你好，我是一間美食，很高興為你解答這個問題
一提到粽子，就會留口水，端午節是中國的傳統佳節，粽子是必不可少的一道美食，雖好吃，但包粽子的過程比較繁瑣，除了端午節，平時的人包的也不是那么經常，偶爾一年就包那么一兩次，粽子一般分為3個口味，肉粽、甜粽、純糯米
用高壓鍋煮的話，粽子下鍋，水沒過粽子即可，根據你煮的是一鍋還是半鍋，這里面的時間是有差距的，不管高壓鍋的大小，原理都是一樣的，煮滿鍋上氣后，需要轉小火煮20分鐘就夠了，20分鐘后就可以關火了，將高壓鍋移開爐灶，等氣消了，開蓋，馬上出鍋，因為這樣把控的時間是剛剛好的，如果再將粽子逗留在水里，粽子就會膨脹爆開、糯米過分軟爛。
假如是煮半鍋的，上氣后要多煮5分鐘，就是上氣后煮25分鐘，消氣后，也馬上取出。
原因是一鍋和半鍋關火后的余溫不一樣，余溫的差別會導致粽子的口感不一樣，最后要記得，煮一鍋，水別太滿，注意要留空間
以上就是我對這個問題的回答，希望我的回答能夠幫助到你。
快到端午節啦，大家都忙活著包粽子。端午節吃粽子的習俗由來已久，不分東西南北，一般認為，端午節吃粽子是為了紀念偉大詩人屈原，實際上據專家考證，粽子只不過是民間普通食品，最初吃粽子也不固定在端午，說端午節吃粽子是祭屈原，是后人附會而形成的，只是反映民眾的心里愿望而已。
粽子不僅形狀很多，品種各異，而且各地的風味也各不相同，主要有甜、咸兩種。
言歸正傳，這粽子具體包完后要煮多長時間用什么鍋煮才能把它煮熟。
高壓鍋煮粽子的話要比普通大鐵鍋煮時間要短一些，還需要注意的是和粽子本身的大小有關，一定是要先泡軟的，這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。一般情況下，普通的鍋要40分鐘左右，高壓鍋20分鐘左右，如果你怕不熟的話，就關火以后悶上幾分鐘。
大家好，很高興參與問答[微笑]
用高壓鍋煮粽子不僅節省時間，而且煮出的粽子更好吃，營養損失也比較小。但是，怎樣用高壓鍋煮粽子，煮多久才能熟呢？下面就把高壓鍋煮粽子的具體方法及注意事項介紹如下，供朋友們作為參考。
第一步：在高壓鍋底部放入粽葉再加蒸煮替子，或者放上一些筷子，防止粽子與鍋底直接接觸，避免糊底。實踐證明，放粽葉效果更好些，能讓粽子的粽香味更濃郁。
第二步：把包好的粽子整齊的碼放在高壓鍋中，這樣粽子不容易煮破，一次性也能多煮一些。然后上面用干凈的重物壓住，這樣能防止粽子跑米。然后加入適量冷水，水面要超過粽子兩寸以上。這里還有一點需要強調，那就是水面絕不能超過高壓鍋容積的三分之二，這樣能防止出現爆鍋事故，更加安全。
加水的時候，還可以將煮過粽葉的原液添一碗進往，這樣煮出的粽子特別清香。
第三步：檢查一下高壓鍋的限壓閥，看看排氣是不是暢通無阻，如果有阻礙，一定要清理干凈，保證氣流順暢。
第四步：蓋上高壓鍋蓋子，把高壓鍋放在火上，等限壓閥開始排氣后，調成小火，繼續煮20分鐘左右關火。然后任其自然放氣，等自然放氣結束后，燜20分鐘左右，就可以出鍋了。[錢]
高壓鍋煮粽子需要多長時間?端午節吃粽子是中國人的習俗，但會做粽子的人卻越來越少。現在的年輕人基本不會做粽子了，也不清楚要煮多久才會熟。不管是速凍粽子還是自制粽子，為了好吃，都要經過煮的過程。接下來我帶你去了解粽子的烹飪方法：
①高壓鍋煮速凍粽的時間
超市買的冷凍粽子一般都是煮熟的，首先，冷凍粽子解凍后，放入高壓鍋，加水漫過粽子，一般大小的粽子煮20分鐘左右即可。
②高壓鍋煮自己包的粽子時間
在高壓鍋中加入適量的水，等水煮沸，將粽子放在鍋中燜煮約30分鐘，熄火即可。粽子的烹調時間與粽子的大小、糯米是否柔軟、配料等有關。如果粽子的大小適中，糯米和添加的紅豆、花生等配料柔軟，這樣煮起來時間會縮短不少。
*煮粽子的方法技巧*
1、有些人喜歡直接在鍋中把水和粽子同時丟進去煮，這樣煮出的粽子極不容易熟而且影響口感，煮粽子一定要注意等水滾以后才放粽子，鍋中的水要浸過粽面，在煮粽過程中不要添生水。煮粽子的時候上面壓一個重物，避免水沸騰時粽子翻滾過度容易散開。煮好以后趁熱取出。吃時打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。
2、如果是使用高壓鍋煮粽子，過程中一定要大火把水燒開，放入粽子蓋上蓋子開始煮制，當煮到蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再調成中小火煮30分鐘，然后關火燜10分鐘，最后將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制，時間就比較久，水開之后中火還需煮制2小時以上。
3、包粽子和煮粽子的時候都要特別注意粽子的包裹是否嚴實，各種食材包裹松緊程度要適中，其捆扎有講究的：如肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可; 豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象;如果用瘦豬肉就要扎緊，因為瘦肉熟了以后會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，捆緊了才能保證黏度和口感。
粽子好吃，但是一般在市場上買的粽子相對來說都都沒有自己包的粽子好吃，但是粽子煮起來花費的時間要會長一些。第一次，一定要煮熟煮透，就說你吃不完，放到冰箱里以后熱的話也比較簡單的，所以說一定一定要在第一次把粽子給煮熟煮透。
用高壓鍋煮粽子，相對來說是比較簡單的。首先是把包好的粽子整齊的排放在鍋里，然后在鍋里加上水，水一定要正好，沒過粽子，不要放的太少了，水太少了，水那樣就變成了蒸的米。放水少了，上半部分的粽子也會熟，但不能很輕松的跟粽葉分開。剝粽子的時候就比較困難了。
煮的時間大概是30分鐘以上即可，等高壓鍋自動放完壓力后再打開過，這樣悶的時間就比較長，粽子就比較軟軟糯香，
煮粽子的時候還要注意一點，咸粽子和甜粽子一定要分開煮，不要放在一個鍋里煮，這樣容易串味。
注意 問題為三點。
第一點 水一定要沒過粽子。
第二點時間不能過短。建議也30分鐘以上。
第三點是咸甜粽子，一定要分開煮。
大家好，我是溫暖爐火，是一位美食愛好者。關注我，我會持續不斷地提供關于美食的小知識！
說起粽子，前些天剛和老媽一起包了好多！但畢竟我們對包粽子的經驗太少，所以失敗很多。接下來爐火就給大家分享一些失敗經驗！
1. 結合自己的例子來看，小編認為煮粽子要比蒸的效果好，因為在糯米沒有充分泡好的前提下，僅僅蒸一下是蒸不熟的；
而水煮粽子是讓糯米完全浸泡在水中，小火慢煮可以煮出糯米的粘性；
2. 粽葉和糯米都要提前泡的。尤其粽葉要用沸水過一下才好包（而且爐火格外建議新手包粽子最好用寬粽子葉，這樣好拿捏，老媽就是因為沒經驗而且還選用的是窄粽子葉所以包了幾個都失敗了）；
3. 包的時候一定要壓實，這樣出來的粽子型才漂亮。
爐火2016年首次包的粽子
首先：為了防止糊鍋，可以在鍋底鋪一層粽子葉，這樣煮出來的粽子味道更香；
其次：將包好的粽子一個個放在高壓鍋中，間隙越少越好，而且再用重物壓住，主要防止粽子跑米（圖片中看到爐火蒸的粽子也因為擺放太過松散，所以都泡米了）；
再者：加入適量冷水，這個水分一定要充分，因為糯米很吸水，只有水夠了煮出來的粽子才粘；
不過在高壓鍋里面注水的時候，水只要漫過粽子就可以，如果水過多甚至超過高壓鍋容積的三分之二以上，會有安全隱患；
最后：用小火煮30分鐘左右關火，再燜20分鐘就可以出鍋了！
老媽包的粽子
祝大家愉快每一天！
用高壓鍋煮粽子的話，直接冷水入鍋，扣蓋子后等水沸上氣，根據粽子的餡是熟的、生的、素的、肉的不同決定煮10–15分鐘再關火，燜5–10分鐘，開蓋兒即可，把粽子撈出放入冷水容器中浸泡隨吃隨取即可。這樣煮出來的粽子口感黏糯，或香甜或咸香，實為時令美味！大家可以照此方法嘗試自己動手制作粽子與家人分享！
巧食為天的回答：又是一年端午時節了。這端午節最不能缺少的就是粽子了。粽子的餡料很多，比如北方的甜粽子，南方的咸粽子。北方的放大棗，蜜棗，果脯，南方的放豬肉，板栗，蛋黃。各有各的美味。再說這煮粽子吧，以前沒高壓鍋的時候，需要小火煮上1-2個小時。現在有高壓鍋了一般20分鐘-30分鐘準能煮好。
肉粽子：
食材準備：
糯米2000克，粽葉適量，豬腿肉500克，蔥1節，姜1小塊，料酒1湯匙，花椒10粒，八角1個，醬油2湯匙，蠔油2湯匙，雞精1茶匙，鹽適量。
制作方法：
1.糯米提前24小時浸泡至糯米用手捏一下可以很容易捏碎的狀態。（在浸泡過程中要換水兩次。）
2.豬腿肉去皮切成小塊，加入料酒，蔥，姜，花椒，八角，醬油，蠔油，鹽，雞精抓拌腌制2小時。
3.粽葉要提前浸泡至粽葉變軟。
4.將粽葉在1/3處開始折成三角形的漏斗。然后放入泡好的糯米，中間加入一塊腌制好的豬腿肉。再將粽葉剩余的部分按壓覆蓋煮糯米。最后折疊用粽子繩系好。
5.高壓鍋中放入冷水，再放入包好的粽子。讓包好的粽子浸沒在水中。大火燒開，待鍋中開始上汽，就開始計時了，這時要轉成小火壓制30分鐘。最后關火等待粽子自然冷卻泄壓。待壓力完全卸掉后即可開鍋取出。
巧食為天的碎碎念念：
1.用高壓鍋煮粽子要冷水下鍋：煮粽子要冷水下鍋，否則粽子會夾生。冷水下鍋后要注意，水要沒過粽子。否則粽子會受熱不均，影響口感。
2.注意粽子和鍋蓋要留有空隙：用高壓鍋煮粽子要注意粽子和高壓鍋蓋留有一定的空隙。否則粽子將排氣閥蓋住容易造成爆炸。
3.用高壓鍋煮粽子要自然降壓：用高壓鍋煮粽子要自然降壓，不要人工放氣降壓。否則粽子口感不會軟糯，相反很容易夾生。
煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水(咸)，這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。如果是高壓鍋的話燒開鍋扣上限壓閥，中小火煮大概30分鐘左右就熟了。
另外煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，在煮粽過程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁熱取出。
二十分鐘左右