2016年，坦桑尼亞，孔阿多，中鐵七局坦桑尼亞項(xiàng)目部的家文化 攝影：王武

我2016年在東非大裂谷旅行拍攝，巧遇中鐵七局在坦桑尼亞的一個(gè)筑路工地，當(dāng)時(shí)到達(dá)的時(shí)候已經(jīng)是過(guò)了飯點(diǎn)了，程雄總經(jīng)理問(wèn)吃點(diǎn)啥？我們幾乎異口同聲，來(lái)點(diǎn)蔬菜。那是在非洲吃的最合口味的一頓飯，值得一提的是，那些蔬菜就是他們自己種的。在營(yíng)地的后院，老鄉(xiāng)們種了幾種中國(guó)人愛(ài)吃當(dāng)?shù)赜植灰?jiàn)的小青菜之類的蔬菜，這件事到現(xiàn)在一直記憶尤新。

2016年，坦桑尼亞，孔阿多，中鐵七局坦桑尼亞項(xiàng)目部營(yíng)地 攝影：王武

非洲當(dāng)?shù)厝藢?duì)蔬菜的定義是不一樣的，在非洲的市場(chǎng)上常見(jiàn)的是大堆大堆的洋蔥、土豆、西紅柿，而綠色蔬菜卻非常少見(jiàn)。

2016年，坦桑尼亞，阿魯沙自由市場(chǎng)的蔬菜 攝影：王武

最近網(wǎng)上一篇文章，說(shuō)的是非洲是一個(gè)蔬菜品種非常稀少的國(guó)家，尤其是綠葉蔬菜，基本上是看不到的。在這里，找一家中餐館都難比登天，好不容易找到了，一盤白菜竟然售價(jià)60元人民幣。都說(shuō)物依稀為貴，還的確如此。這篇文章沒(méi)有說(shuō)清楚是哪個(gè)國(guó)家，但他實(shí)際上說(shuō)的是中國(guó)人從海南引進(jìn)空心菜，在露地采取高壟直播，經(jīng)過(guò)精心管理，空心菜長(zhǎng)勢(shì)良好，已收獲兩批。瓜菜試驗(yàn)不間斷 汗水中收獲喜悅。周邊的一些村民都爭(zhēng)著要來(lái)農(nóng)場(chǎng)學(xué)習(xí)種菜技術(shù)，中國(guó)人也絲毫不吝嗇，直接贈(zèng)送秧苗讓他們回去試種，不懂可以過(guò)來(lái)免費(fèi)提供培訓(xùn)。但唯一要求就是嚴(yán)格按照中國(guó)人田間管理，偷懶下次就不會(huì)贈(zèng)送。

2016年，坦桑尼亞，阿魯沙，自由市場(chǎng) 攝影：王武

網(wǎng)絡(luò)圖片

網(wǎng)上發(fā)的消息都重視流量，所以有時(shí)候就把一些具體的地方給忽略了，但基本事實(shí)是準(zhǔn)確的，非洲很多地方?jīng)]有什么綠色蔬菜，當(dāng)?shù)厝艘膊怀跃G色蔬菜，所以根本就不種，因此也沒(méi)有賣的，不僅僅是一個(gè)貴字，大部分地方根本就沒(méi)有買的，當(dāng)然就貴了。

非洲人賣白菜給中國(guó)人要80元，你怎么看？

我在國(guó)際石油鉆井市場(chǎng)工作多年，非洲呆過(guò)的國(guó)家有南北蘇丹和埃塞俄比亞。至于為什么非洲白菜值錢，說(shuō)到底還是因?yàn)槲镆韵橘F。說(shuō)幾個(gè)小故事。

2006年底去埃塞甘貝拉地區(qū)打探井，整天吃牛羊雞肉，再就是國(guó)內(nèi)集裝箱發(fā)來(lái)的干菜，蔬菜就是土豆洋蔥。后來(lái)井隊(duì)駐軍打死一頭野豬送給了我們，廚師用野豬肉做的燴面，放了幾片發(fā)黃的菜葉子。最后面和菜葉子都搶光了，肉剩了一大盆。

后來(lái)上來(lái)的同事帶了點(diǎn)菜籽，我們專門開(kāi)墾了一塊荒地，用防曬網(wǎng)搭了個(gè)涼棚種菜，專門有個(gè)人負(fù)責(zé)澆水。可能是沒(méi)上肥，后來(lái)終于長(zhǎng)了一小片比較弱小的綠葉葉。有一天廚師把這些綠葉葉炒了，大家興奮的跟過(guò)年一樣。

2009年的時(shí)候，有一次跟著井隊(duì)的營(yíng)房經(jīng)理老王開(kāi)個(gè)皮卡車到北蘇丹的一個(gè)小鎮(zhèn)上買菜。來(lái)到一個(gè)賣土豆的當(dāng)?shù)厝嗣媲埃耐炼苟挤殖闪艘恍《岩恍《眩摱奄u。

老王問(wèn)好了價(jià)，一堆大概六七個(gè)，合人民幣二十幾塊的樣子。老王說(shuō)我都要了，那個(gè)人說(shuō)那不行，你都買了別人怎么辦。后來(lái)老王跟他說(shuō)我們吃飯的人多，商量半天才賣給我們。

剛?cè)ド程卮蚓臅r(shí)候，營(yíng)房經(jīng)理去當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)買雞肉，看到他們只賣雞腿和雞胸肉，雞肝雞胗等內(nèi)臟都扔了，就跟他們說(shuō)，別扔，給我，劃拉了好幾袋子回來(lái)。

后來(lái)去要的次數(shù)多了，他們發(fā)現(xiàn)原來(lái)中國(guó)人愛(ài)吃這個(gè)，不送了，便宜賣給我們。等我們?cè)谀沁吀闪藥啄曛螅瑑?nèi)臟跟雞肉都一個(gè)價(jià)了。

看到這個(gè)題目，就寫了這么幾句，圖片是以前同事拍的，供大家一樂(lè)。

農(nóng)民子弟，為農(nóng)執(zhí)筆。我是農(nóng)墨，感謝關(guān)注！

這個(gè)問(wèn)題是4年前提出的， 現(xiàn)在回答特別有意思。

黑人賣東西都是按堆賣，或者按個(gè)數(shù)來(lái)賣，沒(méi)有稱，也不會(huì)算數(shù)，所以這個(gè)問(wèn)題肯定是一顆白菜。

首先4年前非洲的大白菜確實(shí)是非常貴， 所以一顆大白菜賣80元人民幣是很正常的， 在非洲最貴的城市安哥拉首都羅安達(dá)大白菜都是200-300元一顆。在非洲中餐館點(diǎn)一盤炒白菜就得70-80元一盤。

而現(xiàn)在一顆大白菜便宜很多在中國(guó)超市就有賣的，一斤白菜7元人民幣了。在非洲的大白菜終于打成白菜價(jià)格了。

為什么非洲之前的白菜這么貴而現(xiàn)在白菜變得很便宜了呢？

實(shí)際上非洲以前是沒(méi)有大白菜的，大白菜是原產(chǎn)于中國(guó)， 國(guó)外管這種白菜叫中國(guó)白菜。中國(guó)人去非洲帶去大白菜種子在非洲開(kāi)墾種植，所以非洲才有大白菜的。

中國(guó)人去哪都開(kāi)荒種地，在非洲中國(guó)駐地很多都有地，中國(guó)人都用來(lái)種菜。非洲菜特別貴，特別是帶葉的青菜，比肉都貴。 而黑人實(shí)際上最常見(jiàn)的菜是土豆， 胡蘿卜， 西紅柿，洋蔥等。黑人是用玉米面糊糊做成的烏嘎喱 ，里面要是能配一點(diǎn)西紅柿，胡蘿卜或者土豆那就是美食了。

而這些青菜黑人根本吃不起，在以前坦桑尼亞只有靠近使館區(qū)的一個(gè)小廣場(chǎng)草坪上有售賣這些蔬菜的，也是論堆賣。

中國(guó)人最喜歡種的菜也是最容易成活的就是青椒，小白菜，西紅柿，茄子和豆角了。 還有一種青菜是中國(guó)獨(dú)有的，國(guó)外都沒(méi)有。那就是韭菜。韭菜在國(guó)外被認(rèn)為是草，韭菜在歐美也很少有。

中國(guó)人喜歡吃韭菜炒雞蛋，就在非洲種韭菜。有一次我們菜地沒(méi)有韭菜想吃韭菜餃子，就去別的公司要點(diǎn)韭菜回來(lái)包餃子。而大白菜喜陰，所以種大白菜比較麻煩，得在地上支一個(gè)遮陰網(wǎng)，所以一般中國(guó)人不種大白菜。

但有喜歡吃白菜的，所以有中國(guó)人就弄來(lái)白菜種子種白菜， 而種出的白菜特別稀少珍貴，這些跟著中國(guó)人種地的黑人也學(xué)會(huì)種白菜， 管中國(guó)人要一些白菜種子也開(kāi)始種白菜，因?yàn)榇蟀撞颂貏e稀少，所以黑人拿到市場(chǎng)去售賣就賣得特別貴。

最近這些年，因?yàn)樵诜侵拗袊?guó)人特別多，就有中國(guó)人開(kāi)始租地種菜開(kāi)農(nóng)場(chǎng)，許多農(nóng)場(chǎng)種的菜提供給中國(guó)超市，中國(guó)超市銷售這些蔬菜，很多菜價(jià)格也就自然而然降下來(lái)了。 前幾天我的一個(gè)中國(guó)朋友在超市買菜，這里有一些蔬菜的價(jià)格。

韭菜 ： 12元一斤

干豆腐： 9元一斤

黃瓜： 8元一斤

茄子：7元一斤

青椒：8元一斤

大蒜：14元一斤

蒜苗：11元一斤

大桶水：10元一桶

注： 上面的元是人民幣，是前幾天剛果金中國(guó)超市的價(jià)格。這個(gè)價(jià)格在非洲目前已經(jīng)是很便宜，之前沒(méi)有中國(guó)農(nóng)場(chǎng)，這些青菜黑人兄弟賣的價(jià)格得是2-3倍。

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老土專注非洲和世界熱點(diǎn)，講述非洲和世界的事情。如果喜歡老土的故事，請(qǐng)點(diǎn)右上角“關(guān)注”。

提起非洲相信大家都非洲的印象不外乎一下幾點(diǎn)：

1、非洲的第一印象就是，窮、亂、落后；

2、非洲黑人沒(méi)有誠(chéng)信，而且為人貪婪；

3、契約精神差，而且比較懶惰；

4、非洲土地肥沃，但是當(dāng)?shù)厝巳狈N植不出像樣的作物；

非洲人生活在如此富饒的土地上，竟然每年都缺糧、缺營(yíng)養(yǎng)！！！真是讓人苦笑不得 。 由于非洲土地便宜，所以有很多的中國(guó)人過(guò)去開(kāi)發(fā)大型商業(yè)農(nóng)場(chǎng)。對(duì)于與其他國(guó)家和地區(qū)來(lái)說(shuō)，非洲的土地的價(jià)格都不很高。并且非洲的國(guó)家還是很支持農(nóng)業(yè)發(fā)展的，畢竟這是他們的主要產(chǎn)業(yè)，大多國(guó)家對(duì)于農(nóng)業(yè)投資都是免稅或者超低稅的。

由于當(dāng)?shù)厝瞬欢萌绾畏N植農(nóng)作物，中國(guó)人就教他們開(kāi)墾、播種、施肥。并且結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，制定出符合當(dāng)?shù)厍闆r的種植模式。農(nóng)場(chǎng)的工作人員中既有中國(guó)人也有非洲人，更多的中國(guó)人是擔(dān)任顧問(wèn)的角色，大部分體力活還是非洲人來(lái)干。

非洲當(dāng)?shù)厝瞬惶?xí)慣中國(guó)人的工作節(jié)奏，而且大多數(shù)黑人比較懶惰，他們一天只工作短短的三個(gè)小時(shí)，也從來(lái)不加班，做完每天工作后，就要農(nóng)場(chǎng)主馬上支付當(dāng)天的報(bào)酬。

由于非洲的農(nóng)產(chǎn)品品種較少，非洲菜市場(chǎng)蔬菜的價(jià)格比肉類還貴，可見(jiàn)蔬菜在非洲算是一種奢侈的食物。所以白菜賣給你80元，也是有這種情況的，畢竟宰一個(gè)算一個(gè)。

估計(jì)賣給你菜的真正老板是中國(guó)人。因?yàn)榉侵奕朔N植白菜要少一些，主要是土豆、西紅柿、胡蘿卜、豆角、茄子這種果實(shí)類的蔬菜多一些。

中國(guó)也有人跑到非洲種菜發(fā)了財(cái)?shù)模錆h小老板張峰華跑到土地貧瘠的蘇丹當(dāng)了農(nóng)民。在短短的4年間，改變了該國(guó)青菜長(zhǎng)期依賴進(jìn)口的局面，并且還賺了1000萬(wàn)元。搞的我也想去非洲做農(nóng)民！！！

非洲人在菜市場(chǎng)里賣的蔬菜其實(shí)并不是很貴，像這樣的青菜每一把合人民幣大約三塊多，在一些村莊的小集市里一般不到兩塊錢人民幣。

這些在菜市場(chǎng)里擺賣的價(jià)格都是一樣的，她們并沒(méi)有刻意的會(huì)征對(duì)中國(guó)人購(gòu)買而要價(jià)更高。

但是在非洲經(jīng)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)和經(jīng)營(yíng)小店的中國(guó)人售賣的蔬菜就不是一般的貴了，這里通常所有的蔬菜都是均價(jià)2美元一公斤。

在這里中國(guó)人開(kāi)的小店專為中國(guó)人提供服務(wù)的其他商品也是售價(jià)不菲。

這些標(biāo)價(jià)可是美元價(jià)啊。

中國(guó)人開(kāi)的餐廳一盤素菜通常都會(huì)在8～15美元。

要想在非洲吃到家鄉(xiāng)的味道那可要花費(fèi)不少。

而非洲本地人經(jīng)營(yíng)的小店卻是相當(dāng)實(shí)惠的。

若是不怕辛苦，親自動(dòng)手采買下廚花銷并不會(huì)比國(guó)內(nèi)貴。

非洲的錢幣根本不值錢。像坦桑尼亞一瓶水賣1000元，折合人民幣才2塊多。如果一顆白菜按坦桑尼亞的錢計(jì)算，也才折合人民幣2毛多。非洲當(dāng)?shù)氐牟舜蟛糠侄急阋耍埼r更是不值錢，黑人他們不吃龍蝦。像豬肉和牛肉，我在非洲一天三餐都在吃，主要是太便宜了。

還有非洲人的菜，大部分都是中國(guó)人種的，一些華人在非洲各國(guó)承包農(nóng)村。然后種出來(lái)的菜，一些批發(fā)給當(dāng)?shù)氐拇笮统校恍┡l(fā)給華人開(kāi)的菜攤。很多黑人小販的菜都是從華人農(nóng)場(chǎng)那里進(jìn)的，因?yàn)槿A人種出來(lái)的菜比較大顆，那些黑人農(nóng)民他們種不出那么優(yōu)質(zhì)的菜。

像我在的斯威士蘭，當(dāng)?shù)氐暮谌宿r(nóng)民，他們以前種的菜真不行。大部分都是偏小，有些都沒(méi)長(zhǎng)好。后來(lái)一些華人專家，在當(dāng)?shù)亟毯谌朔N菜。這些華人專家非常耐心，教那些黑人農(nóng)民要怎么種菜，最后被華人專家教出來(lái)的一批黑人農(nóng)民，他們種的菜，現(xiàn)在在黑人市場(chǎng)是非常受歡迎。主要是比一般黑人種的菜，不僅品相好而且又大顆。

在非洲工作賺錢的這些人，都是土豪不貴。花錢賣你東西值，就怕那天非洲人熱情過(guò)度，那就是零元購(gòu)物，中國(guó)人有不少老板己經(jīng)親身體驗(yàn)了。

在非洲多年，白菜價(jià)格與所在國(guó)家有區(qū)別。在剛果布，白菜屬于稀罕物，80塊錢還真買不到，200買棵白菜還真不稀奇。到餐館吃盤炒白菜，150塊很正常，沒(méi)必要大驚小怪。多哥也不產(chǎn)白菜，全靠進(jìn)口，價(jià)格大約30塊一公斤。肯尼亞就便宜多了，超市有售，菜場(chǎng)也有，普通大小的也就20塊錢。

咱們吃的白菜叫Chinese cabbage，外國(guó)人吃的少，主要面向中國(guó)人，物以稀為貴，沒(méi)什么的。人家并不是說(shuō)賣給中國(guó)人就這么貴，賣給誰(shuí)都這個(gè)價(jià)。當(dāng)然也不否認(rèn)賣給我們會(huì)有點(diǎn)小貴，沒(méi)那么夸張。

這種表述就有問(wèn)題，非洲有幾十個(gè)國(guó)家，具體是哪個(gè)國(guó)家。是人民幣還是非洲某國(guó)幣，80元1公斤，還是一堆。非洲有十一個(gè)國(guó)家比中國(guó)富，有些海島上都是空運(yùn)白菜，物以稀為貴，也可理解吧

一個(gè)愿賣，一個(gè)愿買，合理。