俗話說:酒是糧食精,越喝越年輕。我國(guó)的酒文化已有傳承數(shù)千年的歷史,所謂小飲養(yǎng)生,大喝傷身。酒雖好,可不要貪杯。
現(xiàn)在人中能喝兩斤白酒的人,為數(shù)不多,但也不能說沒有,但如果穿越到唐朝能喝多少?我覺得應(yīng)該從酒的發(fā)展史說起:
酒的起源:
關(guān)于酒的起源有很多種說法,有猿猴造酒、黃帝造酒、天神造酒、義狄造酒、杜康造酒、堯帝造酒等多種說法。
其中最為貼合歷史的我覺得有兩種:堯帝造酒,在當(dāng)時(shí)農(nóng)業(yè)還不是很發(fā)達(dá)的情況下,每年種田的收成很少,但每到遇到大豐收的年頭,堯帝就會(huì)精選優(yōu)質(zhì)的糧食,釀制美酒來祭拜上天。
義狄、杜康造酒,一種說法叫“儀狄作酒撥,杜康作秣酒”。義狄為米酒的創(chuàng)始人,杜康為高粱酒的創(chuàng)始人,他們發(fā)明酒主要是為了朝廷測(cè)試每年莊家收成的好壞,在當(dāng)時(shí),如果那一年收成好,朝廷會(huì)頒布“放酒令”,如果收成不好的話會(huì)頒布“禁酒令”,所以酒在古時(shí)候就成為那一年收成好壞的一個(gè)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)。

酒的發(fā)展,以宋末元初為分界線
在此之前,我國(guó)釀酒技術(shù)主要以糧食發(fā)酵釀制而成,稱之為:“發(fā)酵酒”。其做法就跟現(xiàn)在自家釀制葡萄酒一樣,選好葡萄,放入冰糖和水,等其自然發(fā)酵而成。
用發(fā)酵的形式釀制出來的白酒,一般酒精度在4—10度之間,跟現(xiàn)在的葡萄酒比較接近,酒精的純度較低固有“水酒”一說,酒水的色澤也比較渾濁,所以,酒又被稱之為“瓊漿”。
在此之后,才有了蒸餾技術(shù),用此技術(shù)釀制出來的酒也叫:“蒸餾酒”。跟現(xiàn)在市面上流傳的白酒無異。
用蒸餾技術(shù),釀制出來的白酒,酒精純度比較高,一般,現(xiàn)階段最為流行的42—60度。所以,現(xiàn)在所說,酒量能達(dá)到半斤的,就算是能喝的。

白酒的分類及日常飲用情況
現(xiàn)階段,白酒大致分為固態(tài)法和固液法兩種。
固態(tài)法,是純糧食釀制的白酒,工藝復(fù)雜,出酒率低,但是真正的純糧食酒。
固液法,是由糧食釀造加上食用酒精勾兌而成的。工藝相對(duì)而言簡(jiǎn)單一些,出酒率高。
日常食用:長(zhǎng)喝酒的人都知道,純糧食釀造出來的酒,口感好,在同樣酒精濃度的前提下,容易喝醉,醉后也容易醒酒。食用酒精勾兌出的白酒,相對(duì)于來說,沒糧食酒勁大,但醉后,相對(duì)來說,不易醒酒,還容易出現(xiàn),口干舌燥,頭暈等現(xiàn)象。

那么,現(xiàn)在能喝兩瓶的,穿越到唐朝酒量是多少?
現(xiàn)實(shí)喝酒,不是小說,也不是詩篇,武松的十八碗白酒,是被作者,因?yàn)榻罋舛茉斓摹?/p>
李白的飲酒一斗,估計(jì)也只是用來書法豪情的(李白詩文中還說過:愁時(shí)飲酒三千石。三千石換算到現(xiàn)在,可以倒?jié)M一個(gè)潘陽湖了)。
拿自家釀的葡萄酒來說:我有個(gè)朋友,平時(shí)半斤的量,有一次喝自家釀的葡萄酒,不到一斤就玩完了。

綜上所述
我認(rèn)為,即便是現(xiàn)在能喝兩斤白酒,如果穿越到唐朝,估計(jì)也就是翻倍的量,4—5斤左右。