防止營業員搞場外交易，基本上所有營業員都跟自己售賣的商品的廠家業務員有聯系，原本是方便商場跟廠家了解貨源售賣信息，方便廠家及時補貨。

但這也同時給了營業員和業務員私下交易的可能。業務員是有一定議價權的，類似批發價，出廠價之類的銷售權，營業員一般沒這個權限，但營業員能接觸到顧客。如果營業員自己收錢，可以和顧客商量，比商場價低一點賣給顧客但不開票，然后再按批發價給廠里回款，中間就有差價了。

加上現在的營業員基本都是廠里自己聘用的人，和業務員聯系的更密切，商場對他們只有督導權。所以為防止兩邊私下收顧客錢吃差價，是絕對不允許營業員自己收錢的，這種處罰也是非常重的。

因為商場要抽點吧，我猜的

商場為了扣除租金吧。

主要原因商場想用貨款，中間有個付款給各廠商的帳期，一般最少都兩月了，你想想這么多廠商一天營業額多少？商場拿去借貸都賺不少了。

有些商場把店鋪租給品牌方，按季度或者半年，一年收租金，然后店鋪就自收銀，就是店鋪內自己收貨款。有的商場是按品牌方銷售額的比例收取租金費用，俗稱扣點，然后在一定時間內把剩余的貨款轉給商鋪，一般都是四五十天內。不是所有的大商場都是集中收銀。比如寶龍廣場，萬達廣場除了超市是集中收銀，其他店鋪都是自收銀。

收銀臺收銀商場可以清楚的知道你的吊牌流水、現金流水、活動滿減贈收的各種券，這樣就知道了毛利、凈利潤，方便合同里面涉及到的各項扣點。