現在農村非常流行泡金櫻子酒,自從喝了金櫻子泡的酒之后，感覺神清氣爽，腰也更有力了，男人更帥氣了，女人更漂亮了，喝過金櫻子泡的酒的人,沒有不喜歡的，只有越來越愛喝，喝一口下去，口齒留香，回味無窮，喝一杯下去感覺就像是在喝瓊漿玉液，比茅臺酒還要好喝。
農村流行的金櫻子泡酒，怎么泡才是正確的？
一，一定要采摘新鮮熟透了的金櫻子，不要采那些半熟的或者是一半帶青的，至少要八成熟以上。
金櫻子酒的名氣越來越大，以前滿山遍野都是金櫻子，現在每到10月到11月金櫻子成熟的季節，都是第一時間到大山里面去采點回來泡酒，一定要搶先一步，去晚了就摘不到了，千辛萬苦，摘了幾斤新鮮金櫻子回來，看著紅彤彤，金黃黃的金櫻子，看著都喜歡（一定要選擇熟透了的金櫻子，沒有熟透的金櫻子泡酒有青味，會影響口感） 清洗干凈把金櫻子上面的倒刺弄掉，放到一個陰涼通風的地方自然風干，等它風干水分之后，然后把金櫻子，放到一個大蒸籠里面去蒸煮半個小時以上，（蒸熟之后的金櫻子含糖量更加高，泡的酒更加好喝），有條件的可以，三蒸三曬，這樣子效果更佳。
我們把金櫻子蒸好之后，放到一個地方去讓它冷卻，等它涼了之后，就可以拿刀把金櫻子切開，切成對半，觀察一下，切開地看看金櫻子，中間有沒有籽粒，或者毛刺，有的話用一個小勺把它給挖干凈，檢查沒有問題之后，我們可以把金櫻子放到一個陰涼通風的地方，或者是放到太陽底下曬到半干然后配上農村自釀的米酒，酒的度數可以根據自己平時飲酒的喜愛來調，正常情況下都是用55度以上的高度白酒來泡效果更佳（喜歡喝甜的，可以放點冰糖，不喜歡放的那就吃原味的）然后用玻璃瓶密封一年以上，放到一個陰涼的地方，切記不能夠讓太陽直射，讓金櫻子，在玻璃瓶里面慢慢地去發酵，通常來說三個月左右就可以喝了才，最好是封存三年以上，這樣子用野生金櫻子泡的酒，香醇可口，口齒留香，回味無窮，喝一杯下去感覺就像是在喝瓊漿玉液，比茅臺酒還要好喝。
二，采摘新鮮熟透的金櫻子進行，如何進行倒刺處理和清洗干凈。
金櫻子泡的酒的確是人間好酒，但是采摘金櫻子和對它進行處理是比較麻煩。在這里我可以給大家分享一點小帽子小妙招，如何讓大家能夠快速地把金櫻子上面的倒刺清除干凈。
很多人把精子采摘回來之后，都是放到一個桶里面去清洗，清洗的時候就會發現金櫻子長了很多倒刺真的不好清。如果用手來清洗，不戴手套會扎得很疼哦。
三、在這里我就分享點采摘金櫻子和清洗金櫻子的小妙招
方法一
當我們去山上采摘金櫻子的時候，可以帶上一個小鉤子，一把剪刀，一個網格的塑料塑料菜籃子，這個小鉤子的作用就是把金櫻子鉤下來，或者是帶一把剪刀，把金櫻子一個一個地剪下來，這個網格狀的塑料菜籃子的作用，就是用來清除金櫻子身上的倒刺的，我們把采摘到已經熟透透了的金櫻子，放到這個網格狀的塑料菜籃子里面，不停地搖晃，瑤一會之后，你就會發現金櫻子的倒刺已經清除掉了。
方法二：
還有一個方法就是，把金櫻子帶回家之后，放進一個蛇皮袋里面去，然后拿著蛇皮袋來回不斷地拋，來回的拋動，幾分鐘之后你會發金櫻子表面已經干干凈凈，一根倒刺都沒有了。
如果你是放到桶里面去清洗，你搞半天也搞不干凈，因為那個桶表面太光滑了，都摩擦不到金櫻子身上的倒刺，沒有受到摩擦它是不容易掉的，你得戴上手套來戳它，那就很難受了，看完之后你學會了嗎？
最后總結，用野生的金櫻子泡酒，經過一段時間的發酵之后，金櫻子酒，真的特別好喝，還營養豐富，含有多種氨基酸，果糖，蘋果酸，經常喝一杯，感覺還是很舒服的，有人就調侃它是“男人的加油加油站，女人的美容院”，金銀子泡酒深受男女老少的喜愛，如果你大山里面有金櫻子，可以按照上面的方法，來泡一罐，不僅可以用來招待朋友，自己想喝了也可以喝上一小杯，嘗一嘗這人間的瓊漿玉液。
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