在新疆吃抓飯（新疆人叫抓飯，只有外地人才叫手抓飯），加飯都是免費的不收錢，就和新疆的拌面一樣，加面不收錢是純純的免費哈，但是如果吃抓飯加肉就的收費，加米飯不收費，這個的搞清楚，拌面也是一樣，加面不收費，加菜的收費。不過很少有人加菜，而抓飯倒是加肉的多，加米飯的少。

其實，新疆抓飯份量都很大，要是外地人吃一份抓飯，一般都不用加米飯，除非你的飯量特別大，加一份米飯足夠了，要知道抓飯的米飯都是比較硬的，一粒粒的，吃完就的喝水，再加上里面的羊肉已經夠多了，不太好消化的，喝茶或者喝水，酸奶幫助消化，那份量，你就想想吧，肚子會脹鼓鼓的，太撐了，因為抓飯的營養比較豐富，不僅羊肉和胡蘿卜比較多，而且比較油膩，米飯都是一粒粒的比較干，油光閃亮的，特別是外地人，不經常吃，吃完會很難消化的，真的建議不經常吃的外地人，第一次吃不要吃的太多了，會消化不良，很難受啊。

我老公的同學從內地來，吃了一份抓飯，又加了一份米飯和一塊羊肉，當時我在場，就小心翼翼的提醒過不好消化，可是人家說太好吃，從來沒吃過這抓飯，要好好過癮，我就不好意思說了，結果午餐吃的，晚餐我們請吃烤肉，馕坑肉，新疆紅嘴雁等等新疆菜，那位貪吃抓飯的，死活不餓，就看著我們，連筷子都沒動一下，說是肚子還脹鼓鼓的沒消化，直到第二天中午，才說終于餓了，還說聽我的建議就好了，不受這罪了。

所以，外地來吃抓飯的，第一次不要多吃，適可而止，等適應再多吃，再加米飯，加肉，吃拌面也是一樣，加面，這就是新疆飯菜的特點，份量大，份量足，油膩，好吃的停不下來了。

我是頭條號天山可可，原創美食達人，擅長新疆菜，每天更新不同的菜譜，記得關注我喲

是的，在新疆吃抓飯可以不限次數的加飯，可是在內地行不通！我在南方某城市開一新疆風味餐廳，盡遇奇葩事了，兩三人合吃一份抓飯，要求加飯的；加了飯不吃完的。干脆加飯象征性要兩塊錢吧，又碰到不點抓飯直接要加飯的，這都是些什么玩意啊？新疆人表示鄙視這些自以為聰明的人。

作為土生土長的新疆人，我們把手抓飯更多的稱為抓飯。大家常說的羊肉串，我們稱為烤肉。

老板……兩個肉抓、一個要加肉、十個烤肉、六個薄皮包子……再來五個板筋……

肉抓飯，肉的數量和重量不同價位也不一樣。

告訴你，只要你吃的是肉抓飯感覺還沒有吃飽。素抓飯是免費添加的，有的是免費添加一次、有的是添加到你吃飽為止。添加肉可是要收費的哦……

新疆的拌面也是一樣，感覺一個拌面不夠吃。面也是免費添加的。老板……加面一個…

這都成了生活小常識，在新疆吃手抓飯當然的免費加飯，但不免費加肉。不過這樣的好事，卻沒多少響應，十個吃飯的里面，要加飯的不到一個。

為什么會這樣？羊肉手抓飯那么好吃，巴不得逮住機會一口氣吃下一鍋，一碗接一碗的爽翻，況且第二碗起還不要錢。之所以不愿意再加飯，因為新疆人實誠厚道，飯菜份量夠大，一份手抓飯足夠吃飽。

手抓飯好吃好做。一家四人份一頓飯，二斤羊肉一斤米，一斤洋蔥一斤胡蘿卜。羊肉和洋蔥炒炒加水煮半小時，電飯煲里先墊上切好的胡蘿卜，連湯倒進羊肉，上面蓋上大米，湯剛好滿住。扣上蓋子，點煮飯功能。跳電飯好，揭蓋拌勻飯和肉，直接盛碗開吃。

做這道飯，要注意三個細節：①炒羊肉多點油；②一斤洋蔥也就一個，也是一個胡蘿卜，調料只要鹽；③煮飯的湯，煮羊肉時就要把握好量，少了煮不透，多了飯水氣。

是的。不光是抓飯可以免費加飯。拌面也可以加面。但是。抓飯是加米不加肉。拌面是加面不加菜。都是免費的。我們大新疆很好的。東西都是論公斤。買肉都是一個腿把子，或者劈半個。冬天都是買整只的，因為室外是天然大冰箱。買多少肉都不怕沒地方存放。

有些免費，有些免費加一次，基本加一次都夠吃，一般還是加肉的多，抓飯的肉還是很好吃的。吃抓飯，尤其是在維族飯館吃，記得一定要吃干凈，就是盤子里一粒米都別剩，維族人很不喜歡浪費的人，你吃干凈就是亞克西，我認為這種習慣很好，反正我每次吃都吃的干干凈凈。

阿達西，我來告訴你！我們新疆的抓飯可以加飯，拉面也可以加面，羊肉串吃不夠也可以喊著加，不過一次不串要收一串的錢。架子肉么一公斤吃的飽飽的，酸奶還能免費送！朋友來嘛好東西有，賴瓜子來么扎巴依也有呢！

首先，在新疆吃拌面和抓飯的首次加米加面不收費（99%），二次開始收費的肯定不少。進門一壺熱磚茶伺候是肯定的，少數民族餐廳的玫瑰花茶也是免費的。南疆維吾爾族餐廳給的量偏少，但是加米面都免費，切記不能浪費；北疆給的量偏大，同樣加米面也免費。南北疆風格各異，不存在哪個更好吃的問題。

新疆有首挺著名的歌曲《二道橋子》有句歌詞幽默又實在—— “一個人吃飯 兩個人感覺都好 ” 我的理解是 你吃得香 做飯的人心里也美 有很多的餐館都是 吃完飯再交錢 抓飯 拉條子 可以免費加米 加面 讓你吃飽吃好 這種古樸的民風 能延續到今天 實屬不易 但愿能一直延續下去

關鍵是能不能完全吃完！一般人吃手抓飯配幾根羊排，幾串烤羊肉。本世紀初在和田街吃手抓飯，價、量都可以。很少有人免費加飯的。一盤手抓飯不吃四川榨菜很難吃完（吃榨菜開胃口）。因為好吃配著羊排、烤肉串。肚子怎么也難撐下去。吃完后抵飽至少24小時內你只能喝水。不敢再吃其它食品。近期再去吃手抓飯就與往不一樣了。餐前喝一小碗酸奶（好喝再加要錢，抓飯的量也比以前少了）免費加飯的人也多了！