都說“早上要吃好”，生長發育期的小孩子更是要吃好才行。
小孩的早餐首先的有營養，要注意營養的多樣化；還得健康，盡量少鹽少油；還得容易消化，以免小孩子積食；當然還得要小孩子喜歡吃。如果是已經上幼兒園或者小學的小朋友，早上為了趕時間，做早餐還得簡單快捷。
根據情況煮一點粥，然后再烙一個帶著水果味的餅，不僅小孩愛吃，大人也愛吃。
【蔬菜瘦肉粥】
材料：大米
輔料：瘦肉、青菜、胡蘿卜、玉米粒
佐料：鹽
制作方法：
1、大米淘洗后放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后調小火。
2、瘦肉洗凈切塊，然后加入一點點姜剁碎。
3、嫩玉米把玉米粒辦下來洗凈瀝水；胡蘿卜洗凈切成丁；青菜洗凈切碎。
4、鍋中的粥煮得差不多時，下入瘦肉碎，玉米粒和胡蘿卜丁也一起下去，攪拌均勻，繼續煮兩分鐘。
5、下入切碎的青菜，加入一點鹽調味，攪勻煮開。關火盛出。
這樣煮的蔬菜瘦肉粥，顏色豐富，能引起小孩子的食欲，并且營養多樣化，有葷有素，能滿足小孩子生長發育的需求。
蔬菜瘦肉粥的小貼士：
1、粥里的配菜可以根據喜好和情況隨意搭配。如果孩子小，就不要加入玉米粒之類的顆粒蔬菜，并且瘦肉要剁得更碎，其它蔬菜也要提前加入粥里，使其煮得軟爛。
2、如果早上需要趕時間，可以頭天晚上把食材準備好，放入冰箱冷藏，早上起來一邊做其他一邊把材料加入鍋中即可。
不管是什么粥，對于愛動的小孩子都是不抗餓的，所以還得再做一個小孩子喜歡的餅。
【水果南瓜發糕】
材料：蘋果、南瓜、面粉
輔料：雞蛋、酵母、白糖、熟芝麻
制作方法：
1、南瓜去皮去籽，洗凈切成薄片，放入開水鍋中蒸至軟爛。
2、蘋果洗凈切成小丁。鍋中加入一勺白糖，用小火把白糖炒至起泡，加入蘋果丁翻炒，炒至蘋果水分減少變成金黃色，然后盛出備用。
3、南瓜蒸好后取出，加入適量白糖，然后壓成南瓜泥。
4、往南瓜泥中加入一個雞蛋，攪拌均勻。
5、待南瓜泥放涼至不燙手，加入適量的酵母粉，攪勻。然后少量多次的加入面粉，調成很粘稠的面糊狀，放置40分鐘左右，讓其發酵至兩倍大。
6、調好的面糊發酵好以后，用筷子攪動排出氣泡，然后加入已經冷卻的蘋果丁，攪拌均勻。
7、電飯煲內壁刷上食用油，把調好的面粉倒入，表面抹平，撒上熟芝麻，靜置20分鐘，讓其二次發酵。
8、發酵好后按下蛋糕鍵，等跳至保溫后，再燜幾分鐘，然后開蓋倒出，把它切成喜歡的形狀。
這個水果南瓜餅風味獨特，濃濃的的蘋果味加上南瓜香，松軟如蛋糕，酸酸甜甜的味道小孩子肯定很愛吃。
制作水果南瓜發糕的小貼士：
1、其中的水果可以根據喜好選擇種類。
2、在調面糊時，不能太稀，否則做出的餅容易塌陷。
3、做餅因為需要發酵，比較耽擱時間，可以頭天晚上調好，用保鮮膜蓋起來放冰箱冷藏發酵，第二天早上起來拌入水果丁稍加放置即可制作。
4、表面也可以放一些葡萄干、大棗丁之類的，不僅好看還增加風味。
5、如果覺得電飯煲不方便，可以在不銹鋼盆內壁抹上食用油，倒入后冷水上鍋蒸半小時左右。
6、如果有電餅檔就更方便了，抹油倒入鋪平，十分鐘左右就能吃到。
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