蘋果，營養豐富、口味甜爽是人們喜愛食用的水果。蘋果富含礦物質和維生素，其營養成分可溶性大，易被人體吸收，故有“每天一蘋果，醫生遠離我”之說。那么，每天吃一個蘋果，一個月后會有什么結果？

據研究發現，如果您能一天吃一個蘋果，并且堅持下來，那么您會有驚喜出現。

一、能改善心腦血管，保護心臟：蘋果富含葉酸，葉酸是維生素B的主要成分，它有助于防止心臟病的發生。蘋果中的抗氧化劑有利于心臟的健康運轉，蘋果的纖維、果膠、抗氧化物和其他成分能降低體內壞膽固醇并提高好膽固醇含量，延緩“壞“膽固醇阻塞血管。蘋果不含脂肪也不含鈉，對于改善心腦血管有很大的幫助。

二、能減肥瘦身：蘋果含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，改善便秘；蘋果含有果膠，果膠能自然地減緩消化速度，增強食用后的飽腹感；蘋果的熱量很低，每100克只產生60千卡熱量。即使常常食也不會攝入過多的熱量，而蘋果酸可代謝人體內的熱量，減少體內脂肪。所有這些，都可以起到很好的減肥效果。

三、優化膽固醇結構：蘋果的纖維、果膠、抗氧化物和其他成分能降低體內壞膽固醇，并提高好膽固醇含量。

四、有利于呼吸道和消化道健康：蘋果中的營養成分及其他植物化學成分有助于抗呼吸道疾病及結腸癌。

五、預防中風：蘋果對健康有利，更是女性健康的守護神。吃蘋果最好連皮一起吃，因為與蘋果肉相比，蘋果皮中黃酮類化合物含量較高，抗氧化活性也較強，并能防止中老年中風。

六、防止早衰：蘋果所含的維生素和抗氧化物能防衰老。

七、增強骨質：蘋果還含硼，硼是一種有助于保持骨密度和保護心臟，免得心臟病的礦物質。

八、消炎抗菌：蘋果里鞣酸能起到保護牙齒，防止蛀牙和發生牙齦炎的作用，并能防止泌尿系統感染。

但是，需要注意的是，潰瘍性結腸炎的病人、白細胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人、平時有胃寒癥狀者忌生食蘋果。

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每天吃一個蘋果 一個月后一定會讓你驚喜！

1. 蘋果富含葉酸，葉酸是維生素B 的主要成分，每天吃一個蘋果可防止心臟病發作和腦卒中危險。

2. 每天連皮吃一個蘋果，蘋果中所含的一些物質及維生素C能夠起到抗癌作用。

3. 蘋果不含脂肪，減肥最佳食物，當做每日甜點最佳食物。

4. 蘋果的纖維、果膠、抗氧化物能降低體內膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結石。

5. 蘋果的營養成分有助抗呼吸道疾病及結腸癌。

6. 蘋果中的鞣酸能保護牙齒、防止蛀牙和發生牙齦炎的作用，防治泌尿系統感染。

7. 連皮吃能防止中風。

8. 蘋果中的抗氧化物質能防衰老。

9. 蘋果中含果膠是個“兩面派”，未經加熱的生果膠有軟化大便緩解便秘的作用，煮過的果膠卻搖身一變，具有收斂、止瀉的功效。膳食纖維又起到通便作用。因此生蘋果可以治便秘。而蹂酸和加熱后的果膠具有收斂作用，能使大便內水分減少，從而止瀉，所以熟蘋果有止瀉的作用。

10. 蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝人鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利于平衡體內電解質，從而起到降血壓作用。

11. 蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。專家們經過多次試驗發現，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。

12. 蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。這些物質能夠有效預防鈣質流失。絕經期婦女多吃蘋果，有利于鈣的吸收和利用，防治骨質疏松。

13. 蘋果中含有大量的纖維素，這種物質能夠協助維持體內血糖水平，因此只要吃一個蘋果就能讓你感到飽腹感，是饑餓時最佳的食物，而且在感覺到疲勞的時候也可以適量地吃點蘋果。（值班編輯：李娜）

　　蘋果的6大對身體益處

　　1、蘋果熱量比較低，既不含脂肪也不含鈉，每100克只產生60千卡熱量，自然地減緩消化速度，蘋果酸增強食用后的飽腹感，防止下半身肥胖常吃有減肥功效。

　　2、蘋果能提高腎臟或腸胃功能，排出體內廢氣，凈化血液，蘋果中的營養成分有助于抗擊癌癥。

　　3、每天一個蘋果，還可效預防中風。

　　4、其果膠和膳食纖維，能阻止腸道吸收低密度膽固醇，對保護心臟有作用。

　　5、蘋果獨有的黃酮化合物根皮苷和微量元素硼，能幫助加強骨質密度，預防骨質疏松

　　6、常吃蘋果可以幫助有效維持腸道健康，促進腸胃蠕動。富含的膳食纖維能幫助排便。

作為一名心內科醫生，我來說說蘋果在心血管疾病中的好處吧。蘋果是心臟病患者的健康水果。它不含膽固醇和鈉。有研究表明，常吃蘋果的人血中膽固醇含量比對照組的人要低。每天堅持吃一個蘋果的人群，經一段時間后驗血結果表明確實膽固醇數值比原來低。其實蘋果的這種作用與蘋果所含果膠有關。大部分的蘋果纖維是以膠質形式存在的，這些果膠進人人體后在腸道能與人的膽汁酸結合起來，然后像小海棉一樣吸附機體多余的膽固醇，排出體外。同時蘋果在腸道內分解出乙酸，有利于膽固醇的分解代謝；另外，蘋果中的其它成分如維生素、果糖、微量元素鎂等均能協助降低膽固醇，從而使血中膽固醇有所降低。研究資料顯示，每天吃兩個蘋果的人，可以降低16%的膽固醇。個人覺得這個研究數據有些激進，但是也是能說明一點問題。

眾所周知，過量的鈉是引起高血壓和心腦血管疾病的一個重要因素。蘋果和香蕉一樣含有充足的鉀，可與體內過剩的鈉相結合并使之排出體外，達到調節體內鈉鉀平銜，有利于控制血壓。醫學上認為進人血液中的鉀離子，可直接作用于血管壁，能有效地保護血管免受侵害，并可降低高血壓病和心腦血管疾病的發生率。英國著名藥理學家奧爾里奇博士有一項研究還發現：蘋果中所含的多酚及黃酮類物質對心腦血管病的預防也很重要。

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從營養的角度，蘋果也只是水果中很普通的一員，與其他水果類似，主要含糖類、多種維生素、礦物質、少量蛋白質、脂肪等營養成分及多酚類、果膠、有機酸、三萜等功能成分。

（圖片來源于網絡）

認為吃蘋果有便秘有好處的朋友可以笑一會，但別笑太久。蘋果中膳食纖維的含量為1.2克/100克。膳食纖維對預防和緩解便秘有好處。不過，補充膳食纖維不一定要吃蘋果。注意均衡飲食，多吃全谷物、豆類、水果、蔬菜，以及堅果和種子這類食物也一樣可以攝取充足的膳食纖維。

（圖片來源于網絡）

蘋果是溫帶水果之王，營養豐富，等同于上好補品，有“每天一蘋果，醫生遠離我的說法”。

這個全世界水果產量排名第二的蘋果，果實富含礦物質和維生素，是人們經常食用的水果之一，又有人喜歡叫它平安果、智慧果、天然子、蘋婆、滔婆等。我國是蘋果生產大國，主要品種有甘肅天水花牛蘋果、陜西洛川富士、乾縣紅富士、山東紅星、山西萬榮等。

如果每天吃一個蘋果，不知道你是什么吃法？蘋果除了生吃外還有很多亨食方法，喜歡美式甜點的朋友可以做一道蘋果餡烤餅，這是最經典的美式吃法。當然還有歐洲普遍的吃法像炸蘋果和豬排同食。

圖. 蘋果餡烤餅

蘋果除了含有豐富礦物質和維生素以外還有蘋果酸，酒石酸，胡蘿卜素，是所有蔬果中營養價值最接近完美的水果。如果能夠堅持食用蘋果你會發現睡眠越來越香，因為蘋果含有的磷和鐵元素有補腦養血、寧神安眠作用。如果你想要自己的牙齒更加美白健康，那么你還是要堅持食用蘋果，因為蘋果酸有美白的功效還可以有效清潔牙齒，擔心果酸會腐蝕牙齒的話可以讓蘋果配上奶酪，這樣會限制蘋果的酸性。

圖. 蘋果奶酪蛋糕

在英文里有個諺語，“one apple a day ，keep the doctor away”，雖然表達非常夸大，但有了這句話使得蘋果的銷量大增，那么蘋果到底有哪些營養價值，每天水果只吃蘋果行不行？

蘋果的營養價值

蘋果是最常吃的水果，一年四季都可以吃到。蘋果的熱量在水果里算中等，200克蘋果相當于100克米飯的能量。蘋果富含鉀，還含有 一定的可溶性膳食纖維，有利于促進胃腸蠕動。同時，蘋果還含有一些具有抗氧化的生物黃酮類，對人體健康具有潛在的益處。

但蘋果含維生素C很低，100克蘋果不過4毫克維生素C，與鮮棗、獼猴桃、橙子、橘子、草莓中的維生素C含量相差很遠。獼猴桃含的維生素C是蘋果的20倍以上。

蘋果的胡蘿卜素（維生素A原）含量很低，換算成維生素A的量不過3微克/100克視黃醇當量，而橙子可達27微克/100克黃醇當量，是蘋果的9倍，獼猴桃為22微克/100克黃醇當量，也是蘋果的7倍之多。

由此可以看出，蘋果雖然作為最常吃較為便宜的水果，營養價值并不出眾，而是很一般，蘋果的保健功能被過分夸大，讓很多人認為水果每天一個蘋果就夠了。

每天水果只吃蘋果行不行？

不同水果有不同的營養價值，蘋果也有自身的特點，但我們提倡的是水果也應多樣化，而不是只吃一種，每天吃一個蘋果比著不吃水果是更健康的，但還遠遠不夠，我們還需要讓我們每天攝入的水果多樣化。

為了讓家人每天攝入充足的水果，又保持多樣化，可以同時買多種不同的水果，如蘋果、香蕉、獼猴桃、橙子等，然后切成或洗凈放到水果盤，讓家人同時能夠攝入多種水果，而不是單一的某種水果。

作者介紹：劉長偉，南京市兒童醫院營養醫師，注冊營養師，科普作者，編著《輔食每周吃什么》、《不挑食長得高》、《寶寶分齡喂養指導》、《寶貝、早餐吃什么》等。2016年江蘇十大微博自媒體之一。

蘋果是很多家庭親密的小伙伴，即使是在水果種類比較少的秋冬季節，蘋果也是十分常見的那一個，幾乎成了所有季節的應季水果。從過去到現在的歷史很悠久了，還有著“一天一蘋果，醫生遠離我”的美譽。

每天都吃一個蘋果，食療效果喜人：

患糖尿病的人群可以食用蘋果，蘋果中含有多種對人身體健康有益的物質，如B族維生素、果膠、膳食纖維、酚類物質、黃酮類物質、維生素C、鉀、鈣等等，對于糖尿病人群來說，蘋果中的多酚類物質還能夠幫上忙，讓食用餐后的血糖水平降低。

對于血糖高的糖尿病人群，每天可以吃半個蘋果。對于血糖控制比較穩定的糖尿病人群，每天還可以吃一個蘋果左右的量，都對身體健康有好處。

除了患有糖尿病的人，有痛風病癥的人群也可以適量的吃蘋果，不要單看蘋果含有的糖分，它還有膳食纖維、果膠、維生素C來幫忙，可在一定程度上促進體內尿酸的排泄。在相關的研究上還發現，如果你體內尿酸水平高，每天能夠保證一個蘋果的量，痛風發作的危險會降低到27%左右。

另外，對于健康的人群，每天都能夠保證一個蘋果的量，還能預防肺部健康、心腦血管疾病等。蘋果既然有這么多的好處，大家更要吃對了，有以下這3種錯誤吃法的人要改了。

要改掉錯誤吃蘋果的方法1：不會在晚上吃

很多人都聽說過晚上不能吃蘋果的說法，這種說法本身就存在不科學性。在晚上飯前吃適量的蘋果，還可以減少晚飯正餐食用的量。此外，對于晚上有吃宵夜習慣的人，也可以用蘋果來代替，是個減少熱量攝入預防肥胖的好辦法。

要改掉錯誤吃蘋果的方法2：喝蘋果汁

上面所說的蘋果好處，都是在直接吃蘋果的基礎之上。如果你經常喝蘋果汁，這就不能跟吃蘋果的好處等同了，蘋果的果汁會損失掉膳食纖維等有益物質，還容易讓維生素C等發生氧化反應，在營養價值上會大大折扣，對于有疾病基礎的人也會不利。

要改掉錯誤吃蘋果的方法3：連蘋果籽一起吃

隨著養生的流行，有些人把自己之前不吃的食物，都開始吃上了。就比如蘋果中的蘋果核，還以為是好東西。但這些水果核，卻是有毒的物質，包括蘋果核在內，還有桃核、梨核、枇杷核等等，都含有一種叫做氰苷的物質，在產生氫氰酸后，食用過多便容易出現中毒反應。

現在市場上水果種類繽紛，冬天吃熱帶水果也不是什么新鮮事了，供我們選擇的水果種類越來越多，蘋果這個普通的本土水果就更顯得平淡無奇。我國是蘋果生產大國和消費大國，在中國，蘋果已經有兩千多年的歷史。蘋果擁有平凡的樣貌，但它擁有豐富的營養物，不用說蘋果富含維生素和礦物質。其性味甘酸而平、微咸、無毒，具有生津止渴、益脾止瀉等功效。英文有一句諺語叫：An apple a day keeps the doctor away.翻譯為中文就是：日食一蘋果，醫生遠離我。另外蘋果中含有豐富的黃酮類物質，有研究顯示配合飲食，食用含有黃酮類物質豐富的蘋果，可能對心血管健康有積極的作用。還有研究顯示，每天吃一個蘋果，堅持一個月即能顯著降低血液中被氧化的“壞”膽固醇，即低密度脂蛋白水平，減少動脈粥樣硬化風險，增進心血管健康。有研究者認為，蘋果中的多酚是幫助低密度脂蛋白抗氧化的主要原因，但是從蘋果中提取多酚后，發現效果不如直接吃蘋果好。可能是因為蘋果中含有其他營養成分，對健康的塑造發揮了作用。很多人吃蘋果都是幾下子就吃完了，其實吃蘋果應該細嚼慢咽，15分鐘內吃完是較為合適的。如果在嘴里咀嚼的時間比較長的話，便可以分泌出更多的唾液和胃液，從而有利于促進人體對蘋果營養元素的吸收和消化。對于胃腸不太好的人，更是要注意吃蘋果的速度。吃得過快，容易導致消化不良引起不適。我們還經常發現，如果蘋果吃得時間較長，或者吃一半，把另一半在空氣中防治一段時間，那部分蘋果的表面會呈現黃色，那部分果肉的水分含量也會減少，變得軟綿綿的，這其實是氧化的結果，雖然口干不是特別好，品相比較難看，但是吃了一半也不會產生危害。俗話說“早上吃的是金蘋果，中午吃的是銀蘋果，晚上吃的是銅蘋果”，所以吃蘋果要盡量選擇下午前，要么是飯前半小時，要么是飯后半小時。腎病和糖尿病患者不宜多吃，另外不要空腹吃。

當然健康的維護是靠多種生活方式去改變的，不能妄想著通過持續的吃某一種水果就能綜合性的改變所有的非健康狀況。

參考文獻：

崔洪.每天一個蘋果，助力心血管健康[J].中國食品,2014,(3):88-89.

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俗話說每天一蘋果，醫生遠離我，這就意味著蘋果具有保健養生功效。蘋果營養價值高，尤其是含有大量抗氧化物質，具有抗癌和防癌效果，而且能美白和排毒。

每天吃一蘋果有哪些好處？

1、降低老年癡呆癥和帕金森幾率

每天堅持吃一個蘋果能抵抗大腦衰老，因為蘋果中含有高水平神經遞質乙酰膽堿，能促進腦細胞生成，降低患上老年癡呆癥幾率。另外多吃高膳食纖維食物能防止帕金森。帕金森的發病原因是因為可分泌多巴胺神經細胞異常。正好蘋果中含有的抗氧化物質能抑制或清除自由基，防止多巴胺神經細胞受到損傷。

2、降低患上糖尿病幾率

隨著年齡增長，越肥胖的人患上糖尿病的幾率越高。經過研究發現女性每天吃一個蘋果，患上二型糖尿病的風險可降低20%左右。因為在蘋果中含有豐富可溶性膳食纖維，能平衡血糖。

3、提高心臟功能

膳食纖維能減少血管中膽固醇血小板凝聚，正好蘋果皮中含有酚類復合物，可避免患膽固醇在血管壁沉積，維持血管彈性。如果血管壁周圍堆積太多血小板時，流向心臟的血液勢必減少，最終誘發冠心病或心臟病。

4、能治腹瀉且通便

蘋果能雙向調節腸道功能，腹瀉時可吃蘋果止瀉，大便干結時能促進排便。蘋果中含有大量膳食纖維，能調節腸道中水分。當水分減少時可吸收水分，讓胃腸道更加暢通。當水分過多時能把多余水分吸收，減輕腹瀉。

5、能預防膽結石

膽結石是因為膽汁中膽固醇含量過高，不能維持液體狀態，從而固化成結石，身體越肥胖患有膽結石的幾率越高。可以多吃含膳食纖維食物，能控制體重且降低膽固醇，蘋果就是不錯選擇。

6、能控制腸道易激綜合癥

腸道易激綜合癥的主要表現有腹瀉便秘和腹部疼痛，可吃一蘋果能調控此類癥狀，減輕腹脹問題，期間盡量少吃高脂肪食物和乳制品。

7、能降低膽固醇

蘋果中含有的可溶性膳食纖維，能把附著在腸道中的脂肪快速清除，降低膽固醇水平，防止動脈硬化和中風。另外通過咬和咀嚼蘋果能刺激口腔分泌唾液，降低口腔中細菌水平，避免口腔疾病產生。

溫馨提示

沒想到每天吃一蘋果居然有那么多好處。吃蘋果時要帶著皮吃，因為蘋果皮中有三萜內化合物質，能抑制乳腺癌肝癌以及結腸癌。

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