我的一個(gè)朋友,老王。前年從企業(yè)下崗了,原來(lái)在企業(yè)是保管員。后來(lái)企業(yè)效益不好,就下崗了。后來(lái)只賣鹵豬蹄和煮肘子,鹵豬蹄是特色。一年賺的錢相當(dāng)于上班五年的工資。實(shí)現(xiàn)了人生的逆襲。老王說(shuō),早知道這么賺錢,就不等到下崗了,真是因禍得福。
老王下崗時(shí),43歲了。當(dāng)時(shí)非常發(fā)愁,因?yàn)樯嫌欣舷掠行〉?,?zé)任重大。年紀(jì)大了,找了幾家企業(yè)人家都不錄用,嫌棄年紀(jì)大。送快遞,送外賣也抹不下臉。整整半年也沒(méi)有找到合適的工作。發(fā)愁呀。孩子上學(xué)花錢,老人看病也得花錢呀。
因?yàn)槔贤醣旧韾?ài)吃肉,尤其愛(ài)啃豬蹄,也愛(ài)做肉菜。老王想,不如試試鹵菜吧。像我這樣愛(ài)啃豬蹄的不少,可我們縣城沒(méi)有一家像樣的專門豬蹄的店。說(shuō)干就干,老王先是在小吃培訓(xùn)學(xué)校花2000元,學(xué)習(xí)了鹵菜技術(shù)。學(xué)習(xí)了一個(gè)月的時(shí)間,到家后,發(fā)現(xiàn)做出來(lái)的豬蹄味道可以,就是不太軟乎。后來(lái)老王經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)驗(yàn),改進(jìn)配方和鹵煮時(shí)間。重要滿意了。請(qǐng)我們這些朋友前去品嘗,太好吃了,味道一絕,又軟又爛,色澤又好,又干凈,得到一致好評(píng)。
一開始老王沒(méi)有租賃門市,也沒(méi)有找人幫忙,都是自己干活。早上4點(diǎn)到菜市場(chǎng)批發(fā)豬蹄,每天20個(gè)豬蹄,回來(lái)開始刮毛,洗涮,然后開始鹵煮。下午在小區(qū)門口騎著小三輪開始賣。由于老王的豬蹄好吃又干凈,有了許多回頭客。后來(lái)數(shù)量逐漸增加,每天由最開始的20個(gè),增加到30個(gè)個(gè),50個(gè),后來(lái)100個(gè)。
半年后,老王一個(gè)人忙不過(guò)來(lái)了。就找了一個(gè)幫忙的,專管刮毛洗涮。老王負(fù)責(zé)采購(gòu),鹵煮,擺攤賣。
今年城管管的嚴(yán),不讓擺攤了。老王就在小區(qū)門口租了一家門市,開了一家鹵菜館。又上了幾個(gè)菜,有豬蹄,肘子,豬頭肉,下水,雞腿,雞爪,香腸,牛肉。還有涼菜。又找了一個(gè)看店的,老王專管采購(gòu)和鹵煮。沒(méi)事了就去小店看看。正兒八經(jīng)當(dāng)上了小老板。錢越賺越多,日子越過(guò)越好。
鹵菜館利潤(rùn)很高的,投資小
以前經(jīng)常說(shuō),湯水飯賺一半。就是開飯店的利潤(rùn)對(duì)半賺?,F(xiàn)在生意不好做了,租金費(fèi)用人工都偏高,賺一半的利潤(rùn)達(dá)不到了。把一切費(fèi)用刨除,賺百分之三十還是可以的。
我的那個(gè)朋友老王,一開始擺攤每天買幾十個(gè)豬蹄一天可以賺200多元,和自己上班的工資差不多。
去年開了鹵菜館以后,回頭客也多了,菜的品種也多了。一個(gè)月就可以賺2萬(wàn)多。去年賺了20多萬(wàn)。一年頂以前5年的工資了。
最近老王買了真空包裝機(jī),把豬蹄進(jìn)行真空包裝,也開了網(wǎng)店,生意更好了。
鹵菜館投資小,不用下很多的本錢,靈活。也不會(huì)有剩貨積壓的苦惱,比較好控制。只要干凈,味道好,價(jià)格公道,肯吃苦,一般都不會(huì)太差。
服裝行業(yè)不看好
俗話說(shuō),民以食為天。感覺(jué)吃的比穿的重要。
再說(shuō)近幾年,隨著電商的發(fā)展,實(shí)體店的生意不好做,大街上很多空鋪在出租??磥?lái)不賺錢。
現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)緊張,衣服可以不買,但不能不吃飯呀。所以鹵菜是必需品,而衣服可買可不買了。
下崗不可怕,沒(méi)經(jīng)驗(yàn)不可怕,用心生活,條條大道通羅馬
下崗不可怕,沒(méi)經(jīng)驗(yàn)不可怕。只要發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)點(diǎn)和長(zhǎng)處,用心學(xué)習(xí),處處留心。條條大道通羅馬。
也許在生活中,真的峰回路轉(zhuǎn),柳暗花明又一村。
下崗后,都會(huì)經(jīng)歷一段困惑期。不知道該干什么。及時(shí)調(diào)整狀態(tài),對(duì)自己要有信心。一定可以干出一番新的事業(yè)。