這里是山東省濰坊市臨朐縣的農村，昨天下午，來了幾個買豬肉的，在村里中心街擺出攤子買肉。不一會就有人圍攏過來，一問價格，才知道二十三塊錢一斤，比十天前每斤下降了約四元。
價格受價值規律的波動而上下起伏，肉價下跌，是由生豬價格下跌造成的。前年開始，肉價由原來的十多塊錢，一路瘋漲到三十多元一斤，現在又下跌到二十元多點。從去年到今秋，仔豬價格一直居高不下，均價在每頭一千二百元左右，這也打破了多年以來的養殖記錄。
因飼料價格無明顯波動，生豬持續高價位運行，必然刺激養殖戶不斷擴大生產規模。前兩年新上的存欄母豬，已進入生產高峰期，至使成品豬集中出欄上市，一時間供大產求，價格自然下跌，這也是正常的市場規律。
任何商品都逃脫不了市場規律的制約，當供求基本持平時，價格波動微小，可忽略不計；供求差別明顯過大時，上漲和下跌的趨勢就暴露出來了。就象生豬的價格一樣，上漲到價位波峰時，也就是向價格波谷下滑的開始，這也是市場規律自動調節的作用。
今天是2021年2月2日，現在已經進入2021年的2月份了，而距離牛年的春節還有十幾天的時間。縱觀這兩年的生豬價格，我們自然用暴漲來形容，而豬價也持續在16～18元之間進行徘徊。
特別是進入2021年的1月份以后，在外因和內部因素下，全國的豬價從13元一斤，一路開始暴漲，在這短短的十幾天又長到18～19元一斤。而正當養豬戶們，為了這突漲的豬價歡呼雀躍時，但是沒過幾天時間，全國的豬價卻突然下滑，其價格又從18、19元，下跌到現在都15～16元左右，一度讓人措手不及。所以來說，現在這生豬價格的行情依然也是不平靜的。
這究竟是怎么一回事呢？而按照正常的邏輯來看，在年底之前，隨著人們置辦年貨開始，豬肉的消費卻進入旺季。但是另養豬戶們大跌眼鏡卻出現了，最近的生豬價格又出現了“旺季不旺”的怪圈。那么問題來了，現在的生豬價格開始出現下跌，到底是因為什么原因呢？李子作為一名農村養殖人員，在這里回答一下這個問題：
根據數據統計，今日2月2日，全國瘦肉型的生豬均價為16.73元一斤，較昨日下跌0.13元一斤，相比一周前的生豬價格18.6元一斤下跌了0.9元一斤左右是全國的豬價呈現一片飄綠狀態運行。
而我們從全國28個省、市、自治區統計范圍內，具體來看，今日28個省市出現下跌，0個省市出現上漲，0個省市保持不變。而全國下跌降幅最大的區域主要集中在吉林、遼寧、黑龍江等東北三省，內蒙古、天津、河北、北京等華北四省市，還有河南、山東、江蘇、湖北等地區。而它們的整體下跌幅度基本在0.69～0.97元/斤，特別是湖北省，其最近的豬價降幅是最大的，其價格從10天前的17.36元，跌落到現在的0.93元/斤。
而從目前各省的豬價狀況來看，全國生豬價格最高的省份是海南，目前價格在18.3～19.6元一斤左右，比較昨天下跌了0.13元一斤。目前全國豬價最低的省份是黑龍江省，其價格在14.5～15.3元一斤，比較昨日下跌了0.21元一斤。所以從近段時間豬市情況來看，現在豬價也出現了出現大面積回落現象，而這樣的價格對于養豬戶來說，自然是不好的現象。
從上面的生豬統計數據來看，最近的豬價情況還是繼續以下滑為主，并沒有出現上漲的跡象。那么現在生豬價格開始下跌，是因為什么原因呢？我認為主要有幾點原因導致：
第一，全國儲備肉的持續投放，是造成豬價上漲的原因之一。
雖然來說，儲備肉的投放率相對于全國豬肉的消費需求量來說顯然是微不足道的，可謂是九牛一毛。（而根據了解，2020年全國的豬肉的消費量雖然不如2019年，但是也有4000～5000萬噸左右之多，而2020年全國儲備肉的投放在72萬噸儲備肉，而儲備肉的投放頻率達到40次）
但是來說，這些中央儲備肉的投放，在投放的時候，卻投入在關鍵的時候。比如說2020年的五一勞動節、清明節、十月國慶節、2021年的元旦等，在這些季節性的豬肉消費旺季來臨時候，全國的儲備肉總是及時的投放，以抑制全國豬肉價格的不斷上漲，來穩定當前高漲的豬肉價格。
當然這次生豬價格出現下跌自然也不例外，而現在距離春節還有十來天的時間，而根據官方消息，為了讓廣大老百姓在春節期間能吃上便宜的豬肉，而這次中國商務部市場運行和消費也表示，虞姬春節期間，全國每周將投放2～3萬噸中央儲備肉，向市場增加供應，以來穩定當前日益高漲的豬價。
所以來說，當市場上的豬肉供應量持續增加的時候，全國的豬肉價格也從原來的26元一斤，逐漸向20元一斤的價格靠攏，以滿足整體的消費者的購買采購力度。由此來看，現在春節已經進入倒計時，而這次生豬價格的上漲，和全國儲備肉的適宜投放自然也是有關的。
第二，最近的天氣逐漸回暖原導致豬肉消費下滑，因此天氣原因生豬價格下跌的原因之一。
今日是2021年的2月2日，而明天2月3日就是立春節日了。而我們從最近的天氣情況來看，進入1月中旬后，全國的天氣情況也是一天天的變暖，特別是我們北方地區，其氣溫也從2020年冬天的最低氣溫零下20℃，上漲到現在的零上攝氏度左右。而一旦進入立春以后，全國的氣溫更是出現了上漲。
而老百姓們在買肉的時候也是很傳統的消費習慣，在天氣變冷的時候，老百姓在購買豬肉的時候自然是大塊為主的，因為天氣變冷有利于豬肉的儲存。但是近段時間天氣逐漸回暖，再加上立春的節氣到來，如果購買大片的豬肉，肯定也是不利于豬肉的儲存的。
再加上南方地區的臘肉制作高峰已經接近尾聲，因此在氣溫變暖，以及南方地區的臘肉制作進入淡季的情況下，老百姓們對于豬肉的購買也是變得逐漸理性起來。畢竟在這高漲的豬肉價格下，很多消費者在購買豬肉的時候，自然也是“再等等、再等一會兒購買豬肉”。因此來說，在春節豬肉消費旺季來臨的時候，天氣逐漸變暖的原因，自然也是造成近段時間生豬價格下跌的原因之一。
第三，近段時間生豬供應量的增加，自然也是導致生豬價格下跌的原因之一。
從2019年的下半年到2021年初，全國的生豬價格在高位已經持續徘徊了一年半的時間了。而在這個階段，由于養豬的暴利所導致，很多人也是進入了養豬這一行業，這包括生豬散養戶和大型的養豬財團。
所以來說，在養豬暴利潤、以及養豬政策的支持等綜合作用下，2020年全國的生豬存欄量也是得到了空前的上漲，其生豬存欄量在2020年年底，恢復了正常年份的85%左右。因此在此段生豬產能恢復逐漸飽和下，全國的生豬價格下降自然也是勢在必行。
而生豬散養戶在養豬賣豬的時候也是有個特性，他們為了多賺幾個錢，自然在生豬價格上漲的時候，總是適宜的觀望為主，并不因此來賣，所以也就形成了“賣漲不賣跌”的心理。
但是來說，多數養豬戶總是事與愿違，他們在期盼豬價上漲的同時，而豬價則出現下滑。而養豬戶們為了止損，在豬價出現下跌的階段，也爭先恐后的開始出欄，而這就導致了一個惡性循環：豬價下跌，其生豬出欄的就越多。
所以屠宰場也是看準了這一時期，就很合適的對現階段的生豬進行價格壓縮，所以這段時間的豬價自然也是出現了一定的下滑階段，這也是必然現象。
當前也正是上述的儲備肉投放因素、天氣因素、養豬戶賣漲不賣跌心理等因素，也是造成這一段時間生豬價格下滑的原因。而對于消費者來說，豬肉價格下滑自然也是一個好事，但是對于養殖戶來說，自然是不好的消息，畢竟都是以追求利潤為先的。
但是大家不需要太過擔心也不必太恐慌，要對當前價格有最基本的判斷，雖然現在的生豬價格下跌是主要原因還是需求因素，可是由于殺年豬還沒有來臨，因此在靠近年底的幾天，豬肉需求會出現爆發性的上漲。所以來說，在春節前的五六天，生豬價格或許會出現一定程度的上漲的。
導語：2021年2月的頭一天豬價卻迎來開門綠，并且是全線下跌，這真是給了養殖戶一個閉門羹。距離春節僅剩下10天的時間，本來還是一個鑼鼓喧天的歡快時間，養殖戶們卻一點也高興不起來。
面對著全線下跌，很多養殖戶都想問這是為什么呀？難道又是屠宰企業的“套路”嗎？其實，我想說的是有，但是不全是，屠宰企業故意壓價，只是一個能壓垮豬價的最后稻草，根卻不在他們。那生豬價格下跌的主要原因是什么呢？我們來分析一下。
一、豬肉供應充足，消費遲滯。在1月28日儲備凍豬肉投放了3萬噸。據統計，這已經是2021年以來第4次投放儲備凍豬肉，加上1月7日、15日、21日分別投放的2萬噸、3萬噸、3萬噸儲備凍豬肉，2021年以來，已投放儲備凍豬肉11萬噸。并且在1月27日為了保障春節豬肉需求決定“一周一投”，每周按照投放2萬到3萬噸儲備肉的節奏，以增加市場供應。冷凍肉的不斷投放，并且價格要比鮮肉便宜的多，所以屠宰企業也不敢大量收購生豬，畢竟春節后會有很長一段時間是豬肉消費的遲滯期，誰也不想讓肉砸在自己手里，因此生豬價格也出現一定的震動。
二、天氣漸暖，囤貨推遲。由于今年天氣格外異常，說冷的時候突然驟冷，說熱又猛的變熱，極其不穩定。從最近的天氣來看，本周將迎來20℃以上的天氣，過年每家每戶要購買二十多斤豬肉，天氣這么熱，根本放不住，所以都往后面推遲了。因此豬肉消費也會受阻，生豬價格也會出現下跌。
三、疫情影響，需求銳減。由于我國部分地區發生新冠狀病毒疫情，致使很多本該回家過年的時候，卻就在原地過年，很多本想在酒店、飯店訂年夜飯的也都取消了，酒店和飯店也關門歇業了。除此之外，在往年每到春節前，結婚的特別多，由于疫情影響，很多都一切從簡、或者不辦、或者是推遲到明年再辦。所以在豬肉需求上也進一步減少了很多。
結語：據有關數據顯示截至（1月29日）14：00時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為46.37元/公斤，與前一日下跌0.4%。豬肉價格再下跌，直接影響生豬的價格，如果屠宰企業在給我們養殖戶來一個趁火打劫借機壓價，一個完美的飄綠就形成了。因此，我們廣大養殖戶要見漲就售，如果手里有“牛豬”就真的該出手了，年前走不了，過了年更大，也許價格還不如現在。這只是我個人的一些想法，可能存在很多不足，但是我仍然希望分享給大家。也希望更多人參與到我們的討論中！
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我們這里還沒那感覺。或許是消息閉塞，趁著逛超市，還專門去到豬肉檔口看了一下標價，均在27—35元不等。
如果說生豬價格真的開始下跌，毫無疑問，是屬于供需矛盾趨緩。供需矛盾之所以能在靠近年關趨緩，可能有以下幾個因素：1、養殖戶：生豬存欄量猛增，可出欄量遞增；2、中間商：由于各地對于生豬銷售、流通等環節的黑惡勢力加大了打擊力度，不敢隨意哄抬生豬價格；3、為了確保國民日常生活需要，豬肉、特別是凍肉等進口量、儲備量增加；年關將至，在疫情之年，能讓國人過上一個開心年，幸福年；4、由于豬肉長時間價格居高不下，很多人們已經適應了少吃豬肉的習慣；需求量在遞減；5、現在很多人都愛看抖音、小視頻等，喜歡聽所謂的專家講座，都學會注意養生之道了，都在盡量少吃葷油大肉了；何況臨近年關，雞、鴨、鵝、魚等年貨都籌備得差不多了；不再像從前了，人們好像半年都沒見過葷似的，那么饞了；干嘛還要在此年關搶購豬肉呢？6、過去，全國絕大部分地區都特別重視過年，經濟稍好一點的家庭，都喜歡殺年豬，即使不殺年豬，也要腌制或是熏很多很多大肉，一直可以吃到來年端午節前后；要不然，春節期間，家里、親戚、朋友們相互拜年，往年酒，看到掛起來的葷菜很少，那是很沒面子的，那就說明家庭寒酸；現在，都知道咸肉、熏肉等吃得太多，對身體沒好處，沒必要再去搶購，想吃的時候，隨時就可以買；7、即使沒有疫情，人們對過年早就沒有過去那種激情了；以前，都盼著過年，因為，過年就有大魚大肉吃了，就有新衣服穿了，就可以去親戚、朋友家拜年了，就有好吃好喝的了；現在，隨時都有葷菜吃了，想吃什么，不愁買不到，天天都像過年似的，沒必要去搶購那么多豬肉；何況又是疫情之年，還有很多打工族就地過年，即使回到老家，也不適宜隨意走動；何必再去搶購那么多大魚大肉呢？
如果肉價真的能夠大幅度降下來，對于國人來說，皆大歡喜。因為，肉價是物價的標桿，肉價下跌，說明我們的物價是平穩的。
一，市場是一雙看不見的影響商品價格波動的無形之手。生豬價格下跌，說明飼養生豬的農戶或企業增加，生豬出欄率提高，上市豬肉供應增多，從市場供需比例來說，在需求變動不大的情況下，生豬供應越多，豬肉的價格就會下跌。另外一個原因是國外豬肉價格較國內低，如果扣除運輸費用，關稅等稅費外，把外國豬肉出口到中國仍有較大利潤，因此進口豬肉就會增多，提高了豬肉供應量，生豬價格也會下跌。這就是市場這雙無形之手影響生豬價格下跌的主要原因。
二，國家宏觀調控對生豬價格下跌發揮了重要作用。豬肉價格高低關系居民日常生活，我國屬于豬肉消費大國，受前幾年飼料價格上漲和豬肉價格低迷雙重影響，養豬的農戶和企業萎縮，直接導致生豬供應量的減少，但豬肉消費不變，從豬肉供需比率來看，豬肉價格肯定上漲。國家從宏觀層面及時出臺各項優惠養豬的政策，比如給予飼養生豬的農戶或企業養豬補貼，只要養豬有了利潤，農戶或企業飼養生豬積極性就會提高，這就直接影響生豬的出欄率和市場豬肉供應量。供應量上來了，豬肉價格降了。
三，居民消費習慣和消費能力變化影響豬肉價格波動。消費也是一個影響生豬價格下跌的重要原因，居民最會精打細算，看到豬肉價格漲幅超過自己的心理接受能力，就會減少豬肉消費的習慣，少吃或不吃。如果牛肉，羊肉，雞肉等其他肉類價格相比豬肉價格更便宜，日常喜歡吃豬肉的居民就會改變自己的消費習慣，購買更劃算的其他肉類。豬肉需求減少了，在供應不變的情況下，直接就會影響到豬肉價格下跌。
這個問題可以通過三個方面來回答:
第一:任何商品都會遵循市場規律的，豬肉在前幾年由于非洲的豬肉得了豬瘟，很多國家都停止了進口豬肉，而中國的豬肉存量又少，原因國家取消了很多的私人養殖的小作坊，個人很少有再養豬的，這使得國內的豬肉緊缺，價格一下子漲上去了，很多的豬肉都在每斤三十多元，很多人都不舍得花錢賣肉吃了。
第二:豬肉漲價一直持續了好多年，國家又允許個人養豬了，很多人看到了商機，開始大規模的養豬，都嘗到了甜頭，后來又有很多人加入了養殖的行業，國外的豬瘟也控制住了，也可以再進口外國的豬肉，這樣國內的豬肉越來越多，價格就會不斷的下降，這是很正常的。
第三:如果保持一定的國內養豬戶，和保留一些大型的養豬場，我想就不會受國外豬肉的影響，所以有些專家是在瞎說話，老百姓養豬、養其它牲畜自古就有這個習慣，以前的環境也不是好好的？這個不讓養，那個不讓用，老百姓還過不過呢？所以有些專家吃著老百姓種的糧食，不說人話。（本文圖片來源于版權方，任何網站、報刊、電視臺、公司、組織、個人未經版權方許可，不得部分或全部）
豬價這幾天持續下跌，有一跌不起的態勢。從長遠來看，國家一直在做這件事，就是使豬肉回歸到正常價位。按現在豬肉的行情，是高于正常水平不少的。所以，國家和地方也出臺調控政策，投放儲備肉，來緩解供需壓力，是豬肉市場平穩。那么最近豬價持續下跌的原因是什么呢？我們一起來探討一下！
1、儲備肉的投放
老百姓其實不太喜歡這種進口的凍豬肉，更喜歡新鮮的豬肉。但是，要想買到也不容易，基本上被飯店和加工廠搶購了，很多朋友一次都沒買到過。國家年前到現在一共投放8次儲備肉，共計達到18萬噸，年后還將繼續投放。
投放儲備肉說明國家調控豬肉市場的決心是堅定的，對屠宰企業和養殖端都有打壓作用，減少投機行為。因為豬價高，一部分原因是由期貨引起的，期貨在影響現貨。
隨著儲備肉不斷的投放，養殖端怕影響后市行情，短期內大量出欄，導致價格走底。
2、非洲豬瘟復發引起恐慌心里，大量拋售。
最近一段時間，個別地區出現非洲豬瘟疫情，而且已經發生多起。造成養殖端心里恐慌，急于拋售，有得甚至連小于90公斤的生豬都處理了，也是價格下降的原因之一。
3、屠宰企業趁機壓價
由于養殖端出欄意愿加強，收豬不在困難，很多屠企開始壓價收購，造成價格進一步下降。
4、產能恢復和疫情的影響
這兩年為了緩解非洲豬瘟帶來的損失，國家加養殖大扶持力度，使生豬快速回復了產能，預計到今年下半年將完全恢復。再有，北方疫情沒有得到完全控制，影響交通運輸，影響收豬，屠企會趁機壓價收購。如果這兩天要是上漲一定會從北方開始上漲。其他地區還將持續下跌！
總之，總得來說豬價下跌是趨勢，會有小范圍上下震蕩，但不影響整體下跌，豬價恐難在回到高利潤的時期了。
供大于求，價格就會下降，現在是市場經濟社會，物價是由市場確定的，生豬價格開始下跌的原因是因為已經進入了豬周期的下降階段。
2018年年底發生的非洲豬瘟疫病，造成了生豬養殖數量大量減少，據農業農村部400個定點監測縣的數據顯示，2019年8月生豬存欄同比下降了38.7%，能繁母豬存欄同比下降了37.4%。2019年八月份豬肉價格暴漲，達到了這次豬周期的最高價格。引起豬肉價格高的主要原因是母豬缺乏，仔豬價格暴漲，曾經一頭斷奶仔豬價格超過2500元的天價。過去肥豬生產成本主要是飼料費用，一般占總生產成本的70%左右，現在是由仔豬價格所控制。前年養殖的小母豬去年4月份后陸續產仔，仔豬數量逐漸滿足育肥的需要，供需基本平衡，價格逐漸下降，但是每頭育肥仔豬仍然在1000元左右。
近年出欄一頭肥豬利潤達到1500元以上，養豬產業成為高額利潤的產業，高額利潤吸引了大量的投資者進入養豬業，甚至經濟效益比較好的房地產企業也跟風投資養豬，去年年底生豬養殖數量增加了30%，養豬生產得到迅速恢復，已經恢復到非洲豬瘟疫情前的90%以上。
生豬價格是從去年9月份開始緩慢下降，一是政府陸續多次投放儲備凍豬肉，有效控制市場豬肉價格的暴漲。二是春節是出欄肥豬最密集的季節，養豬人都知道，春節過后就進入豬肉消費淡季，豬肉價格就會下降，因此，育肥豬體重一般達到100公斤以上的肥豬都全部出欄，因此豬價持續下降，春節過后去年年底增加的30%生豬就可以育肥陸續出欄，因此，價格就會持續下降。
由于仔豬價格仍然偏高，以及飼料價格、人工費用等，肥豬生產成本仍然居高不下，養豬人絕對不會低于成本價出欄的，因此肥豬的高價格將維持相當長的時間，自己繁殖自己育肥的養豬方式的利潤將持續，購買育肥仔豬育肥的利潤受到仔豬價格的影響比較大。
生豬價格下跌當然是市場上的生豬供應增加了。
算起來豬肉價格上漲已經有一年了，根據市場供需平衡的原理，市場上供應方當然是會增加養豬的數量以獲得更多的利潤，一年時間能夠出欄兩批次生豬供應了，所以這個時候生豬價格下跌是情理中的事情。
但是春節來臨需求量大增，豬肉價格還是可能有反彈，所以后期豬肉還會有比較大的波動。
呵呵，真是沒有想到，臨近過年了，二師兄的身價竟然下跌了，飛天豬也飛不起來了！
還沒有進入臘月的時候，豬肉價格漲得厲害，眼看玉米等農產品價格也在飛漲，擔心春節前的豬肉價格讓人不敢問津了。因此，我們提前到肉店灌了近兩千元的香腸，提前儲備好，就不怕豬肉價格上漲了。沒料到，豬肉價格卻是跌下來了，仔細想一想也沒有關系，市場嘛，就是風云變幻、無法預料的。
那么，二師兄的身價為何下跌的厲害呢？
原因無非就是這么幾種：
一是買漲不買跌的心理。從2月份開始，全國豬價已經連跌三天，生豬均價從月初的33.66元/公斤，跌到了如今的32.2元/公斤，跌幅達到了1.46元/公斤！
面對豬肉的降價潮，消費者和生豬養殖戶的心理出現了非常的區別：
在消費者看來，反正豬肉價格下跌了，也不用著急儲備豬肉了，隨時都可以買到便宜的豬肉；
在養殖戶看來，眼看生豬價格一天一跌，引發了恐慌心里，想著把存欄的生豬給賣出去，特別是臨近年關，屠宰企業也要放假了，如果賣不出去，生豬就砸在手里不值錢了。在這種心理下，不管是規模化豬企還是個體散戶，都在瘋狂拋售抓緊出欄變現。大量的生豬涌入市場，無疑加大了生豬的屠宰銷售壓力。
二是氣溫開始回升，不利于豬肉的存儲。寒冬已經過去，全國大部分地區氣溫開始回升了，在較高氣溫之下，豬肉是不適合長期存放的。雖然說很多人家有冰箱，但是更多的人還是喜歡吃鮮豬肉，再說價格下跌之下的豬肉，人們就打消了儲肉的想法。
三是因為新冠疫情的反彈，聚餐的少了，對豬肉的需求減少了。前天到一家餐館吃飯，偌大的一個餐館，只有我們幾個人在用餐，顯得冷冷清清。這說明很多民眾不再聚堆聚餐了，顧客少了，飯店對豬肉的消費自然也少了。
另外，提倡就地過年和限制紅白宴席的舉辦等等，導致豬肉消費大受影響，沒了銷量的支撐，價格下跌崩塌也就不足為奇了。
回想二年之前，豬肉價格就是十多元錢一斤的，從去年開始豬肉價格開始攀升，甚至到了五六十元一斤。在我看來，這種價格是非正常的價格。因為豬肉價格就相當于美元，是市場的硬通貨，我們在評測民眾工資水平的時候，喜歡用豬肉的價格進行對標。
根據目前的工資收入來看，豬肉價格維持在十多元一斤是正常的。
我是朗月寒雪，感謝閱讀，歡迎關注。