原因有二：

之一，以前，經(jīng)濟(jì)匱乏，肉蛋魚之類的日用生活品，從產(chǎn)到銷，量值極小。大部分家庭只能在春節(jié)時(shí)吃點(diǎn)肉，而一年四季很少動(dòng)葷。故聞腥則喜，嘗肉甚香。現(xiàn)如今，副食日用品品種齊全，應(yīng)有盡有。大魚大肉的生活已感到煩膩。還有大部分民眾從健康的角度出發(fā)，為防三高，遠(yuǎn)離肉制品。所以說，過去吃肉，倍感其香。而今食之，乏然無味。

之二，過去農(nóng)家養(yǎng)豬，飼料簡(jiǎn)單，大約一年左右的時(shí)間所養(yǎng)的一、兩頭豬才能出槽，重量多在200斤以下。由于養(yǎng)殖期長(zhǎng)，故肉質(zhì)嫩，味道香。如今皆用的是專用飼料，添加劑多，豬上膘快，六、七個(gè)月重量多在300斤以上，而且是規(guī)模養(yǎng)殖，故肉質(zhì)差，味道不佳。

綜上所述，現(xiàn)在是速生養(yǎng)豬，且吃豬肉已成家常便飯，故總體感覺是肉沒有以前香了。

我想原因有二：

第一，當(dāng)時(shí)物資匱乏，一年到頭肚子里油水少，吃一次肉自然覺得很香。

第二，以前的豬都是散養(yǎng)的農(nóng)家豬，吃草，吃泔水的，一年才殺，肉質(zhì)自然好，而現(xiàn)在的豬基本四個(gè)月出欄，肉質(zhì)肯定沒以前的好。

我是農(nóng)村人，我最有權(quán)威說明這個(gè)問題。

一，原來的豬肉都是農(nóng)戶散養(yǎng)，喂得是糧食和野草，一頭豬從養(yǎng)到出欄得一年時(shí)間，肯定是肉緊實(shí)美味。

二，現(xiàn)在的豬都是飼料喂養(yǎng)，一般四個(gè)月就出欄了，肉質(zhì)粗糙沒有鮮味。

三，城里超市的肉，都是冷鮮肉，沒有現(xiàn)殺的，冷鮮肉說難聽點(diǎn)，就是僵尸肉，不但注了水，而且你也不知道是儲(chǔ)存了多長(zhǎng)時(shí)間，一年，兩年甚至三年，大家也知道，啥東西放冰箱時(shí)間長(zhǎng)了還有味道嗎，我不說你們也知道!

以前是以糧食為主，周期長(zhǎng)，現(xiàn)在飼料為主而且周期還短

因?yàn)槟隳挲g大了，味覺退化!

過去的喂養(yǎng)方式是剩飯剩菜加飼料自然喂養(yǎng)，現(xiàn)在的飼料科學(xué)喂養(yǎng)長(zhǎng)肉快，肥肉可控。賣肉的都能分辨，我輩只能憑口感分辨[捂臉]

豬肉的味道從來不會(huì)改變！

商品經(jīng)濟(jì)也是競(jìng)爭(zhēng)經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)市場(chǎng)豐盈的同時(shí)，為追求高額利潤極盡手段，速成成為降低成本的“法寶”。

天上飛的布鴿鵪鶉、地上跑的豬馬牛羊、水里游的魚鱉蝦蟹、圈里養(yǎng)的雞鴨鵝兔？田里種的瓜果蔬菜，那一樣不能速成，違背自然法則，沒有陽光雨露，人為助長(zhǎng)、缺乏鍛煉，這頭豬早已物是人非了，是東西變味了，還是有些人不是東西了。

專家糾正：不是速成豬，是肉豬、肉雞，只不過出欄之前只見過兩次陽光。

學(xué)了幾年英語，水平停留在四級(jí)。幾天前刷手機(jī)，蹦出來一個(gè)廣告“英語學(xué)不好，是你沒有找到方法，掌握一個(gè)公式，五天開口說話”，試聽了三天，不是那回事兒，我問了一句“老師的英語是四天學(xué)會(huì)的嗎？”，立馬被踢出群。

再看看商業(yè)綜合體瞄準(zhǔn)孩子的那些個(gè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，都有速成獨(dú)門絕技；聽聽廣播里句句奉勸中老年朋友那些個(gè)賣藥店，“你的病治不好，是沒有找到這個(gè)藥”一天見效、三五天包好，誰家老年人沒有上過當(dāng)啊。

過去學(xué)廚色，刀工都要半年功夫，現(xiàn)在三個(gè)月包教包會(huì)。西餐、理發(fā)店、美容、修車都是速成的。

假設(shè)如果房子、橋梁、道路、綠化都速成了，那會(huì)？

令人鼓舞的是政府及時(shí)出手，防止市場(chǎng)失靈，速成之風(fēng)開始剎車，老百姓也變得更有智慧了，市場(chǎng)開始有跑山豬、散養(yǎng)雞、

原生態(tài)水果、無公害蔬菜，雖然貴了點(diǎn)，多少有點(diǎn)兒兒時(shí)的味道吧。

先聲明一下，以前的豬也吃飼料！農(nóng)民沒那么多糧食喂豬，如果只吃糧食那豬會(huì)肥的沒人要。現(xiàn)在超市里的豬肉是冷鮮肉，凍過了。再一個(gè)就是生長(zhǎng)周期太短，還沒上膘，太嫩、太瘦吃起來自然不香。如果想吃香的豬肉，就不要去超市。集市當(dāng)天現(xiàn)殺的豬肉，肉膘稍厚，顏色鮮亮，保準(zhǔn)好吃。

以前的豬吃草，養(yǎng)的久，自然就好吃了！現(xiàn)在的豬吃飼料，三個(gè)月就能上市！自然就沒味了！煲湯的人知道，越是老母雞煲的湯越香越好喝！要是肉雞根本做不出來好喝的湯！

簡(jiǎn)單的做一個(gè)假設(shè)，如果讓你一年不吃肉，突然有一天，讓你吃一次，你什么感覺？當(dāng)然是香，太香了！你一定會(huì)止不住的想，這才是人間美味！久違的感覺，太幸福了！

同樣反過來，讓你天天吃肉，一年以后給你吃肘子，你什么感覺？一口都不想吃！因?yàn)樘伭耍‖F(xiàn)在吃婚席，雖然都是大魚大肉的，可是我們也只是吃一點(diǎn)，很少有猛吃猛喝的！

因?yàn)榇蠹疑詈昧耍獠辉偈且郧斑^年才能見到的東西，天天見，也就不稀奇了！人就是這樣一種奇怪的動(dòng)物，什么東西一直做，做太久就會(huì)失去興趣！

如果你真的想找回那以前的感覺，你就控制自己一個(gè)月不吃肉，然后突然有一天，你媽燉肉了，你就沒那么挑剔了！不信你試試