我經常一個人做飯吃，我可以給你幾條我的經驗。

第一，一個人做飯記住首先不要浪費

因為是一個人吃飯，如果你的飯量又很小的話，那么你做飯千萬記住一定要做少。

不要浪費，不要做多，因為剩飯吃了對人的身體不好，尤其是剩菜。

我一般過了四小時后是絕對不吃的，現在的我做飯的量已經能保證不剩了，也就是當時基本都能吃完。

做的時候，如果是米飯的話，你要做四個菜，那么記住每樣菜都要做少。

我的基本都是一大口，麻婆豆腐我只要我的掌心那么大一塊豆腐就可以了。

香椿炒雞蛋，我就一個雞蛋和很少一把香椿一炒。

反正每樣菜都炒的很少，因為自己知道自己的膽量，如果今天很餓，我就多做一些，如果不是很餓我就做的更少。

如果是做餃子的話，我還會多做一些，我自己吃20個左右，其他的我會包好，放入冰箱里面，這樣下次只需要拿出來下了就可以了。

吃火鍋我也是每樣菜都有，但是都不多，有時我會自己做一次火鍋一天吃二次，呵呵！這個估計也沒有誰了！

反正我一般不吃剩飯，尤其是蔬菜我當時做多少就吃多少，哪怕把米飯剩下來我也不剩蔬菜。

第二，做飯的所有灶具都要小

我做飯時的所有灶具都比較小，我攤煎餅的鍋攤出來的煎餅，和普通盤子那么大。我一般可以吃三個，是不需要去切的。

我選擇做飯的所有灶具的時候，遵循的選擇就是小，但是每樣都要有。

也就是我的做飯的各種電器都很全，但是都小。

我的炒鍋也很小，每次我看上什么做飯的器皿，買的時候有大有小，我都會選擇最小的去買。

我廚房雖小，但是什么都有，麻雀雖小五臟齊全。

因為經常做飯，我做飯也很快，我的炒鍋很小，所以我炒的時候會經常拿著它像大廚一樣搖動。

洗的時候我也覺得很好洗，哈哈哈，這就是人少買東西要小的好處。

第三，買米面油蔬菜的時候要少買

我原來才自己過，我買東西的時候，老喜歡買多，害怕不夠怎么辦。

最后米面都生蟲了，你說這是不是很浪費，現在我不了，每樣我都盡量買少，

現在的超市還有社區便民服務一般都離家很近，沒有了當時都可以出去立即買，也不會影響什么，不需要一次買的太多。

現在買菜我基本會做到一次買一天的菜就好，多一點也不買。

因為我家小區出門就是社區便民服務點，所以我沒有的時候，很快就出去買了，也不浪費。

原來很傻的，經常性買多，然后清理冰箱的時候一扔，還把冰箱搞的很臟。

現在不了，今年我就扔了一碗現飯，幾斤蔬菜，其他基本都沒有浪費。

你說我是不是個人才，其實也不是，這些都是我這幾年慢慢總結出來的，一點一點浪費后后悔得出的。

我是個性格直爽的人，如果喜歡歡迎關注我！

一個人住，更要善待自己，這樣才能讓關心自己的人安心。

1、平時一個人吃得最多的就是面條了，燒起來方便。家里常備雞蛋和青菜，再凍點火鍋丸子。10分鐘就可以搞定一頓。

2、每天至少一個蛋保證營養，沒時間燒的話，可以把蛋洗干凈放在電水壺里，和水一起燒開。

3、推薦買一個1L電燉鍋，可以定時的，我買了2個，一個燉米飯或甜點，一個煲湯，我朋友買了一個可以一次性燉2個的也挺方便，就是要注意燉的好時間。這樣可以晚上燉好，早上就吃，也可以上班前燉上，下班就吃。

4、便攜式的榨汁機也很推薦，吃不完的水果丟進去一榨，蓋上蓋子直接可以帶走，方便好吃，清洗方便，帶到辦公室還能秀下自己的健康養生。

5、周末要是沒有活動，就在家好好給自己煮一頓好吃的，慰勞自己辛苦的一周。

尤其是老年人一個人住，早上起床先喝一杯白開水，兩片全麥面包，一個雞蛋，一杯熱牛奶，或羊奶，駝奶都行。中午，用迷你小型電飯煲蒸米飯，上面還可以蒸奌丸子或肉饃，另外，再煮奌豆腐青菜湯，晚上，可以面條加奌綠葉蔬菜，或者是饅頭加紫菜湯，或蔬菜湯。

總之，要適當的增加營養，盡量用正宗菜油，和橄欖油，多吃蔬菜，多吃魚肉，少吃紅肉，每天各種營養食品盡量交換著吃，讓營養全面充足，對于增強抵抗力有好處！

一個人住，也完全可以，在經濟條件許可的情況下，好好按排，其中最主要的是自己的身體健康長壽，和心情舒暢，內心深處強大有自信啊?！相信自己的能力，完全可以過有智慧而有質量的生活?！

一個人住，該怎么做飯？

相信付出愛是讓自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是撫慰人心的不二法門，更多美食問答，請關注覓源良食，讓我們給您答疑解惑！

一個人住，該不該做飯？這確實值得討論一下，先給大家說說一個人住，做飯有哪些麻煩的事情？

1、需要一個人逛菜市場、一個人逛超市，很多同學就會說，有這個時間，還不如去吃碗蘭州拉面，等你的飯做好了我估計又要出門覓食了，但大家可別忘了，即使你吃完蘭州拉面，還不是一樣要去逛超市，因為你吃的那些零食，哪樣不是在超市購買的；

2、需要購買柴米油鹽，需要置辦鍋碗瓢盆，這些對于一個人來說，都會給搬家添加麻煩，但，可別忘了，這些是一次性投入，而且可以做到豐儉由人，因為，無論如何，都會由一個人住變成兩人一起吃晚飯；

3、省錢，其實說起省錢，很多同學都不贊同，天天吃方便面、天天吃炒粉炒面，可不比自己買菜做飯便宜，如果你要這樣想，那說明，你還沒有體會自己做飯吃是多么的豐盛；

4、一個人做飯，可以將自己喜歡的美食，吃到撐，當然這樣的生活習慣不好，我是用夸張的描述方法來告訴大家，這是一件讓人非常愉悅的事情；

5、一人做飯，你會提前體驗生活的不易，因為每天一睜眼，就要想著柴米油鹽、想著晚上要吃什么、想著要去哪個菜市場買菜？但這樣會讓你的生活過得更加真實，比天天去小飯店吃，要來的靠譜，吃過一段時間，你的肚子就會告訴你，這是真的；

6、一個人做飯，天天都可以吃到家常菜，當每天都學會一道下飯菜的時候，經過時間的積累，某一天會做飯這件事情，一定會給你帶來巨大的驚喜，比如你的男友或者女朋友，吃著你做的菜肴，臉上洋溢著幸福的笑容；

一個人住，該怎么做飯？

一個人住，該怎么做飯？上文給大家簡單的列舉了一些，我認為需要做飯的理由，下面，我給大家說說，應該怎么做？

1、首先，你要知道自己喜歡吃什么？比如，我連續吃過一段時間的青椒炒肉絲、青椒炒雞蛋、酸辣土豆絲之后，發現，我最喜歡吃的居然是最簡單、便捷的青椒斬蛋，三個雞蛋打入碗中，放入切碎了的青椒丁，放入胡椒粉和食鹽，攪拌均勻，放入鍋中炒至蛋液凝固后滑散，稍稍多翻炒1分鐘左右，即可出鍋裝盤；

2、當我找到最喜歡的菜肴、天天吃不厭的菜肴之后，突然發現我的生活變得非常簡單，做飯炒菜以前是一件非常繁瑣的事情，現在特別簡單，不過這里還是需要工具的幫助，比如一口易清洗的不粘鍋、一口傻瓜式的電飯煲，重要的是電飯煲的內膽不粘，這樣便于清洗；

3、買一把順手的菜刀、一塊精致小巧的菜板，讓炒菜做飯這件事情，盡量簡單，順手的菜刀，切青椒或者其他非常的快，不拖泥帶水，精致的菜板容易清洗，又干凈衛生；

4、當我找到天天吃不膩的菜肴之后，我會每周給自己煨一鍋排骨藕湯，所以，我需要一口可以定時的電燉鍋，早上出門前、晚上睡覺前，在廚房將排骨湯燉煮著，晚上回家放入蓮藕，或者蘿卜，稍加燉煮，就可以喝到鮮美的老火湯，熬煮了12個小時的排骨湯，能不好喝？

5、青椒斬蛋，既能補充我的營養，做起來也非常簡單，但是，如果天天只吃這樣一樣，肯定會膩，所以，我2-3天，就會從鹵菜店購買一些鹵干子、鹵豬蹄、鹵牛肉等回家，改善自己的生活，由于自己一個人吃，即使購買少許，花的錢不多，還能吃到撐；

6、吃鹵菜也有吃膩的時候，雖然可以變花樣，吃到不同品種的鹵菜，比如，豆制品、禽類、豬肉、牛肉等，但終究都是鹵菜，都是一個味道，為了調劑自己的生活，還會給自己做點紅燒的菜肴，當然這些不會是天天做，偶爾放假的時候，多做一些，分成若干小份，放入冰箱密封冷凍保存，想吃得時候，取出一份加熱即可。比如：紅燒肉、大盤雞、啤酒鴨等；

7、說到這里，一個人住，晚餐可以吃到自己做的青椒斬蛋、各種紅燒的肉類、自己煨的湯，唯一的缺憾就是各種時令的蔬菜，各種葉菜的炒制方法都非常的簡單，唯有自己勤快一點；

8、另外，超市里也有各種方便菜，屬于半成品，也可以買回家來改善自己的生活，如果你是有心人，一定會將自己的生活安排的多姿多彩，反之，可能每天都在吃小飯館里的那幾樣；

寫到最后，還想啰嗦幾句，可能好多同學都會說，我不會煮飯、不會炒菜，沒有關系，上文我們給大家說過，購買傻瓜式的電飯煲、不粘鍋，這樣可以讓你下廚房事半功倍；

不會做，就要學，可以去圖書館，借閱各種食譜、菜譜回家，按圖索驥，相信各位一定能做出自己滿意的菜肴，下廚房做飯這件事，熟能生巧，同時不要有心里障礙，大家老會覺得萬事開頭難，其實你只要愿意實踐，生活一定會給你最滿意的回報；

最后的最后，感謝大家的閱讀，大家可以在評論區給我們留言，聊一聊您的看法？分享帶來快樂，我們在評論區等您！

我們盡量做到恰如合適、通過原創圖文，在文字與圖片之間為您分享一道道菜肴，它們美味、漂亮、營養，您要什么樣的美食，在這里希望我們能夠給您！

以前住公司單身宿舍，不能做飯，只能偷偷買電飯煲和酒精鍋，甚至還買過智能蒸鍋，研究出來一個適合單身狗的美食。

電飯煲經典：

1.懶人飯

大米淘洗干凈，放入清水淹過大米，加入胡蘿卜，豌豆米，香腸，中間再放個西紅柿，撒上少許橄欖油開始蒸飯，蒸熟后放入胡椒拌均勻，再悶20分鐘，抱著電飯煲就開整，一般再配上價格不菲的比利時啤酒；

2.魚湯

電飯煲底部倒油，開啟煮飯鍵，放入魚(魚肚子里面塞姜片和蔥段)，煎至兩面金光后加入清水瞞過魚。關蓋煮30分鐘，加入豆腐，開蓋再煮20分鐘，起鍋開吃，配白葡萄酒一絕；

3.蛋糕

準備五個雞蛋，把蛋黃和蛋白分別打在兩個無油無水的不銹鋼盆里。

蛋黃盆加入純牛奶40克，玉米油30克，白糖30克，用打蛋器打至乳化。低筋粉分次篩入蛋黃盆中，拌均勻后在篩入適量低粉。

蛋白盆中，蛋白打至魚眼泡時加入一匙白糖，繼續攪打至表面出現細膩氣泡時，在加入一匙白糖（就是說剩下的40克白糖要分三次次加入到蛋白中，這樣蛋白好打發）。

取三分之一的蛋白糊倒入蛋黃糊中，用上下番拌的手法番拌均勻，三次完成。

電飯煲內膽刷一層玉米油，按煮飯健預熱一下跳至保溫即可。把拌好的蛋糕糊倒入電飯煲內膽中，取出內膽，用手震出氣泡。蒸熟即可。

蛋糕配酸奶，蛋白滿滿。

酒精鍋經典：

1.煎牛排

自己買牛排和黑椒醬，酒精鍋里面放油，煎牛排至7成熟，起鍋澆上黑椒醬，配紅酒開吃；

2.火鍋

這個就簡單了，一般人都會，記得火鍋配王老吉。

大家好，我是芮至，我的回答是：一個人住，該怎么做飯呢？剛畢業出來工作那會，我也是一個人住，吃膩了外賣，后期就都是自己做飯了。

說實在的，一個人做飯比較不好做。做不了太多花樣，吃不完浪費，整天做那一兩樣又容易吃膩了。經過了很長一段時間的歷練，總結出了自己一個人做飯的各種菜式。具體怎么做呢？下面詳細跟你介紹！

米飯為主食

一個人吃米飯配菜這個是最麻煩的，配菜一個人吃不了多樣，但是又要講究葷素搭配，吃米飯還覺得有點干，有時候還想煮個湯。所以，煲仔飯成為了我一個人做飯的首選。

——【排骨煲仔飯】——

材料：排骨、大米、生菜、雞蛋、蒜蓉、耗油1勺、生抽1勺

做法：① 排骨洗干凈，加入1勺耗油，1勺生抽、少許蒜蓉攪拌均勻，腌制30分鐘。

② 取一砂鍋，底層抹上一層薄薄的油，加入大米和水，浸泡40分鐘。（水不能加太多，米和水的比例，大概是1:1.5，跟平常煮飯差不多）

④ 浸泡40分鐘以后，把鍋移到爐上，大火煮開后立即轉小火，蓋上蓋子，將米飯煮至8分熟。（小火大概煮個2分鐘就差不多）

⑤ 鍋中水份快干的時候，在米飯表面鋪上腌制好的排骨，打個雞蛋在米飯上面，蓋上蓋子小火煮5分鐘后關火，不開蓋繼續燜20分鐘。

⑥ 另起一湯鍋，煮開水，放點鹽，滴幾滴油，加入青菜燙熟。

粥為主食

如果是喜歡吃粥的，就比較簡單。可以煮各種排骨粥，海鮮粥，全部喜歡吃的材料放進去鍋里煮就可以。

一般，我最常煮的是排骨粥，用高壓鍋煮，特別方便。

——【青菜排骨粥】——

材料：大米、排骨、生菜

做法：① 生菜、排骨洗干凈備用。

② 把大米淘洗干凈，放入高壓鍋中，加入適量水。

③ 把排骨也加入鍋中，蓋上鍋蓋大火煮開。

④ 大火煮開后關小火繼續煮15分鐘即可關火等待高壓鍋開蓋。

⑤ 高壓鍋開蓋后，再繼續煮開，加入生菜、少許油、適量鹽即可。

高壓鍋煮出來的排骨是很爛的，很好吃，如果是吃豬肝粥、皮蛋瘦肉粥可以不用高壓鍋，用砂鍋就可以煮，這兩種比較容易熟。

粉面為主食

如果喜歡吃粉面的，自己一個人就可以煮面條，或者米粉湯。

我個人比較喜歡的是做花甲粉。

——【花甲粉】——

材料： 花甲、金針菇、龍口粉絲、蒜瓣、香菜、1勺生抽、2勺耗油。

做法：① 金針菇、花甲洗干凈備用，龍口粉絲用熱開水泡發；

② 砂鍋中加入少許油，加入蒜瓣炒香；

③ 關小火依次鋪上金針菇、泡發好的粉絲、花甲；

④ 淋上2勺耗油、1勺生抽，一碗水，蓋上鍋蓋大火煮；

⑤ 待湯水煮開，花甲全部煮熟打開，加入香菜即可。

以上就是我的回答，希望能夠幫到你。

有不同的意見歡迎評論交流！

哈哈哈，基本上不做的。

在東京生活的早期，住在像宿舍里的時候，大家公用的廚房，煮的最多的就是泡面。

同宿舍的其他姑娘們很會煮東西，甚至有時候還包餃子，我就蹭著吃。另外一個女生會用微波爐做點簡餐什么的，就是那種看起來很健康的。

考上大學院就自己搬出來了，一直一個人住了6年了。在學校期間還是偶爾會做點飯的，簡單的蛋炒飯什么的，工作了后完全沒有煮飯的時間，中間有兩年基本上什么也沒有煮過，全是超市的熟食買回來，吃完基本就睡著了。

然后是現在，自己開公司，時間自由了，卻更窮了，自己做飯可以節省很多。

冬天的話簡單的做一點湯，畢竟太冷了，超市的熟食也都是冷的。日本還許多壽司呀，刺身呀，終究是冷的，受不了。哪怕沖一杯咖啡也是要喝點熱的。

其實也挺簡單的，日本有那種湯底，燒點水，把湯底放一個進去，然后白菜，豆腐往里丟，再買一點肉涮一下，就OK了。有一陣子喜歡買包裝的玉米，就是已經切好的，煮熟的，一起放進去后，湯里就有玉米的味道，自己比較喜歡。

早餐基本上就是面包加咖啡。我是固定要吃早餐的，而且咖啡基本上不能斷，一斷我就該瘋了，一天就像沒睡醒一樣。

午餐的話還是多在外面吃的，大多數時候是不在家的。

一個人的飯菜真的不好做，如果我一個在家吃飯，一天只煮一餐飯，第二餐就吃現成的了。

不是有這么一句″大鍋飯，小鍋菜″的話嗎？意思是飯煮多了才好吃，一個人煮一點，都沾鍋了，哪里會好吃。

菜自然是炒的少味道才好，所以一個煮菜倒是好辦。但也不能炒的太多個，畢竟一個人吃不了多少。

• 煎餃

那究竟怎么煮飯才好呢？建議用一個碗放在鍋里蒸，這樣蒸出來的飯既好吃，想蒸多少就蒸多少，可以餐餐吃上新鮮飯。

記得有一年，老公回老家半年，我帶著兒子，兒子在學校吃飯，早餐在外邊買。

晚上回家兒子也不吃什么飯，就吃他的牛奶面包，我一人中午煮了晚上吃兩餐，一餐一個菜，因懶得煮，也吃不了多少，半年下來，瘦了十多斤，一個人吃飯減肥還真不錯。

• 一個人吃的哪有這么豐盛

現在我一直不吃晚餐，老公一人吃飯，也是煮一餐，第二餐吃現成的，電飯煲一直插著保溫，晚上有時候吃面條。

總之一個人吃飯，真的不好做，隨便吃什么都可以了，沒那么多講究，一家人吃起來才香啊！

• 一個人這都是浪費，吃不完

一個人住，該怎么做飯呢？

雖然我不是一個人住，但大部分的時間都是一個人吃飯。從孩子上小學開始，學校要求在校早中餐，從此以后，除了周末和節假日，我基本都是一個人在家吃早餐和中飯。

剛開始，我也是不知道怎樣解決自己的兩餐，早餐還好說，自己包一些餃子、餛飩的，再準備一些燕麥片、面條、面粉什么的在家。送完孩子上學后，視當日的心情和狀況給自己做不同的早餐。

一般情況，會蒸幾個餃子，或煮一碗餛飩，或是下一碗面條；有時，會不太愿意動，那就泡一碗牛奶燕麥粥，再煮一個土雞蛋，到十點的樣子，再吃一個水果；當然，也有心血來潮的時候，就會做個雞蛋面餅，或是加點配菜做幾個餡餅。

但中餐，又要煮飯，又要做菜的，偏一個人又吃不了多少，往往不太好做。最開始時，我會晚餐多做一點，中餐就吃剩下的。一餐還行，長期如此也不行呀。后來，我便買了一套燉盅，一個蒸飯，一個燉湯，這樣只要炒一個菜，就可以吃飯了。

另外，我還專門買了一個做煲仔飯的鍋。偶爾吃吃煲仔飯也是不錯的。最近家里的臘味比較多，分享一道臘雞煲仔飯吧。

臘雞煲仔飯

• 大米淘洗干凈后，加適量的清水浸泡半小時。
  

• 臘雞清洗干凈，放冷水鍋中煮十五分鐘。煮好后，用清水沖洗一下，將其剁成小塊。

• 熱油鍋內放少許姜絲和豆豉。炒香后放入臘雞，大火翻炒，放少許小紅椒碎，翻炒片刻放少許的雞精，翻勻后關火。

• 大火煮飯，水開后，把蓋子拿開，把火調至小火，等米湯快干時，將臘雞放入鍋內，小火燜煮三分鐘，放入青菜，再小火燜兩分鐘。

• 聞到飯香味便可以關火了。我喜歡再燜幾分鐘后吃。醬汁可以隨自己的愛好調配。像我的話，就是一點香油，白開水和少許生抽拌勻。

其實做煲仔飯，也并不是非要專門的鍋才行，萬能的電飯煲什么都可以做，還不用守在旁邊看火。

結語：

一個人吃飯，雖要簡單，但不能將就。挑選適合自己的廚具，靜下心來為自己準備一頓合口的飯菜，一樣可以有葷有素，營養全面，且不會浪費。

我是熱愛美食并熱衷于折騰美食的煮婦麻麻瀟湘一味。如果您喜歡我的文字，請記得點贊關注給予支持哦。您有不同的看法和意見，也可以在評論區發表評論留言。

一個人住，想怎么做就怎么做。不過，我覺得一個人住，為什么要做法呢？現在都流行外面小哥，小吃啥叫他們送就行。一個人住，做飯確實很麻煩。當然，自己做的飯菜更香，更衛生。很多人更情愿自己做。那么一個人要怎么做飯呢？

很多人認為：一個人住的時候，可以一切從簡，以方便快捷為主。既要做的營養豐富，又要美味，好要快捷。當然，我也是這么認為的。一個人住的時候，看是什么季節，春夏秋冬，一個人住的時候，可以選擇不同的做法。

天氣炎熱的時候，可以熬稀飯、做涼菜，吃一頓就行，第二頓再做其他的涼菜，換著口味來。一來好吃，二來有營養，三來豐富生活。也可以熬一些銀耳粥、綠豆粥，一個人喝一兩頓就行。

天氣比較冷的時候，就更簡單了。煮上一鍋米飯，燉上一鍋湯，連吃好幾頓的。營養又豐富，就是燉的時候麻煩一點，然后每頓飯熱一下就可以吃了。一個人住的時候，根據情況，自己安排。可以把兩頓飯做到一頓，一頓吃一半，下一頓熱一熱就好了。

一個人住的時候，最常用的還是炒飯，所以家里的雞蛋、火腿腸、蔥花這些都可以常備。還有一些比較便捷的蔬菜，洗一洗拌一拌就可以吃的蔬菜，可以常備，如：西紅柿、黃瓜、黑木耳等。這些東西常備好，只要家里有大米，有電飯煲，一鍵操作，就可以把一頓美味的家常便飯搞定。

我以前一個人住的時候，家里這些東西都是常備的。回家不想動了，就在蒸飯的時候，蒸一個蛋花，然后就去休息了。偶爾也在煮飯的時候，洗一兩根黃瓜涼拌，或者炒一盤西紅柿炒蛋。有時候，有剩飯的時候，就直接炒蛋炒飯。