1. 小籠包。小籠包也算是江南地區出名的小吃了，特別是南京小籠包、上海小籠包最為出名。南京小籠包一般都是那種皮薄餡兒足汁多，而且肉質緊致。咬下去真的是幸福感爆棚，如果外地人去南京旅游的時候，一定要品嘗一下南京的特色食物小籠包。
2. 煮干絲。南京的煮干絲里的材料是由豆腐干只能是豆腐店的豆腐制作而成，嘗上一口真的是滿口清香，更令人回味悠長，念念不忘。
3. 牛肉鍋貼。牛肉鍋貼也算是南京傳統有名的小吃之一，一般的鍋貼都是用的牛肉餡比較多，把面團搟成餃子皮，然后包入肉餡，再把包好的餃子放入油鍋里煎至金黃色然后裝盤就可以吃了。味道很是可口，外焦里嫩，特別酥脆。

到南京旅游時吃過的最好吃的小吃是什么呢？

我們是在2012年去南京旅游的

我用視頻方式回答你的問題

我是地道的北方人，幾十年里曾經多次去過南京，要說南京最好吃的小吃和美食是什么？真的感覺挺多的。因為旅游也好，出差經停也好，每一次到南京，生活體驗都不一樣，感受也就各不相同。

南京城市建設風貌

第一次去南京，大約是二十多年前的事兒了，那一次是正經八百的旅游。北方人到南方，遇到的第一個難題就是吃飯問題。現在無論走到哪里，你想吃啥就有啥，東西南北的口味都有。當時那個時候的飲食業還不像現在這么發達，身為北方人的我，偏好面食和酸辣口味，而南京的吃食以米飯菜肉和偏甜口味為主。在南京待了幾天時間，真的被餓壞了。

有一天早上起來，終于在一個小巷子里發現了一個賣小籠包子的小店，趕緊一頭扎進去，一下子要了好幾籠，真的叫一個風卷殘云，引得其他食客刮目相看。盡管還缺少點兒油潑辣子，但吃得很盡興。所以，我覺得，南京最好的小吃是小籠包子。

誘人的小籠包子

后來有機會去到南京上學，又吃到了薺菜小餛飩和鴨血粉絲湯，味道也很好，感覺非常不錯。

還有一道菜至今難忘，雖然不算南京小吃，但在南京吃到的感覺最好。所以，這里也說一說。這道菜叫毛血旺，應該算川菜還是湘菜系。當時，我們一幫子北方的同學周末會輪流做東小聚一下。這道南京風味的毛血旺，每一次是必點菜。因為南京的毛血旺配菜當中有鴨血和泥鰍，尤其是鴨血，煮久了吃起來特別筋道爽口。我們每次吃完一盆，都要要求老板再給加上一份鴨血，再加工一下，當時感覺就好像占了莫大的便宜。一盆毛血旺，滿盆同學情。所以，南京味的毛血旺也算一個吧。

一盆毛血旺，滿盆同學情

當然了，南京小吃當中還有肉粽子，北方人一般吃不習慣。再有一個就是毛雞蛋，大家都說吃著香，我一直沒敢挑戰它，算是一個小遺憾吧！

（圖片選自網絡，特此說明）

本人在南京旅游時吃的鴨血粉絲湯

最難忘。

鴨血粉絲湯，鮮味濃，吃時可加辣椒油，胡椒等，配上一塊鴨油燒餅香辣味美，舌齒留香。

該湯的湯底，必須是用老鴨熬制。

很高興回答你的問題。南京，六朝古都，歷史悠久。說到小吃，有兩樣美食雖歷經幾十年而難以忘懷。

記得是80年代的某一天，和同事出差南京，辦事之余上街逛一逛，中午在一家路邊小店就餐，點了鹽水鴨，啤酒，面條。鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，好像是2塊錢一盤，啤酒是5毛錢一碗，甘洌清醇。

鹽水鴨是南京著名的特產，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標志產品。因南京有“金陵”別稱，所以也叫“金陵鹽水鴨”，久負盛名，至今已有兩千多年歷史。上海也有賣“小金陵鹽水鴨”的，卻怎么也吃不到以前的味道了。

還是那年出差，住的旅館外面晚上有一個“柴火餛飩”攤，一副擔子，一頭是爐子，一頭是碗筷餛飩和佐料。小餛飩，柴火燒煮，一滾即可，盛在瓷碗里漂浮著，皺紗似的皮裹著微紅的一點點餡兒，配著高湯，晶瑩剔透，那一層浮油上飄灑著蔥花，香氣四溢?；久客矶家獊硪煌耄嗉馍系南硎?。

南京的小吃多種多樣，我就是對以上兩樣特別喜歡，鹽水鴨現在還有的，有誰知道“柴火餛飩”還有嗎？

（圖一、圖二來自網絡）

我經常去南京玩兒，我最喜歡的小吃有這幾種：

一 老門東的黃勤記涼粉

這家涼粉在南京賣了二三十年了，是真正的老字號，很多南京人是吃著這家的涼粉長大的，我覺得這是南京最好吃的涼粉，每次去都會吃上兩份兒，不過漲價也挺厲害的，小小的一份賣到10塊錢了，嘴大點的一口就吃完了。

二 丁家橋的橋頭鍋貼

這家也是每次去南京必吃的，他家的鍋貼甜甜的，脆脆的，一咬一包湯汁，一點也不膩，每次去都要排隊，生意好得不得了。

三 活珠子

算是飲食界的黑暗料理吧，很多人吃不慣，看了就覺得惡心，我很喜歡吃。活珠子是還沒孵化出來的雞胚胎，蛋殼里有一包湯特別鮮美，我們愛吃活珠子的吃貨戲稱為“雞湯”，會吃的人第一口先喝掉這包湯，然后再開始吃活珠子，要蘸著攤主自制的椒鹽吃才有靈魂。

四 烤鴨

很多人覺得奇怪，烤鴨不是北京特產嗎？其實南京的烤鴨更應該叫鹵鴨，因為是帶鹵子的。烤鴨本身沒啥味兒，要蘸著鹵子吃才能吃出特色，每家烤鴨口味的區別就在于鹵子，各家有各家的秘方，在南京，我覺得路邊隨便一家鹵菜店的烤鴨都很好吃。

五 白下元宵

他家的小圓子為什么這么Q彈呢？彈糯的小圓子蓋在甜甜的赤豆糊上，吃的時候攪拌均勻，每一口都帶著淡淡的桂花香，天冷的時候來上一碗，暖心暖胃，舒服極了。

去南京除了中山陵，秦淮商業街少不了的，最好吃是鴨血粉絲了。

南京有很多特產和美食，我最喜歡吃鹽水鴨、鴨肫、鴨血粉絲湯，真是超美味的，而且也是南京做得最好。

在南京，鴨子及各種各種鴨子的制品都是非常有名的，到處都看得見，太多店鋪在賣了。鹽水鴨、獅子頭、鴨血粉絲湯是這里的特色小吃，是一般游客來了必吃的。

到南京旅游，去夫子廟景區就對了，夫子廟周圍也是美食聚集地，來這里就對了。朋友告訴我，一定要去南京大排檔吃美食，可沒想到去到一看，人太多了，從里面一直排到外面，問了一個游客，她說下午3點就排隊到現在7點多都沒得吃。好吧，我不吃這家了，反正周圍很多類似的食街和店鋪，最后就在街上的小吃店吃了一碗鴨血粉絲湯，價格18元，南京的物價確實比別的地方貴。

后來我到中華門附近住，早上也是吃鴨血粉絲湯，這邊就便宜幾塊錢了，但是分量也少了些。

桂花香辣鴨肫超好吃的

到過南京一次，在冬天，見識了下雪的金陵城，還以為自己到了東北，那雪下得真不小，都可以玩雪仗堆雪人了。

南京的歷史厚重感給我留下極深印象，從秦淮河到夫子廟，漫步明城墻下，逛燈會，品小吃，不亦樂乎；從長江路的民國建筑，到中山碼頭的遺跡；鐘山景區那么大，走一次恐怕是逛不完的！

南京小吃，歷史悠久，中國四大小吃之一，怎能錯過？我喜歡的是鴨血粉絲湯，有點像小火鍋，冬天吃起來特別溫暖，尤其適合南方人的胃；再來就是牛肉鍋貼，外焦內嫩，香氣四溢，完全吃不夠??；還有桂花糖芋苗，桂花的香，芋苗的甜，恰到好處的相融，口感潤滑，特別能安慰寒冷的胃。

此外，還有各種包子，湯包，菜包，回鹵干，蝦仁干絲，菜肉大餛飩等，南京小吃的做法和吃法，感覺都很家常，吃起來親切得很。

不過，在熱門景點，恐怕很難吃到地道美味的，推薦大家去“綠柳居”，或者尋常街巷中偶遇吧。

大家好，我是爐灶小胡，很高興能回答這個的問題。

南京南京的鴨肴有1400多年的歷史了，鴨血湯是鴨血粉絲的雛形，里面放有鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨胗等食品。清朝時期，有人將是粉絲放入鴨血湯中，湯汁芳香四溢。賣相極佳，所以成就了現在的鴨血粉絲。

鴨血粉絲南京特色名吃，是金陵小吃中特色代表。鴨血粉絲有鴨、鴨腸、鴨肝等鴨湯加入粉絲制作。以其品味平和，鮮香爽滑的特色。因為南北口味皆宜 口味特色，成為風靡全國各地的小吃。

鴨血粉絲的由來【備注】

我說以前有個農夫，殺鴨子的時候用一個小碗裝起來它的血不舍得倒掉。不料粉絲掉進去弄臟了，無奈只好他把鴨血和粉絲放一起煮。卻不料，燒出一碗鴨血粉絲湯。只聞湯汁芳香四溢，竟引來無數路人競相猜測這美味如何烹飪的。某財主聽聞此事，封此人為為職業廚師。專門給財主和他的姨太太烹飪鴨血粉絲……

希望我的回答大家能夠喜歡，謝謝。