做為干二十多年小吃店的我來說，可以干。按租金來說店面不是太大，不雇人夫妻倆干就行了，一千二的營業額二人完全能干。通過這樣的小店可以積累經驗，也可以慢慢做出特色，提高營業額。這樣的店只有干特色小吃類，用人少，營業額穩定有上升空間，象這種情況，兩夫妻干好了比普通打工強些，一年十二萬左右吧，有機會掙的更多點。但吃苦受累是必須的，沒有這種心里就不要干。

跟你說一下我的經歷，，我也是做小餐飲的，我一個月房租2400左右，我每天的營業額平均在1000塊錢左右，而且只是一個勞動力，就一個人，我都覺得沒錢賺，像你6500的房租，1200的營業額反正我認為是沒有什么錢賺的

一個字：死，二個字：等死！

兩個方法：

1.每天只有1200的營業額，必須找3000以下的門面。

2.如果是轉別人的鋪，租金是6500，那只有想辦法將營業額增加到3000才有得做。

任何行業都是二八定律，切莫見別人賺錢就蜂擁而至，須知，別人已有積累的紅利，想想自己，你有什么優勢做贏對手？

我一個月房租1300，加水電共3000多點開支，夫妻店，平均營業額每天1000多點，每個月大概可存8000至一萬，也就掙份工廠打工錢，起早貪黑很累，但可以照看小孩子。但是真的累！！！！

如果有百份之八十利潤有得做，每天利潤一千元，除去房租230左右，水電費50元，大約凈賺700元。每個月有2萬收入。

如果利潤是對半的話，每天只有300元，等于兩公婆工資。房租要保持不升，還有要保證顧客穩定。

每天1200的營業收入，毛利能有600左右，一個月毛利潤18000，扣除租金6500，還有11500，最少3個人工，基本就是1萬，剩余1500，最后還有水電，不談前期投入，這個生意可以不做

年租金65000元，月租金5500元，月水電平均1000元，月營業額35000元吧，毛利潤19200元-月開支6500元=12700元，再加上亂七八糟的開支1700元，月凈利潤在11000元，前提是不要請人，適合夫妻創業，做好思想準備，創業是辛苦的。

兄弟我在2013就做過，那個時候年租金60000，平均每天營業額1100左右，節假日有做到3000。但是去掉廚師和員工工資，基本在給房東和員工打工，還不如去上班。還有一個沒有算，廚房設備座椅，裝修投入幾萬，干一年可以賺回本錢。

你好，我也是做餐飲的，分享我的真實看法。

光看租金6500，而且每天的營業額1200，租金有些偏高，還有其他很多剛需的成本。

去年我店對面有一個開中餐廳的，他的營業額每天也只有1000多元，而他的月租金只要3000多。做了不到半，已經做不下去了。

他的失敗跟以前沒做過餐飲有關。餐飲這行業，外人看不出里面的門道。

因為自己不會做，請了一個師傅，月工資6000，自己當服務員，當幫手。

自己不會做，對師傅還得客氣。師傅主要是負責炒菜，其他的事基本上不管。當老板的又是服務員，一天下來累的夠嗆。

師傅在炒菜用佐料方面，總是大手大腳，浪費不少。做過餐飲的人就知道，佐料年年在上漲，特別是花椒和辣椒。

據他跟我講，每天佐料錢就要100塊。

他店里沒有安天然氣，需要液化氣罐，每天至少一罐氣，現在一罐氣的價格在95至100元。而且請的師傅也不懂得節約用氣，炒完菜不知道關火。

他說除了師傅的工資，除了房租，除了其他的成本，一分錢都沒剩下，而且自己兩口子完全是白幫忙，所以干了不到半年，就轉讓。

轉讓也是虧著錢轉讓

當時他在對面也是轉過來的，自己花了十來萬裝修，可以看出裝的還是比較好。因為他沒做過，什么都想把它搞好。加上安裝抽油煙機，廚房一整套，前前后后總共投入了19萬（包括一年的房租）。

年底了，以12萬的價格轉出去了。兩口子自己白辛苦了半年，還倒虧十來萬。如果是今年再轉的話，可能八萬都沒人要。

再說說題主這個話題，自己會干餐飲，沒請人，如果月租金6500，每天能賣上1200，還是完全可以干下去，畢竟提升的空間很大，要用心做，誠信為人，做出自己的信譽度，生意就會越來越好。

謝謝邀請！餐飲行業我做了近10年。有一定的經驗，那時候在2012年到2015年時我的營業額在2300左右，房租2500，請了兩個服員4000元，自已倆夫妻，除了基本開銷每個月凈利潤12000一15000之間（含我倆的工資），非常辛苦，一日三餐，早上賣粉，中午晚上點菜。每天只能睡五六個小時。6500的租金確實有點貴，1200的營業額確實有點少，如果利潤比較高，算你有60%的毛利，掙720，四個人的基本工資3000，每天400，只有320了，減去房租水電，去除8000，每天270，就剩40元了，夠抽你包煙，喝點酒，談不上掙錢。如果你利潤達不到60%你還要虧損。店鋪折舊，你必虧。如果把生意做旺再轉出來，不僅生意能掙一些，轉讓也能掙一點，那就不虧了。我當時10萬接手，最后14萬8轉出，去際重裝2萬也賺了一點點。夫妻店想發財其實很難，因為一開始就被局限了，討生活還算過得去。想做飲食行業，必須要了解環境，包括周邊人的愛好口味，消費能力，消費人群，競爭對手，競爭特色，進貨渠道，房租價位等。方可入手，我當時為了做飲食，在那個附近蹲守了一個多月，每天到不同的店吃，才得到可以做的結論。一但有店轉讓，馬上出手。希望我們回答能幫助到你。