安徽當然愿意啊，石家莊在飲食方面吸收蘭州拉面，新疆羊肉烤串，福建沙縣小吃，東北豬肉燉粉條，山西刀削面，北京烤鴨，天津狗不理包子。石家莊在市場經濟中飲食事業在進步。

答，“安徽板面”就要成為石家莊的“特產”，我相信安徽人一定不愿意，為什么這樣說呢？

因為有“安徽板面”這個金字招牌，說安徽口音的人，在任何一個城市開安徽板面店，人們都覺得，它是正宗的。

一旦“墻里開花，墻外紅”作為一個安徽的地道的地方小吃，被石家莊人逐漸演變成自己的地方特色，以至于人們都喜歡吃石家莊人做的“安徽板面”。這就尷尬了，安徽人丟掉面子。

查了一下資料，我才知道，所謂安徽板面，就它來自皖北第一大城市——阜陽市的太和縣，當地人叫“太和板面”。阜陽是全國農民工輸出地五大源頭之一，因為這些人喜歡吃家鄉的味道，為此板面也跟隨這些人，在北方落地生根了。

北方人喜歡吃“面”南方人喜歡吃米。

食物，在傳入其它地方時，都會因地制宜改變，“太和板面”也是這個過程，它最初是羊肉板面。但在京津冀的喜歡了以后，由于當地人口味，變成了牛肉板面。但是名字是一樣的“安徽板面”。

這是一款安徽人吃了不知道故鄉在哪里的面，這是一個北方人吃了知道有一個地方叫“安徽”的面。

板面的特點，一字概括之——“油”、“咸”、“硬”。

安徽板面湯料很重要，要用牛油炸大料、小料、辣椒和肉，講究咸、香、辣。煮寬面，小青菜，澆上板面湯，放上鹵蛋和經過油炸變黑的辣椒，還有的店，愛加個用板面湯鹵過的雞爪、豆腐皮、香腸等。

只要石家莊人不尷尬，安徽表示無所謂。

安徽沒有安徽板面這個說法