我也算是信佛吧。為什么說是算呢？第一，我不戒葷素。第二，家里供的菩薩，我也是偶爾上香。但是，我卻能背的過金剛經，觀音心經，而且靠著金剛經第一品的領悟，做股票順風順水。其實經書也沒教我別的，只是佛祖尚且親自出去化緣，作為普通人，更應該有平常心的心態。個人認為佛教最重要的不是形式，而是從經書中領悟的做人做事的道理。所以，完全沒必要戒葷，營養均衡，身心健康就好

我媽是信佛的，一直都吃素！她告訴我，去別人家做客，人家不可能百分百給你吃素，太強調吃素，一來給人添麻煩，二來過于沽名釣譽，如果有肉的話，吃肉邊菜是沒有問題的。至于你說吃面，我想應該可以，只要不吃肉就行！

我一個朋友信佛十幾年了吧，以前是不吃肉，后來是某個時間段過午不食，現在更是蔥姜蒜一切帶有刺激味道的東西都不吃，但是我們每次聚餐她都來，她吃素菜就行，過午不食的時候看著我們吃然后跟我們開心的聊天，我現在有孩子了她每次幫我帶孩子讓我吃好[捂臉]，她從來不要求我們什么，只要求她自己，我們相處的很愉快。

有個故事，講慈禧老佛爺因為啥事兒要吃半年長齋，一點葷腥不準見，御廚們進御膳房都要搜身，帶一點葷腥進去就是破壞偉大的圣母皇太后虔誠修行之心，直接殺頭。吃了幾天嚴格的長齋之后老佛爺受不了了，“嘴里淡出個鳥來”，說御廚們做飯沒滋沒味不好吃，要餓壞老佛爺，又殺了一批。也不知誰推薦了主人公一家子進宮伺候老佛爺這長齋，做好了有賞，做不好殺頭！

老佛爺：你看我都餓瘦了！

其實是主角的敵人要借老佛爺的刀殺人，可主人公整個兒一混不吝，說我不用雞也能給老佛爺做出雞湯面來！御膳房的太監搜身，這位大爺除了兩套干凈的圍裙之外啥都沒帶，結果還就做出了雞湯味兒面來，老佛爺大喜，讓這家伙專門伺候長齋。換著法的做，什么牛肉味的豬肉味的羊肉味的魚肉味的，明明是素菜素面，卻變著法兒各種葷腥味兒。老佛爺是大賞特賞?。?/p>

素魚，跟真魚一個味兒，還沒有刺兒！

大家都以為這哥們真有移花接木的神奇手段呢，紛紛向他討教素菜做出肉味兒的廚藝，都說豆腐可以做出魚味來，也沒這么像的啊。后來這哥們摟不住了撂了底，原來就在那兩件圍裙上。他在家里先煮一鍋肉湯，煮的濃濃的，然后把圍裙泡進去收汁兒，完事兒撈出來熨干帶進御膳房，煮菜煮面的時候，偷偷把圍裙丟進去一起煮，要啥味兒有啥味！敢情兒那么虔誠的老佛爺，吃了半年肉湯面還念經呢。

佛祖托缽乞食被人打走

佛陀對于僧侶吃住方面的要求是“托缽乞食、日中一食、樹下一宿”，佛教僧侶們托缽乞食，目的是不許僧侶從事農業生產，因為耕種修造難免殺生害命犯戒律。對于吃什么，佛祖強調的是“無分別”、“次第取食”，僧人托缽的時候，施主給什么就吃什么，不許挑三揀四挑肥揀瘦，如果施主不給就下一家，依次乞到第七家還不給，今天就餓著，并沒有葷的素的之分。佛祖的時代，僧侶是可以吃肉的，所謂的三凈肉“不見殺，不聞殺，不為我殺”說白了就是成品肉，你不吃別人也要吃的，如果有人專門為了供養你而殺生貢肉，或者你旁觀了殺生過程等著吃肉，那就不能吃了，因為這種殺生就跟你有了關系，是你的罪業。

佛教五葷：記住，韭菜雞蛋餃子并不是齋菜！

在佛陀的時代，葷并非指的是肉，也沒有后來素食、吃齋之類的概念。佛陀說有五種東西具有強烈的刺激性，能夠姬發人的淫欲，不利于人的修行，修行人不許吃，是為五葷： 大蒜、茖蔥、慈蔥、蘭蔥、興渠。這五種東西其實都是植物，沒一個是肉食。我國的道教和傳統中醫中也有“五辛”、“五葷”的說法，雖然所指的各有不同，具有刺激性是一致的。需要特別指出的是，辣椒這種強刺激性的東西大概是明末清初時代傳入亞洲和中國的，無論是印度的佛祖還是華夏的祖師，大概都沒見過這玩意，所以沒把它列入“五葷”之中。這東西的刺激性不亞于烈酒，修行人也是少吃為妙。

所以我們可以理解，佛祖不讓吃現殺肉和“五葷”的原因是兩個方面：一是避免殺生害命培養慈悲心，二是避免機體刺激導致不由自主的犯戒。所謂“萬法唯識，一切由心”，佛教修行重內輕外，重心輕行，佛教的功德并非你做到了就能得到，而是想到了才能得到。我說這話很多人難以接受，想想梁武帝吧，修廟抄經供養僧尼無數，達摩祖師說他“無有功德”，就是因為他雖然行的是佛道，心里想的還是功名利祿的俗道，行道心無道，“無有功德”。

我們普通人的日常修行也是這樣，不要口說行道，心不行道，不要搞形式主義。吃齋的目的是為了培養我們的慈悲心，同時讓我們保持一個清凈心去更好的修行。如果像下面這樣吃齋，就是行惡道，將墮阿鼻地獄，永不超生：

口上說吃齋，心里覺得齋不香，要吃“肉邊齋”，是行惡道；

口上說吃齋，卻又分別心熾，恨不得派個太監在廚房監督，是行惡道；

口上說吃齋，卻又貪慕虛華，偏要素菜做出肉味兒來，豆腐做的比大鯉魚都香，恨不得用金盤子盛著，是行惡道；

口上說吃齋，卻又癡迷心重，算計著初一十五仨月半年的吃齋功德，別人不經心破了你的齋就大發雷霆恨不得將其拖出去斬了，是行惡道；

口上說吃齋，在人前各種顯擺各種要求，背地里偷偷大魚大肉的，是行惡道；

不但自己口上說吃齋，還天天勸這個吃齋那個吃齋，還要拿各種因果故事嚇唬人惡心人的，是行惡道；

······

首先你要知道佛家為什么提倡吃素。佛教原本并無不能吃肉食的規定，是佛教傳入中國后，由梁武帝為了培養慈悲心發起了佛弟子不吃肉食的倡議，后來就演變成中國大乘佛教出家人不吃肉食了。我經常聽到有一些居士說素食要單做，甚至砧板鍋子都不能碰過肉，這就完全沒有必要！佛教重的是實質，并不是虛頭巴腦的形式！高僧大德們連肉邊菜都吃，你又何必執著于肉湯？

如果你不是佛教信徒，只是素食主義者，你所謂的素食是可以吃帶肉湯煮的面。因為這只是你的一種生活方式，不是你的信仰。

但如果你是很虔誠的佛教信徒，這用肉湯煮的面就不算是素食，吃了用肉湯煮的面，再標榜是素食，那就有些掩耳盜鈴。

我見過的許多佛教信徒，以及寺廟里的大師傅，還有那些在家的居士，守戒都特別嚴明。家里做飯用的鍋盆碗瓢，還有勺子、筷子、菜刀、切菜板，涮鍋的抹布，通通都是從沒沾過肉的，這樣做出來的飯才算是標準的素食。

我母親信佛，但她只記初一和十五堅持吃素，也只在家里念佛，不出去念。每個月初一和十五這天，她都只喝白開水，吃白饅頭。家里人說電飯鍋沒煮過肉，讓她吃點白米飯，她都不吃，說是那鏟過肉的鏟子在電飯鍋用過，她堅決不吃。大家都說她過于認真，她說她是守戒律。

當然，佛教徒和素食主義者是有區別的，就看對誰而言。從嚴格意義上來說，既然是素食，就不要用肉湯煮面了。用肉湯煮的面，當然不能算素食了。如果想吃素，那就＂素＂到底，這樣可以修練心性，做個清靜的人。

雖然我不大懂，但吃素和信佛是兩碼事吧！

可以。周邊很多信佛的人吃素，但有很多場合不能滿足他們完全吃素，比如參加婚宴，朋友聚會，他們也會吃肉炒的菜。信仰是在于心而不是表象。我妹妹是個虔誠的佛教徒，她吃素已經很多年了。平時她在家肉、蛋、奶都不吃，但我們一起去參加親戚的婚禮時，幾乎沒有全素的菜，她也會吃些青菜，從不刻意強調自己吃素。

嚴格說，真正的素食者是一點葷腥都不能沾的。

我姥爺很年輕的時候就皈依了佛門，成了居士，嚴守佛律，不吃葷腥包括蔥姜蒜和雞蛋。我媽媽是我姥爺五十來歲才有的老來女，從小就沒有吃過葷腥自己也是不吃的。我家所有的餐具炊具都是兩套，一套當然是姥爺和媽媽專用的。越不吃什么就越對什么的味道敏感，若用肉湯煮面條，姥爺和媽媽一聞就聞出來了，是絕不會動筷的。因而姥爺和媽媽很少上別人家做客和下館子。記得我小時候媽媽帶我去全聚德吃烤鴨，她只吃薄餅抹醬放黃瓜絲，其它的都不動。那時也沒有那么多飲料，她只喝茶。姥爺更有意思，他帶我上清真飯館去吃餡餅，給我要了餡餅和雞蛋湯，讓我好好吃別亂跑，自個就上門口等著去了。這就是真正的素食者！

帶肉湯就不是嚴格意義上的素食了，如果較真的話。用植物油煮唄。