題主你好，提問中有兩個重點“廚房老舊”和“油煙味大”。
幾乎所有房子住久了，不可避免會出現(xiàn)這樣那樣的問題，特別是裝修時疏忽的地方，會隨著居住時長愈演愈烈。而廚房油煙大，甚至影響到每次炒菜，大概率與兩方面有關(guān)。一方面是初期廚房裝修設(shè)計問題，導(dǎo)致排煙、通風(fēng)不暢；另一方面則是吸油煙設(shè)備選擇不當(dāng)，傳統(tǒng)油煙機難以抵住爆炒。熱油、料酒、蔥姜蒜、辣椒一炒，菜的味道上來了，同時油煙也起來了。
當(dāng)然，也要考慮煙機使用老化問題。平時疏于保養(yǎng)、煙機里外油污堆積，導(dǎo)致吸力遠不如從前。
造成油煙大的因素繁多，可以逐個排查下。首先建議聯(lián)系維修師傅或者廠家售后上門進行煙機清理，深度清潔油網(wǎng)、葉輪、風(fēng)機等，觀察吸油煙效果是否提升。當(dāng)然，不建議過于頻繁的清洗，可能會影響機器使用壽命，并且對個人而言，也需要花費不少精力和費用。
除此之外，還有不少家庭選擇更為直接的方式——更換油煙機?？此埔粍谟酪莸亟鉀Q了油煙問題，實際上治標(biāo)不治本。我接觸過不少用戶，三五年換一次煙機，更換頻率算是非常高了，牌子也越買越好，但實際的使用體驗并不盡如人意。
究其原因，還是出在煙機選擇上。傳統(tǒng)油煙機始終難以徹底解決油煙問題。隨著集成灶流行，我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在有較大一部分用戶成了集成灶的忠實擁護者。特別是廚房改造，選擇將油煙機升級為集成灶的家庭并不在少數(shù)。這不僅因為集成灶能整合多種功能，更因為集成灶才能徹底處理油煙。
強大吸油煙效果的原理，可以通過觀察油煙運動得到答案。傳統(tǒng)油煙機安裝位置較高，過程中油煙容易逃逸，因此一炒菜，能明顯感受到油煙味撲面而來。反觀集成灶的設(shè)計，采用“低空近吸”側(cè)吸下排方式，再借助17m3/min以上超大排風(fēng)量，在油煙擴散前就將其吸入。無論是爆炒還是燒烤產(chǎn)生的油煙危機，都解決得游刃有余，真正還廚房干凈清爽。
總之，集成灶的吸油煙效果優(yōu)于傳統(tǒng)油煙機，這是有目共睹的。而目前在集成灶數(shù)百個品牌之間，性能、售后、品質(zhì)上的差異較大。我們了解到頭部品牌火星人集成灶在確保品控過關(guān)、吸油煙性能過關(guān)的同時，還提供免費上門定位、安裝、清洗服務(wù)。在維修政策為“2小時閃速修，4小時極速修”的護航下，充分保證了售后的高效和專業(yè)，是廚房裝修較為明智的選擇。
因此，與其琢磨廚房油煙大到底是哪個環(huán)節(jié)出了岔，不如索性換上一臺集成灶，將廚電設(shè)備升級至頂配，再也不必為油煙煩惱。省下更多的時間專研廚藝，豈不是美滋滋。