我的家鄉好吃的東西太多了
有名的就是哈爾濱的紅腸了,有多少外鄉人,來到哈爾濱,都要買上許多,送給親朋好友,因為既好吃,又有面子,是一個象征了,可見哈爾濱紅腸有多出名,是哈爾濱有名的行業品牌了
哈爾濱最著名的紅腸就是里道斯
里道斯原產于東歐的立陶宛,由俄國技師傳入哈爾濱
俗稱的里道斯香腸,棗紅色,故又稱紅腸,產自哈爾濱,更多的人叫他哈爾濱紅腸,傳統歐式加工的制作方法
哈爾濱紅腸,是受到各國人的稱贊,更贏得了本地人的喜愛。
里道斯畢竟叫了近百年,在這個城市家喻戶曉
它凝聚了哈爾濱的歷史文化,體現了哈爾濱這座城市,中西文化相融合的特有的風情
可謂是哈爾濱的一種象征與靈魂,里道斯這個百年老字號,是用老果木熏制而成的
熏得好的紅腸表面會有一層肉眼看不見的果木炭灰,吃的時候要把表皮也一塊兒吃掉,這才是真正的紅腸風味兒
紅腸的制作也非常的精細,瘦肉,肥肉相間,吃起來醇香而不膩口,回味無窮
還有的就是哈爾濱聞名的大列巴
吃起來太有味道了,列巴是俄語面包的音譯,由俄羅斯傳來的
現在為哈爾濱的一絕,這種大面包為原型有五斤重,味道具有傳統的歐洲風味,大列巴是哈爾濱的特產
大列巴之名體現了中西文化融合,列吧,因為個大,所以前面冠以中文的大字,大列巴
大列巴與小面包不同,大面包傳統的技術比小的面包香,味兒濃郁,口味微酸,質地較硬,適宜儲存,別有一番風味
秋林大列巴,主要原料是面粉,是一種老少皆宜的食品,不含有任何防腐劑,常溫下儲存
大列巴的吃法有多種,由于他沒有什么甜味兒而且個很大,吃的時候要切下來一片,可以放到面包爐上烤制,也可以放到鍋里頭蒸一下
上面放上自己喜愛的果醬,魚子醬,再加上里道斯香腸片,或者抹點黃油,再加上點兒奶酪,那種味道是普通的面包無法比擬的,而且適合以所有的人
兒時的記憶,如果在那時候,能吃上哈爾濱的香腸和大列巴,簡直就是神仙了