“吉林稻花香”、“吉林長粒香”、“吉林圓粒香”、“吉林小町”這4個品種大米品質和口感都是上佳，同時，吉林省最新培育的“吉粳511”大米，口感更是不遜色于日本大米。

既然你提到了吉林大米，那么我就有話說！因為就在前幾天，吉林省糧食局大米處的處長張長城，在“2017中國糧油財富論壇”的舞臺，圍繞著“轉型提質和品牌‘搶灘’”的主題，分享了吉林省打造吉林大米品牌的相關經驗。

吉林省大米有三大優勢！

據悉，張長城在論壇上表示，吉林大米從2013年開始起步做品牌宣傳和品牌建設，多年來吉林省一直在深度挖掘吉林大米的優勢。據其總結，吉林大米有三大優勢：第一是品質優勢，第二是文化優勢，第三是產業優勢。

在產業優勢方面，吉林省經過近十幾年的產業發展已經形成了很好的產業基礎，在加工設備、倉儲條件等方面有了很大進步，該省還結合新農村建設，融合一二三產，把基地跟加工有機地結合在一起。吉林省現在正在發展產業聯盟，做好吉林大米的載體，組建了吉林大米產業聯盟，下一步吉林省還要培育龍頭企業，加快基地建設，所以吉林省在轉型提質方面有很多事情要做。

吉林省大米有四個優質品種！

而據糧油市場報報道，吉林省糧食局副局長張宏明在今年九月份在山東濱州舉行的全國加快推進糧食產業經濟發展現場經驗交流會上作了典型經驗發言。他指出，吉林省主打質量牌，適應消費升級需求為了樹立吉林大米“好吃、營養、更安全”的品牌形象，吉林省糧食局從標準入手，實施“吉林大米+”戰略,制定了《吉林大米質量標準》以及市場反響較好的“吉林稻花香”、“吉林長粒香”、“吉林圓粒香”、“吉林小町”4個品種大米的團體標準。

據其介紹，吉林省松原糧食集團最新培育的“吉粳511”在中日名米食味值評選中僅次于日本越光米，名列第二，解決了傳統優質品種市場銷價動力不足的問題。

所以，吉林大米品質和口感還是值得肯定的，特別是這幾年，吉林省政府投入了巨大的人力和物力對吉林大米進行宣傳，目前吉林大米在國內外的知名度不斷提升！這對提升我國農產品的市場競爭力做出一個很好的表率！

希望越來越多像吉林大米這樣的區域農產品品牌做大做強，讓群眾吃上放心食品，讓農民獲得真正的效益！

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吉林大米分幾個品種：小町香米，超級稻米（秋田小町）稻花香米，長粒香米。

近年吉林大米得到了政府部門和全國消費者的喜愛，得到了政府部門的大力支持，在全國大部分省份進行了巡展，得到了巡展省份消費者的一致好評。

尤其是小町香米做出來的米飯勁道，口感好，有淡淡的清香味。主要是品種好，土質好，水質好，氣候好，造就了好的大米。

德惠市廣興農業種植專業合作社的大米品種有：小町香米，超級稻米，稻花香米。

不只是吉林，遼寧，黑龍江的大米都好吃，比我湖南的好吃多了。

說起大米，我生長在一個不產大米的家鄉一一滄州，小時候吃過特別稀罕的“大米”，說是“天津小站”的貢米，因為在那個吃不飽的年代，甭說吃上幾口蒸大米飯，若能喝一碗大米稀粥，都讓許多人羨慕不已。78年當兵到了浙江義烏，新兵連時，天天頓頓吃沙粒粒的“糟米”，又叫“餡米”，真的不好吃，種下了胃病，從此，不再吃大米，改吃面食。

復員退伍來到吉林長白山區的渾江市即更名后的“白山市”，這里的大米煞是好吃，從此愛上了它，一直吃到現在。至于吉林的大米哪個地方產的更好？憑心而論，東北的大米都好吃，分不出伯仲來。

從遼寧“盤錦大米”，到黑龍江的“五常大米”，一直說到“吉林大米”，都有個共同特點：水質好，土地肥沃，自然香氣濃郁。區別是：稻谷的品種稍有不同。比如，過去的“笨”大米（非轉基因）吃水、香氣、色澤差異較大，我特別喜歡，但目前已經很難找到。

我曾經一次買五個品種，同時做飯品嘗比較，差異明顯。如今大部分品牌、品種多為雜交水稻（轉基因），普遍吃水少，軟、粘、香濃，但我覺得口感并不喜歡。

近幾年來我幾乎跑遍大半個中國，關注品嘗各地名牌大米，江浙一帶的，太原的“晉祠大米”，天津的“小站大米”……吃遍這些米，還是東北的好！至于以“梅河口大米”名義，供應北京亞運會、奧運會的大米是以通化地區柳河姜家店一帶為主要產區的大米。現在的“蛙田大米”、“大米姐富硒大米”、“吉林小町”、“稻花香”、“前郭大米”……等品牌， 均為上乘品質。

值得注意的是：一是各種品牌的大米，互串、互摻現象嚴重；二是有新、陳之別。為方便貯存，帶殼待來年脫殼加工的大米，口感差異較大；三是用鍋、用柴、用電及其他做大米飯的方式方法不同，品味也有很大區別。比如，朝鮮族的電飯鍋及做法，漢族人怎么也做不出那個味道兒來。

可以這么說 東北種大米 是中國朝鮮族人 從朝鮮帶進來的 東北朝鮮族是東北人種水稻的根 新中國建國后 逐漸推廣 尤其是改革開放 包產到戶 推廣的更加迅速 上世紀 70以前 東北平原基本不產水稻 隨著農業科技的進步 東北大部分地區 都出產水稻了 由于生長期長 以及得天獨厚的土壤條件（世界四大肥沃黑土平原之一）水利資源豐富（遼河 松花江 嫩江 黑龍江 圖們江 鴨綠江） 和適宜的氣候 （早晚溫差大）成就了東北大米 東北各地的大米 各有特色 總的來說 東北大米都是優質大米

東北大米還是五常的好吃，和地理位置有關，然后才是稻種，如稻花香。鏡泊湖的響水大米也不錯，但是產量小，一般買不到。

吉林的大米還真沒聽說過哪的特有名氣。看報道，吉林省想打造“吉林大米”這個品牌，不是特殊地域。2015年吉林省制定了大米品牌建設五年規劃，核心是打造吉林大米的“五個一工程”：打造一個公共品牌 “吉林大米”；打造一個產業聯盟，省內大聯盟帶動區域小聯盟；構建一個網絡平臺，吉林大米網；建立一個完整的質量標準體系，提供標準質量保障；建設一個銷售渠道，直營店加商超專柜銷售模式。目的在于整合資源，用區域品牌整合企業品牌，再用“吉林大米”這塊大牌子，整合區域品牌。

中國大米看東北，東北大米看吉林，吉林大米看哪里不知道。不過最近看新聞經常能看到吉林大米的報道，看來吉林大米已經真正走出去了。有人說東北大米五常的比較好，五常只是一個小縣城，能產多少大米？說不定你超市里高價買回來的五常大米就出自吉林，買回去吃著還不賴，然后就覺得五常大米是世界上最好吃的大米。其實大米好不好吃跟種子也有關系的。

吉林大米主產地是松花江兩岸。吉林市的孤店子，樺皮廠，土城子，烏拉街以及舒蘭的西河一帶，過去所說的永舒榆灌區的大米是比較好吃的！用于星星哨水庫水灌溉的岔路河的大米，用于牤牛河水灌溉的江密峰的大米都是上品米！以前，哈爾濱住的人為了吃大米，就去五常.拉林一帶買大米！那時哈爾濱地區只產面，所以，抬舉了五常拉林河一帶產的大米了！今天看了，大米好不好吃要看水好不好，光照期長不長，超市里賣的黑龍江，嫩江地區產的大米，也可以，但是，涼了后回生。吉林地區包括舒蘭的大米是沒有回生的！大米松軟，油汪汪的，是真正的飯香味。我的在關內上大學的外孫，孫女回來點名要吃大米飯！而且是先聞呀聞，還說真香真香。

吉林的大米可是非常出名的！吉林舒蘭的大米長粒香、吉林豐滿的鴨田香大米、永吉縣萬昌的大米都已經名聲遠播甚至出口了……北京、上海等地的好大米基本都是這些地方的！甚至大城市內普通的米店也無法購買到了！如果喜歡吃就網上查詢選購下吧……

延邊大米最好吃 最早記載是唐朝渤海國時期

《新唐書，渤海傳》中記載：“俗所貴者，曰大白之菟，……柵城之鼓，撫余之鹿，……盧城之稻”。盧城稻米在唐渤海時期就享譽全國，其米重如沙、亮如玉、湯如乳、溢濃香，譽為稻米中的極品，古渤海國曾多次沿朝貢道向唐朝納貢，供皇室享用。盧城就是現在的安圖縣石門鎮！

現今屬延邊欣龍川米業的大米最好吃了 品種還全 一站式選購不同品種！小町米 長粒米 圓粒米等等 最有營養的就是盧城胚芽米 ，可別小瞧那一點點的胚芽 營養都在那里呢！