水稻生長分為：幼苗期、秧苗分蘗期、幼穗發(fā)育期和開花結(jié)果期。

問題中水稻在低于17度停止灌漿應(yīng)是開花結(jié)果期，這個時間段，水稻處于花粉母細(xì)胞分裂，最低氣溫低于17度，會造成穎花退化，不實(shí)粒增加和抽穗延遲。如果連續(xù)三天以上，稻粒易形成空殼和癟谷。

水稻是喜溫的農(nóng)作物，水稻的開花結(jié)果期正常的溫度是23至26度之間。當(dāng)溫度低于17度時，要進(jìn)行水田灌水，用水來保持水稻所需的溫度，以水保溫。

水稻灌漿，發(fā)生在水稻生育期的后期，水稻后期根據(jù)器官形態(tài)變化劃分為結(jié)實(shí)期。結(jié)實(shí)期為抽穗至成熟，包括抽穗開花和籽粒形成兩個時期。這兩個時期的溫度過高或過低，都會影響水稻正常灌漿。

抽穗開花期，最低平均氣溫粳稻為20℃、秈稻為22℃，如果持續(xù)3天以上日平均氣溫低于20℃，持續(xù)5天日平均氣溫低于22℃，或最低氣溫連續(xù)3天低于17℃以下，就會抑制花粉粒的正常發(fā)育和發(fā)芽，易形成空殼和癟粒。當(dāng)連續(xù)3至5天日平均氣溫高于35℃以上，也會影響結(jié)實(shí)率下降。

當(dāng)抽穗開花后1天，子房開始膨大，4至5天，幼胚分化，7天胚形成并開始灌漿，以后不斷充實(shí)內(nèi)容物。這個前后溫度要求，灌漿前以晝溫25℃、夜溫19℃，日平均溫度24℃為宜，灌漿后15天以晝溫20℃、夜溫16℃，日平均溫度18℃為宜，有利于提高結(jié)實(shí)率。一般適宜灌漿的氣溫為20至22℃，最低氣溫不能超過15℃，不然容易停止灌漿，最高氣溫不要超過27℃，不然使籽粒物質(zhì)積累減少，粒重減輕，也會影響稻米的質(zhì)量和口感。

綜上所述！水稻灌漿期，在抽穗開花期也即灌漿前期，最低氣溫不能低于17℃，否則影響結(jié)實(shí)率；開始灌漿了，最低氣溫不能低于15℃，否則會停止灌漿。17℃和15℃都是最低溫度，不是平均溫度。

首先告訴題主的是：這個17℃是指水稻停止灌漿最低溫度，同時也是衡量田間水稻在穗期異常結(jié)實(shí)的一個溫度界點(diǎn)。

圖片：水稻田間生長期植株展示

我們知道水稻是一個喜光溫的傳統(tǒng)作物。水稻在苗床上育苗的最低溫度要高于10℃，幼苗生長的最低溫度不低12℃（粳稻幼苗生長最低溫度為12℃，秈稻幼苗生長最低溫度為14℃），日平均氣溫要高于16℃才有利于水稻苗床幼苗的生長。

而在水稻營養(yǎng)生長期（如分蘗階段），低于20℃或者高于35℃以上的高溫都不利于水稻正常的營養(yǎng)分蘗，最適溫度為28℃一30℃間。

到了水稻幼穗分化發(fā)育時，日常的極端高溫和低溫條件，都會嚴(yán)重影響水稻的幼穗分化。

圖片：水稻谷穗的后熟期田間展示

高溫或極端低溫都可導(dǎo)致田間水稻水稻花器發(fā)育不正常，或者說性 細(xì)胞發(fā)育不正常，最終形成水稻幼穗抽穗齊穗乃至灌漿期的結(jié)實(shí)異常。

為什么會這樣？

因?yàn)樵谒境樗肭?~11天左右的時間內(nèi)，如果天氣氣溫驟然從高溫降到日最低氣溫17℃或日平均氣溫低于20℃以下時，水稻的生理活動（或生理機(jī)能）就會受到阻礙。

如果連續(xù)3天以上存在著這樣的氣溫（準(zhǔn)確地說粳稻為17℃，秈稻為19℃溫度臨界值），那么水稻齊穗灌漿以后，空秕率就會大幅度地提升。嚴(yán)重影響時還有"分段結(jié)實(shí)"等水稻異常結(jié)實(shí)的現(xiàn)象，甚至于完全不結(jié)實(shí)。

圖片：生理成熟的水稻谷粒

在清江鶴從事農(nóng)業(yè)種植那些年，曾經(jīng)遇上一個水稻品種（優(yōu)I系列），本來綜合農(nóng)藝性狀非常不錯，在清江鶴寄居地也是種植了六七年的老品種了。不僅米好吃，谷穗豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性也非常不錯（常年氣侯條件），是一個種植戶非常認(rèn)可而且根植于農(nóng)戶的品種。

但就是這樣一個品種，在那一年連續(xù)出現(xiàn)了三天極端低溫逆襲，致當(dāng)年這個水稻品種后期完全不結(jié)實(shí)（少部分段結(jié)實(shí)），很多種植這個品種的農(nóng)戶嚴(yán)重歉收。

也正因?yàn)檫@次"低溫逆襲"，讓這個市場"常規(guī)種"而永久退出了水稻種植市場。

圖片：晚熟型的大穗水稻品種

因此，在水稻抽穗開花期乃至灌漿前期這個17℃的溫度是非常關(guān)鍵的。它將影響到水稻的花粉發(fā)芽率，花藥成育率，及穎殼開裂角度等涉及到水稻豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的多個因素。一個環(huán)節(jié)受害，基本上最終的落腳點(diǎn)都在谷穗上。

危害赿重結(jié)實(shí)率愈低，甚至不結(jié)實(shí)，滿田可視"青穗"的秕粒。嚴(yán)重減產(chǎn)甚至于絕收。

對于這樣的異常極端天氣逆襲，很多種植戶都會束手無策。

圖片：散籽期的水稻植株田間展示

其實(shí)，只要根據(jù)當(dāng)?shù)氐闹脖Ｐ畔⒑吞鞖忸A(yù)報，在極端異常天氣逆襲到來之前，我們應(yīng)該采取"防備"措施。

如將田間灌溉10㎝~15㎝左右的水層，改善田間小氣侯環(huán)境，也可以規(guī)避或減輕極端天氣對水稻生殖生長期的嚴(yán)重干擾與危害。

從一定程度上保護(hù)水稻生殖生長期的幼穗生長。

圖片：健壯生長的稻谷出米率高

以寒地水稻為例，水稻從出穗到成熟一般需要45天左右達(dá)到完熟狀態(tài)，此時稻穗上的谷粒穎殼95%以上和大半的枝梗穗軸變黃，且碾開米粒定型變硬，呈透明狀。無腹白。但是對于越區(qū)種植的品種其成熟期就相對晚些?；蛘呱圆钚?/p>

寒地水稻感溫，感光性強(qiáng)，在短日照的情況下，對其全生育期的每個階段來說，溫度和光照就顯得由為重要。

水稻產(chǎn)量產(chǎn)量的形成也是在前期生產(chǎn)相對較有利基礎(chǔ)上，再加之中后期決定產(chǎn)量關(guān)鍵時期，有著足夠的氣候條件，也就是充足光照和溫度。因?yàn)樗井a(chǎn)量的形成主要是靠抽穗后光合產(chǎn)物的積累。光合產(chǎn)物積累量的多少，與光照溫度密切相關(guān)，所以其也是直接影響水稻灌漿程度的重要因素。

哪么問題來了……！

水稻低于17停止灌漿，這個17度是最低溫度還是最高溫度？

下面我們一起來分析一并了解

圖（1）

圖（2）

圖（3）

水抽穗后進(jìn)入灌漿成熟階段。圖（1）（2）（3），一般正常溫度條件下，其干重在35～40天基本定型。

寒地水稻灌漿結(jié)實(shí)期正處于整個8月份，至9月中下旬。我們看這個時間段溫度特點(diǎn)，前期氣溫高，光照足，有利于加快水稻的灌漿速度。一般（白天25～30℃，夜晚20℃左右）中后期晝夜溫差大，有利于蛋白質(zhì)形成，及碳水化合物的轉(zhuǎn)換。一般（白天20～25℃，夜晚10℃以上左右溫度）。水稻灌漿的臨界溫度是13℃，而不是17℃，（17℃是水稻減數(shù)分裂的氣溫臨界溫度）。

那么這13℃是最高溫還是最低溫度？

就這一問題，我們可以結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)中，天氣溫度變化對稻谷結(jié)實(shí)度的影響，我們不難看出，應(yīng)該是最低溫度。

因?yàn)樗竟攘ｕr重在出穗后25～30天左右，基本達(dá)到最大化，也就是說此階段水稻灌漿時段以經(jīng)結(jié)束，進(jìn)入臘熟淀粉生成階段。按照節(jié)氣溫度看，灌漿時段的溫度差，大約在18～30℃之間，最適宜溫度25～30℃。如果此階段溫度驟降至13℃是必會影響水稻灌漿進(jìn)程。

水稻在低于17℃，停止灌漿，17℃是最高溫度還是最低溫度？

對此您有哪些不同觀點(diǎn)，歡迎您一同探討交流。

水稻在低于17℃停止灌漿，這個17℃是指最低溫度還是最高溫度，或者是平均溫度？

水稻灌漿與溫度有非常大的關(guān)系，不同的品種的水稻灌漿的臨界溫度是不相同的。水稻一般品種在最低氣溫達(dá)到13℃左右，根系停止生長，停止吸收營養(yǎng)物質(zhì)的；最低氣溫達(dá)到17℃左右時停止抽穗揚(yáng)花和灌漿。溫度在17℃時，應(yīng)該是某些水稻停止灌漿的臨界溫度。因?yàn)樗就Ｖ构酀{的臨界溫度是與品種和生長發(fā)育環(huán)境有關(guān)系，不是絕對的溫度，而是相對的。

第一，水稻灌漿臨界溫度與品種有關(guān)。不同的水稻品種根系停止生長的溫度不一樣，一般在13～15℃之間，根系停止吸收水分和營養(yǎng)物質(zhì)，開始停止根部生理活動，在15～20℃之間，水稻抽穗、揚(yáng)花和灌漿受阻，生理活動困難。一般水稻品種，溫度在13～42℃之間能力生長，適宜生長發(fā)育溫度是25～32℃之間，最佳溫度是28～30℃之間。因此，農(nóng)村俗語說“谷要熱，不熱谷不結(jié)”。通常情況下，氣溫低于20℃，水稻各種生理活動均會受到影響。所以，氣溫達(dá)到17℃時，不是水稻生長發(fā)育的臨界溫度，根系仍然能夠進(jìn)行生理活動，有的水稻不耐寒品種已經(jīng)停止灌漿，而有些耐寒品種是完全能夠灌漿的。

第二，水稻灌漿臨界溫度與生長環(huán)境有關(guān)。水稻停止灌漿的溫度除了與水稻品種有關(guān)外，還與生長環(huán)境有很大的關(guān)系。水稻生長發(fā)育過程中，營養(yǎng)物質(zhì)的貧瘠與肥沃，生長發(fā)育狀況，地理位置，太陽光輻射的熱量，水分的充足與缺乏程度，土壤土質(zhì)的優(yōu)劣程度和PH值的大小等等因素，都會影響水稻的灌漿，都會影響灌漿的臨界溫度范圍。所以，水稻灌漿的臨界溫度不是絕對的，而是相對的溫度。

總之，水稻在17℃停止灌漿是屬于某些水稻品種，不是所有水稻品種在最低氣溫17℃時停止生理活動的。不同的水稻品種，停止灌漿的最低溫度是不相同的。水稻停止灌漿的溫度不僅與品種有關(guān)，還與生長發(fā)育的環(huán)境因素有非常大的關(guān)系。因此，水稻停止灌漿的最低溫度，不是絕對的，而是相對的。這就是水稻生長發(fā)育的特殊性。

【以上是本人觀點(diǎn)，如有不妥，請大家在留言區(qū)處留下你寶貴的意見，并積極參與評論，特邀請大家關(guān)注三農(nóng)達(dá)人旭日東升付先，一起探討三農(nóng)問題！】

水稻灌漿時期是決定水稻是否高產(chǎn)的重要階段，因此保持適宜的溫度或加以肥料的噴撒較為重要，下面的方法可供參考。

一，水稻灌漿時的三個氣溫的臨介點(diǎn)。

1，13一15攝氏度時，水稻停止灌漿。后期表現(xiàn)出來的征狀為黃色秕谷。

2，23一28攝氏度為最佳，這時水稻灌漿最為活躍。后期的征狀為谷壯粒飽，產(chǎn)量最高。

3，最高氣溫為35攝氏度。超過這個溫度，水稻灌漿也不成。表現(xiàn)征狀為稻穗兩端出現(xiàn)白色粉未狀，最后為青白色的秕谷。

二，題主所提的17攝氏度為每日的平均氣溫。一旦在水稻灌漿時遇上這樣的氣溫，有兩個方法可解決:

1，人工蓄水。水能保溫，當(dāng)田里灌滿水時，能積蓄中午高溫時的熱量，在低溫時可散發(fā)熱能，從而達(dá)到調(diào)高稻田溫度的目的。

2，若氣溫過低，只能用噴施?；ū９麎炎械姆柿蟻斫鉀Q了，這種方法亦可適用于高溫天氣。

①按1:300的比例施用磷酸二氫鉀，每畝田用90斤水。

②按1:800的比例施用吡唑醚菌酯。

這兩種方法是常用而費(fèi)用低的方式，你可以試一試。

水稻低于17度停止灌漿？不對吧，低于17度水稻停止揚(yáng)花，低于13度停止灌漿才對。而且，這個13度是最低溫度，而不是平均溫度或者最高溫度。

水稻灌漿，說明水稻已經(jīng)完成了揚(yáng)花的過程，已經(jīng)進(jìn)入了生殖生長的中期灌漿階段。在這個階段，水稻對水分、除草劑、殺菌劑等變得相對遲鈍，不在那么敏感。在這個階段田面可以適當(dāng)?shù)母珊?、曬田來增加有機(jī)物的積累。但是這個階段對溫度相對比較敏感。

水稻灌漿的速度受溫度的影響較大。舉個簡單的例子，為什么南方就可以一年種植兩季水稻，但是品質(zhì)和口感相對于北方要差很多，就是因?yàn)楣酀{期的高溫造成灌漿速度過快、淀粉分子排列無序、較為雜亂引起的。

一般來說，水稻的灌漿最適溫度在25-28度左右，灌漿速度適中、淀粉分子排列有序、緊湊；如果溫度低于20度，對水稻的灌漿速度就會有一定的影響，造成水稻生育期的延遲和滯后；如果氣溫低于13度的話，水稻灌漿就會停止。特別是我們北方地區(qū)如果在8月份出現(xiàn)最低氣溫低于13度的情況，就有可能對水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)造成一定的影響。

以上是我對這個問題的一些看法，如有不當(dāng)之處請海涵。

17℃是水稻灌漿期的低溫臨界點(diǎn)，如果低于13℃就會造成水稻產(chǎn)量低下，灌漿差。水稻最適宜的生長溫度為23---30℃，一般情況下植物低于20℃以后的生長發(fā)育都會比較緩慢。如果出現(xiàn)連續(xù)性的低溫要使用磷酸二氫鉀300倍，吡唑醚菌酯800倍，蕓苔素內(nèi)脂1200倍及時噴施水稻，以達(dá)到因?yàn)闅鉁靥蛶淼挠绊憽?/p>

水稻在低于17℃停止灌漿，這個17℃是指最低溫度。

水稻灌漿與溫度密切相關(guān)，最適宜的溫度是20℃至28℃，水稻灌漿最低溫度不得低于17℃，對最高溫度也有要求，不要超過35℃，否則灌漿不結(jié)實(shí)～

最低溫度