我建議開鹵菜館，民以食為天嘛，吃的比穿的重要。我有個(gè)朋友開服裝店，天天吐槽生意不好做。

所以開鹵菜館吧。

我覺(jué)得開鹵菜館更靠譜一點(diǎn)，不管是線上線下只要味道好，肯定有人吃，并且投資應(yīng)該也不是很大，小鋪面完全夠用了。店面做大一點(diǎn)也可以，畢竟民以食為天。服裝現(xiàn)在也不好做，實(shí)體店面要么做品牌，要么做大眾夠便宜，壓貨太多，投入大，風(fēng)險(xiǎn)也大。反正我覺(jué)得服裝不太好做。所以建議做鹵菜

我的一個(gè)朋友，老王。前年從企業(yè)下崗了，原來(lái)在企業(yè)是保管員。后來(lái)企業(yè)效益不好，就下崗了。后來(lái)只賣鹵豬蹄和煮肘子，鹵豬蹄是特色。一年賺的錢相當(dāng)于上班五年的工資。實(shí)現(xiàn)了人生的逆襲。老王說(shuō)，早知道這么賺錢，就不等到下崗了，真是因禍得福。

老王下崗時(shí)，43歲了。當(dāng)時(shí)非常發(fā)愁，因?yàn)樯嫌欣舷掠行〉?，?zé)任重大。年紀(jì)大了，找了幾家企業(yè)人家都不錄用，嫌棄年紀(jì)大。送快遞，送外賣也抹不下臉。整整半年也沒(méi)有找到合適的工作。發(fā)愁呀。孩子上學(xué)花錢，老人看病也得花錢呀。

因?yàn)槔贤醣旧韾?ài)吃肉，尤其愛(ài)啃豬蹄，也愛(ài)做肉菜。老王想，不如試試鹵菜吧。像我這樣愛(ài)啃豬蹄的不少，可我們縣城沒(méi)有一家像樣的專門豬蹄的店。說(shuō)干就干，老王先是在小吃培訓(xùn)學(xué)校花2000元，學(xué)習(xí)了鹵菜技術(shù)。學(xué)習(xí)了一個(gè)月的時(shí)間，到家后，發(fā)現(xiàn)做出來(lái)的豬蹄味道可以，就是不太軟乎。后來(lái)老王經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)驗(yàn)，改進(jìn)配方和鹵煮時(shí)間。重要滿意了。請(qǐng)我們這些朋友前去品嘗，太好吃了，味道一絕，又軟又爛，色澤又好，又干凈，得到一致好評(píng)。

一開始老王沒(méi)有租賃門市，也沒(méi)有找人幫忙，都是自己干活。早上4點(diǎn)到菜市場(chǎng)批發(fā)豬蹄，每天20個(gè)豬蹄，回來(lái)開始刮毛，洗涮，然后開始鹵煮。下午在小區(qū)門口騎著小三輪開始賣。由于老王的豬蹄好吃又干凈，有了許多回頭客。后來(lái)數(shù)量逐漸增加，每天由最開始的20個(gè)，增加到30個(gè)個(gè)，50個(gè)，后來(lái)100個(gè)。

半年后，老王一個(gè)人忙不過(guò)來(lái)了。就找了一個(gè)幫忙的，專管刮毛洗涮。老王負(fù)責(zé)采購(gòu)，鹵煮，擺攤賣。

今年城管管的嚴(yán)，不讓擺攤了。老王就在小區(qū)門口租了一家門市，開了一家鹵菜館。又上了幾個(gè)菜，有豬蹄，肘子，豬頭肉，下水，雞腿，雞爪，香腸，牛肉。還有涼菜。又找了一個(gè)看店的，老王專管采購(gòu)和鹵煮。沒(méi)事了就去小店看看。正兒八經(jīng)當(dāng)上了小老板。錢越賺越多，日子越過(guò)越好。

鹵菜館利潤(rùn)很高的，投資小

以前經(jīng)常說(shuō)，湯水飯賺一半。就是開飯店的利潤(rùn)對(duì)半賺?，F(xiàn)在生意不好做了，租金費(fèi)用人工都偏高，賺一半的利潤(rùn)達(dá)不到了。把一切費(fèi)用刨除，賺百分之三十還是可以的。

我的那個(gè)朋友老王，一開始擺攤每天買幾十個(gè)豬蹄一天可以賺200多元，和自己上班的工資差不多。

去年開了鹵菜館以后，回頭客也多了，菜的品種也多了。一個(gè)月就可以賺2萬(wàn)多。去年賺了20多萬(wàn)。一年頂以前5年的工資了。

最近老王買了真空包裝機(jī)，把豬蹄進(jìn)行真空包裝，也開了網(wǎng)店，生意更好了。

鹵菜館投資小，不用下很多的本錢，靈活。也不會(huì)有剩貨積壓的苦惱，比較好控制。只要干凈，味道好，價(jià)格公道，肯吃苦，一般都不會(huì)太差。

服裝行業(yè)不看好

俗話說(shuō)，民以食為天。感覺(jué)吃的比穿的重要。

再說(shuō)近幾年，隨著電商的發(fā)展，實(shí)體店的生意不好做，大街上很多空鋪在出租?？磥?lái)不賺錢。

現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)緊張，衣服可以不買，但不能不吃飯呀。所以鹵菜是必需品，而衣服可買可不買了。

下崗不可怕，沒(méi)經(jīng)驗(yàn)不可怕，用心生活，條條大道通羅馬

下崗不可怕，沒(méi)經(jīng)驗(yàn)不可怕。只要發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)點(diǎn)和長(zhǎng)處，用心學(xué)習(xí)，處處留心。條條大道通羅馬。

也許在生活中，真的峰回路轉(zhuǎn)，柳暗花明又一村。

下崗后，都會(huì)經(jīng)歷一段困惑期。不知道該干什么。及時(shí)調(diào)整狀態(tài)，對(duì)自己要有信心。一定可以干出一番新的事業(yè)。