第一，這個(gè)問題也可以改成：為什么很多人學(xué)習(xí)書法選擇歐體，因?yàn)槲乙娺^的學(xué)習(xí)歐體的朋友確實(shí)也很多，你這樣一問，好像沒有人學(xué)習(xí)歐體一樣。
歐體確實(shí)好，但是未必能夠適合每一個(gè)人，也未必所有人都喜歡歐體。
另外中國的書法這么多碑帖，每一種經(jīng)典碑帖都有它獨(dú)特的魅力，顏體的雍容、柳體的瘦勁、趙體的飄逸，米芾的瀟灑、漢隸的高古、魏碑的粗獷，每一種都能讓人如癡如醉。
眼里不要只有歐體著一種書體吧，要把視野放開闊一點(diǎn)。
第二，我對這個(gè)問題的理解是，問什么很多人不學(xué)歐體而學(xué)田體？這和二田字體好上手，市面上出版物也比較多有關(guān)系。若想在書法上取得長足的進(jìn)步，還是要學(xué)習(xí)歐陽詢原帖的。
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初唐的歐陽詢、盛唐的顏真卿、晚唐的柳公權(quán)和元朝的趙孟頫四位書法家被譽(yù)為楷書四大家。歐陽詢的楷書骨氣勁峭，法度森嚴(yán)，于平正中見險(xiǎn)絕，于規(guī)矩中見飄逸，為很多書法愛好者所推崇。其筆畫的穿插避讓，布局的安排妥貼，成為楷書的典范。現(xiàn)在最典型的歐體名家有田英章、盧中南等，都有教學(xué)字帖和視頻供愛好者學(xué)習(xí)。
但為什么很多人學(xué)書法不選擇歐體呢？個(gè)人認(rèn)為原因有這幾個(gè)方面:一是歐體非常注意“法度”“規(guī)矩”。后人學(xué)習(xí)必須嚴(yán)守它的這種法度，否則就會與它相去甚遠(yuǎn)。二是歐體書寫者無論是初學(xué)者還是名家，字體如出一轍，給人“千人一面”的感覺，如果不看題款，無法分清是誰的作品。三是大多書法愛好者都喜歡追求個(gè)性，都希望書法既有承傳，又有發(fā)展。就像個(gè)性簽名，每個(gè)人都喜歡龍飛鳳舞，各具特色。
我們提倡標(biāo)準(zhǔn)楷書，像印刷體一樣方方正正，如歐體這樣的楷模。但我們更喜歡二王瀟灑飄逸，嫵媚多姿的字體，甚至喜歡懷素草書的狂放。也許這才是很多人不選擇歐楷的深層原因。謝謝邀請。
歐楷以骨力強(qiáng)勁著稱。一般而言，初學(xué)楷法，宜先構(gòu)骨力，應(yīng)該說歐字是最理想的書法。
但歐字比較難寫，尤其是《九成宮》為奉敕之書，法度特別嚴(yán)謹(jǐn)，一絲不茍。學(xué)歐不當(dāng)，十之八九易滑入板滯一路。
歐楷貌方而意圓，即以方整之筆為形貌，以圓渾之筆為性 情，使其筆意處處能兜得轉(zhuǎn)；歐楷力健而筆圓，即以方筆棱 角為精神，而其畫之中截則中鋒提運(yùn)，極其圓融。
歐楷之風(fēng) 神全在骨中帶肉，歐書之筆 意全在形方勢圓，故學(xué)歐切 忌板滯。妙在骨肉相稱，筆勢 圓活。
歐楷以背勢、仰勢 為主，四面停勻，八方平正之 中寓險(xiǎn)絕之姿，而斜畫緊結(jié) 處必有一筆將字之重心扳 正，切忌橫勢朝一個(gè)方向斜 而坐犯齊平之弊。
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書法本身就是一個(gè)精彩紛呈的世界。喜歡什么樣的字體就選什么樣子的字體，我們追求的是百花齊放，不需要每個(gè)人都去選擇歐楷作為基礎(chǔ)。其實(shí)選擇歐體作為初學(xué)的朋友并不在少數(shù)。
不選擇的原因可能有以下幾點(diǎn)：
1,歐體楷書字型勁峭，法度森嚴(yán)，于平正中見險(xiǎn)絕，于規(guī)矩中見飄逸，相較于顏柳趙來說比較難掌握。
2,歐體楷書接近于電腦體，容易寫俗了，形成千人一面的感覺。
3,有人就是不喜歡這樣的字體，而喜歡顏柳趙褚等。
學(xué)習(xí)書法先從楷書入手無疑是正確的，但是，是不是非要先學(xué)歐體，這要根據(jù)自己的現(xiàn)實(shí)情況和客觀條件而定。在學(xué)歐體之前有幾個(gè)情況需要大家了解和參考。
1、歐陽詢在歷史上被列為唐初四大家之首，公認(rèn)的是“翰墨之冠”?！独m(xù)書斷》中云：他是“杰出當(dāng)世，顯名唐初，尺牘所傳，人以為法?！弊蕴埔押?，歷代書法家對歐陽詢的贊頌之詞舉不勝舉，當(dāng)然這些贊頌不單指歐陽詢的楷書，對他的其他書體也是給予了很高的評價(jià)。這一點(diǎn)我們主要說的是書法界內(nèi)部對歐陽詢藝術(shù)的肯定與公認(rèn)。
2、自唐以后，歷代學(xué)歐者代不乏人，而且是人才濟(jì)濟(jì)。因?yàn)閷W(xué)歐而成名者舉目皆是，自唐以后很多書法大家都有著學(xué)習(xí)歐體的經(jīng)歷。實(shí)踐證明，學(xué)習(xí)歐體是通往成功、實(shí)現(xiàn)理想的一條可行的道路。
3、順便再說一下，楷書有四大書體：歐、顏、柳、趙。那么學(xué)其他的楷書可以不可以呢？我的回答是當(dāng)然可以，不僅可以，要想成為一名真正的書家，必須要學(xué)，要學(xué)透學(xué)精。并且不僅僅是這幾種書體。只要是歷史上流傳下來的都應(yīng)該學(xué)。我本人雖然主要是學(xué)歐體，但在以前也曾學(xué)過顏體、柳體、趙體，看了我寫的字就可以證明這一點(diǎn)。
依我本人的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)來看，這里有幾個(gè)問題，僅供大家參考。首先我們來說一下顏體：顏真卿的是楷書就其功力、水平、對后世的影響和貢獻(xiàn)并不亞于歐陽詢的楷書，自唐代以后，學(xué)顏者也是代不乏人，因?yàn)閷W(xué)顏而成名者也是大有人在。但我始終認(rèn)為少年兒童，特別是幾歲的孩子一入手就學(xué)顏不太合適，特別是那些女孩子。因顏體的特點(diǎn)是直樸蒼老，古拙大度，敦厚雄偉。就其蒼老古拙這一點(diǎn)年紀(jì)太小的孩子恐很難理解，很難領(lǐng)會。倒不如等年紀(jì)稍大一點(diǎn)了，有了一定的基礎(chǔ)了再學(xué)也不遲。
再說柳體，柳公權(quán)也絕對稱得上是一位了不起的大家，他的楷書骨力遒健，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，用筆方圓兼?zhèn)洌猿梢患遥婪Q柳體，對后世影響很大。但有一個(gè)客觀現(xiàn)象是，學(xué)柳的人不多，學(xué)成了名的更是少之又少。不是柳體不好，是說為什么沒有繼承人呢？什么原因我說不清，但這是個(gè)客觀現(xiàn)實(shí)，希望大家能了解這一點(diǎn)。
最后我們再來說說趙楷，趙孟頫的書法直追王羲之，不僅在行、草、篆、隸方面，在楷書方面也稱得上是一流高手。他的字瀟灑飄逸，清秀典雅，雍容華貴，遒健挺拔，對后世也有著重大的影響。但不宜作為初學(xué)，趙楷不應(yīng)是首選的目標(biāo)。因?yàn)樗^于放縱，過于瀟灑，個(gè)性偏多，共性偏少。初學(xué)者還是應(yīng)先從規(guī)矩，先入規(guī)范，先找共性為好，待有了一定的基礎(chǔ)再去研習(xí)為好。
歐、顏、柳、趙四大楷書，各有各的風(fēng)格，各有各的特點(diǎn)。但學(xué)不好，也容易發(fā)生問題，比如：歐體寫不好就顯得特別僵，顏體寫不好就顯得特別傻，柳體寫不好就顯得特別弱，趙體寫不好就顯得特別滑。骨，趙體為肉，是最為理想的書體風(fēng)格。
以上所談，絕非我個(gè)人偏見，大量的實(shí)例證明，學(xué)習(xí)歐楷是一條切實(shí)可行的入門之路，這也已是不爭的事實(shí)。我們不可以因?yàn)閭€(gè)人的好惡而扭曲了藝術(shù)的真諦，不可以以自己所能而誤人子弟。
歐顏柳趙四位大家的楷書皆為我輩學(xué)習(xí)的榜樣，顏體最好學(xué)也最容易上手，即使寫的有差錯(cuò)，字形有點(diǎn)象就行了，因?yàn)轭侒w風(fēng)格特點(diǎn)太鮮明了，趙本是行楷風(fēng)格，較研美，也符合大眾審美觀點(diǎn)，也易學(xué)但一不小心會寫的油滑，失去了原有的風(fēng)釆，柳體寫的人較少，因?yàn)樯圆蛔⒁鈺蚜w寫的軟弱無骨。歐楷很漂亮，學(xué)的人也多，但要寫好歐楷很難（絕對不是現(xiàn)在的田楷）歐楷講究險(xiǎn)絕，點(diǎn)劃的配合，但又不是格式化的，歐楷修長，方正，絕不會出現(xiàn)懸針豎這類的怪現(xiàn)象，歐楷字形緊湊，中宮収緊，是由左往右及周圍擴(kuò)散。歐楷的橫畫沒有平的但沒弧度，追求險(xiǎn)絕中的平整，結(jié)構(gòu)的配合，互相揖讓，歐楷很多字形取法于隸書及行書，豎畫以直為主，豎鉤取平勢且短小含蓄。歐楷之美不在端正，而在險(xiǎn)絕，挺拔，歐楷之美不在點(diǎn)畫一成不變，而在變化中的飄逸
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?
我也快變成田英章了，沒辦法歐凱太迷人
。
歐體作為唐楷的典型代表，是楷書的巔峰之作，也是眾多學(xué)書者學(xué)習(xí)和臨摹的首選，歐楷的藝術(shù)成就廣泛受到大眾的認(rèn)可和追求。但書寫字體和風(fēng)格百家齊放，名家輩出，加上每個(gè)學(xué)書者的個(gè)人喜好不同，在眾多學(xué)書者中都可以自由選擇自己喜歡的字體?？偟膩碚f，有人沒有選擇歐體，并不能說明歐體不好；反之，歐體再好，也不是所有人都要喜歡。就像人們常說的，蘿卜青菜，各有所好。
我認(rèn)為有三點(diǎn)原因：
1、歐楷結(jié)構(gòu)緊密險(xiǎn)絕不易學(xué)習(xí)
作為入門手體進(jìn)行學(xué)習(xí)確實(shí)有很大難度，而且結(jié)構(gòu)不易掌握，但又會陷入一味收斂的境地顯得拘束多放開少；用筆方硬顯得單薄，也會影響自信心的的建立。
2、歐楷被當(dāng)代人誤解
不論承認(rèn)與否，田楷的影響力在社會上確實(shí)影響很大，以結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、用筆遒媚為面貌，辨識度高吸引沒有書法基礎(chǔ)的普通大眾競相追風(fēng)模仿，甚至擺攤售字。讓人以為歐楷這是這個(gè)樣子的面目，實(shí)則誤人子弟。正如啟功先生的對田楷的評價(jià)所說的“如印刷體”，可謂一語中的，確為高論。應(yīng)該說，田楷是歐楷的極端風(fēng)格流派，結(jié)構(gòu)上一味地發(fā)揮歐楷嚴(yán)謹(jǐn)端正，用筆上又吸取清末民初以來館閣體書風(fēng)，雖有提按變化但筆畫形態(tài)單一，又忽略歐體結(jié)構(gòu)的變化巧妙處。歐楷《九成宮禮泉銘》、《皇甫誕碑》以及歐體系列墓志書寫各具形態(tài)，不做死局。而田楷則千篇一律，以我寫古，個(gè)性雖然明顯但已走入俗流。
3、歐楷屬于非常高級的段位，其高級之處不光在用心經(jīng)營結(jié)構(gòu)，也在氣格上獨(dú)樹一幟，這個(gè)歐陽詢個(gè)人的成長經(jīng)歷和性格有關(guān)（可以參看相關(guān)文章）。另外，從書寫性上來看不如其他楷書如褚體、顏體、趙體甚至智永楷書好上手。
圖1.歐陽詢《九成宮禮泉銘》部分字形
圖2、3：歐陽詢《九成宮禮泉銘》拓本、《李譽(yù)墓志》
圖4 啟功先生對田楷評價(jià)：如同印刷
圖5 褚遂良楷書《大唐雁塔圣教序》局部
圖6 顏真卿《顏勤禮碑》
圖7 趙孟頫楷書《膽巴碑》
圖8 智永《楷書千字文》
這不能用為什么來說清楚。
很多人是多少？是多數(shù)中的很多人，還是少數(shù)中的很多人，誰也沒有做過精確統(tǒng)計(jì)，這個(gè)概念不好斷定。
至于不選擇，其中的原因也各不相同。一個(gè)人學(xué)習(xí)書法，首先是自己喜歡的字體。還有容易入手的字體。還有入門教師的建議等等因素。
如果入門教師擅長的是歐體字，跟他學(xué)習(xí)的人肯定一開始就要學(xué)習(xí)歐體字。如果老師顏體字寫的好，他教授的學(xué)生一定是學(xué)習(xí)顏體字的。就目前的書法培訓(xùn)班來看，以顏體字入門教習(xí)的比較多。真要說出個(gè)為什么的理由，都是表面的認(rèn)識。并不是如有人認(rèn)為的歐體字難學(xué)或是容易寫呆滯的說法。
我早年練習(xí)書法，那時(shí)候字帖很少，基本上是柳體和顏體。到了八十年代，才見到歐體字，而趙孟頫的字帖還要晚幾年。在我買到九成宮字帖以后，就一下喜歡上了歐體字。雖然改寫小楷十多年，但寫寸楷時(shí)，仍然是寫歐體。
為什么很多人不寫歐體字，我不知道。因?yàn)槲覜]有去做過調(diào)查，得不出為什么不寫的結(jié)論。我在寫，我也沒有感覺到歐體字板滯。個(gè)人接觸的面，不能說明問題。把自己認(rèn)識的幾個(gè)不寫歐體字的人說成是很多，這是很片面的觀點(diǎn)。就目前局勢來看，歐體楷書很占上風(fēng)。