看到木耳菜的時候，我是有點反胃了。為什么呢？我前幾天第一次看到木耳菜，看它樣子好看，我覺得應(yīng)該很好吃，所以就買了，一把也才3塊錢。等炒的時候，就開始有氣味出來了。那氣味我是真不喜歡，但買都買了總不能不吃吧，我吃下第一口后直接吐出來。真不好吃，而且它滑滑的，用我的話來說，我覺得像是鼻涕一樣。當(dāng)然，這是我的感覺了。后面肯定不吃了，全部倒掉了。
在小菜園里是可以種植木耳菜的，因為它是小棵的，不大，也不占地方，就和平時的一些菜花類似了。木耳菜喜歡肥沃的土壤，而且耐熱，不管是南方還是北方都可以種。種木耳菜和其他的菜類似，一般是播種后40天左右就可以摘回來吃了，而且摘了之后它又繼續(xù)長出新的嫰莖出來哦。
有的人喜歡吃木耳菜，但在我家那里沒人種，因為他們覺得不好吃。我問過我媽，為什么她不種，她說不好吃，受不了它那氣味。木耳菜可以清炒，也可以煮湯，就看個人喜歡了。總之我受不了，沒吃過的朋友可以買回來吃下，看看喜歡不喜歡。
木耳菜就類似韭菜，可以多次收割，采摘回來后繼續(xù)施肥又可以相處嫰莖了。市場上也有木耳菜賣，但不是很多，估計是喜歡吃的人不多吧。
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木耳菜非常適合家庭菜園種植，因為它對生長條件要求不是很嚴(yán)格，不管是光照強度高還是光照強度低地方，不管是干旱還是潮濕的土壤，不管多雨的南方還是雨量不多的北方，它都能很好的適應(yīng)環(huán)境茂盛的生長。
木耳菜對高溫的適應(yīng)能力比較強，很適合在20℃以上30℃以下的溫度生長，一般在每年的4月份進(jìn)行播種，播種后40天左右就可以進(jìn)行第一次采收。因木耳菜種子皮比較硬，播種前需在溫度較高的地方進(jìn)行催芽后播種。夏天溫度濕度適宜木耳菜長的非常快，2-3天就可以采摘一茬。
木耳菜的葉子非常有特點，葉片像一個愛心非常的肥厚，而且有非常粗的筋。木耳菜可以爬藤，種植在菜園的籬笆下，可以爬滿整個籬笆，綠油油的即可以吃菜又可以當(dāng)做綠植觀賞。
木耳菜的的做法也很多，可以焯水后涼拌，喜歡吃蒜的朋友可以用蒜爆炒，更可以用來做湯等等。木耳菜含有豐富的維他命被譽為“美容草”，女性吃美容養(yǎng)顏，含鈣量比牛奶還高，非常適合孩子和老年人食用。
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木耳菜栽種隨意，除了冬天太冷它不能生長外，其余3季它都能茁壯成長，適宜它的溫度是15度到33度，一般二月后覆膜種植，你可以吃到7月末；5月份種植你可以吃到10月份下旬霜降來監(jiān)之前。
種植木耳菜時，需選擇撒播的方式，苗長到一定程度時，就給間苗，間去密植的，間去弱苗病苗，只留強壯的健康的苗。把那些挨到一擠的苗需輕輕用手拔除，植株與植株之間保持一定間距，過分密植影響長勢。它的葉片呈心形，葉面較大，而且肥厚，葉片上有厚莖壯，整株從上到下綠得發(fā)亮。
木耳菜出苗15天的時候，就要給它施肥料，你可以施化學(xué)肥料，也可施農(nóng)家肥，它需肥不多，每畝10公斤復(fù)合肥就可以了。當(dāng)苗長到35天后就可以采摘。采摘時留下底部側(cè)枝讓其再繁殖發(fā)芽，每采摘完都要給它施肥料和除草。除草只能用人工除，切勿使用除草劑。
采搞后15天左右它又繁殖出新的嫩牙了，你又可以再采摘再施肥，只要你管理的好，可以連續(xù)吃5個月的時間，讓你隨時能吃到綠色蔬菜。它幾乎沒病蟲害，你無需擔(dān)心農(nóng)藥問題，它后期會牽蔓，如果你不要籽可以不搭架，要籽就搭架。
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圖片來源于網(wǎng)絡(luò)。
說實話我個人還真不喜歡吃木耳菜，別看它生長的肥肥嫩嫩，顏色翠綠，但真到炒熟吃的時候粘乎乎的，還有股土腥味，唯一能讓我勉強接受的就是用它做的木耳菜雞蛋湯。
當(dāng)然對木耳菜不喜歡，只是我個人的喜好而已，并不代表大家都不喜歡它。其實人們主要吃的是木耳菜的嫩葉或者嫩梢，喜歡它的人覺得吃起來柔嫩軟滑，清脆爽品。木耳菜除了含有多種維生素外，的解像提問中所說的含有鈣，也有鐵、磷等營養(yǎng)元素。
木耳菜其實是一種蔓生植物，會開花結(jié)果，就是花盆里也能種植，用來美化庭院、裝飾陽臺都不錯，當(dāng)然需要給它搭個架讓它攀爬，以便它能更好的生長。
陽臺上的花盆里都能種植，家庭小菜園種植更是不在話下，在我們這里一般的農(nóng)戶種植的話，都是在菜地邊搭個架子只需種植幾棵就夠家庭食用了，因為它可以多次采摘，采摘過后它又會長出新的嫩葉和嫩梢，反復(fù)采摘對它存活也沒有影響。
而且木耳菜很好種植，除了可以用它的種子種植外，采取它的藤枝插扦也可以，喜歡它的朋友可以試試在花盆里插幾株。
木耳菜也叫落葵、豆腐菜，葉子肥厚，有點多肉植物的既視美感，在不少農(nóng)村地方都能見到，山坡、野外、道路邊都長有，木耳菜肥嫩的葉子含有多種維生素和鈣、鐵等營養(yǎng)元素，是野菜，也是種非常好的蔬菜，是適宜家庭小菜園種植的，下面教你怎么種。
鄉(xiāng)居小菜這邊院子靠近路邊的那里就長有很多的木耳菜，不過我自己也沒有吃過，因為小時候就不怎么喜歡吃厚皮菜，厚皮菜是喂豬的，而木耳菜跟厚皮菜有點像，葉子滑、綠，就沒摘來吃，不過這么營養(yǎng)的菜，喜歡吃的人還是會吃的，因為葉子嫩綠，煮的時候不要久煮，不然那粘液出來太多了，更滑，口感不夠好。
木耳菜適應(yīng)環(huán)境強，耐高溫、耐干旱、耐潮濕，不需要刻意施肥，生長又特別旺盛，去年那藤長啊長，最后長到院子里來了，我鏟掉之后，過蠻久那藤才被曬干，而有些截的藤粘些土的后面竟然又長活長更多分枝變茂盛了。
所以家庭小菜園種植木耳菜特別的實在，平時不需要特別的管理，種了可以一直摘來吃好幾個月的，冬天天氣特別冷才枯萎，而像鄉(xiāng)居小菜這邊南方，冬天天氣還可以，那木耳菜沒枯萎呢，就是長得比較慢而已；那么，怎么種植木耳菜呢？
一、播種種植
要是你是買種子回來種，因為木耳菜種皮堅硬，為了更好的出芽，可以用35oC左右的溫水浸種1-2天后，撈出來放在25-30oC的室內(nèi)催芽，三四天后再播種。
等到木耳菜苗長了五六片葉子這樣，再移苗定植種；因為木耳菜是越長分枝越多的，像南瓜藤一樣長啊長，所以等木耳菜再長高些40cm這樣，可以搭木質(zhì)的架子讓木耳菜長，直接爬地上長不太好；像家庭小菜園，如果有圍墻的話可以搭架子讓木耳菜沿著圍墻長，很不錯哦；現(xiàn)在我院子里地上有一堆小木條，那些野生的木耳菜就爬上面長，挺茂盛了。
二、扦插種植
木耳菜適應(yīng)能力強，是很容易種活的，而且木耳菜分枝越長越多，所以可以像紅薯藤、空心菜那樣摘一截出來扦插種植的；而為了讓扦插種植的木耳菜更好的生根長芽，要保持土壤濕潤，一般7-10天這樣就長得挺不錯了，到時候看情況施肥，長得更好。
三、關(guān)于施肥
其實木耳菜是很好長的，而且是長藤葉的，蟲害少，一般施氮肥就可以了，如家里有尿水的話用尿水施肥就可以了或者買尿素施肥，有草木灰的話可以施些草木灰，像我院子之前燒落葉有草木灰，長的木耳菜很嫩綠哦；開始摘葉子吃后，一般是每采摘一次追肥一次，而追肥用尿水特別的方便，水分多嘛，若是用尿素還要淋水呢。
現(xiàn)在夏季也是木耳菜生長的旺季，喜歡吃木耳菜想種植的話，可以拔野外的木耳菜回來種，或者是菜市場買一小扎木耳菜回來摘了扦插種，都非常不錯呢，播種種植比較久點，不夠扦插的長得快。
木耳菜是一種非常適宜家庭小菜園種植的蔬菜。其又名落葵、潺菜、豆腐菜。為菊科菊三七屬纏繞草本。是一種南北均宜種植的常見蔬菜。
人們種植木耳菜，主要采其嫩莖葉食用。用之涼拌、清炒、打湯都挺不錯！不僅口感細(xì)嫩，黏糯爽滑，還具有很好的食藥保健作用。常被人們種植于菜園、庭院或陽臺。
人們喜歡種植木耳菜，主要有以下原因：
一、木耳菜具有較強的適應(yīng)性
木耳菜是一種適應(yīng)性較強的蔬菜。只要溫度適宜，稍有水肥即可自由生長。在我們這兒的南方山區(qū)，人們常將其種植于菜園的籬笆旁或是庭院一角，任其攀爬，既不需要遮蔭防曬，也不需要精心細(xì)致的伺弄，完完全全的粗放管理。
二、木耳菜分枝生發(fā)力強
木耳菜為藤蔓蔬菜，不僅善攀爬，而且分枝生發(fā)能力特別強，只要適時掐尖、打頂，便會從旁延伸出很多側(cè)枝，蓬勃生長。因此，常常只需種植一兩株，即可滿足一家人的需要。
三、木耳菜采摘周期長
木耳菜可供采摘的時間非常長。通常春季的四、五月種植，即可采摘自當(dāng)年夏末。又兼春秋均宜種植，且較耐寒，因此，幾乎四季都可采食。這也是人們喜歡種植它的重要原因。
四、木耳菜具有較強的觀賞性
木耳菜具有較強的觀賞性。其葉子圓心形，濃綠肥厚，又兼屬藤蔓植物，善攀爬，因此，人們常將其當(dāng)做庭院圍墻或是菜園籬笆的裝飾蔬菜種植，賞食兩用。
五、木耳菜的食藥保健作用
木耳菜具有很好的食藥價值。其口感嫩滑，營養(yǎng)豐富，富含葫蘿卜素、多糖、碳水化合物和纖維素等。有清熱解毒、潤腸通便和消脂減肥的作用，常被人們當(dāng)做緩解腹脹便秘和苗條瘦身的“神器”。
總之，木耳菜不僅有很好的食用價值和觀賞性，而且兼有適應(yīng)性和生發(fā)力較強、采摘周期長的優(yōu)點，是很適宜家庭小菜園種植的。你們說呢？
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木耳菜也就是落葵，它一般是以嫩葉為供食的蔬菜，木耳菜是一個比較耐熱，較耐旱、但不怎么耐寒的一種的蔬菜，它的適應(yīng)能力還是比較強的，在一般的土壤中基本上都可以種植，同時，木耳菜的分枝能力也是比較強的，只要有小竹竿、或者是籬笆它都會往上爬，在我們這邊的農(nóng)村里，一般是會在菜園子里邊上或者是院子里的墻角邊種上幾棵的木耳菜，它就會往籬笆上、或者是往墻上爬，它的嫩葉一般可以釆收到初冬季時，所以，木耳菜還是比較適合在小菜園里種植的。
在種植木耳菜時，我們一般是根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件來選擇種植的時間，一般從春季到秋季的這段時間里基本上都可以種植，但在種植木耳菜時，我們一般是選在春季的這段時間里進(jìn)行播種種植，這時的氣候條件也比較適合木耳菜種子的發(fā)芽和生長，到了夏秋季時就有木耳菜的嫩葉可以釆收回來吃了，而且是過個5～7天左右就可以釆收一次。
木耳菜是一個藤蔓類蔬菜，它的分枝能力還是比較強的，種植木耳菜時，為了讓木耳菜可以更好的生長，長出更好的木耳菜來，一般都要對種植的木耳菜進(jìn)行搭架子，讓它的藤蔓往上爬，增加它的分枝能力，如果是種植在墻角邊上，或者是籬笆邊上的，也要讓它往墻角上，或者是籬笆上爬，這樣不僅有利于木耳菜的分枝生長，也有利于我們釆收木耳菜的嫩葉。
種植木耳菜時，我們一般是選用比較疏松肥沃，保肥保水能力比較好的土壤來種植，在種植前先下足基肥，基肥一般以有機肥為主，一般這樣更有利于木耳菜的生長，在木耳菜的生長過程中，可以用經(jīng)過腐熟過的人糞尿兌水稀釋后進(jìn)行澆施，也可以用三元復(fù)合肥配合追施，這樣木耳就有充足的養(yǎng)分可以更好的生長。
木耳菜不僅適宜家庭小菜園種植，而且是特別好的“懶人蔬菜”種植首選之一。
木耳菜原名：落葵，又叫豆腐菜，而在我們當(dāng)?shù)馗矚g叫它軟槳葉，主要為夏、秋綠色蔬菜之一。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食，可作湯菜、爆炒、燙食、涼拌等，其味清香，咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口。
軟槳葉鈣物質(zhì)和鐵物質(zhì)是其他蔬菜當(dāng)中很難達(dá)到的含量，因此對于一些小孩來說食用定量的軟漿葉能夠提升身體里面的鈣物質(zhì)含量，能夠進(jìn)行補血，防止出現(xiàn)貧血狀況。同時木耳菜中含有一種粘液對抗癌防癌有很好的作用，是一種具有較高營養(yǎng)價值的保健蔬菜，所以也深受老年人的喜愛。
軟漿葉可還不是只有這營養(yǎng)價值一點好處，它對于人們身上的皮膚疾病也有極大的緩解作用，將軟漿葉食用或者進(jìn)行榨汁之后來涂抹皮膚，對于皮膚疾病都能起到非常大的治療作用。同時其含有的營養(yǎng)成份還具有清熱解毒、潤腸通便等效果。
人們對于綠色蔬菜的需求量日趨巨大，所以，這對于種植戶來說，這也帶來經(jīng)濟(jì)收入的絕佳機會。那么，我們該如何來種植木耳菜（軟槳葉）呢？
軟槳葉為高溫短日照作物，喜溫暖，不耐寒，生長發(fā)育適宜溫度為25～30℃，發(fā)苗出芽溫為15℃，在35℃的高溫下只要不缺水，仍能正常生長。其耐熱、耐濕性特強，特別是高溫過后來一場降溫雨，更能促進(jìn)它的生長更旺盛。
①品種選擇：應(yīng)選用長勢強、分枝多、莖粗壯、葉片肥厚深綠色;嫩葉柔軟光滑，葉柄淺綠色;耐高溫、耐干旱、耐濕潤的品種為佳。
②種子處理：用室溫水浸泡30分鐘，再用55～60℃的熱水保持30分鐘消毒，然后用25℃～30℃浸種24～48小時，撈出用紗布包好催芽，露白后即可播種。
整地、做畦：必須選用透氣性好，疏松有機的土壤，畦寬1米左右，長按種子的用量安排。施予腐熟農(nóng)家肥與土壤翻耙混合均勻整平。
播種時間：根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚯闆r安排。
播種方法：播種前一天給苗床澆透底水，每5平方米的畦播種出芽率90%的種子300克。同時，播種地溫要求在15～20℃，氣溫保持在25～28℃。
育苗管理
播種后立即在苗床上鋪地膜，扣上小拱棚，一般5～7天可出苗，出苗后撤掉地膜，白天揭開小拱棚，晚上再蓋上。且經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤。
移栽
苗齡30天左右，3～5片真葉即可定值。定值時應(yīng)選晴暖天氣上午進(jìn)行。定值行距30～40厘米，株距15～20厘米為佳，同時盡量爭取定值后有溫暖的好天氣有利于緩苗。
軟槳葉適應(yīng)能力特別強，同時病蟲害極少。一次栽種可多次采摘，是懶人種菜必不可少的蔬菜之一。軟槳葉能吃，能藥用，還能做玩具，純天然的色素染料，用它的漿果做指甲油，這可是兒時沒少玩兒的事。
下面我們就來看看木耳菜如何栽培。
木耳菜可以在露地栽培，大棚栽培，當(dāng)然了，也可以作為家庭小菜園栽培，還可以在庭院里栽培，既可作為蔬菜吃，又可綠化美化環(huán)境，不是很宜人嗎？
對頭，是不錯，但如何栽培呢？
木耳菜可全年種植。露天種植木耳菜一般是從4月下旬陸續(xù)播種到8月份，中小拱棚可從9月上旬開始，一直播種到10月上中旬。加溫大棚可從12月播種到來年的2月份，塑料大棚從3月上旬到4月中旬都可以播種。
木耳菜的種子皮較硬，所以在播種時要先用溫水浸種1–2天，如果是夏季播種，浸種后就可以直接播種了，其他季節(jié)播種，得催芽，在30℃左右的溫度條件下催芽3–4天，等種子露白后就可以播種了。
當(dāng)然你也可以育苗移栽，4–5個葉就可以定植。
如果你想采嫩梢或者是幼苗吃，可以采用條播或撒播的方式，每次采收后追一次速效性的化肥，如畝施尿素20斤等。采嫩梢可以割頭梢，然后留側(cè)芽再生長，再割再留，再留再割。采嫩葉的話，當(dāng)主莖長到一定高度時摘心，然后選留基部側(cè)枝生長成為莖蔓。你也可以前期和后期割嫩梢，中期采嫩葉，反正是怎么辦好怎么來吧。
木耳菜生長期間的主要病蟲害有，褐斑病，主要危害葉片。在栽培管理中，注意有機肥要多施，少施化肥，特別是氮肥要少施，澆水量也不宜太大。藥物防治可用低毒農(nóng)藥，如百菌清，速克靈，農(nóng)抗120等。
還有一種病害是灰霉病，可危害木耳菜的葉，莖和花。在栽培管理中，注意排水防澇，增施磷鉀肥，提高植株的抗病能力。發(fā)病初期用藥可選百菌清，甲基硫菌靈，苯菌靈等噴施。
非常適合，因為這個菜生命力頑強，采摘期又長，可以反復(fù)采摘。。只是我不愛吃。。?