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舊時的生煎饅頭店一般開在老虎灶的隔壁，門口立著柏油桶改造而成的爐子，上面架一口平底大鍋，生煎煎到快熟時，澆水進熱油鍋，＂滋拉＂一聲脆響，不久，皮酥汁濃肉香的生煎就此出爐，這樣的場景想必存在于很多上海人的記憶中。
萬航渡路 沙富生煎
8年來，沙富生煎給人的印象就是傳統的上海味道，而保證這份傳統味道的前提，就是手工。不變的味道似乎讓嘴刁的上海人找到了一份懷舊的感覺，許多老食客把這份感覺變成了他們生活的一部分。
浙江中路 大壺春生煎
大壺春的生煎，用專業的行話叫做清水生煎。饅頭里用的肉餡中，皮凍的成分非常少，所以咬開表皮，沒有一包湯的感覺，那一點點汁水會浸潤在饅頭皮和底中，從而有一種肉饅頭的感覺。
生煎饅頭口味的好壞，不僅要看原料，還取決于很多必不可少的工序。生煎的面點師們要提前來打面、發酵，用師傅們的行話說，發完的面粉需要半個小時的時間來讓他們醒一醒，用這樣的面粉包出來的生煎才稱得上口感松軟。
在解放前，上海灘上的生煎大戰呈現了“大壺春對蘿春閣”的局勢。位于福州路的蘿春閣是舊時大亨黃楚九開的一家茶樓，后來引進生煎饅頭作為早餐茶點，名聲大噪。可惜黃楚九過世后，蘿春閣也一點點淡出了人們的視線，到如今，當年的生煎兩強只有大壺春流傳了下來。
據一位老食客介紹，以前的大壺春開在人家過街樓下面，地方很小，連燒一鍋牛肉湯的地方也沒有，所以只能擺出一壺大麥茶，讓食客們用來“過”生煎饅頭，就這樣“大壺”的名聲就傳遍了上海灘。
吳江路 小楊生煎
說起小楊生煎，上海市民不會陌生，而對于游客來說，無論是旅游雜志或是點評網站，都會向大家推薦這家中國規模最大的生煎饅頭連鎖店。
20年前，小楊生煎還是一家門面不足3米的個體戶餐飲店。一個二十幾歲的上海姑娘用一個20元買來的汽油桶做火爐，擺起了生煎攤，這就是第一家小楊生煎店。
西康路 阿美生煎
在恒隆廣場、梅龍鎮伊勢丹和中信泰富組成的南京西路黃金商業圈，集中了大批高級白領，而在這里，還有一家專門為白領打造的生煎店。
這家不起眼的門面店只有廚房，沒有客堂，但一眼望進去，統一的制服，干凈的廚房，給那些不滿足于連鎖店口味的高級食客一個個性化的選擇
這家生煎店的口味都是店主黃阿姨按照記憶中上海生煎的老味道而制作的。28年良好的口碑，每天12點一到，門口就開始排起隊來。
茂名南路 老夜上海夜市生煎
近百年來，生煎被裝在鋼鬃鍋子里，作為早餐，來傳遞父母對孩子的愛。生煎被裝在牛皮紙袋里，作為下午的點心，來表達主人的好客之情。生煎也被裝在搪瓷盤子里，作為一件作品，體現點心師精美的手藝。
但是上海人向來只有白天吃生煎，還從沒有過晚上吃生煎的。
但在茂名南路上的老夜上海到了晚上十點竟然還有夜市生煎，這到底是噱頭還是五星級飯店的生煎饅頭真的獨具特色？恐怕真要試過才知道。
記憶中的美妙味道讓許多懷舊的人難以割舍，他們放不下的除了味蕾的享受，更是一種生活滋味。