主料
五花肉：200g、大白菜：220g、粉條（洋芋粉）：80g、老豆腐：180g、洋芋：200g
輔料
鹽：適量、蔥：適量、姜：適量、生抽：適量、十三香：適量、香菜:適量、花椒面：適量、芫荽：適量、醋：適量。雞精：適量、味精：適量

1 將老豆腐切成條并炸成金黃色，大白菜過(guò)水備用，將蔥與生姜切好（蔥切小段、姜切末)，洋芋擦絲。五花肉切片，洋芋粉涼水泡一夜

2 上火上油，將生姜、蔥放油中翻炒，依次放入十三香、花椒面，將備好的五花肉并爆出肥油，隨后放入炸好的豆腐鍋中翻炒5分鐘即可（中火)。

3在鍋中倒水，待水開(kāi)后放入已備好的洋芋粉、大白菜。洋芋粉軟后放入洗干凈的洋芋絲里面煮兩分鐘。

4依次噴灑生抽、老抽、雞精、味精、調(diào)味，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的醋，再把洗好的芫荽放入鍋中增色。一道色味香俱全的燴菜就做好了

主料肉丸200g夾沙肉200g大白菜220g粉條80g輔料雞湯適量鹽適量豆腐適量山藥適量蔥段適量蒜苗適量生抽適量胡椒粉適量步驟1.準(zhǔn)備好各種食材。2.粉條用熱水浸泡后過(guò)涼。(通常做燴菜，用的都是土豆粉做的珍珠粉條。家里沒(méi)有了，就用紅薯粉條代替了。）3.山藥洗凈削皮，焯水后過(guò)涼。4.大白菜洗凈切塊，豆腐切片、蔥、蒜苗切段。（冰箱里有一些剩下的凍豆腐和鮮豆腐，我就把它們用上了。）5.雞湯燒開(kāi)后，放入肉丸、夾沙肉、2種豆腐。蓋蓋煮開(kāi)后，撇去浮沫。6.放入大白菜。7.開(kāi)鍋后放入山藥、粉條。8.然后調(diào)入生抽、胡椒粉、食鹽，撒人蔥段和蒜苗，攪勻后關(guān)火。9.盛入碗中，配上1碗米飯，吃的那是真叫一個(gè)舒服