日軍的戰(zhàn)地罐頭到底怎么樣，我們自己人說(shuō)法就截然不同。

小說(shuō)《烈火金鋼》寫(xiě)到，我們的八路軍偵查員進(jìn)城給八路軍傷員買藥，（那時(shí)候敵人封鎖很嚴(yán)，對(duì)藥品管制也很嚴(yán)，尤其是治療外傷的藥。）買藥的同時(shí)還通過(guò)關(guān)系搞到了一箱日本兵的戰(zhàn)地午餐肉罐頭，偵查員用來(lái)慰問(wèn)傷員，傷員們感激地說(shuō)，過(guò)年都沒(méi)有吃過(guò)這么好的美味。

而電視《我的兄弟叫順溜》里，新四軍戰(zhàn)士在打掃戰(zhàn)場(chǎng)時(shí)搶到了一些日軍的罐頭，他們滿心歡喜打開(kāi)后卻大失所望，因?yàn)橐稽c(diǎn)都不好吃，簡(jiǎn)直難以下咽。

關(guān)于日本的戰(zhàn)地罐頭，還有一則新聞報(bào)道，說(shuō)的是新加坡有個(gè)老大爺在山洞里發(fā)現(xiàn)一箱東西，剛開(kāi)始以為是日軍留下炸彈，找了懂日文的人看了才知道箱子里面裝的是午餐肉罐頭，罐頭盒上寫(xiě)著生產(chǎn)日期是1942年8月，生產(chǎn)廠家是日本北海道軍需部，打開(kāi)以后肉香撲鼻。

看到這里，你一定會(huì)認(rèn)為電視里說(shuō)的不符合歷史事實(shí)，因?yàn)椤把澮d藏雷”、“手撕鬼子”這一類神劇太多了，電視劇里面好多東西都是導(dǎo)演瞎編，一點(diǎn)都不靠譜。

那么在二戰(zhàn)時(shí)候，日軍的戰(zhàn)地罐頭到底怎么樣呢？上面的說(shuō)法到底哪個(gè)更接近事實(shí)？

首先我們要了解一下，日軍所以要發(fā)動(dòng)侵略戰(zhàn)爭(zhēng)，就是日本進(jìn)行明治維新國(guó)家富強(qiáng)了，甲午戰(zhàn)爭(zhēng)打敗中國(guó)獲得了巨額賠款有錢(qián)了，向西方學(xué)習(xí)以后變成工業(yè)化國(guó)家了；一句話，國(guó)富民強(qiáng)了；因此才野心膨脹，要學(xué)習(xí)列強(qiáng)對(duì)外擴(kuò)張了。

意思是說(shuō)，日本有錢(qián)了才有恃無(wú)恐去打仗。（當(dāng)然不是每個(gè)國(guó)家強(qiáng)大了都會(huì)欺負(fù)別人，像日本法西斯這樣的政權(quán)畢竟是少數(shù)。）所以說(shuō)，戰(zhàn)爭(zhēng)初期，日本軍人的伙食還是很不錯(cuò)的。

那時(shí)候日本軍人不僅要吃得好，而且很注意營(yíng)養(yǎng)搭配。日本軍部軍需處關(guān)于日軍的伙食專門(mén)制定有條條框框。在日本二戰(zhàn)博物館我們看到過(guò)日本軍需部當(dāng)年的“紅頭文件”，文件規(guī)定，每個(gè)日軍士兵伙食標(biāo)準(zhǔn)，每天不少于500克精米、150克糙米、300克肉和250克腌制的菜類。這倒不是日本政府有多么人道、多么仁慈。而是因?yàn)樗麄円咽勘?dāng)炮灰，只有士兵吃好喝好才能給他們賣命。

可是到了二戰(zhàn)后期日本兵發(fā)現(xiàn)，供應(yīng)給他們的罐頭分量越來(lái)越輕，也越來(lái)越難吃。午餐肉罐頭里的肉也少得可憐，有時(shí)候甚至都聞不到肉味，里面什么都有，牛血、豬血、腐竹、薯塊都出來(lái)了，就是沒(méi)有肉。不僅偷工減料，而且味道怪怪的。知道了是午餐肉罐頭，不知道還以為是豬食呢。吃了這些罐頭不僅吃不飽，吃了也沒(méi)有精神，有時(shí)候還會(huì)反胃、鬧肚子呢?？墒侨恿擞稚岵坏?，因?yàn)槎亲訉?shí)在餓得慌，只能湊合了，

不過(guò)那些日本兵是嬌生慣養(yǎng)長(zhǎng)大的（相對(duì)當(dāng)時(shí)的中國(guó)人而言），沒(méi)有受過(guò)什么委屈，比起我們的小米飯、紅高粱，他們后期的伙食很不錯(cuò)了；但要跟戰(zhàn)爭(zhēng)初期的日軍罐頭相比，那簡(jiǎn)直是霄壤之別了。

為什么日本兵的戰(zhàn)地罐頭的質(zhì)量前后差別如此之大？

首先日本是個(gè)資源貧乏的國(guó)家，它發(fā)動(dòng)侵略戰(zhàn)爭(zhēng)就是為了侵占別國(guó)領(lǐng)土來(lái)掠奪資源。日本在開(kāi)戰(zhàn)的時(shí)候信心滿滿，以為日軍不可戰(zhàn)勝，可以在短期內(nèi)滅亡中國(guó)?？墒菦](méi)想到中國(guó)人民同仇敵愾，國(guó)共兩黨合作抗敵，日軍不但沒(méi)有速戰(zhàn)速?zèng)Q，反而陷入了人民戰(zhàn)爭(zhēng)的汪洋大海。日軍在東南亞戰(zhàn)場(chǎng)上也遇到各國(guó)人民抵抗，局面非常被動(dòng)。

俗話說(shuō)得道多助失道寡助，日本的倒行逆施激起了美國(guó)人民的反感，美國(guó)政府放棄中立政策開(kāi)始對(duì)日本實(shí)行制裁，中斷了跟日本的貿(mào)易，對(duì)日本實(shí)行戰(zhàn)略物資禁運(yùn)。美國(guó)政府這樣一來(lái)等于卡住了日本法西斯的脖子，日本狗急跳墻偷襲了美國(guó)的珍珠港，美日兩國(guó)開(kāi)戰(zhàn)。

美國(guó)對(duì)日本開(kāi)戰(zhàn)的同時(shí)，對(duì)日本進(jìn)行海上封鎖，這下子日本就真的走上了絕路，死到臨頭了。

到了二戰(zhàn)后期，美軍在對(duì)日本進(jìn)行封鎖的時(shí)候，還對(duì)日本的工業(yè)設(shè)施和繁華城市進(jìn)行了很長(zhǎng)時(shí)間的空襲，后方工人安全都沒(méi)有保障，工廠都不能開(kāi)工，前方的日本兵日子能好過(guò)得了嗎？前線的士兵能吃上豬食罐頭已經(jīng)不錯(cuò)了，還敢有什么奢望，美味可口的午餐肉罐頭只能在夢(mèng)里吃到了。

造假不是中國(guó)人的專利，逼格甚高，自律甚嚴(yán)的日本人也造假冒偽劣產(chǎn)品，也是坑自己國(guó)人，并且坑的是自己在前線拼死作戰(zhàn)的“子弟兵”。

二戰(zhàn)時(shí)期，日軍的伙食供應(yīng)還是不錯(cuò)的，比起三餐難繼的國(guó)軍和八路軍，日軍要正規(guī)地多。尤其是抗戰(zhàn)前期，日軍的伙食就如同他們的戰(zhàn)場(chǎng)攻勢(shì)，紅紅火火，高級(jí)軍官還能吃香喝辣。

軍隊(duì)等級(jí)森嚴(yán)，官兵平等是不存在的，伙食標(biāo)準(zhǔn)也是如此，比如高級(jí)軍官吃肉，普通士兵只能喝湯。對(duì)他們而言，一個(gè)“牛肉罐頭”就是改善伙食的最佳美食。

所謂“牛肉罐頭”，不是純牛肉，而是“牛肉畑煮”，通俗講是“牛肉燉菜”，而且牛肉量少菜量多。這種罐頭的好處鐵盒子可以直接加熱，連肉帶菜加湯都有了，口味甜咸很下飯，配上飯團(tuán)就能大吃一頓，因此很受日軍士兵歡迎。

抗戰(zhàn)初期，日軍的牛肉罐頭貨真價(jià)實(shí)，日本士兵也吃的很happy；但到了后期，日軍物資緊缺，伙食供應(yīng)乏力，這種牛肉罐頭就只能特供給高級(jí)軍官，低級(jí)軍官都吃不到，普通士兵更是連湯都喝不著，只能就著各種濃縮醬油、調(diào)味品和腌咸菜、風(fēng)干菜，勉強(qiáng)下咽。

再后來(lái)，日本人實(shí)在沒(méi)有牛肉做罐頭，就直接用牛血和各種雜糧混合起來(lái)冒充牛肉罐頭，情節(jié)比無(wú)良燒烤攤用不知名爛肉冒充假羊肉還嚴(yán)重，味道吃起來(lái)“像甘蔗渣”，一點(diǎn)滋味都沒(méi)有，日本軍官也不愿意吃這東西，稱之為“豬食”。

但八路軍和新四軍并不知道，還以為日本的牛肉罐頭像美國(guó)人支援給國(guó)軍的牛肉罐頭一樣美味。電視劇《我的兄弟叫順溜》里的新四軍將領(lǐng)曾繳獲過(guò)一批日軍牛肉罐頭，用來(lái)款待戰(zhàn)友，結(jié)果吃到嘴里才發(fā)現(xiàn)，完全是亂七八糟一團(tuán)爛粥，還不如臭豆腐好吃。

正因?yàn)榛锸彻?yīng)每況愈下，所以日軍普通士兵喜歡就地取材，每次“掃蕩”除了打擊八路軍游擊隊(duì)外，還有一個(gè)重要任務(wù)就是“打秋風(fēng)”，搶劫老百姓的雞鴨豬羊來(lái)改善伙食，卻不管中國(guó)百姓的死活，著實(shí)令人憤慨。

我是專注歷史文化的狄飛驚，歡迎關(guān)注我！

老班長(zhǎng)眼里噙著淚花:“你們幾個(gè)敢死隊(duì)員馬上就要組織沖鋒了，臨沖鋒之前還有什么囑咐需要我代轉(zhuǎn)向你們家人交待的嗎？”沖鋒隊(duì)員:“沒(méi)……沒(méi)有，可是俺有個(gè)要求，能不能給俺一個(gè)土豆吃……”

這段對(duì)話應(yīng)該是援朝戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期的真實(shí)寫(xiě)照，當(dāng)時(shí)的士兵在極度嚴(yán)寒的天氣下，沒(méi)有棉衣，沒(méi)有后勤食物補(bǔ)給，甚至連腳上穿的一雙破草鞋都是奢侈品，“只想吃一個(gè)土豆”是多么簡(jiǎn)單的要求，然而也沒(méi)能得到滿足。即便如此惡劣的環(huán)境下，我軍還是堅(jiān)持到最后，打贏了一次又一次攻堅(jiān)戰(zhàn)。

其實(shí)，在戰(zhàn)爭(zhēng)年代物資嚴(yán)重匱乏，很多時(shí)候就連最基本的溫飽問(wèn)題都成了奢侈的代名詞，那么，為何二戰(zhàn)時(shí)候日軍明明吃的牛肉罐頭，卻還在說(shuō)是豬食呢？要知道，罐頭這種高大上的食品對(duì)于我軍簡(jiǎn)直就是美味佳饒。

當(dāng)然，這個(gè)問(wèn)題只能從日軍自身對(duì)伙食標(biāo)準(zhǔn)的高要求來(lái)討論，不能與我軍的伙食標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)系到一起。

日本在明治維新以后，逐漸走上資本主義道路，開(kāi)始了“脫亞入歐”的進(jìn)程，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)迅速提升，并且靠著甲午中日戰(zhàn)爭(zhēng)又拿到巨額賠款以及戰(zhàn)略要地，進(jìn)一步促進(jìn)了本國(guó)資本主義的發(fā)展。

但資本主義在向終端帝國(guó)主義發(fā)展過(guò)程中產(chǎn)生了新的廣泛不調(diào)和的矛盾，最終導(dǎo)致第一次大戰(zhàn)的爆發(fā)。上世紀(jì)二三十年代由于世界經(jīng)濟(jì)危機(jī)，日本國(guó)內(nèi)想通過(guò)戰(zhàn)爭(zhēng)來(lái)轉(zhuǎn)移國(guó)內(nèi)矛盾，于是一場(chǎng)掠奪戰(zhàn)爭(zhēng)在緊鑼密鼓的謀劃著。

而在日本發(fā)動(dòng)戰(zhàn)爭(zhēng)的初始階段，雖國(guó)內(nèi)正在經(jīng)歷危機(jī)，但軍隊(duì)的后勤補(bǔ)給仍舊可以得到充分滿足。據(jù)一名跟隨日軍第16師團(tuán)第20聯(lián)隊(duì)在1937年到1939年來(lái)華的上等兵在自己的日記《東史郎日記》中記載，戰(zhàn)爭(zhēng)初期日本國(guó)內(nèi)完全能夠滿足作戰(zhàn)部隊(duì)的食物供給，士兵們吃的牛肉罐頭也是正經(jīng)的牛肉生產(chǎn)出的，甚至有一部分是從國(guó)外進(jìn)口的牛肉。

因?yàn)闆](méi)有充足的營(yíng)養(yǎng)，士兵的戰(zhàn)斗力勢(shì)必會(huì)下降，所以在戰(zhàn)爭(zhēng)初期，士兵的營(yíng)養(yǎng)很均衡，大概計(jì)劃每一名士兵每天所需的食物清單在《東史郎日記》中有記載:米640克、麥200克、牛肉罐頭150克、咸菜110克、泡菜40克、醬油20克、鹽12克、糖15克，甚至還為士兵提供茶3克或者咖啡之類的提神飲品。

但等到開(kāi)始打起仗來(lái)以后，日軍高級(jí)將領(lǐng)發(fā)現(xiàn)“三個(gè)月結(jié)束”的小目標(biāo)完成不了了，于是受限于交通運(yùn)輸?shù)戎T多因素，一線士兵不可能吃到上述清單中的所有食物，那些資料上的數(shù)字只能是在后方或是在平日演習(xí)中才可能吃到的。

并且，隨著戰(zhàn)線逐漸拉長(zhǎng)，日軍的后勤補(bǔ)給也出現(xiàn)了嚴(yán)重問(wèn)題，原本供給就不是很充足的牛肉罐頭，到了后來(lái)基本上已經(jīng)和牛肉沒(méi)關(guān)系了，很多士兵拿到手的牛肉罐頭中也就是只有點(diǎn)牛血或者雜碎之類的帶有點(diǎn)牛肉味的東西，據(jù)日軍士兵回憶，戰(zhàn)爭(zhēng)中后期，人們吃的“牛肉罐頭”就像甘蔗渣一樣，食之無(wú)味，用當(dāng)時(shí)日軍士兵的話講，甚至連豬食都不如。

其實(shí)，嚴(yán)格來(lái)講，在日本本土或者中國(guó)作戰(zhàn)的日軍的伙食，即便是他們聲稱的“豬食罐頭”也是非常不錯(cuò)的，且不說(shuō)我軍過(guò)草地吃樹(shù)皮，甚至很多戰(zhàn)士直到犧牲之前都沒(méi)吃過(guò)一次熱乎的飽飯，肚子之中都是棉絮。單說(shuō)在東南亞，例如緬甸、印度、太平洋硫磺島等地作戰(zhàn)的日軍，其中在有著“絞肉機(jī)”稱號(hào)的硫磺島戰(zhàn)役期間，美軍將日軍打的喘氣的功夫都沒(méi)有，別說(shuō)罐頭了，任何補(bǔ)給品基本都消耗光了。

電視連續(xù)劇《我的兄弟叫順溜》不知有多少答友認(rèn)真看過(guò)，新四軍六分區(qū)司令陳大雷（張國(guó)強(qiáng)）的部隊(duì)在小黃莊擊敗日軍坂田中隊(duì)，用繳獲的日軍牛肉罐頭款待前來(lái)解圍的老戰(zhàn)友，結(jié)果發(fā)現(xiàn)罐頭聞起來(lái)很香，吃到嘴里想吐，原來(lái)里面是雜糧拌的牛血。

連艱苦卓絕的新四軍官兵都難以下咽的食物，一向供給良好的日本兵當(dāng)然罵為“豬食”，這也是資源匱乏的日本二戰(zhàn)后期的窘境，也難怪軍統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)學(xué)家鄧葆光通過(guò)對(duì)日本經(jīng)濟(jì)狀況的深入研究，提前一年就論斷日本撐不過(guò)1945年年底。

侵華戰(zhàn)爭(zhēng)初期日軍的物資供應(yīng)和士兵伙食還是非常不錯(cuò)的，單兵口糧有罐頭、糖、“味增”等多種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，隨著戰(zhàn)爭(zhēng)和軍隊(duì)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，尤其是太平洋戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)以后，國(guó)力的不足造成日軍軍事供應(yīng)能力直線下降，到1943年以后日軍大本營(yíng)命令中國(guó)派遣軍所推行的“以戰(zhàn)養(yǎng)戰(zhàn)”策略，說(shuō)白了就是本土已經(jīng)沒(méi)有能力負(fù)擔(dān)龐大軍隊(duì)的給養(yǎng)，自籌。

電影電視里日本鬼子進(jìn)村就抓雞吃也不完全是杜撰的，鬼子也是倆肩膀抗一個(gè)腦袋，餓吶。

牛肉罐頭變難吃的另外一個(gè)原因，是日美自1941 年后已處于戰(zhàn)爭(zhēng)狀態(tài)，由于日本國(guó)土狹小畜牧業(yè)并不發(fā)達(dá)，早期的軍用牛肉罐頭是從美國(guó)進(jìn)口的，太平洋戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后這一來(lái)源被切斷，日本人要么替換成魚(yú)肉罐頭，要么只能摻假制成名義上的“牛肉”罐頭。即便如此，這些罐頭也是日軍的緊急作戰(zhàn)口糧，也就是說(shuō)平時(shí)也吃不上的，普通士兵日?？诩Z是“糙米團(tuán)子”。

《亮劍》里獨(dú)立團(tuán)分兵后，為攻打平安格勒再聚首，張大彪在那吹牛：“天天小酒喝著，日本牛肉罐頭伺候著”，哎，不知道怎么下咽的。

圖片里的“牛肉大和煮”罐頭是“大和號(hào)”戰(zhàn)列艦罐頭儲(chǔ)備食品當(dāng)中的現(xiàn)代仿品…不清楚味道是否與1940年代“大和號(hào)”上的一樣。

罐頭在日本出現(xiàn)的時(shí)間也不長(zhǎng)，并且牛在日本是“生產(chǎn)工具”，明治維新之前也沒(méi)有拖拉機(jī)，耕地是要靠牛的…雖然沒(méi)有出現(xiàn)法律上禁止屠牛，但是日本人在明治維新之前極少吃牛肉，不但牛肉極少吃而且豬肉也很少吃，原因是糧食太少人都不夠吃哪有多余的去喂豬？當(dāng)時(shí)的日本人主要的蛋白質(zhì)獲取只有魚(yú)（大米是富人吃的），所以日本直到現(xiàn)在海洋魚(yú)類消費(fèi)量也多于其它國(guó)家，這是有歷史原因的。

現(xiàn)代版的“豬肉大和煮”，仿制的是二戰(zhàn)期間日本供應(yīng)量第二多的軍用罐頭，所謂大和煮有些類似我們東北的“亂燉”，除了豬肉外里面要方一些根莖類蔬菜，比如：蘿卜、土豆、牛蒡…還要加上日本特有的：味噌、味啉。

明治維新之后，日本執(zhí)行“脫亞入歐”的國(guó)策，國(guó)家從上層階級(jí)開(kāi)始，政治體制和生活習(xí)慣全面西化（明治本人帶頭吃肉）…也帶動(dòng)了國(guó)民也開(kāi)始吃畜肉，罐頭也隨“西風(fēng)”進(jìn)入到日本，甚至出現(xiàn)了商業(yè)出售…。

第一次世界大戰(zhàn)日本雖然也參戰(zhàn)，但只是在青島與德國(guó)進(jìn)行了小規(guī)模戰(zhàn)斗，不過(guò)日本軍隊(duì)派出大量的軍事觀察員去歐洲觀摩，也對(duì)歐洲軍隊(duì)的后勤保障有了很深的了解…一戰(zhàn)結(jié)束之后日本軍隊(duì)的野戰(zhàn)食品配給也開(kāi)始往西方軍隊(duì)靠攏，罐頭類食品也出現(xiàn)在日本軍隊(duì)當(dāng)中，由于日本農(nóng)業(yè)不發(fā)達(dá)只有魚(yú)類罐頭可以滿足需求，肉類罐頭的原料只能向畜牧業(yè)發(fā)達(dá)的美國(guó)和加拿大，甚至巴西去購(gòu)買。
張大彪吃的牛肉罐頭可能是日寇佐官才能享用的真正牛肉罐頭，在抗戰(zhàn)時(shí)期物質(zhì)供應(yīng)極度短缺的年代，能吃到日本佐官牛肉罐頭確實(shí)是享受。

“九一八事變”之前，日本為了戰(zhàn)爭(zhēng)準(zhǔn)備，每一年都從“美加兩國(guó)”購(gòu)買幾萬(wàn)噸的牛肉制作牛肉罐頭進(jìn)行戰(zhàn)備物質(zhì)儲(chǔ)備，可數(shù)量還是太少并且大多數(shù)牛肉罐頭都供應(yīng)給了海軍，原因是海軍是要打敗“英美鬼畜”，必須要吃的好一些…“陸軍馬鹿”只能分配到很少的數(shù)量，“七七事變”之后英美為了自己再華利益，對(duì)日本實(shí)施經(jīng)濟(jì)制裁牛肉的進(jìn)口來(lái)源也斷絕了，牛肉罐頭成了稀罕之物，隨著珍珠港事件爆發(fā)后美國(guó)的參戰(zhàn)日本在兩條線上作戰(zhàn)的壓力下，國(guó)內(nèi)資源更加缺乏，物質(zhì)儲(chǔ)備也耗盡！軍需物品的質(zhì)量和品種也大幅度下降，牛肉罐頭雖然還有，但已經(jīng)分成了兩個(gè)檔次，一種是佐級(jí)以上軍官吃的真正牛肉罐頭，另一種就是用：牛血、牛肉的邊角料、淀粉…等物做成的“代用牛肉罐頭”，這種罐頭是給低級(jí)士兵們吃的豬食！
日本軍隊(duì)是等級(jí)森嚴(yán)的“封建軍閥”
指揮的嚴(yán)密軍事組織，官兵待遇不可能一致！在軍官的眼里士兵只是炮灰或者馬鹿，沒(méi)資格吃真正的牛肉罐頭。

日本是資源貧乏的國(guó)家，本沒(méi)有資格發(fā)動(dòng)戰(zhàn)爭(zhēng)！可正是由于資源貧乏才想發(fā)動(dòng)侵略獲得生存空間，但是第二次世界大戰(zhàn)這樣的戰(zhàn)爭(zhēng)規(guī)模，參戰(zhàn)國(guó)拼的就是消耗，每年幾千萬(wàn)噸，甚至上億噸的各種物質(zhì)消耗日本是根本消耗不起！最后只能是敗落投降。
這張侵華日軍的丑陋形象是“三光政策”的表現(xiàn)！搶了兩只雞也代表著日寇戰(zhàn)備物質(zhì)的極度缺乏和以戰(zhàn)養(yǎng)戰(zhàn)的政策！

那天，一肚子“壞水”的六分區(qū)司令陳大雷繳獲了一批牛肉罐頭，正好他的老戰(zhàn)友、死黨劉強(qiáng)來(lái)了，他熱情地請(qǐng)劉強(qiáng)嘗嘗日本的牛肉罐頭。

一口牛肉下肚，劉強(qiáng)大驚失色，這是什么牛肉？這牛是和騾子配過(guò)的吧？抗戰(zhàn)時(shí)期，新四軍生活異常艱難，不要說(shuō)是吃肉了，能夠吃飽就謝天謝地了?？删退氵@樣，劉強(qiáng)仍然對(duì)日本罐頭難以下咽，可見(jiàn)日本的牛肉罐頭到底是什么貨色！

罐頭作為一種保質(zhì)期長(zhǎng)、攜帶方便、營(yíng)養(yǎng)豐富、食用迅速的罐裝食品，簡(jiǎn)直是行軍作戰(zhàn)的“神器”啊，所以世界各國(guó)都大力研究罐頭，一直積極擴(kuò)軍備戰(zhàn)的日本，當(dāng)然也對(duì)罐頭格外青睞。

要想讓士兵賣命，讓士兵吃好吃飽是最基本的，可日本士兵為什么說(shuō)作戰(zhàn)時(shí)的伙食連豬食都不如呢？難道日本的牛肉罐頭真這么不堪？事實(shí)上，所謂的日本“牛肉罐頭”，可能和大家想象的并不一樣。

一、早期的日本牛肉罐頭，其實(shí)是美國(guó)貨。

二戰(zhàn)剛剛開(kāi)始時(shí)，日本士兵吃的牛肉罐頭，是貨真價(jià)實(shí)的“牛肉”，但這些罐頭并不是日本制造，而是從美國(guó)進(jìn)口的。

很顯然，日本國(guó)土狹小、土地貧乏，就連糧食都需要大量進(jìn)口，更不用說(shuō)需要消耗大量糧食的牛了，日本罐頭的主要來(lái)源是從美國(guó)進(jìn)口的。

美國(guó)不僅是軍事強(qiáng)國(guó)，更是農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)，土地肥沃、面積寬廣，自然條件優(yōu)越，是發(fā)展農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)的絕佳之處。糧食和肉類不僅能夠滿足本國(guó)所需，還能夠大量對(duì)外出口。

強(qiáng)大的制造能力和先進(jìn)的農(nóng)業(yè)，讓美軍的軍糧供應(yīng)都是世界上最好的，這一時(shí)期日本從美國(guó)采購(gòu)的罐頭，是貨真價(jià)實(shí)的“牛肉罐頭”。

這種牛肉罐頭，里面是滿滿的牛肉塊，標(biāo)準(zhǔn)罐裝重量為150克，而且在調(diào)味品上嚴(yán)格注重配比，高蛋白的牛肉不僅能夠?yàn)槭勘a(bǔ)充消耗，更能夠補(bǔ)充電解質(zhì)。

電視劇《亮劍》中，張大彪說(shuō)每天”日本的牛肉罐頭侍候著”并非虛言，而李云龍結(jié)婚時(shí)炊事員打開(kāi)的牛肉罐頭，都是“真正的牛肉罐頭”。從側(cè)面反映出所以這一時(shí)期日本士兵的伙食還是相當(dāng)不錯(cuò)的。

此時(shí)，我軍如果從戰(zhàn)場(chǎng)上繳獲幾箱日本的牛肉罐頭，那可是能夠高興好幾天呢，至少能改善生活了。

二、牛肉罐頭為何變得不如豬食

劉強(qiáng)嘗過(guò)“日本牛肉罐頭”后大失所望，陳大雷卻從中敏銳地推斷出一個(gè)結(jié)論：鬼子快不行了。

戰(zhàn)爭(zhēng)對(duì)任何一個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)、工業(yè)、農(nóng)業(yè)都是巨大的考驗(yàn)，它如同一個(gè)巨獸一般，每天都消耗著海量的資源，對(duì)于許多國(guó)家來(lái)講，戰(zhàn)爭(zhēng)根本不是能不能打贏的問(wèn)題，而是能不能“打得起”。

二戰(zhàn)時(shí)，蘇聯(lián)能夠頂住全機(jī)械化德軍的瘋狂進(jìn)攻，貧弱的中國(guó)能夠拖住近200萬(wàn)日軍，除了抗日軍民奮勇作戰(zhàn)、不計(jì)犧牲之外，其中一個(gè)很重要的原因就是咱們拼得起。

而日本呢？貧乏的資源、狹小的國(guó)土，注定了他是一個(gè)掠奪型的國(guó)家。在二戰(zhàn)前，日本可以依靠其強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)購(gòu)買軍需物資、屯集作戰(zhàn)所需，但是戰(zhàn)爭(zhēng)沒(méi)有進(jìn)行多久，這些物資就被消耗得一干二凈。

而日本的主要進(jìn)口國(guó)美國(guó)也切斷了對(duì)日貿(mào)易，體現(xiàn)在一線戰(zhàn)場(chǎng)上就是再也吃不到貨真價(jià)實(shí)的牛肉罐頭了。

此時(shí)，日本的戰(zhàn)線越拉越長(zhǎng)、戰(zhàn)爭(zhēng)消耗越來(lái)越大，偏偏國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)已經(jīng)瀕臨崩潰的邊緣，對(duì)前線日軍的保障就力不從心了。這時(shí)候的日本造的牛肉罐頭，只有一些少量的牛肉，別的全部是土豆等蔬菜，味道能好嗎？

到了二戰(zhàn)后期，日本罐頭的質(zhì)量就更差了，根本就沒(méi)有什么牛肉了，基本上都是牛血混合雜糧制作而成，打開(kāi)罐頭不僅沒(méi)有香味，反而有一種讓人惡心的怪味，劉強(qiáng)吃的“牛肉罐頭”就是這種罐頭。

這也不能全怪日軍后勤部門(mén)，他們實(shí)在是有心無(wú)力啊！尤其是到了1945年，隨著日軍在太平洋戰(zhàn)場(chǎng)節(jié)節(jié)敗退，就連這種牛血罐頭都無(wú)法保障了，就算有，也根本沒(méi)有能力運(yùn)到中國(guó)，并分發(fā)到前線作戰(zhàn)部隊(duì)，鬼子只能自己想辦法解決軍糧了。

三、日軍是如何解決軍糧的

日本解決軍糧的辦法很簡(jiǎn)單，那就是“以戰(zhàn)養(yǎng)戰(zhàn)”。日軍在侵華期間，多次對(duì)我根據(jù)地和平民發(fā)動(dòng)“大掃蕩”，除了進(jìn)攻抗日軍民、瓦解抗日力量之外，其中最重要的目的就是解決軍糧供給。

在許多影視劇中，日寇進(jìn)入村莊之后，抓雞牽羊搶糧食、窮兇極惡，不給老百姓留下一粒糧食。老百姓都沒(méi)有吃的了，更不用說(shuō)八路軍和新四軍了。最后再放一把火，就是所謂的三光政策。

1944年之后，隨著日軍戰(zhàn)線不斷拉長(zhǎng)、兵員素質(zhì)不斷下降，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)已經(jīng)進(jìn)入戰(zhàn)略反攻階段，日寇的給養(yǎng)根本無(wú)法送達(dá)，運(yùn)糧車隊(duì)經(jīng)常被抗日部隊(duì)截獲，而糾集重兵送糧又不現(xiàn)實(shí)。

而抗日軍民的實(shí)力不斷壯大，更積累了豐富的對(duì)敵作戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)壁清野，日軍的掃蕩收獲越來(lái)越少、搶糧也越來(lái)越困難。日軍獲取軍糧的主要方式變成了買糧。在一些據(jù)點(diǎn)，甚至出現(xiàn)日軍通過(guò)“中間人”，用彈藥換糧食的現(xiàn)象。此時(shí)許多地方的日軍作戰(zhàn)時(shí)，大多數(shù)攜帶飯團(tuán)充饑，至于牛肉罐頭，只能想想得了。

更殘酷的是東南亞戰(zhàn)場(chǎng)，這些地方的日軍實(shí)際上已經(jīng)斷糧了，他們靠著采集野果、打獵、釣魚(yú)維護(hù)生活，有些地方的日軍甚至開(kāi)墾荒地種植木薯等作物，并形成了一定規(guī)模的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

事實(shí)上，就算給養(yǎng)能夠保障，牛血罐頭也是難以下咽的，一個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)的崩潰，所造成的影響幾乎是全方位的，前線日軍斷糧，日本國(guó)內(nèi)普通民眾的生活同樣艱苦。所以陳大雷斷定日寇已經(jīng)不行了，勝利就在眼前。

結(jié)語(yǔ)：日軍的伙食并不是全部如此糟糕，至少日軍的高級(jí)軍官的伙食供應(yīng)是相當(dāng)豐富而優(yōu)越的。

日軍有著嚴(yán)格的等級(jí)制度，盡管普通士兵在吃難以下咽的牛血亂燉，但高層的肉、蛋、奶、海鮮的供應(yīng)依然十分充足，士兵們吃啥，跟他們有啥關(guān)系？

事實(shí)上，世界上沒(méi)有任何一支軍隊(duì)象八路軍、新四軍這樣這樣官兵一致、同甘共苦，在日軍看來(lái)簡(jiǎn)直不可思議，這也是我們能夠取得最終勝利的重要原因之一。

雖然這些罐頭在日本人眼里是“豬食”，但是我方許多戰(zhàn)士連這樣的“豬食”也吃不到。

說(shuō)日本罐頭是豬食，顯然有些嘲弄的意味，至于為什么得到這個(gè)稱呼，也是日本人一手導(dǎo)致的。

在戰(zhàn)前，日本軍方信誓旦旦，認(rèn)為關(guān)東軍當(dāng)年占領(lǐng)東三省如此順利，占領(lǐng)偌大個(gè)中國(guó)也不會(huì)太費(fèi)勁，再大也是個(gè)空彈殼，而日本確實(shí)十足的小鋼炮。日本人認(rèn)為就算不能做到全面占領(lǐng)，只要打下幾個(gè)重要的戰(zhàn)略城市，國(guó)民政府自然而然會(huì)妥協(xié)，承認(rèn)偽滿洲國(guó)合法地位，并且允許日本在各地駐軍。就這樣，日本悍然發(fā)動(dòng)了侵華戰(zhàn)爭(zhēng)。

不可否認(rèn)，日本為了打贏這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)，耗費(fèi)精力，不惜將最好的食物和后勤物資交到日軍士兵手中。殊不知這其中被很多物資被中間商扣了下來(lái)，倒賣給奸商，讓他們從中獲利，當(dāng)時(shí)的日本人可沒(méi)有現(xiàn)在的優(yōu)良品德，他們當(dāng)年也是靠著投機(jī)倒把混起來(lái)的。（日本老電影《寅次郎的故事》系列，就曾大量描寫(xiě)日本人投機(jī)倒把的故事）。

二戰(zhàn)老兵的“饑餓”日記

在二戰(zhàn)老兵東史郎的個(gè)人日記中，曾用大量篇幅記載過(guò)“饑餓”，他第一次來(lái)中國(guó)，是乘坐日本運(yùn)兵船從下關(guān)到達(dá)天津塘沽，在船上之時(shí)，有牛肉罐頭、關(guān)東煮、以及飯團(tuán)、雞肉、水果罐頭等物資可以享用。但下船前每個(gè)人分配到兩小盒罐頭之后，就再也沒(méi)有分配其他食物。

急行軍到達(dá)天津市區(qū)后，第一件事，就是為吃飯發(fā)愁。當(dāng)時(shí)日本軍方為了國(guó)際影響嚴(yán)禁搶奪中國(guó)人食物，如果搶奪被告發(fā)會(huì)受到嚴(yán)懲，必須使用軍票購(gòu)買。因?yàn)槌鮼?lái)乍到，不懂得怎么跟中國(guó)人買東西，這些日本士兵唯一的方法就是到日本商人開(kāi)設(shè)的會(huì)所進(jìn)行購(gòu)買。這些日本奸商還在日軍行軍途中擺攤販賣軍用物資，而軍方人員假裝看不見(jiàn)。奸商販賣的食品是原價(jià)格的三倍，雖然明知道貴，但不得不購(gòu)買，不買就餓著。行軍打仗可不是按時(shí)有飯吃。

這段期間，東史郎曾記錄過(guò)自己買到的日本罐頭，他描述罐頭很多元化，有牛肉、豚肉（豬肉）、橘子、魚(yú)類、還有納豆罐頭等，甚至還有清酒、梅子酒等酒精制品，只要有錢(qián)就可以購(gòu)買。這些罐頭制作工藝非常不錯(cuò)，味道雖然不如新鮮的食材美味，但是起碼可以做到果腹。但離開(kāi)城市，進(jìn)入行軍狀態(tài)，就沒(méi)有這么“享受”了，如果接到急行軍命令，有時(shí)候一天不能進(jìn)食，而且食物緊缺到“令人發(fā)指”的地步，很多時(shí)候沒(méi)有任何食物分配。在徐州會(huì)戰(zhàn)之時(shí)，東史郎的連隊(duì)要求自行解決食物問(wèn)題，他們連續(xù)掃蕩了幾個(gè)村莊，根本就找不到食物，老百姓早就帶著糧食跑了。這些日本士兵只能吃地里沒(méi)有成熟的蘿卜等物，甚至連麥苗都吃，很多人吃的上吐下瀉，還必須準(zhǔn)時(shí)回連隊(duì)準(zhǔn)備作戰(zhàn)。為了泄憤，日本士兵將房屋點(diǎn)燃。（下圖為筆者的兩本藏書(shū)，東史郎日記早已不再發(fā)行中文版本。）

到了戰(zhàn)爭(zhēng)后期，食物更成了問(wèn)題，因?yàn)殚L(zhǎng)期的戰(zhàn)爭(zhēng)消耗，使得日本國(guó)內(nèi)糧食等物資十分緊缺，而日本人在中國(guó)戰(zhàn)場(chǎng)越發(fā)的難以搶到糧食，美味的罐頭早就不復(fù)存在了，而“新式”的罐頭則是用牛血混雜其它雜物制作的“假冒偽劣”產(chǎn)品。這些東西先別提吃得飽吃不飽，根本就無(wú)法補(bǔ)充足夠營(yíng)養(yǎng)，也難以下咽。因此，日本士兵嘲弄自己是豬玀，吃的是“豬食”。

值得嘲諷的是，當(dāng)美國(guó)戰(zhàn)略日本后，竟然在東京等地發(fā)現(xiàn)了價(jià)值25億美元的黃金，還有藏在倉(cāng)庫(kù)和皇宮地下室大量的名酒、牛肉、精米等物品，這些黃金如果換成食物，足以解燃眉之急，但日本軍方愣是藏了起來(lái)，最終成為美國(guó)人的戰(zhàn)利品。

日軍的牛肉罐頭，和其他的食物配給一樣，都是一個(gè)供應(yīng)越來(lái)越爛的過(guò)程，倒也不是日本大本營(yíng)不想讓士兵們吃好喝好，實(shí)在是有心無(wú)力，到戰(zhàn)爭(zhēng)末期，隨著日本海軍全面崩潰，海上運(yùn)輸線不斷被封鎖，日本本土只能任憑海外日軍各部自生自滅了。

如果單純看日本軍隊(duì)對(duì)士兵們的伙食標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，那是相當(dāng)不錯(cuò)的，總之每天都有足夠的大米、肉食、蔬菜、腌菜和各種調(diào)味品，此外，每天每個(gè)士兵還有少許茶葉、清酒、甜食和香煙的配給，雖然比起美軍來(lái)還是有很大的差距，但放在亞洲，那是相當(dāng)可以的了。

這人是鐵飯是鋼，大軍未動(dòng)糧草先行，足以說(shuō)明糧食在戰(zhàn)爭(zhēng)年代的重要性，而在二戰(zhàn)中，眾所周知美軍士兵的營(yíng)養(yǎng)條件是最好的，美軍規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)每個(gè)士兵是每天4300卡路里的熱量攝入，其他歐洲國(guó)家的軍隊(duì)次之，二戰(zhàn)中一般士兵每天需要攝入3000多卡路里才能滿足打仗的需要，而日軍在二戰(zhàn)中最好的時(shí)候能滿足的也只能達(dá)到美軍的一半，每個(gè)士兵只能滿足2000多卡路里的熱量供給。

即使到了1937年，日軍全面侵華前后，日軍總兵力約為108萬(wàn)，其中大部分被派往中國(guó)戰(zhàn)場(chǎng)，此時(shí)日本的戰(zhàn)爭(zhēng)機(jī)器尚能基本滿足一線作戰(zhàn)部隊(duì)的食物配給，此時(shí)的牛肉罐頭是正兒八經(jīng)的牛肉，大多進(jìn)口自美國(guó)牛肉（便宜，現(xiàn)在也是很便宜的），也很好吃，充分考慮到士兵的營(yíng)養(yǎng)需求，此外還有各種各樣的大米、肉食、魚(yú)類、水果、蔬菜……甚至還能搞點(diǎn)咖啡，他們也很少吃中國(guó)人的東西，怕中國(guó)人下毒，但隨著日本戰(zhàn)線拉大，很快物資供應(yīng)就不行了，規(guī)定的伙食標(biāo)準(zhǔn)也根本實(shí)現(xiàn)不了，日軍只能靠“就地補(bǔ)給”，說(shuō)白了就是搶東西，掃蕩中國(guó)人的村子，搶劫雞牛羊等一切能發(fā)現(xiàn)的牲畜和糧食。

至于牛肉罐頭，里面的牛肉也越來(lái)越少，開(kāi)始摻雜各種牛血、雜糧等等亂七八糟的東西，味道吃起來(lái)“像甘蔗渣”，沒(méi)味道，大家都不愛(ài)吃這東西，稱之為“豬食”。

1941年，日本和美國(guó)開(kāi)戰(zhàn)后，約有240萬(wàn)軍隊(duì)，210萬(wàn)為陸軍，其中40萬(wàn)駐守本土，130萬(wàn)在中國(guó)戰(zhàn)場(chǎng)，投入到太平洋戰(zhàn)場(chǎng)的約有40萬(wàn)，這點(diǎn)兵力顯然不夠，于是日軍軍隊(duì)規(guī)模也急劇擴(kuò)大，到1942年已經(jīng)擴(kuò)增到了720余萬(wàn)，而軍隊(duì)的供給也很快陷入了崩潰。

當(dāng)然，以上說(shuō)的主要是日本陸軍，日本海軍作為“貴族”軍隊(duì)，自然享受的伙食待遇是遠(yuǎn)超陸軍的，1942年，陸軍三大參謀之一辻政信中佐，去聯(lián)合艦隊(duì)找山本五十六，因?yàn)槿毡娟懞＼娛菄?yán)重不合的，為了羞辱他，在大和號(hào)軍艦上，日本海軍給了他一份軍曹士官級(jí)別的伙食，沒(méi)給他軍官餐?？删瓦@海軍軍曹餐也把辻政信中佐吃的感動(dòng)的“淚流滿面”：你們海軍吃的真是太好了……他后來(lái)稱大和號(hào)為大和賓館。

這個(gè)也不奇怪，日本海軍師從英國(guó)人，英國(guó)海軍是很講究軍官階級(jí)區(qū)分，軍官食堂和士兵食堂是嚴(yán)格區(qū)分的，不同級(jí)別享受不同伙食待遇，日本海軍軍官吃飯時(shí)，還要穿禮服、樂(lè)隊(duì)伴奏、用刀叉，水兵在一旁伺候，那日子可是相當(dāng)不錯(cuò)的。

當(dāng)然，到了戰(zhàn)爭(zhēng)后期，海軍的伙食也不行了，但再差，也比日本陸軍好得多的多了。

如果把各地的日軍比慘的話，日本本土和中國(guó)派遣軍的日子還算可以的，至少不會(huì)餓肚子，在太平洋和東南亞的日軍就慘的多了，無(wú)論是新幾內(nèi)亞，還是瓜島、硫磺島等等，日軍餓的都要吃人了。

再好吃的東西，它吃多了都會(huì)膩的，更何況日本的牛肉罐頭那也不是什么好東西。

日本的“牛肉罐頭”其實(shí)是侵華戰(zhàn)爭(zhēng)的縮影，讓我們通過(guò)特殊的角度，來(lái)解讀“牛肉罐頭”背后所隱藏的信息，通過(guò)“牛肉關(guān)頭”來(lái)探索日本侵略者在中國(guó)的榮辱興衰。

“日本國(guó)”是一個(gè)十分矛盾的國(guó)家。 首先，大和民族具有極其強(qiáng)烈的民族優(yōu)越感，但是有限的國(guó)土面積，在一定程度上限制了大和民族的發(fā)展，損害了日本天皇那不可一世的自尊。

當(dāng)腐敗無(wú)能的清政府，將貫有“東方巨人”之稱的中國(guó)領(lǐng)導(dǎo)向衰落的時(shí)候，日本人似乎看到了擴(kuò)張領(lǐng)土的時(shí)機(jī)，經(jīng)過(guò)數(shù)十載的鋪路之后，日本人終于按耐不住侵略中國(guó)的欲望，在北京盧溝橋發(fā)動(dòng)九一八事變，開(kāi)始了萬(wàn)惡的侵略計(jì)劃。

自負(fù)的日本人認(rèn)為，只要占據(jù)了中國(guó)的東三省，就能夠在蘇聯(lián)邊境建立后勤補(bǔ)給基地，從而使關(guān)東軍毫無(wú)顧忌的將戰(zhàn)略目標(biāo)直指高加索地區(qū)的油田，如此一來(lái)，便能夠配合德國(guó)夾擊蘇聯(lián)，一旦蘇聯(lián)被占領(lǐng)，中國(guó)將會(huì)成為日本與德國(guó)的盤(pán)中餐。

起初，日本非常果決的去履行這個(gè)戰(zhàn)略計(jì)劃，并且十分自負(fù)的認(rèn)為這個(gè)戰(zhàn)略計(jì)劃會(huì)取得最終的成功。 日本幾乎給予了關(guān)東軍最好的裝備、食物，其中日軍配備的“牛肉罐頭”，更是成為了我軍解饞的必備佳品。

日軍的牛肉罐頭分為前期、中期、后期三種。

前期的牛肉罐頭以牛肉為主，蔬菜為輔，罐頭內(nèi)含200g的牛肉，和150g的蔬菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感也不錯(cuò)。

由于美國(guó)屢次襲擊在太平洋海面上運(yùn)輸石油的日本貨船，導(dǎo)致日本失去了太平洋的控海權(quán)，無(wú)法在印度獲取發(fā)動(dòng)戰(zhàn)爭(zhēng)所必須的石油，為此，好死不死的日本人襲擊了珍珠港，太平洋戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)。

日美戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)之后，日本大量擴(kuò)充兵力與美國(guó)展開(kāi)奪島戰(zhàn)役，由于兵力的疾速膨脹，再加上再東亞戰(zhàn)場(chǎng)上早就是入不敷出，導(dǎo)致日本的戰(zhàn)爭(zhēng)資源日漸縮水。

由此，日本的牛肉罐頭便進(jìn)入了中期階段。 中期的牛肉罐頭以蔬菜為主，牛肉為輔。

卷心菜、土豆、廉價(jià)的洋蔥成為了主要食料，而牛肉的份量則少的可憐，與其說(shuō)是牛肉罐頭，不如說(shuō)是牛肉湯罐頭，味道和營(yíng)養(yǎng)方面也大幅度降低。

美國(guó)拖住日本侵略亞洲的腳步之后，日本必須面對(duì)國(guó)內(nèi)資源日漸匱乏的窘境。于是乎，日本將魔爪伸向了我國(guó)華北，企圖占領(lǐng)物產(chǎn)豐富的華北來(lái)獲取戰(zhàn)爭(zhēng)資源。

日本人侵略華北的行為徹底激怒了中國(guó)人，國(guó)軍和我黨在中華大地上與日本人死磕到底，日本被迫進(jìn)入雙線戰(zhàn)爭(zhēng)的窘境。

美國(guó)打不過(guò)，中國(guó)又拿不下，蘇聯(lián)還在一旁看熱鬧，本就資源匱乏的日本不得不在食物上偷工減料，日本的牛肉罐頭正式進(jìn)入后期階段，俗稱“豬食階段”。

后期的日本罐頭中已經(jīng)沒(méi)有牛肉了，只剩下牛血和牛雜碎。

咸水味的菜湯中混雜著大塊的牛血和牛雜碎，其中還包含著少量的牛肉沫和蔬菜，猶如泔水一般味道復(fù)雜，不可言傳。

吃在嘴里“提神醒腦”，咽入肚中“胃海翻騰”，連日軍都吐槽是豬食，可見(jiàn)有多么難吃了。 日本的牛肉罐頭反應(yīng)了日本在二戰(zhàn)時(shí)期的三個(gè)階段，見(jiàn)證了日本侵略者從輝煌走向滅亡的一系列過(guò)程。

俗話說(shuō)“小事見(jiàn)大道”，一盒小小的罐頭中不僅有牛肉，還有日軍的興衰榮辱。

不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，日軍如此吐槽難吃的食物，在咱們的戰(zhàn)士們眼里，卻仍然是稀罕玩意兒。一般得有活動(dòng)才舍得拿出來(lái)吃。電視劇《我的兄弟叫順溜》中，陳大雷依靠老戰(zhàn)友的幫忙，成功在小黃莊擊敗日軍，特地拿出了繳獲的日軍牛肉罐頭來(lái)款待老戰(zhàn)友。而《亮劍》中張大彪更是在戰(zhàn)友們面前炫耀“日本的牛肉罐頭伺候著……”

這可不是什么崇洋媚外，原因很簡(jiǎn)單。

咱們那時(shí)候得條件太艱苦了，有時(shí)候一個(gè)窩窩頭，一碗米湯，或者兩個(gè)土豆紅薯什么的，那就是一天的口糧，很難見(jiàn)到些油葷的食材。打仗是個(gè)力氣活兒，沒(méi)有油水，拿什么和日本人拼？

更不要說(shuō)，人家有著更好的裝備、更良好的技戰(zhàn)術(shù)訓(xùn)練。

我們的戰(zhàn)士們，只能拿命去拼。正如歌里面唱的：“把我們的血肉 筑成我們新的長(zhǎng)城”。

楊靖宇烈士的故事大家都聽(tīng)過(guò)吧，戰(zhàn)死后遺體被日軍解剖，而日本人在他的胃腸里沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一粒糧食，有的只是沒(méi)有消化的樹(shù)皮、草根以及棉絮。

這是一個(gè)人的意志力，一個(gè)中國(guó)人的不屈抗?fàn)帯?/p>

我覺(jué)得首先得糾正一下題主的問(wèn)題描述，從目前的資料來(lái)看，二戰(zhàn)時(shí)期日軍在大多數(shù)情況下，只有陸軍馬鹿才有題主所謂的“牛肉罐頭”配給，而海軍馬鹿由于深受英國(guó)海軍錦衣玉食傳統(tǒng)的影響，且大多數(shù)軍艦上都有大小不一的冷庫(kù)與補(bǔ)給船。

無(wú)論是在錨地靠泊還是出海作戰(zhàn)，采取的伙食供應(yīng)方式都是現(xiàn)地制作，而且吃的東西也遠(yuǎn)比苦哈哈的陸軍馬鹿要來(lái)的高大上——比如現(xiàn)在各大超市都能買到的好侍咖喱，其前身就是著名的日本軍艦咖喱，在制作時(shí)往往配上土豆、洋蔥、胡蘿卜、牛肉、雞肉一起燉煮，在入伍前很少能夠吃到肉的海軍馬鹿們看來(lái)，簡(jiǎn)直是非同一般的美味佳肴。

其實(shí)就連陸軍馬鹿配備的牛肉罐頭，在日本的全面侵華戰(zhàn)爭(zhēng)剛開(kāi)始的時(shí)候，質(zhì)量也是非常不錯(cuò)的。這種牛肉罐頭并非我們?nèi)粘Ｒ?jiàn)到的“牛肉午餐肉”，而是英國(guó)式的牛肉燉雜菜，在當(dāng)時(shí)的正式名稱是“牛肉畑煮”或“勇者大和煮”，主要的制作方式是把大塊的精牛肉配上土豆、洋蔥、卷心菜等蔬菜加上砂糖、味增、醬油等調(diào)味料一起燉煮而后收汁，湯濃味美，據(jù)說(shuō)味道同日本料理的壽喜鍋有相似之處。

但是隨著日本侵略軍逐步陷入侵華戰(zhàn)爭(zhēng)與太平洋戰(zhàn)爭(zhēng)的泥潭，國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)狀況越來(lái)越差，可用的戰(zhàn)爭(zhēng)資源越來(lái)越少，這種開(kāi)始味道不錯(cuò)的大和煮也開(kāi)始粗制濫造了，到戰(zhàn)爭(zhēng)后期裝在里邊的食材也從牛肉與蔬菜變成了牛血、牛下水、麩皮甚至米糠，成了糊糊涂涂的一團(tuán)爛泥，這在大多數(shù)鬼子兵看來(lái)，可不就是豬食了？

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