用“嗜茶如命”來形容，一點都不為過，在二戰英軍物資采購單中，茶葉超過炮彈，排在了第二位！

但在咱們的印象中，英國人應該喜愛喝咖啡才對，畢竟喝茶略帶苦澀，完全不符合歐洲人的飲食特點，不得不承認，咖啡確實是英國人的最愛，在咖啡暢銷英國時，茶葉幾乎沒人喝，但為什么如今茶葉“翻身”了呢？

答案是出現了一種真菌！下面就一起來看看，英國人喝茶的那些事吧。

咖啡是如何風靡英國的？

咖啡最初傳入英國的時間，大概在公元7世紀，起初咖啡并不是飲料，而是被當作一種能夠提神的藥物。

但在資本的影響下，到了17世紀，大量新聞媒體開始推廣咖啡的妙用。

17世紀50年代，英國倫敦開設了歐洲首家咖啡體驗館，在這里，消費者可以跟商業伙伴洽談生意，也可以跟朋友閑聊人生，關鍵是定價便宜，一杯咖啡才1便士。

很快，咖啡館就迎來了大量英國人，接著咖啡館越開越多，沒過多久，英國的大街小巷上就能隨處可見各類咖啡館。

當然，還有個原因就是咖啡館謝絕女士入內，這讓很多已婚男士找到了“避風港”，遇到家庭矛盾時，就直接去咖啡館休息。

就在咖啡備受英國人喜愛時，17世紀中期的茶葉，還在英國坐“冷板凳”，由于昂貴的售價、苦澀的口感，當時英國人幾乎沒人愿意喝茶葉。

英國人為什么放棄咖啡，轉而喝茶葉了？

明朝時期，我國茶葉就傳入了歐洲，由于對外貿易，所以茶葉輸出國只有荷蘭跟葡萄牙，不過在東印度公司的操作下，茶葉又傳到了法國、德國、意大利等國。

那么茶葉是如何傳入英國的呢？

這就必須要說道一位名叫凱瑟琳的葡萄牙公主了，她本身特別喜歡喝茶，在歐洲政治婚姻的背景下，跟凱瑟琳（葡萄牙）聯姻的是查理二世（英國）。

凱瑟琳考慮到英國幾乎沒有茶葉，自己嫁過去后怎么辦？

于是凱瑟琳在嫁妝中帶了221磅中國紅茶，婚后，酷愛喝茶的凱瑟琳每天都要喝一杯神秘的東方飲品，很多上層階級的貴婦也爭相模仿，所以喝茶的習慣在英國上流階級是存在的。

但還是那句話，茶葉口味獨特，再加上價格昂貴，絕大多數英國人還是偏向于喝咖啡。

一開始，英國的咖啡銷售主要由東印度公司負責，他們花大代價培養了英國人喝咖啡的習慣，想著以后“割韭菜”。

但眼瞅著英國龐大的咖啡市場，荷蘭資本家坐不住了，他們在斯里蘭卡開始種植大量咖啡，并且他們的爪哇咖啡比摩卡咖啡更便宜，所以東印度公司的咖啡貿易備受打擊，并且看不到翻身的可能，所以無奈的東印度公司，只能投入部分茶葉貿易。

19世紀，茶葉的銷售還是很不理想，反觀咖啡，在英國拿到了斯里蘭卡的掌控權后，他們就更加鐘愛咖啡了。

當時的斯里蘭卡，其中15%的農田都被用來種植咖啡樹，并且咖啡出口量急劇猛增。

但問題也悄然出現了。

1875年開始，斯里蘭卡的咖啡樹感染了真菌，也就是“咖啡銹菌”。

咖啡銹菌的大量孢子，會隨著風力傳播到更遠的地方，當孢子落在咖啡樹上后，它就會使其感染，接著咖啡樹就會出現葉片脫落、枝條死亡的情況，導致咖啡年產量從1870年的4.5萬噸，降到了1889年的2300噸。

不管當地農戶用什么辦法，始終無法消滅咖啡銹菌，后來英國專家過去一看，要根治這種真菌，就必須在孢子還沒從孢子囊中擴散出去之前滅殺，否則就沒用。

可尷尬的是，當時并沒有很厲害的殺菌劑，所以斯里蘭卡的咖啡種植業只能遭受重創，這也跟單一密集型種植咖啡樹有關。

那么茶又是如何普及的呢？

18世紀，英國貴族的中餐跟晚餐相隔時間太久，導致很多人每天一到下午3、4點就有點餓，本來大家都是忍忍，結果安娜勛爵卻每天讓仆人端點吃的給她，于是英國的下午茶文化就慢慢盛行了起來。

19世紀，英國倫敦的工業革命，給城市帶來了很多污染，其中不乏有通過水源傳播的病毒，于是大量專家呼吁老百姓多喝熱水，但光喝熱水很難受，所以在皇室的影響戲，老百姓也開始喝紅茶。

而斯里蘭卡那邊，為了彌補咖啡樹的虧損，同樣開始種植紅茶，有了大量茶葉后，價格自然也就變得更加親民了。

此外，英國位于大西洋東岸，是典型的溫帶海洋氣候，受此氣候影響，英國每年降雨量豐富，霧氣常年不散，“霧都”之名由此而來，而紅茶較為暖胃，是個不錯的飲品。

而且英國下午茶基本都是甜點，經常吃高油高脂的食物，對人體也不好，而紅茶的堿性不僅能中和酸類食物，還有清淡解膩的功效，再加上紅茶本身富含維生素、氨茶堿、氨基酸等營養，在咖啡受真菌影響的情況下，紅茶自然就成了英國人的首選飲品，時至今日，依舊如此。

當然，英國人喝茶，跟我國不同，英國早已將茶類飲品本土化，為了滿足“嗜甜”的喜好，英國人在喝紅茶時，會將牛奶、糖類加入其中，形成了英國人獨有的喝茶文化。

英國人有多愛喝茶？

我國雖然是東方茶葉大國，茶道文化源遠流長，但要論人均茶葉消費量，英國妥妥的能排全球前三，如今的英國人，喝茶早就不再局限于下午茶，清晨有“前早茶”，喝一杯提神醒腦，吃完午飯有“工作茶”，下班前再來喝一杯，犒勞下辛苦工作的自己，甚至很多英國人睡覺前，都要來一杯“離別茶”。

如果這都不足以說明英國人的愛茶程度，那就只能把二戰給搬出來講了。

二戰期間，英國人的軍用物資采購清單中，茶葉排在第二位，高于炮彈，低于子彈，甚至還設立了500多個專門儲存茶葉的基地，而且在英軍的戰艦跟坦克中，都有煮茶設備，足以說明，茶葉在戰時，已經成為了英國人的戰略物資。

估計當時戰機沒這條件，否則飛行員都能一邊喝茶一邊駕駛戰機。

所以，英國人“嗜茶如命”說的一點都沒錯。

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2019年英國人喝掉了整整600億杯茶，按人口比例來說，他們比中國人更愛喝茶，可以說英國人無時不喝茶，無處不喝茶。

毫不夸張的說，從茶葉傳入英國的那一天開始，茶就是英國人的生命，甚至為了喝茶連命都可以不要，在二戰的時候，曾將發生過一件奇聞，一架德軍坦克竟然孤軍深入，在英軍駐地摧毀了14輛英國坦克，讓大英帝國顏面盡失。

這讓英國前線指揮官震怒，要求嚴肅徹查，但結果卻讓英軍更丟人。原來，這個英國坦克隊在雙方交火的時候，竟然停下來偷偷用燃料桶熱著下午茶，當德國塔克沖過來時，這群英軍正喝得不亦樂乎，結果就團滅了。

考慮到喝茶是英國人神圣不可侵犯的權利，于是軍方就在坦克中配置了一種室內煮茶器，從此，所有英軍坦克手都能喝上熱乎乎的紅茶了。

而室內煮茶器也成了英國坦克的標配，據說當年美國新研制出了一種新型坦克，打算賣給英國，于是興高采烈的拉了英國人來參觀。結果，英國人逛了一圈后發現竟然沒有煮茶器，果斷給了一個“鄉巴佬”的差評，這單買賣也告吹了。

那么，英國人為什么如此“嗜茶如命”呢？他們不應該更喜歡喝咖啡嗎？下面就讓我們一起來看一下。

英國人有多喜歡茶

英國人愛喝茶，尤其對紅茶有一種深入骨子里的熱愛。以前的英國貴族，一天要喝四次茶，簡直嗜茶如命。他們起床的時候，要喝早安茶；吃早飯的時候，要喝早餐茶；吃午飯的時候，要喝午餐茶；下午四點左右，要喝下午茶。這些貴族就是在喝茶中度過每一天的。

但與我們中國人不同，英國人不喜歡喝原味茶，他們喜歡在紅茶中加入牛奶和糖，做成類似奶茶的存在，這也是中西方文化的差異。不過同中國茶一樣，英國茶也是有很多種的，他們發明了姜茶、薄荷茶、西柚茶等等茶飲料。

現在英國最受歡迎的茶是伯爵茶，因為這是英國女王最喜歡的茶，這種茶是以中國茶為基礎，加入特制的佛手柑油，喝起來有一種獨特的風味。

而且為了滿足英國人奇特的口味，英國還專門成立了泡茶協會，并建立了一個網站，每天都會更新英國飲用茶的消費量。根據網站數據顯示，一個英國人每年可以喝掉900杯茶，一天2.4杯左右。

英國人喝茶的習慣是怎么養成的

第一個將茶葉帶到歐洲的國家是16世紀的葡萄牙，因為路途遙遠，他們只能選擇容易保存的紅茶，而且用了整整一年的時間，才把茶葉運到目的地。所以那時的紅茶十分昂貴，像金子一樣貴重，對貴族來說也是難得的奢侈品，而且紅茶的數量也不多，基本都被葡萄牙大貴族瓜分了。

這其中就有一位叫凱瑟琳的葡萄牙公主，她一次性購買了大量的紅茶，之后把這些紅茶當做嫁妝，嫁給了當時的英國國王查理二世。而為了穩固查理二世的皇位，凱瑟琳夫人，便將大量的紅茶贈送給了其他的英國皇室。

從此喝紅茶的習慣，逐漸成了英國貴族的風尚，直到后來才慢慢流傳每個英國人身上。不過，那時能喝得起紅茶，都是大富豪，比如有位叫阿蓋爾的貴族夫人，為了買70克茶葉花了整整10英鎊，要知道當時一名律師的年薪也就20英鎊左右，可見英國人對紅茶是多么的著迷。

甚至還有些富豪的仆人，將主人泡過的紅茶曬干，再轉手出售給其他人來賺錢。因此，茶葉巨大的商業利潤，讓許多人都動了心，然而當時的紅茶主要還是在中國進口，運費昂貴，所以為了降低價格，英國東印度公司成立了。

而且還偷偷的盜取了我國的紅茶樹，并移植到印度和斯里蘭卡，于是才有了如今的印度和斯里蘭卡茶葉莊園。直到18世紀，東印度公司茶葉的貿易正式開始，源源不斷地向英國運送了大量的茶葉，一時間茶也從貴族專屬，變成了大眾飲品。英國甚至還成立了歐洲第一個茶品牌“川寧”，可見他們對茶葉的熱愛。

英國人為什么嗜茶如命

據記載，到18世紀末，英國每年進口的茶葉大約有2萬噸，這使得茶葉價格大幅下降，茶也走進了每個英國人的生活中了，據說連當時的英國乞丐都喝茶，他們甚至還把喝茶的習慣帶到了北美殖民地。

而飲茶也成為了一種特殊的文化符號，代表一種社會風尚，甚至成為了衡量人品的重要標準。那么，讓英國人如此喜愛飲茶的原因，都有哪些呢？

1.飲茶是一種高尚的社交禮儀

因為茶葉越來越普及，一些貴族為區分與平民的不同，于是在貴族階級中頻頻舉辦“品茶會”，因為泡茶的儀式感，會讓他們覺得自己更為高貴。對于當時貴族來說，邀請朋友來家里喝茶，是一種社會地位的象征。而這種象征慢慢的變成了英國特有的“下午茶”文化。

劍橋大學就舉辦過一項“茶時漫談”活動，邀請全校職員參加，一邊喝茶、一邊探討學術，還被后人稱為“劍橋精神”。

而對于普通英國人來說，喝茶同樣是一種社交的方式。比如，在辦公室里，人們想要與陌生人打招呼，就會問一句“想要一杯茶嗎”，以此緩解尷尬的氣氛，所以茶是英國人的生活必需品。

2.用熱水飲茶對身體更好

中國都知道喝熱水對身體好，其實這點英國人也知道，因為英國人大規模飲茶的時候，就是第一次工業革命的時候。18世紀中期，第一次工業的英國大氣污染非常嚴重，首都倫敦直接被叫成了“霧都”。

與此同時，英國的水源污染也是十分駭人，以至于幾乎每個英國人都有腸胃疾病，因此沒有敢直接飲用生水。而茶葉正是用開水泡的，可以減少很多腸胃疾病的發生，而紅茶本身更是一種健康的飲品，這進一步推動了全民飲茶。

不僅如此，英國人喝茶的習慣，也與流行病有重要的關系，例如霍亂。因為霍亂就是通過水源傳播的，而熱水夠燙，在一定程度上可以殺死霍亂細菌，維護自身健康。甚至為了促進英國人喝熱水，英國政府還將茶稱為“受到所有醫生認可的中國飲料”，可見喝茶對英國人的重要性。

3.茶葉是酒的完美代替品

英國天氣陰晴不定，經常下雨，總體而言還是比較寒冷的。因此，18世紀以前，英國早餐的飲品就是酒，而當茶葉在英國普及后，英國人的早餐的飲品就變成了紅茶。因為早上喝熱茶讓人更加舒適，而且熱量更多。

此外，隨著海運的普及，茶葉價格逐漸降低，與之相比，英國政府逐步提高了麥芽的關稅，以至于釀酒的成本逐年提高，酒類的價格始終高居不下，于是英國人就用紅茶代替了酒水，成為英國的國民全飲品。

英國人對咖啡的態度如何

據統計，英國人每天喝掉的茶為1.65億杯，而咖啡則為每天7千萬杯，兩者相差了整整一倍有余，但從歐洲咖啡館的數量就能看出來，咖啡的傳播速度要快于茶，那么為什么英國人更愛喝茶呢？

首先，泡茶對英國人來說是一種很有儀式感的活動，而且喝茶非常方便，不需要向咖啡那樣焙烤和研磨，而茶葉泡很多次，比咖啡更劃算。

其次，茶葉分量輕、容易壓縮，一次能運很多，方便普通人攜帶。而咖啡來自非洲，本來就運輸不易，加上體積大，對當時的英國人來說買起來麻煩一些。

最后，茶葉在英國風靡，還要歸功于東印度公司不遺余力的推銷，因為茶葉是東印度公司的命脈，所以在英國的營銷力度遠勝咖啡

此外，英國人向茶水中加入牛奶和糖的飲用方式，也提高了對蛋白質的攝入，促進了人們對于茶的接受度。

最后：

從英國人第一次接觸茶開始，已經過去三百多年了，英國人也形成了自己獨特的紅茶文化。而且還是除中國在，世界上茶葉消費最高的國家，可以說飲茶已經融入到每一個英國人的生活中了，是咖啡不能相比的。

蒙古人為啥愛喝茶？因為蒙古人以肉食為主，需要補充維生素，茶葉不僅補充維生素還化油膩！你再看看那非常可怕的英國食物！號稱世界最難吃的食物就是英國的，更加需要茶葉來化解！

真實答案是英國人和意大利人都愛喝茶，美國人，法國人才是愛喝咖啡，特別是紅茶加奶那是英國人的摯愛。