南粉北面，北方人吃飯離不開面條，那么邢臺有哪些好吃不貴的面館呢？以下排名不代表好吃程度，各種口味因人而異。
一、霍師傅刀削面
邢臺想必沒有不知道霍師傅刀削面的，地址在團結(jié)大街136號。面吃起來很勁道，鹵醇厚咸香。據(jù)說霍師傅刀削面已經(jīng)有二十多年歷史了，老板霍師傅來自于面食大省山西，每一碗面都是人工削出來的，比較勁道，但我認(rèn)為更主要的是鹵的味道，新鮮豬肉，與黃豆、蒜苔、大蔥還有面醬一起打鹵，需要熬制2、3個小時方能出來這獨特的醬味，二十年如一日的豬肉炸醬鹵，吸引著無數(shù)回頭客。
二、國順齋
說起拉面，位于站前街國順齋飯店老字號牛肉碼字拉面，絕對是牛城食客們的首選。已經(jīng)有三十多年歷史，雖然多次換地方，但是始終沒有離開過站前街。
國順齋拉面的訣竅主要在牛肉碼子，牛肉碼子是店主傳家的清真回民傳統(tǒng)炒碼子技藝，三十年來，老板不斷的對牛肉碼子進行改良。加入了16味中草藥和大料、草果、香砂等香料。聽取顧客的意見，把最初使用的黃豆醬換成北京干黃醬，最終形成現(xiàn)在的“鎮(zhèn)店之寶”。
老板說，每次熬制牛肉碼子時，都要用兩頭牛，平均每天下來，能賣出七八百碗面，如果到了旺季，賣個上千碗那也是有的。
三、老北京炸醬面
老北京炸醬面，地址在清風(fēng)樓，這家面館據(jù)說已經(jīng)開了十六七年了，
一進面館立刻就感受到老北京的文化氣息。里面響著京味京韻的樂曲，桌子板凳古色古香。要說這桌子，用的是最原始的八仙桌，板凳則是長條凳，給人一種置身北京胡同的感覺。
據(jù)老板說，地道的老北京炸醬面精髓都在炸醬上。要采用純正的北京黃醬，不能用咱們平時吃的甜面醬，那樣口感會差好多，做黃醬時里面加的是白面而不是棒子面，否則醬涼后容易坨在一起，不好拌開。炸醬的五花肉是經(jīng)過煸炒的，這是為了去除五花肉的油膩。炸醬是需要五個小時的小火熬制才可制成出鍋。
四、老天津面館
這家店不算出名，也不知道具體有多少年歷史，但是是我很有感情的一家店，我已經(jīng)很多年沒去吃了，該店位于八一大街和勝利路交叉口北行50米路東。
那時我還沒來邢臺呢，我女朋友在附近上班，每當(dāng)我來看她，因為中午只有很短的休息時間，所以我先去面館是要上兩碗面，等她中午出來，急急忙忙吃一口就回單位。
只有炸醬和打鹵兩種口兒，炸醬用的是甜面醬，有一些甜。打鹵面的面和鹵會分開上，面一碗，很勁道，單獨有一碗鹵子，可以依據(jù)自己口兒放，此外還有一小盤菜，里邊有豆芽黃瓜，拌在一起很好吃。
關(guān)于邢臺的面，一直想做一個邢臺的吃面地圖，除此之外，邢臺還是有很多好吃的面，那么還有哪些你認(rèn)為好吃的面呢，請留言告訴小編。