在農村現在這個季節，你出去走走看看，隨意在小路邊上都可以看到的那個黃色的野菜，那就是蒲公英啦，現在真是吃蒲公英的時候，這時候的蒲公英剛生長出來，還比較嫩，吃起來味道比較鮮，前幾天，奶奶還去田邊上挖了一些回來，讓我媽去城里買菜的時候給她把蒲公英葉帶著去賣掉，回來聽我媽說，10元一斤都還有人搶著要，沒幾分鐘就賣完了，還有的人問還有沒有，要提前訂購一些呢，一般現在買的人都是買回去現吃的，用水洗干凈個，再用熱水燙一會，淋上一勺熱油，最后加點姜蒜，就可以直接吃啦，那味道真的是想想都流口水呀，不過也有人賣的回去聽說是要自己曬干泡茶喝，那你知道自己如何制作蒲公英茶嗎？

1，就是要買一些新鮮的蒲公英，長的老的就不要啦。

2，將蒲公英的葉子和桿分別擇開，然后清洗干凈，一定要洗干凈哦，不然做出來的茶會有泥土的味道。

3，將洗干凈的蒲公英葉和根用鍋蒸上個2-3分鐘。

4，把蒸好的蒲公英放在太陽下面晾曬，直到把蒲公英曬干為止。

5，將曬干的蒲公英葉和根分別用熱鍋炒制，直到炒出茶香為止。然后弄出來放在陰涼通風處一段時間。

經過以上5個步驟，你就可以得到一份自己制作的蒲公英茶啦，是不是很簡單呢，最好將炒好的蒲公英茶用瓶子裝起來，什么時候喝，就拿一點用熱水沖開就好啦。蒲公英茶還具有清熱解毒的功效哦，所以如果你比較容易上火，家里可以備一些蒲公英茶喲。

隨著氣溫的不斷升高，田野里各種各樣的野菜開始發芽，每天都有一大群自發組織的挖野菜大軍在各個山坡、野地等野菜生長的地方挖野菜，其中蒲公英是挖野菜大軍最喜歡挖的野菜之一。剛發芽的蒲公英又嫩又脆，特別適合生吃蘸醬，再過幾天蒲公英直接吃口感就會略差一點，人們便會將新鮮的蒲公英制作成蒲公英茶留著以后喝，那么蒲公英茶自己應該怎么制作呢？

我奶奶每年在春天都會晾一些蒲公英茶留著以后喝，去年哥哥上火牙疼的厲害，我們兩個聊天的時候就說到了吃什么最敗火，奶奶聽到以后便拿出一些自己晾過的蒲公英茶讓哥哥泡水喝，當時哥哥還半信半疑，這以前喂豬用的野草還能敗火？雖然有疑問，但是哥哥還是嘗試著泡了一杯來喝，沒想到堅持了一天，以前腫的很大的牙齦居然小了一圈，又堅持喝了幾天，牙也徹底不疼了。從那個時候開始，哥哥不僅是牙疼的時候喝蒲公英茶，就是吃的太油膩了也會喝一杯蒲公英茶。奶奶看到哥哥那么喜歡喝蒲公英茶，又在去年秋天多晾了一些。

直接吃蒲公英在春天蒲公英剛發芽時挖最高，但是如果是用來泡水或者是煲湯，就要等到秋天再來挖蒲公英，這是因為蒲公英在一年的生長中，累計的養分會很豐富，藥用價值也從莖葉向地下的根系傳送，此時的藥用價值也是最高。

挖蒲公英時，最好是連根一起挖出來，不可將蒲公英根去掉只挖上面的莖葉。挖好的蒲公英拿回家以后，先將黃葉、枯萎、病葉去掉，再將蒲公英根系上的土抖掉并清洗干凈，依次將蒲公英放到通風透氣的地方風干。在制作蒲公英茶的時候要注意不能放到太陽下面曬，曬過的蒲公英茶特別脆，在儲存時很容易壞掉，所以一定要風干。晾好的蒲公英茶放到保鮮袋或者是密封罐中保存就好。

雖然喝蒲公英茶好處很多，但是有三種人是不可以喝的，一是脾胃虛寒者，蒲公英性寒，會加重脾虛癥狀，二是體寒的人，三是久病的人，久病的人缺乏陽氣，喝蒲公英茶會損害陽氣，不利于疾病恢復。

農村野外有很多蒲公英，怎么自制蒲公英茶？

農村的野外確實是有很多蒲公英，像農村的馬路邊、菜地邊、山邊、果園里到處都有，春天時，也有很有很多人去釆挖回來當野菜吃，夏天時，蒲公英也是小孩們的玩具，小時候到夏天時經常去摘蒲公英來玩，一陳風吹來，蒲公英到處飛，要么摘下一朵用嘴一吹也是到處飛的。

蒲公英不僅可以做野菜吃，而且還可以泡水喝，在村里經常看到有人去釆回來做成蒲公英茶泡水喝，農友隔壁的嬸嬸每年都會做點蒲公英茶，她說喝點蒲公英茶可以清熱，所以每年都會做點，看她每年都做點，農友也想做點喝，就去問了嬸嬸，她說她做蒲公英茶的方法是這樣的。

一、把釆挖回來的蒲公英用清水洗干凈。

二、把洗干凈的蒲公英放在陰涼處陰到七八分干備用。

三、把陰干的蒲公英切成大約2厘米左右的長度裝好。

四、把切好的蒲公英用鍋炒，農村里用的都是大鍋，一鍋可以炒挺多的，大約炒個10分鐘左右這個樣吧，然后起鍋。

五、趁熱用手把炒過的蒲公英搓成小卷，就是有點像茶葉的樣子。

六、把搓好的蒲公英涼干后用干凈的袋子裝好儲存起來，

七、把涼干的蒲公英放杯子里用熱水一沖，一杯蒲公英茶就好了。

因蒲公英茶是清熱的，是寒涼性，有些人怕寒涼的要少喝，所以蒲公英茶也要看自己是什么體質，適不適合喝，一次也不能喝太多，適當喝點就好。

農村野外有很多蒲公英，怎么自制蒲公英茶？

感謝悟空小秘書的邀請。

春天的這個時候，正是蒲公英最多的時節。所以很多人到農村野外，挖蒲公英回去做了吃，品嘗一下春天的味道。而鄰居二哥就是趁著這個時候，每天很早就帶上工具，去野外刨蒲公英了，每天都挖不少的蒲公英回來。村里人很納悶，二哥挖這么多蒲公英自己能吃了么？也沒見他到城里賣啥的。

原來二哥前幾年就挖蒲公英，然后自己制成蒲公英茶，日后慢慢泡茶喝，也便于保存。后來，城里來串門的親戚在喝了他自制的蒲公英茶以后，都表示好喝。這不每年二哥都會多刨一些蒲公英，制成蒲公英茶，親戚朋友來了送給他們一些，也算是咱們農村的特產吧。而且這可是純生態的綠色食品哦。

那么如何自制蒲公英茶呢？

首先，將挖回家的蒲公英摘去雜物，然后將根與葉子分開，這樣便于炒制。然后洗干凈蒲公英上的泥土，不然，炒制出來的蒲公英茶可有一股子泥土味道，影響口感。

然后，將洗凈的蒲公英葉子在鹽水中浸泡5分鐘后，撈出來瀝凈水分。

將鐵鍋刷干凈，不能有油，燒干。將控干水分的蒲公英葉子放入鍋內，旺火翻炒。

待葉子萎縮發蔫后，改用中火慢炒炒干。這時候，要注意觀察，待水分很少的時候，就要改用小火，用手抓炒。這樣，能夠掌握蒲公英葉子炒制的程度，等到完全干透，炒出香味的時候，便可以出鍋了。

出鍋后的蒲公英葉子攤開涼透以后，找干凈的瓶子，裝起來封好口，日后就可以慢慢品嘗了。

根茶制作可以炒制，也可以烘干。一般來說，根茶烘干簡單易操作。用家用的小烤箱就可以完成蒲公英根茶的制作。相比起蒲公英葉茶來說，根茶更耐沖泡，而且味道更為濃一些。

蒲公英茶的功效

據記載，蒲公英具有清熱毒、化食毒、消惡腫、利尿等作用，所以蒲公英制成茶之后，經常喝一點有利于利尿消腫，清除體內的多余的膽固醇，促進身體健康。平日里適當喝一些，能夠提高人體免疫力，起到養生的目的。但是對于脾胃虛寒者，卻不宜飲用。

首先要把蒲公英采回來，在采蒲公英的時候，一定要采取挖的方法，把蒲公英連根挖出來。（盡量避免在省，國道邊上采挖蒲公英，因為這些路上經常有大量的汽車通過，汽車尾氣中的有害物質會對路邊的蒲公英進行污染，特別是重金屬，對人危害最大）

到家后先把挖回來的蒲公英擇凈，去掉黃葉，病葉，然后用清水洗凈涼干。

加工可以炒制，蒸制和燙制，它們分別是：

炒制，放鐵鍋中把蒲公英炒一下，以蒲公英變軟變色為宜。

蒸制，用蒸鍋把蒲公英放進去蒸幾分鐘馬上取岀來。

燙制，用九十度熱水把蒲公英放進去燙一下取岀用涼水過涼。

經過加工的蒲公英就可以晾曬了，晾干進行保存。

當然了，如果圖省事，也可以采回洗凈直接曬干，不過這樣的干蒲公英不易保存。

蒲公英在農村實在是太常見了，小時候就常常和小伙伴去山里采摘蒲公英來玩耍，拿在手上稍微用力一吹，蒲公英就飛走了。而且蒲公英常常是成片生長的，我們常去草地里玩耍，然后努力奔跑也能驚起不少的蒲公英，讓我們的身上、衣服上、頭發上到處都是蒲公英。對于小孩子來說，蒲公英是玩具。可是在大人的嚴重，蒲公英卻是一種美食，其不僅可以用來炒菜吃，而且還能用來泡水喝。那蒲公英都有哪些用途呢？

蒲公英是可以入藥的，在民間很多人也知道蒲公英能泡水喝。以前缺醫少藥的時代，就常有人去采摘蒲公英來泡水喝。中醫上認為蒲公英有消炎、清熱、解毒等方面的功效，對于常見的嗓子上火、咽炎，腸胃熱引起的口臭也有很好的緩解效果。另外蒲公英泡水喝還有排肝毒、去肝火的功效。尤其是現在很多的年輕人喜歡宿醉、熬夜，而這樣就容易造成肝的毀傷，喝蒲公英泡的水就有不錯的修復效果。那自己可以去山里采挖蒲公英，然后制作蒲公英茶嗎？

這個當然是可以的，在農村里就有得天獨厚的條件。小時候也看到村里的懂中草藥的一些赤腳醫生采挖過蒲公英制干了泡水喝。其方法也并不復雜，先把野外的蒲公英采挖回來，建議在秋季的時候采收最好。然后再把它清洗干凈了，并且放置在通風的地方，讓它慢慢的陰干。等到七八分干了以后，再用到把它切成小段的。

緊接著就是把它像炒茶葉一樣放在鍋里炒一炒。之所以要放鍋里炒一下，就是要把其中的水分炒干，而在炒的過程中需要不斷的翻炒，避免炒糊了，大概5-10分鐘就可以了。然后把炒好的蒲公英稱出來，趁著蒲公英還是熱的，用力把它揉成小團或小卷，具體大小根據自己每次的用量而定。最后再把它們晾曬一下，等到徹底干透了以后用密封的盒子收藏起來，這樣自制的蒲公英茶就制作完成了。等到想喝的時候，把它拿出來像泡茶一樣沖泡就可以了。

不過需要注意，蒲公英茶雖然有一定的養生保健功效，但是它是屬于一種寒性的食物，是不能天天喝的，不然會對人體的脾胃造成很大的傷害，這一點還是需要引起重視。你們愛喝蒲公英茶嗎？

現在天氣慢慢暖和了。野外的蒲公英越來越多了。挖回來先洗干凈了，然后在放在外面涼干！然后在鍋里慢慢炒炒，炒出來香味就可以了。然后想喝了就可以泡一杯，自制的蒲公英茶就做好了。

農村野外有很多蒲公英，怎么自制蒲公英茶？

蒲公英在我們農村隨處所見，十幾年前，我們一般春天上山下地回來順手拔幾棵，回家洗凈生吃，而如今隨著野菜越來越被認可，蒲公英也身價倍爭，可是挖多了一時吃不了怎么辦，于是蒲公英茶出現了，梅花今天就分享一下我是怎樣自己制蒲公英茶的，每天喝一杯對身體很好。

第一，要制蒲公英茶首先得選秋天入冬前的蒲公英比較好。食用四五月份葉子比較好吃，而如果制茶還是秋天的好。挖的時候要帶鎬頭，因為秋天根比較壯，挖薺菜刀子是鏟不起來的，刨的事候深刨，根要完整點，干黃的葉子摘去，然后放水里清洗干凈，最后在開水中焯水一分鐘，放陰涼通風處晾著，控到不滴水后，把葉和根分開，葉用刀切成三四公分長的段，而根切成一厘米以內長的段，再分開晾，不能放太陽底下爆曬。

第二，當葉和根晾到半干時，就可以放鍋里炒制蒲公英茶了，記住葉和根分開炒哈。我因為農村家里有大鍋，用碎草燒，火不能太急，慢火炒制，輕輕翻動，不論是葉還是根，炒制到全干，確切說是烘焙到全干且不糊，不論是葉還是根，聞到淡淡的香味，那就正好，涼透后分類放盒子密封。

總之，因為蒲公英具有一定的清熱解毒、涼血消腫的作用，且能具有一定的緩解皮炎等皮膚問題的作用及抗病毒作用，能夠幫助防治感冒，因此梅花每年都自己炒制一些蒲公英茶，每天喝一杯，感覺還真不錯。

1:將蒲公英葉和根分開，蒲公英葉子洗凈后用鹽水泡5分鐘。

2:撈出蒲公英葉將水瀝干，切段，放入鐵鍋中大火炒。出水后倒掉多余水份，中火進行翻炒，水份少時，轉小火用手抓炒，不斷揉蒲公英葉子。

3:待水份炒干后，將蒲公英葉子放置簸箕里攤涼風干。

4:風干后用密封袋將其密封，喝之前先用開水將其沖洗一邊。

您好，科學興農為您解答。

又到了春暖花開的季節了，不少喜歡挖野菜的朋友應該都已經行動了。本人的母親就是挖野菜大軍中的一員，母親每年都要挖不少的野菜，有樹上的，地上的，有花有草，這些都能當做野菜吃。其中最近幾年母親就喜歡上了蒲公英這種野菜。

蒲公英什么時間挖好？

不少喜歡挖野菜的都是上了點年紀的，對各種野菜都認識，年輕的時候也都吃過。母親每年挖野菜回來都要給我們講講當年他們年輕時候的艱苦歲月。母親最近幾年喜歡上蒲公英的主要原因是因為不少和她歲數相仿的朋友說蒲公英對身體好，母親這個年齡的人最喜歡的一件事情就是養生。像蒲公英這樣既易得還養生的好野菜自然是成了母親眼中的寶貝了。

蒲公英采挖時間要根據使用的方法來定。如果說你是想要將蒲公英當做野菜食用的話，最好是在每年的春節進行采挖，最佳時間就是清明前后這段時間，這時候的蒲公英還沒有開花，葉子還比較嫩，做出來的野菜也鮮嫩，無論是涼拌還是蒸菜都很好。并且這個時候的蒲公英也是能夠泡茶的，不過口味要比其它季節的淡一些，能夠直接進行泡茶喝。

如果說是想要味道濃郁一些的蒲公英，或者是將蒲公英當做草藥使用的話，最好是在每年的秋季八九月份的時候采挖，這個時候的蒲公英味道耕種一些，并且比較老，很適合做花草茶使用。

蒲公英茶如何制作？

蒲公英茶的制作方法還是挺多的，因為蒲公英屬于花草茶制作上要求并不算是十分的多。如果你覺得蒲公英炒制成茶的方法有些麻煩的話，新鮮采摘的蒲公英洗干凈也是能夠直接泡茶的。如果你想存放的時間長一些，自然還是選擇炒制或者抄稅后晾曬干存放更好一些，這樣能夠更好避免蒲公英發生變質、腐爛等情況。

這里說一下蒲公英如何炒制，這種方法本人的母親經常會用，因為母親一次采挖的蒲公英比較多，這樣的話一次炒制就能讓蒲公英存放半年左右。炒制的方法很簡單，先將蒲公英清洗干凈，切成大小合適的小段，然后將蒲公英放在干凈的鐵鍋當中，將鐵鍋用小火燒熱，然后將蒲公英放入用小火不斷的翻炒，一直到蒲公英水分完全炒干，并且有淡淡的蒲公英的香氣出來就可以了。炒制好之后將蒲公英放在干燥的罐子里面即可。

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