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沒錯！都是糧食酒。

在汾酒的產品矩陣中，有兩款價格親民、品質上乘的的低檔清香型白酒，一個是42°的紅蓋汾酒（紅蓋玻汾），另一個則是53°的黃蓋汾酒（黃蓋波汾）。均出自汾酒股份廠生產。

可以說，這兩款產品是汾酒針對低端消費市場打造的“超高性價比”白酒！兩款酒的市場零售價格一般應該在50元以內，接近42——45元左右，是一般老百姓完全能夠接受的親民價格。其中最讓人欣喜與滿意的，就是品質——完全的固態糧食發酵，釀制而成的白酒。絕對稱的上白酒中的“爆款”。

這里有人會有疑惑：糧食酒的生產成本并不小，再加上渠道運輸與管理成本，賣這樣的價格還有利潤嗎？如果利潤有且還不小，那品質一定不靠譜……

如有這樣的疑問非常合乎情理，但如果站在企業的宏觀角度來看待，問題就能很好的理解：兩款波汾，一紅一黃，上乘品質，價格低廉，這樣的產品，在整個汾酒的產品矩陣中是屬于“先鋒”的角色，這樣的產品力求能在“戰場”中迅速奪得“陣地”并插上“軍旗”，在短時間內獲得市場對汾酒品牌的信息反饋，以便之后的“汾酒主力部隊進駐”。所以這樣的先鋒官，要具有很強的屬性，不僅是品質的認可，還要有尖叫的價格，這樣的產品從戰略意義上來說并不是“賺錢能手”，但卻是品牌大軍中不可或缺的一個角色。

現在很多互聯網品牌都在積極營造自己的“生態”。像以爆款手機為核心的小米，打造出超高性價比的手機作為引流動力，結合小米之家的產品實現多方盈利。道理都一樣。

之所以會對兩款產品在品質方面有疑問，一個很重要的原因是：道上的“朋友”冒名頂替。

“道上的朋友”，說的就是一些不合法的酒廠假冒生產這兩款產品，不僅欺騙了消費者，更嚴重的是損害的汾酒品牌的利益，嚴重影響了汾酒的戰略戰術。針對這樣的現狀，汾酒從兩步走：一是加大對市場的假酒打擊力度與渠道的整改；二是在包裝上提升酒的辨識度與唯一性。盡可能地讓廣大喜歡清香型白酒的人買到放心的汾酒產品。

汾酒中的黃蓋汾紅蓋汾，還有出口汾，這三款酒售價低廉，區區的50元錢左右，就算是普通的工薪階級也能消費得起，那么這種酒是純糧食釀造的嗎？

汾酒產自于山西杏花村汾酒股份制有限公司。只有股份制的才是正牌兒汾酒，而汾牌是集團公司生產的集團，大多都是貼牌產品。

所以買汾酒記住一句話，汾酒家＋集團基本要玩完。

本人是做純糧小燒的，做的是固態發酵高粱原漿酒。和汾酒是同一種香型，都是清香的。清香還有很多其他品牌的白酒，比如牛欄山二鍋頭等，但是牛欄山二鍋頭以酒精勾兌酒為主，也叫做液態法白酒。

汾酒這三種價格50元錢左右的白酒，真的都是純糧食釀造的。但是假酒也特別多，一定要注意，不要買到假的黃蓋汾。

其實汾酒是我特別欣賞的一個品牌。質量好，價格低，性價比好高。

不像其他的白酒價格高高在上，白酒的品質卻不怎么樣。

喝酒就應該喝純糧食釀造的白酒，首先好喝，因為純糧食釀造的白酒會有更醇厚的口感，并且喝了之后不會讓你覺得頭疼，沒有上頭的癥狀。

一分錢一分貨是相對來講的，有很多兩三百元一瓶的白酒不如50元一瓶的汾酒。

喜歡喝酒的朋友購買汾酒還是一種不錯的選擇，只要不買到假的汾酒都是比較好喝的。

無論是黃蓋汾還是紅蓋汾，我們都統稱為玻汾，當然也都是純糧食酒。這兩款酒都是性價比非常高的清香型“口糧酒”，產自山西省杏花村汾酒廠。兩款酒無論是從工藝上，還是制作原料上都相差不大，主要的差別在于度數和口感上。其中黃蓋汾是53度，而紅蓋汾是42度，價格一般都是在50元附近。

下面來介紹一下汾酒的發展，并且從三個方面分析為何兩款玻汾是糧食酒。

汾老大時代：

玻汾是汾酒中出現的較早的系列，甚至在上世紀九十年代成為汾酒的主打產品，其口碑和影響力一直都很好。

汾酒作為國內第一任白酒屆的龍頭，連續五屆名酒評選都被評為國家級名酒，汾酒一直打出的名號都是“要做讓老百姓喝的起的名酒”。自從上世紀放開名酒定價權以來， 汾酒就先提價然后再一直降價，走“民酒”路線。作為清香型白酒的領頭羊，自建國后至1994年，國內白酒界一直是汾酒領導的大清香時代。

直到1994年汾老大跌下神壇，五糧液取而代之，國產白酒迎來了濃香時代。在上世紀九十年代放來名酒定價權、廣告酒、金融危機和山西假酒案的沖擊下，汾酒的全國市場全盤崩潰。昔日的汾老大都有面臨破產的風險，更失去了與茅臺、五糧液、瀘州老窖和劍南春等名酒爭雄的機會。不過最近幾年汾酒恢復的比較好，畢竟以前的影響力還在，在汾老大的帶領下清香型白酒也在迅猛發展。

盡管現在汾酒的銷售額沒有茅臺、五糧液高，但是因為汾酒當年沒有搶占高端市場，而是打出“要做讓老百姓喝的起的名酒”。所以論口碑，汾酒要比茅臺好太多，就算是推出了主打中高端市場的青花汾系列之后，汾酒的依然沒有放棄像玻汾、出口汾、老白汾等一系列老百姓喝的起的口糧酒。

玻汾：

一般情況的話將玻汾分為五種，除了黃蓋玻汾和紅蓋玻汾之外，還有乳玻汾、出口玻汾和出口瓷汾。玻汾一直主打的都是白酒的低端市場，不過玻汾的口碑一直都很好。黃蓋汾和紅蓋汾是銷量最好的兩款類型，它們確實也都是糧食釀造，我們以黃蓋玻汾為例，從幾個方面來看：

1、生產型號：黃蓋玻汾的生產型號是GB/710781.2，這個是清香型固態法發酵的白酒，汾酒屬于大曲清香型白酒。什么是固態法發酵白酒呢？固態法白酒是指在蒸煮、糖化、發酵、蒸餾等主要過程中采用固態基質形態生產出的白酒。說白了就是純固態糧食釀造而成。

像生產型號為GB/T20821、GB/T20822的分別是液態法白酒和固液法白酒。

液態法GB/T20821：說白了就是食用酒精和香精勾兌的白酒，這一類制作成本低且酒容易上頭，典型代表是瀘州老窖二曲。

固液法GB/T20822：這個也建議小心購買，也是比較容易上頭的一類酒。它們用不高于30%的固態純糧基酒、食用酒精、水等勾兌出來的。典型的代表是光瓶的牛欄山。

不少白酒企業為了降低生產成本和糧食成本，都會采用液態法和固液法生產白酒，這一類白酒一定要謹慎選擇。而玻汾是固態法制作白酒，里面是沒有添加酒精勾兌的產品。

2、制作原料：水、大麥、高粱、豌豆四種原料，配料中沒有寫食用酒精和香精，可以說明是糧食制作。黃蓋玻汾的酒精度數有兩種，其中475ml的黃蓋汾是53度 ，950ml的則是55度。

3、純糧固態發酵認證：無論是黃蓋汾還是紅蓋汾，他的背后都有純糧固態發酵認證圖案。

純糧固態發酵認證圖案是需要申請的，“純糧固態標志”審核監管非常嚴格，由中國食品工業協會白酒專業委員會頒發。如果酒瓶上沒有這個標志，那說明這款酒不一定是純糧酒；如果有這個標志，那說明這款酒一定是純糧酒。

無論是生產型號還是純糧固態圖案，這些都需要相關部門審核批準的。如果在之后的檢查中發現有假冒、隱瞞、誤報等情況，是要承擔相應的法律責任的。汾酒這么深入人心的一個品牌，不會拿自己的品牌和信譽去造假。

在這五種玻汾中，當屬黃蓋汾的銷售量最高，口碑最好。其實這五款酒都不錯，并不是說他們的質量有多好，而是性價比很高，是一款不錯的口糧酒。尤其是黃蓋汾，又被人稱為奪命53（另一說出口玻汾）。在50元以下的白酒中，它的性價比可以吊打全國，在全國范圍都沒有幾個對手。當然，其他幾款也很不錯。

有的人喝玻汾感覺也并不是像傳說中的那神，畢竟一般人都會除了辣也沒有多大感覺。但凡有個幾年的酒齡，之后再慢慢品嘗玻汾的話，感覺玻汾確實不錯。

如果是新手或是女士想要嘗試一下玻汾的話，我建議可以先喝紅蓋玻汾。紅蓋玻汾也被稱為“小紅帽”，酒精度是52度。這個酒的豆香味比較濃，入口順滑，回味清甜。它最大的優勢是不辣嗓，不頭疼。黃蓋玻汾和出口汾整體的酒質要稍微烈一點，但是入口不辣喉，也沒有雜味。

53度的黃蓋玻汾較42度的紅蓋玻汾更有“酒”味，黃蓋玻汾也是這幾款玻汾里銷售量最高的。因為其受眾廣、知名度高、口碑好，所以盡管黃蓋玻汾只有50元左右一瓶，但仍然有許多假冒的，但凡出品是汾酒加集團的汾酒產品盡量避開。汾酒現在仍然可以說自己是國人喝的起的名酒，玻汾系列也成為國內低價糧食酒的典型代表。

在如今白酒市場競爭白熱化的情況下，糧食酒真是少之又少。無數的白酒廠家也是絞盡腦汁改善釀造工藝，讓其成本降低，其實無論怎么做，只要是糧食酒價格都不低。現在市場上面100元以內很少能買到瓶裝的純糧固態發酵的白酒。其中名酒更是少之又少！

而汾酒打破了100元買不到純糧酒的說法。自從玻汾上市，一直以來廣受好評，隨著越來越多的人把玻汾當作口糧酒后，銷量也是一直攀升，評價越來越高。

除了樓主所問的這兩種之外還有一種出口型的玻汾，采用的是“杏花村”商標圖案。而樓主所問的這兩種采用的是“古井亭”商標圖案。雖然商標不同，酒質都差不多，價格也都在50左右。

而且玻汾都有“純糧固態發酵”標志，這種標志可不是隨意都可以使用的！只有純糧固態法白酒才可以使用的。否則被查到后輕則不允許銷售，重則罰款關閉酒廠！

因此，低端的玻汾都是純糧食酒，別說其他高端系列的了。我認為在所有的汾酒產品中，只要是汾酒股份生產的白酒全部都是純糧食酒。所以，放心敞開了喝就行了。

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本人經營超市十多年，給大家講一下良心話。53度汾酒進價540一件，一件12瓶，每瓶的進價在45元左右，供應商給我們的建議零售每瓶55元。所以每瓶的利潤在十元左右。

42度汾酒進價445，一件12瓶，每瓶的進價在37元左右，供應商給我們的建議，零售每瓶在45元左右，所以每瓶的利潤在八元左右。

兩款粉酒都屬于清香型的白酒，其實和二鍋頭是同一種香型，但實際口感肯定要比二鍋頭好很多，因為汾酒最先推出清香型白酒口味兒。

汾酒是糧食型釀造的酒，算是良心企業制造的，酒的定價屬于低中端，更適合普通老百姓的生活標準。

口感

總體來說，53度黃蓋汾酒肯定要比42度紅蓋汾酒后勁大一點，在眾多酒類中，53度黃蓋其實有更高的收藏價值，經過多年的陳釀，口感也會更好，在每瓶的標識中明確寫著是純糧食釀造聞起來，清香萬醇正，入口甘甜，53度汾酒屬于烈性白酒，后勁比較大，喝猛酒的會有燒心的感覺。

紅蓋汾酒被譽為山西一枝花，在全國各地口碑頗好，黃蓋汾酒也是從糧食釀造的經典白酒，而后經過固態地缸發酵，入口綿軟，回味甘甜，即使喝的挺多，第二天也不會頭痛，這就是糧食酒的好處之一。

二者相比53度汾酒與42度汾酒的缺點

53度汾酒53度汾酒口感偏辣回味有些苦澀，帶有一定的果香味。但確實是種糧固態酒，是值得收藏的一款低中檔好酒。

42度汾酒最大的缺點就是定價太高，其實它就是一款普通的二鍋頭，誰說是純糧食釀造，但42度汾酒不值得收藏，這跟汾酒的產地杏花村地質水源有一定的關系，在我的周圍，確實也沒有去儲存汾酒的習慣，因為儲存幾十年后，味道會出現很大的改變。

這兩款玻汾，其實不必奔走相告，妥妥的純糧固態發酵法白酒。這樣說吧，凡是品牌白酒，能打出純糧固態發酵字樣的，對于生產企業來說，都是比較上路子的。再說了，大眾有多少去看你的國標生產代碼，到底代表的是什么生產法則呢？汾酒瓶身背標，就是這樣干的！

品牌之所以是品牌，可以合法進入市場流通并上架，每一批次、單品和型號都是需要質檢報告的，這是官方檢測的結果，而不是自己想吹牛逼就吹牛逼，給自己臉上貼金。汾酒光瓶不僅是糧食酒，還是大曲清香，夠實惠了吧。

這兩款汾酒光瓶，在當今白酒界低端白酒價格帶里，是最具性價比的國貨之光，也是低價位清香白酒的標桿之作。黃蓋玻汾，53°，零售價在45到59元不等，紅蓋玻汾統一零售基本在45元左右，尤其是前者，擁有大批粉絲，而55°的將軍大肚玻汾高容量光瓶，是黃蓋汾的升級Plus版，酒體酒質也是相當不錯，比黃蓋玻汾有過之而無不及。

汾酒股份公司的四大品牌，青花汾、老白汾、光瓶玻汾和竹葉青，每一款都把汾酒清香做到了極致，尤其是黃蓋和紅蓋汾，踐行了汾酒的家國天下的情懷，正如紅蓋汾上市后說的那樣，要讓國人喝得起名酒。你看，50元左右的價位，純糧固態法白酒，這個級別已然照顧了想喝名酒，想喝糧食酒人的錢袋。

汾酒這種普世和惠及天下的風范其實值得所有白酒行業學習，盡管在當下白酒動輒就千元級別，因為品牌溢價太狠，個個都覺得自己是高端，是無可取代的桂冠明珠。其實金杯銀杯不如老百姓的口碑。

老王一直說過，汾酒清香絕不等同于京酒清香，甚至可以自立且汾香型，不浮夸也不艷麗的口感和酒體特征，清雅不失飽滿，香醇又不失厚重，味道的的確確清香醇正，是一種標桿的清香典范。

玻汾確實一種經過了市場檢驗了的純糧固態法好酒，但是市場上流通的玻汾謹防假冒。由于玻汾近年來經過網絡宣傳，低調的性價比之王銷量攀升，每個地區的玻汾口感和瓶身商標都略有差異，市場效益和口碑取得的同時，汾酒光瓶需要沉淀，繼續經得起市場檢驗。玻汾就像一些有特質的歌手，有人希望他紅，也不希望他過分紅！

用燒堿檢測的，自己看吧。有老白汾，玻汾。

有些人提起糧食酒就說不可能會便宜。我給你們算算吧。以南方大米釀酒為例，現在糧食收購價稻谷（沒去殼的大米）市場收購價才80/百斤，稻谷是釀酒的直接原料，保守按照3斤糧食出一斤酒，一百斤糧食產酒33斤。釀酒的人工，設備折舊，燃料，批量生產了，成本攤銷應該會在1元/斤酒，酒的成本就是4.5/元的成本，農村釀酒，根據酒的度數賣4、6、8、10元/斤的很多，存了一年年份的會貴點。二鍋頭基本上都在12元以上，當然還包含運費，廣告、稅等成本，基本都是有一些利潤。所以酒都是糧食酒，糧食酒也很有便宜的，只是工業酒精更便宜，但工業酒精會出人命的，一般人也不敢。酒口感好壞，與釀酒材料，酒曲，工序時間，釀酒師傅的經驗有很大關系。

黃蓋汾和紅蓋汾，都屬于汾酒系列中的玻汾產品。

黃蓋汾主要是48度和53度；紅蓋汾是42度。

一、從原料看，水、高粱、大麥、豌豆。

二、執行標準為GB/T10781.2。

三、酒瓶背標上有純糧固態發酵認證。

從原料、執行標準、純糧認證，可以確認黃蓋汾和紅蓋汾是糧食酒。

黃蓋汾、紅蓋汾，以大麥、豌豆制曲，高粱釀酒，固態制曲、固態發酵、固態蒸餾，是傳統的純糧酒。

這個價位能買到糧食酒幾乎是不可能的