永豐名氣和規模都不大，就產品而言，和其他兩家差不多，普通價位的都是勾兌的，高端的不了解不太好說。不過聽在北京這邊一個賣酒的朋友說，它的品質比其他兩家會靠譜一點。

你結合產能、銷量、生產工藝和周期、產線規模等來綜合考量就知道了，能長期穩定批量供應純糧食酒的企業，還是很少的，而且價格肯定不低。

個人觀點，僅供參考。

對于永豐牌北京二鍋頭是不是純糧釀造的這個問題，國家對白酒釀造生產工藝有這非常嚴格的執行標準，我們可以通過瓶身的執行標準來判斷他是不是純糧釀造的白酒。

第一，什么是純糧釀造？

純糧食酒也稱為純糧釀造酒，是一種通過糧食發酵蒸餾所釀造的白酒。

純糧食酒的釀造過程：1、加入米飯，加入酒曲，加水攪拌均勻；2、蓋上隔熱層，在隔熱層上加水；3、持續發酵七天左右；4、蓋上隔熱層，架上冷卻筒，蓋上桶蓋；5、開火進行加熱；6、10分鐘左右蒸餾出酒。（需要專業釀酒設備。）

第二，市場銷售的白酒如何辨別是不是純糧釀造白酒。

國家對市場上銷售的白酒進行了執行標準的嚴格標注，不同執行標準的白酒有不同的執行編號，下邊是各種執行標準的編號代表的白酒含義。

1、根據香型不同的標準：

GB/T 10781.1-2006 濃香型白酒；

GB/T 26760-2011 醬香型白酒；

GB/T 10781.2-2006 清香型白酒；

GB/T 23547-2009 濃醬兼香型白酒；

GB/T 20823-2007 特香型白酒；

GB/T 10781.3-2006 米香型白酒；

GB/T 16289-2007 豉香型白酒；

GB/T 14867-2007 鳳香型白酒；

GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒；

GB/T 20825-2007 老白干香型白酒；

GB/T 26761-2011 小曲固態法白酒；

DB50/T 15-2008 小曲白酒；

DB34/T 1315-2010 柔和型白酒；

DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒；

DB34/T 1791-2012 明綠香型白酒；

SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技術規范；

DB34/T 1623-2012 綿柔型老明光白酒等等。

2、標準白酒的包裝上都印有執行標準：

GB\T10781.-2006執行標準是采用純粹糧食為原料,用曲經固態發酵生產的酒,也就是老百姓常說的好酒糧食酒,稱固態法白酒。

GB\T20822-2007是固液結合法白酒的執行標準,即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是糧食酒,糧食酒含量不得低于30%.

GB\T20821-2007是純酒精酒的執行標準。

所以，由上信息我們可以根據不同白酒的瓶身的執行標準進行判斷是不是純糧釀造的酒了。

這個酒我三種我都喝過 其中藍瓶的最好喝 已經代替白牛二在我心目中的位置了。

以前國營酒廠老遠就聞到酒糟味，現在都是花園式廠區，環保天天查。說是糧食釀造，誰信啊。

最好到廠家里具體看看釀酒用的輔料是不是高粱。如果是就是純糧食酒

他們高端的白酒是純糧釀造白酒，低端的白酒是酒精勾兌白酒，因為真正的糧食固態發酵產量低，周期長，成本高，銷量稍稍一大，產量就跟不上，酒精勾兌的成本低廉，隨時可以根據銷量擴大產量。

純正純糧系列的白酒從采購原材料（有的大型酒企都有自己的原材料基地）到產品上市至少需要一年時間。小企業也需要半年時間才能出酒，年份酒還得儲藏，所有的成本加起來自己算算。更小的企業買的酒廠的基酒然后勾兌成品酒，再差的就是買的食用酒精勾兌成品酒。

每天總是一個苦逼問題，酒是不是糧食釀造！這是違法問題，酒必須糧食釀造，凡造假者必須自首！國家質檢部門是唯一證人，任何討論都是愚昧和陰險的廣告！

首先確定什么是純糧白酒，薯類、谷類、甘蔗，都可以做酒，只是口感不一樣，谷類里紅高粱最好，薯、甘蔗、玉米產量高、口感差只能用作食用酒精，還是看配料表吧

固態釀造，GB10781.2