才能招攬更多的客源。 然后我們在說說溫州人的飲食習慣，溫州冷熱適中，熱量豐富，雨水充沛，空氣濕潤，季風顯著，四季分明，喜歡吃點心，最愛清淡的江浙菜，主要以米飯、瓜果蔬菜類為主。說起溫州的早餐，種類其實也有很多，最主要的就是肉包子、炒粉干、炒面、小籠包等等，當然溫州最出名的就是糯米飯了，凡是早上出門必吃的就是糯米飯了。飯粒顆顆晶瑩，湯汁滴滴濃郁，撒上一大勺軟油條，夾上一筷子豆腐條。一碗糯米飯，配上暖暖的豆漿或者一碗油條湯。其實很簡單，其實很自然，其實這就是最真實的幸福早點。也有喜歡吃米粉，有炒的，用雞蛋、瘦肉，加點青菜。還有煮的，通常加海鮮，通常是大蝦。上面還加一個煎合包蛋，在當地也很受歡迎。 最后我們仔細觀察一下，其實在溫州煎餅果子的市場并不是特別大，需要做出相當大的推廣，才有可能將煎餅果子包裝成當地的明星早點，祝你好運！

對于溫州人來說，煎餅果子確實不好吃，所以紅不起來。因為飲食要根據習慣和口味來決定某種食物被接受程度，比如血蛤，在溫州人人吃，到了別的地方能行嗎？有些人看了會逃跑。

因為我們叫雜糧餅，一般也就企業外面和學校外面賣的多點，因為可能外地人口多點，方便實惠，適應人家口味，

本地的年輕人小孩可能會吃，年長的一般不會吃，一是不習慣口味，二是這個東西吃了熱些熱，意思是容易上火，所以你懂的，

你確定溫州嗎？瑞安仙降有個賣煎餅果子要排隊，