洪教頭、欒廷玉、史文恭，這是《水滸傳》中三個(gè)十分有名的江湖教頭，但是，他們不是因?yàn)椤罢?qǐng)”，而進(jìn)了柴家莊、祝家莊、曾頭市的。所以，柴進(jìn)便不是因?yàn)樨?cái)力不夠，勢(shì)力不足而“請(qǐng)”了一個(gè)武功很低的教師。
那么，這三位教頭之間的武功誰高誰低，他們又是怎樣成為財(cái)主莊上教頭的呢？
史文恭武功第一，洪教頭不如李忠
誠(chéng)如題主所言，史文恭、欒廷玉都是武功高手，而洪教頭就是個(gè)笑話。那么，在《水滸傳》中，這三大江湖教頭的武功到底怎樣，誰又是第一高手呢？
史文恭、欒廷玉、洪教頭之間都沒有交過手。但是，他們卻都與梁山好漢單挑過，武功高低大有可比性。
最先出場(chǎng)的洪教頭，在三招之內(nèi)，就被林沖一棒打翻。這場(chǎng)較量，洪教頭自己都覺得自己是個(gè)笑話，滿面羞慚地逃離了柴家莊。
柴家莊的這場(chǎng)棍棒較量，其實(shí)是有前情鋪墊的，那就是王進(jìn)曾經(jīng)棒打過九紋龍史進(jìn)。王教頭、林教頭都是禁軍教頭出身，棒法當(dāng)然也差不多，王進(jìn)也是三招之內(nèi)打服了與洪教頭脾氣差不多的史大郎。
如此說來，洪教頭與史進(jìn)當(dāng)年的武功差不多，恐怕連打虎將李忠都不如。李忠的綽號(hào)其實(shí)也是個(gè)笑話，但那時(shí)卻是史進(jìn)的開手師父，走江湖賣膏藥耍的就是槍棒，還是有些本事的。
李忠與梁山另外一員五虎將呼延灼在馬上打過一回，不到十回合就敗走了。若是洪教頭與呼延灼打一架，恐怕也就四五回合的水平。
這就十分地悲劇了，與欒廷玉、史文恭比起來，那真是個(gè)天大的笑話。
欒廷玉有萬夫不當(dāng)之勇，但因?yàn)樗谓f的“只可惜殺了欒廷玉那個(gè)好漢”，這個(gè)教師的武功卻被拔高了。
兩打祝家莊時(shí)，欒廷玉與秦明交手，打到一二十回合時(shí)，欒廷玉“落荒即走”。施耐庵寫得十分清楚，欒廷玉不是秦明的對(duì)手。
后文中雖然寫的是欒廷玉往荒草叢中跑，是為了引誘秦明中計(jì)。但是，若是往前面看，欒廷玉的詐敗，應(yīng)當(dāng)是打算以飛錘擊殺秦明。欒廷玉因?yàn)榕c秦明的武功差距有點(diǎn)大，擺脫不了秦統(tǒng)制的追趕而沒有辦法出錘，所以，便往荒草里跑，以求伏兵幫助他逃跑。
在單挑欒廷玉之前，秦明十個(gè)回合就讓欒老師的大徒弟祝龍吃不消。所以，二十回合擊敗欒廷玉，文本邏輯是十分清楚的，欒廷玉就是這個(gè)水平，拔高不得。
秦明如此厲害，但卻不是史文恭的對(duì)手，二十回合力怯了。秦統(tǒng)制想跑，卻沒有荒草伏筆相助，便被史文恭刺了一槍。
以此來看，三個(gè)江湖教頭之間的武功是呈斷崖式下降的，欒廷玉在史文恭面前，何嘗又不是一個(gè)笑話呢？
三個(gè)教頭的實(shí)力如此懸殊，是不是因?yàn)樵^市比祝家莊、柴家莊更有錢，勢(shì)力更雄厚呢？
三大江湖教頭是如何進(jìn)莊的
書中并沒有寫洪教頭、欒老師、史教師是如何來到柴家莊、祝家莊和曾頭市的，更沒有交代是誰把他們請(qǐng)到莊子做教師的。不過，從書中的情節(jié)看，這三人進(jìn)入土豪家做教頭，路子完全不相同。有的是強(qiáng)制入駐，有的是卒伍出身，有的則是賣身投靠。
怎么回事呢？
我先從欒廷玉說起。欒老師應(yīng)當(dāng)屬于卒伍出身，原本就是祝家莊的一員戰(zhàn)將。因?yàn)槲涔υ陉?duì)伍中出類拔萃，便做了教頭。從孫立以登州兵馬提轄的身份，帶著人馬到祝家莊的情節(jié)來看，這個(gè)莊子就是一個(gè)堡寨，其武裝力量是北宋軍制的一部分，叫做鄉(xiāng)兵。
所以，欒廷玉是鄉(xiāng)兵的將領(lǐng)，平時(shí)訓(xùn)練兵卒，維護(hù)治安，戰(zhàn)時(shí)則擔(dān)當(dāng)朝廷作戰(zhàn)任務(wù)，清繳盜寇。欒老師原來不是祝朝奉花錢請(qǐng)的，而是獨(dú)龍岡鄉(xiāng)兵武裝中的一員戰(zhàn)將。
史文恭則是賣身投靠，做了漢奸。晁蓋打曾頭市的時(shí)候，這里還只是個(gè)金國(guó)人在北宋境內(nèi)的集鎮(zhèn)，或者說是一個(gè)搞邊境貿(mào)易的榷場(chǎng)。而到宋江打曾頭市的時(shí)候，曾長(zhǎng)者就變成了“曾長(zhǎng)官”，便是金國(guó)人的武裝了。
當(dāng)然，北宋時(shí)期的軍隊(duì)建制中，也有番兵，是臨時(shí)組織起來的，協(xié)助邊境防務(wù)的雇傭兵之類的武裝力量。因而，曾頭市與青州、凌州有相互救援的關(guān)系。
但是，歷史上，北宋是被金國(guó)滅掉的。所以，曾頭市應(yīng)當(dāng)算不得番兵，而就是仇敵。
既然是仇敵，那么，一匹照夜玉獅子卻暴露了史文恭的漢奸身份。這匹戰(zhàn)馬原本是金國(guó)王子的坐騎，被段景住盜走之后，曾家五虎半道又奪了回來。按說，曾頭市應(yīng)當(dāng)把這匹馬還給主子。但是，曾家五虎卻把它送給了史文恭。
這其中應(yīng)當(dāng)有潛臺(tái)詞，假如沒有金國(guó)王子的應(yīng)允，曾家五虎敢私自做主，把這匹千里馬送給史文恭嗎？
《水滸傳》中的金國(guó)王子，其實(shí)就是出現(xiàn)在渭州城的“金二”，也就是滅掉北宋的金二王子完顏?zhàn)谕ㄎ郁斞a(bǔ)）。
這個(gè)王子滅掉北宋，制造靖康之恥，史文恭被一匹戰(zhàn)馬收買，為虎作倀，豈不是賣身投靠嗎？
其實(shí)，金二王子就暗藏在曾頭市，他就是“曾長(zhǎng)官”曾弄。至于曾弄為何就是“金二”，這是題外的話，且按下不表。
欒廷玉是卒伍出身而做了祝家莊的教頭，史文恭則是賣身投靠當(dāng)了漢奸，那么，洪教頭便一定是強(qiáng)行入駐柴家莊了。
怎么回事呢？
洪教頭就是洪太尉
這個(gè)話題，咱們稍微扯遠(yuǎn)一點(diǎn)，回到《水滸傳》的開篇故事中去。
在“開篇引首”故事中，施耐庵有一段趙匡胤出世的描述，其中，便故意以“紅”、“洪”來暗示，霹靂大仙就是后來要出場(chǎng)的洪太尉。
趙匡胤曾經(jīng)做過殿前都點(diǎn)檢、檢校太尉，簡(jiǎn)縮他的官職，其實(shí)就是“殿前太尉”。《水滸傳》中，總共有三個(gè)殿前太尉，除了趙匡胤而外，還有放走妖魔的洪信，以及逼林沖上梁山的高俅。
“洪太尉誤走妖魔”，其實(shí)就是趙匡胤放出了妖魔，要“哄動(dòng)宋國(guó)乾坤，鬧遍趙家社稷”。
這樣理解，是不是趙匡胤瘋了，自己要造自己的反？
《水滸傳》的奧妙，其實(shí)就在這里。書中說，趙匡胤把皇位傳給了宋太宗，宋太宗卻把皇位傳給了“太子”，而這個(gè)太子卻沒說是宋真宗，而是接著寫成了“赤腳大仙”。
這樣漏寫宋真宗，其實(shí)說的是“金匱之盟”，趙光義違背盟約，沒有把皇位交還給宋太祖的兒子。如此，趙匡胤在《水滸傳》中便不服了，他要奪回屬于自己的江山，所以，就放出了妖魔。
施耐庵這樣寫，其實(shí)也是在反諷趙匡胤原本就是篡位的，他奪的是柴家的天下。因而，柴家莊的洪教頭，其實(shí)就是在影射趙匡胤這個(gè)“洪太尉”。高俅也是一個(gè)洪太尉，于是，柴進(jìn)便與林沖聯(lián)手，棒打了洪教頭。
趙匡胤陳橋兵變，強(qiáng)行殺進(jìn)汴京城，在皇宮中把柴宗訓(xùn)趕下臺(tái)，豈不就是“強(qiáng)行入住”？
書中的洪教頭在柴進(jìn)家趾高氣昂，進(jìn)入后堂不但毫無阻攔，還得有莊客通名報(bào)號(hào)，猶如“圣上駕到”一般。
后堂是大戶人家不輕易請(qǐng)人進(jìn)入的，洪教頭“歪戴著一頂頭巾，挺著脯子”，大搖大擺進(jìn)來。洪教頭橫沖直撞進(jìn)入柴家后堂，當(dāng)頭劈問柴大官人為何款待一個(gè)配軍。柴進(jìn)夸林沖武藝好，洪教頭更是跳起來吼柴進(jìn)。
大概，趙匡胤當(dāng)年也是這般氣勢(shì)洶洶地進(jìn)入柴家“后堂”的吧。
說到這里，便基本上講清楚了柴家莊、祝家莊、曾頭市為何有這樣幾個(gè)教頭，他們都不是業(yè)主請(qǐng)的，其中大有故事。而這些故事，并不是誰家有錢，誰家勢(shì)力強(qiáng)大，而是暗藏了歷史真實(shí)。
這其中的歷史真實(shí)，才是幾個(gè)教頭的真實(shí)身份。比如，欒廷玉隱藏了建文帝之死，史文恭也同樣有這樣的隱喻。而且，在曾頭市的故事中，還暗藏了因?yàn)椤八谓鸷Ｉ现恕倍鴮?dǎo)致的北宋滅亡，以及梁山好漢抗金的故事。