老話說：“南方桂圓北方參，一顆桂圓三味藥。”

冬令時節，天氣漸冷，適合進補。桂圓又稱龍眼，益智。其味甘、性溫，歸心、脾經，有補心脾、益氣血、安心神之功。《神農本草經》認為，桂圓久服可以使人聰明、養顏、延年益壽。

清代名醫王孟英將其比作“果中神品，老弱宦之”。

桂圓一般分為干品和鮮品兩種，鮮品一般作為水果食用，而桂圓干有很高的臨床藥用價值。桂圓烘干后，其中的多糖、氨基酸、腦苷酯、五倍子酸等成分都會大幅度增高，其養心血、益智、安神的作用也會更為突出，對于緩解虛勞、羸弱、健忘、怔忡等癥狀有很好的效果。

桂圓干的營養價值

1、益氣血

桂圓干是一味非常好用的補益藥，適合于年齡增長后，氣血虛弱的人群。

氣血是維持生命活動的基礎物質，氣血不足，最先表現出來的就是面部狀態。

氣血虧虛的人群，主要表現為面色蒼白、皮膚粗糙、精神黯淡、疲勞無力、頭發枯黃。此外，因氣血虧虛無法濡養四肢，則會出現手腳冰涼、肢體麻木、怕冷等癥狀。

因此，桂圓干非常適合年老體弱、大病久虛、更年期女性、老年人、貧血人群食用，會改善自身的精神狀態。

2、補養心脾

桂圓干入心、脾二經，為心脾要藥。其主要補的是心血，可以緩解因心血不足引起的心悸、頭暈、胸悶、氣短等問題。

脾胃主運化氣血，桂圓干補脾虛，可以改善消化不良、腹瀉、便秘等癥狀，同時也能起到開胃的作用。

3、安神益智

桂圓干養心血，有安神的好處。

《神農本草經》將桂圓干稱為“益智果”，其中含有豐富的多糖、氨基酸等營養元素，很適合經常健忘的老年人食用，能增強記憶力、緩解疲勞。

桂圓干的食用注意

桂圓干性味辛溫，有很好的補益作用，但吃多了容易上火。

因此，正常人一天一般食用不超過10個干桂圓。

另外，桂圓干性滋膩，因此脾胃有痰火、濕滯、惡心嘔吐的人群需要慎食。

而桂圓干富含葡萄糖成分，糖尿病人不宜多食。

桂圓干的食用推薦

桂圓干品可以直接嚼食，也可加工食用，如煮粥、煎湯、泡酒、泡茶、蒸食均可。

1、桂圓蓮子粥

做法：桂圓與蓮子、芡實、粳米共煮粥，加適量白糖后食用。

功效：桂圓有養心安神、補脾助運之功，此粥可用來緩解因心脾兩虛引起的思慮過度、不思飲食、心慌虛煩、健忘、少氣便溏、消瘦等問題。

2、桂圓蒸百合

做法：百合去皮略焯水，與龍眼肉放入燉盅，加適量白糖和清水，上籠蒸熟即可。

功效：此食譜有補中益氣、養血安神之功，可緩解心脾受損引起的思慮過度、健忘、精神恍惚、心悸怔忡、汗出過多、肺燥咳嗽、產后虛腫等癥。

3、桂圓姜棗茶

做法：桂圓、紅棗去皮、核洗凈浸泡后，放入鍋中加水煮熟，生姜榨汁，與蜂蜜、白糖共倒入鍋中，煮沸攪勻即可。

功效：此茶有補虛之功，適合氣虛體弱、大病久虛、年老等氣血津液不足的人群飲用。

感謝邀請。

我們的生活中經常看見桂圓干，曬干后的桂圓做成桂圓干，味道好，而且還鎖住了桂圓中不少有益成分，它是南方特產，經常用來泡水、煲粥、熬湯，甜味能滲透食材，讓食材美味可口。

不過桂圓干是桂圓曬干后的食物，鮮桂圓原本就是富含糖分的水果，高血糖、糖尿病患者是不能過多食用的，曬干后水分損失，則升糖負荷（衡量食物攝入量與升糖速度之間的關系指標）大幅上升，其升糖速度更是較高，一次性最好不要攝入太多，否則攝入糖分較多可能會對血糖有所影響，還可能因為糖分的累積而堆積成脂肪。推薦每天吃3~4個桂圓干就行了，不一定非要干吃，泡水后吃果肉、熬湯、煲粥都是不錯的選擇，它們能降低升糖負荷，對血糖影響會更小一些。不過也正是因為桂圓干富含糖分，吃桂圓干能夠快速回復體力，緩解虛損，低血糖的時候吃幾顆，不久后就能緩過神來。

桂圓肉中含有類黃酮、多酚類物質，它們有抵抗自由基的效果，能抗氧化，延緩衰老。桂圓肉在古籍中多有記載，比如《神龍本草經》里桂圓肉能“主五臟邪氣”，對臟器有很好調理效果，經常吃龍眼能治療厭食癥、使人變得聰明。《本草綱目》中也提到桂圓肉的好處，說桂圓肉開胃健脾，補虛益智，而且桂圓性溫，味甘，能夠健脾胃、養血安神。中醫上，龍眼肉能夠緩解心血不足，對于貧血盜汗，產后浮腫，脾虛等癥狀都有調理效果。現代研究中，發現龍眼肉水浸液對宮頸癌有抑制效果，還有提高免疫力的效果。桂圓肉制成的藥酒等飲品也有安神和養心效果。

桂圓干泡水很適合血糖高的朋友們，對于牙口不好，記憶力減退、體質虛弱的中老年朋友可以用來煲湯和煮粥，有不錯的效果，對于貧血、體力不支的孕產婦來說也有不錯的緩解效果。但要注意的是身體虛熱，脾胃有熱，消化不良的朋友食用可能會加重熱癥，口角容易生瘡、眼紅面赤等熱癥嚴重的朋友不適合多吃，有高血糖、糖尿病的糖友們也不宜過多食用。

感謝邀請。關注健康領域的熱點言論，發現很多人越來越多“桂圓干”感興趣；一種“藥食同源”的干果，當零食吃是情懷，當“滋養品”食鑒是一種寄托。當美味與營養共存的時候，食用會對身體有何價值？哪些人該多吃一些？哪些人該適當遠離？在最美的時光遇到“桂圓干”，用文字寄托我對各位的“養生建議”。

桂圓干，其實很普通：

雖然桂圓干很普通，但還是有不少人對其并不了解。

桂圓，也就是我們常說的“龍眼”，桂圓曬干之后就是桂圓干，營養素種類較多，含量頗豐，食用方式不少，經常品其美味是件好事。

經常吃桂圓干，對身體“營養價值”可觀：

• 補充各類營養物質，預防相關“營養素缺乏癥”：

桂圓干是一種美味的零食，這種食材中含有不少種類的營養素，例如葡萄糖、維生素C、礦物質鉀等營養素，拋開營養素的劑量來看，食用后有明確的營養補充作用，這就有助于預防相關“營養素缺乏癥”，是件好事。

• 增強食欲，它很擅長：

現在正是一年當中最熱的“數伏時節”，這個階段的小伙伴總是不太愛吃飯，有人把桂圓干譽為“開胃小能手”，它有特殊的口感，沒事吃點的確能夠增強食欲，此乃“實質性好處”。

• 拋開營養素的劑量來看，可以延緩衰老：

桂圓中含有這樣一種物質—“黃素蛋白腦B型單胺氧化酶”，拋開劑量來看，攝入這種物質有抑制衰老的作用，美女們可以經常適量攝入。

• 當零食吃，培養“靠譜的養生情懷”：

零食有很多種，有好吃的，有不好吃的；有健康的，有不健康的；而“桂圓干”恰好屬于“好吃且健康的”。

沒事的時候帶點桂圓干，用桂圓代替辣條、薯片、糖豆等“存在風險的零食”，長此以往，好的事情總會發生。

• 補充熱量，它很強大：

當你的舌尖接觸桂圓干之后，你最先領略的一定是“甜蜜”，這正是由于“桂圓干中含有不少的葡萄糖”；正因為如此，食桂圓干可以為身體供能（一克碳水化合物可以供能4千卡），為工作和學習提供物質（熱量）基礎。

• 泡水神器，簡單防干燥：

當白開水沒有味道的時候，“桂圓干”是一種增味神器，用它泡水可以美化白開水的味道，以此來增加每日的飲水量，給白開水做了一次“美味改革”。

當水分攝入量足夠多的時候，您必然會遠離由于缺水導致的便秘、長痘、皮膚枯燥等問題。

哪些人該吃點桂圓干？

1. 不存在肥胖的小朋友，推薦拿桂圓干當零食。
2. 喜歡吃薯片等不健康零食的人，建議可以拿桂圓干當伴手食物。
3. 血糖正常的成年人，可以少量常吃。
4. 食欲不振的朋友，可以適量吃點桂圓干，用于健脾開胃。

哪些人不能吃桂圓干？

1. 對于桂圓本身本身存在過敏問題的朋友，應該離桂圓干遠點。
2. 患糖尿病，血糖飆升不下的應該根據個人身體狀況挑時間品鑒。
3. 牙齒不好的，少吃點桂圓干等高糖水果（干）。

桂圓干，一種不錯的零食，品鑒有滋味，有助于您提升生活的樂趣；用理智的態度去食鑒每一顆桂圓干，您的生活必將無比美好。

注：王思露原創內容，希望對您有所幫助；圖片來源于網絡，如有侵權請告知刪除。

吃桂圓的好處：

溫補：多喝桂圓茶可增進腦力，改善虛冷體質。

豐胸：中醫醫說女人主血氣，常吃桂園的女人，臉色紅潤、身材豐滿，所以很多豐胸的補方，都以桂圓作為搭配。

安眠：中醫說桂圓具有安神養心、補血益脾的功效，非常適合長期失眠者食用。

補血：能改善心血管循環、安定精神狀況、舒解壓力和緊張。桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素，有良好的滋養補益作用，可用于治療病后體弱或腦力衰退。

吃桂圓的禁忌：

1、由于桂圓肉屬于大補的食品，所以人們在食用的時候不能一次性吃得太多，以免上火，造成體內陰陽的不平衡。

2、對于陰虛火旺、內熱重的人應該少吃桂圓肉。因為桂圓肉性溫，容易使這類人的身體更加虛弱。

3、對于痰濕、屬熱體質、糖尿病、月經過多、尿道炎、盆腔炎等病癥患者來說，也不應該多吃桂圓肉。另外須注意的是，懷孕的女性不宜多吃，但可視情況適當吃點。

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很高興回答

桂圓干為龍眼陰干，桂圓干有稱龍眼肉，是一味藥食兩用的食物，桂圓干有什么營養價值？

桂圓干始載于《神農本草經》被列為上品，來源于無患子科常綠喬木植物龍眼的假種皮，藥性甘，溫。歸心，脾經。有補益心脾，養血安神的功效，可以用于心脾兩虛所致驚悸怔忡，失眠健忘，食少體倦等！還可用于氣血雙虧所致倦怠乏力，少氣自汗，面色淡白，萎黃，年老體衰等！

現在研究其含有豐富的葡萄糖，蔗糖，脂肪，維生素b1、b2、和氨基酸等。

那些人需要多吃桂圓干！

1、氣血虧虛者；桂圓干擅補益心脾，補而不膩，為滋補良藥，可以用于思慮過度，心脾兩虛所致的面色無華，萎黃，體弱乏力，失眠健忘等，所以氣血虧虛者可以多吃桂圓干！

2、失眠者；桂圓可以補益心脾，益脾氣而生化氣血，補心血而養心神，所以心脾兩虛所致失眠的朋友，可以使用桂圓干！

那些人不能多吃！

1、內有郁火者

桂圓干溫熱，容易上火，凡內有郁火，容易上火，口干舌燥，口腔潰瘍者不宜多吃！

2、痰飲，濕阻者

桂圓干甘溫，補益作用強，凡補益藥容易生痰，所以凡中焦痰飲過多，濕阻者不宜多食！

您好，微醫君來為您解答。

桂圓干有補心脾、益氣血作用，是一種比較理想的中藥，但鮮龍眼肉多食容易生濕熱及引起口干，入藥治病多用干龍眼，即桂圓干，又名桂圓肉。

1. 桂圓干的營養價值

桂圓干，味甘、氣香、性平、無毒，為心脾要藥。能滋生心血，保護心氣，滋補脾精，兼能強健脾胃。所以，桂圓干有益心脾，補氣血，安心神的作用。多用于心脾兩虛，氣血不足所致的心悸、怔忡、頭昏、失眠、健忘、血虛萎黃、月經不調、崩漏、體虛瘦弱、病后或產后體虛等病證。

2. 哪些人適合吃？

①用腦過度、思慮過度、勞傷心脾（脾主思慮，過度思慮則傷脾）的腦力工作者；

②心虛而心悸怔忡、失眠、健忘、面色萎黃的人；

③脾胃虛弱、精神萎靡、脾虛泄瀉的人；

④因脾虛不能統血，導致大小便出血的人。

3. 哪些人不適合吃？

①因為桂圓干甘溫而潤，有滯氣的影響，所以胃熱有痰有火的人，或者外感風熱或風寒等實邪，咳嗽有痰有血的人，不適合吃。

②并且桂圓干甘甜，中醫里面甘甜的物質能助火生痰濕，所以心肺火盛，體內有痰飲或濕氣重，中焦（脾胃）脹滿的人，以及氣機容易郁結的人，都不適合食用。

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你好，對于這個問題，我有過一定的研究。

因為我也是一個愛吃桂圓的人。

那么，桂圓干有沒有營養價值？有什么營養價值？什么人需要多吃？什么人不能多吃？

首先，你認識桂圓干嗎？他是怎么來的？

桂圓干，又被人們稱為益智或者龍眼肉，是龍眼曬干之后的成熟果實。有點像葡萄干。

三大產地盛產——廣西博白縣、廣東高州市、福建莆田市為桂圓主要產區，也是桂圓為最正宗的地方。

那么，你知道桂圓干的營養成分有哪些嗎？有哪些功效？

首先是人體所需的三大營養物質——蛋白質、脂肪、碳水化合物

此外還有金屬元素——鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等

最后，還有一些微量元素——粗纖維、灰分、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等

可見，桂圓干的營養成分非常豐富，具有非常多的功效：

1、補益心脾

桂圓干肉性甘平，具有補益心脾的效果，因此一些心臟功能不太好的人可以吃點桂圓干來補。

2、養血安神

多吃桂圓干可治療氣血不足和失眠等癥狀，因此多吃點桂圓干可以養血安神，讓每一個晚上都不會處于失眠的狀態。

3、緩解疲勞

桂圓干里面含有豐富的葡萄糖，可以直接被人體吸收，而且含有豐富的蛋白質，鐵等元素，對于人體緩解疲勞有一定的功效，因此，一些疲勞的人可以吃點桂圓干。

4、抗焦慮

桂圓干里面還含有腺苷成分，對于人體具有抗焦慮的作用，直接吃桂圓干可以補充腺苷達到抗焦慮的效果。

5、抗突變

在大腸桿菌實驗中，桂圓肉水溶液未發現致突變毒性，并且對絲裂霉菌C引起的致突變作用有拮抗反應。因此多吃桂圓干可以抗突變。

6、調節內分泌

桂圓干肉里面的乙醇提取物可影響垂體性腺軸的內分泌功能，因此多吃桂圓干可以調節內分泌失調。

7、降脂護心，延緩衰老

桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關系的黃素蛋白--腦B型單胺氧化酶有較強的抑制作用，有一定的美容養顏等功效。

桂圓干雖好，也有一些禁忌。你知道哪些人不能多吃嗎？

1、體內有火的人是不可以吃桂圓的，如肺火、胃火、痰火、肝火旺盛等患者，而且患有皮膚病的人也不可以吃桂圓。

2、體內濕氣重的人也不宜食用桂圓。

3、孕婦不宜吃桂圓，因懷孕后，陰血偏虛，容易產生內熱，出現大便干燥、胎熱及早產、肝經郁熱的癥狀，因此應避免吃桂圓。

4、痛風患者最好不要吃桂圓，避免引起關節腫痛。特別在吃桂圓的時候，更應避免和海鮮一起吃，那樣會引發病癥。

5、本身帶熱的哮喘患者，不能吃桂圓，否則容易引發肺熱咳嗽。

6、如發覺自己咳嗽了，無論是熱咳還是寒咳，都不能吃桂圓，否則容易讓體內的虛寒、燥熱升級，加重病情。

7、糖尿病人不適合服多，果糖含水量較高。

除了上述的內容之外，我們最好的方法還是——找到專業的醫生，和醫生面對面交流，這樣才能更好地預防疾病、保持健康。

最后，希望朋友身體健康、心情愉快！

參考資料：

周麗、黃玉鵬等，《黑木耳和桂圓干中微量鐵的測定》，2010年，《科技信息》

桂圓別名龍眼，是我國南方的特產果樹，已有2000多年的種植歷史，因果實形狀渾圓而名。傳說最早的龍眼樹是從大石縫中長出來的，由于樹根被大石夾住，只好往深土層里鉆，樹根吸收了地下的“精氣”，結出來的龍眼果特別好吃。

桂圓在福建特別多，雖說我們江西挨著福建，是鄰省，但以前的年代交通不便利，所以我們小時候并沒見過新鮮桂圓。但桂圓干常吃，本是大人用來燉湯的滋補品，卻常常被我們偷偷地一把把抓來當零食。

那時的桂圓干多是整粒的，帶殼又帶核。有的肉多，吃起來很有勁，而有的只剩一層干干的皮裹著核，口感很不好。直到長大了些，才見整袋的桂圓肉，那吃起來真的叫一個過癮。但這東西也不能吃很多，吃多了容易上火。

【桂圓干的營養價值】

桂圓干含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、維生素C、維生素K、煙酸等。

桂圓本身很甜，曬干了水分后更甜，有的時候做甜湯會用到它。但更多的是我們將它燉童子雞或是燉肉餅湯。南昌瓦罐湯是江西有名的地方小吃，瓦罐湯里的食材很多樣，其中就有一道桂圓肉餅湯。

桂圓干在我們這兒主要是講它可以補氣血，所以燉湯時放上一些桂圓干與紅棗，對身體還是有滋補作用的。

以前在物質貧乏的年代里，桂圓干是比較常見的滋補物品，常被人們作為走親訪友饋贈的禮物。那時吃它還比較流行，特別是身體比較虛弱的人，有的人家煮糖水蛋里會放上幾粒桂圓干，又或者直接用它來泡水喝。

不過，懷了孕的人是不能吃它的，因為懷孕的人身體會滋生內熱，食用了桂圓干，反而對身體不好。

現在人們的生活條件比以前好太多，很多滋補品挺容易就買到了，所以桂圓干也不如以前那么受人們重視。不過，用它與肉類食材同燉，湯味咸鮮中帶點甜，倒是很有一番風味的。

生活是很真實的柴米油鹽，一簞食，一瓢飲。我是笑笑的麥子，謝謝您的閱讀，如果您有更好的想法，歡迎在下方評論或留言！如果您喜歡這篇文章，希望您能為我點個贊，并關注我一下，最后別忘了幫我分享，轉發一下！特別感謝！

桂圓對于居住在北方城市的我來說，以前是很陌生的水果，它的干品經常能夠看到，但是新鮮的以前是很難看到的。

我有一個老家在浙江的朋友，他經常跟我們講他那里的飲食習慣。不論到誰家去，只要給你來上一碗用桂圓熬的糖水，那么就是招待貴客的一種方式，因為桂圓的“桂”通“貴”客的“貴”。

現在的物流已經做到了朝發夕至，即使是新鮮的桂圓，在上市的季節我們這里依然有賣的，而且價錢也不貴。桂圓干成了我媳婦常年必備的零食，她喜歡用它泡水，或者就那么干嚼幾顆。

桂圓干有什么營養價值？

一，桂圓的特點

• 桂圓又叫龍眼，給我感覺它跟荔枝一樣，兩者應該屬于同一種類的水果。
• 桂圓的核是褐色的，因為中間有一個形似眼睛的小白點，所以又得名龍眼。
• 桂圓中含有大量的維生素C和鉀元素，還有大量的鎂和銅，因此桂圓干最被人推崇的就是補齊養血之功效。我媳婦愛吃桂圓干的主要原因，也是看好了桂圓干的這個功效。
• 桂圓干的味道里略帶一些紅糖的味道，干吃的話口感可以說口感很一般。不過桂圓干的糖分還是很足的，有的桂圓干吃起來有齁嗓子的感覺。

二，桂圓干的吃法

• 桂圓干的吃法可以說是多種多樣的，可以干吃、泡水、煮粥等。不過吃桂圓干一次要少量，感覺這種水果太甜，而且南方的水果一般熱性比較強，我兒子小時候吃桂圓干吃出過流鼻血。不知道是不是桂圓干的原因，但是從那以后不敢給他吃了。
• 選擇用桂圓干煮粥或泡水時，時間上不要太長，只要桂圓膨脹變大即可。否則它的味道會發生改變，有股子藥味影響食欲。

三，桂圓干的挑選

• 桂圓干有小核的大核的兩種，小核的桂圓干肉比較厚，食用起來口感會更好。大核因為肉少就一層皮，所以食用起來沒什么意思。挑選時可以掰開嘗試一下。

• 選購桂圓干時，最好選擇外殼無裂痕完整的，而且外殼的色澤要明亮一些的，還有就是把桂圓拿起在耳邊晃動，感覺有響動說明干透了的為好。

四，桂圓干的保存

• 桂圓一定要放在陰涼干燥通風的地方保存，否則受潮的桂圓干極易生蟲、變質。
• 夏季購買桂圓干時要少買勤買，買回的桂圓干可以扎緊口袋入冰箱冷藏保存。

桂圓主要是因為它有補氣養血的功效，所以特別受成年女士的歡迎，而且用它搭配大棗、蓮子等熬制的糖水，確實營養比較豐富。不過不論桂圓干的營養價值幾何，它都是一種食物。

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一、桂圓含有的成分

根據研究人員的測定，桂圓的假種皮含有大量維生素、磷脂、單寧、多糖、萜類酚類等成分；種子含大量淀粉、氨基酸、糖類及鈣、磷、鎂多種微量元素等。

二、桂圓的系統概括

桂圓植物的正式名為“龍眼”，在《中國植物志》收錄定名時，此名來源于《神農本草經》。桂圓也叫圓眼或楊眼果樹等，分類于無患子科龍眼屬，常綠喬木樹種，一般高十米左右，稀有能幾達四十米，樹冠冠幅很大。桂圓主要產于南方的一些省份，也是知名經濟果樹之一，能查到的栽培歷史，長達上千年。

桂圓沒有食用禁忌，食用過多會上火。桂圓含糖量較高，所以糖尿病患者要謹慎食用。

上述僅供參考（圖片來源于網絡）