什么油潑猴頭、三吱兒、澆驢肉、鐵板甲魚這些傳說中的的黑暗料理就不說了，反正我是沒見過，各種昆蟲料理太多，烤、炸、做湯，也不再贅述：

秘魯青蛙汁

將活生生的青蛙扔進(jìn)榨汁機(jī)，輾成肉泥，供顧客飲用。據(jù)稱，這種“青蛙汁”在當(dāng)?shù)氐墓ば诫A層中十分受歡迎，很多人堅(jiān)信這種“飲料”能夠強(qiáng)身健體，解除疲勞，甚至對(duì)性功能低下也有神奇的治療效果。

毛蛋

在很多地區(qū)，每年秋涼以后，多有食用雞仔胎，滋補(bǔ)身體的習(xí)慣。兒童食用雞仔胎，更為普遍，新鮮雞仔胎由于蛋白質(zhì)含量較高，且有“人體胎盤”的某些成份，所以確能起來一定營養(yǎng)滋補(bǔ)作用。雞仔胎既有蛋的滑韌，又有肉的細(xì)膩，還有軟骨的酥脆，宜熱食。深受食者的稱道．每年秋涼后街頭巷尾，在傍晚時(shí)都能聽到“賣雞仔胎……”的叫賣

意大利活蛆乳酪

活蛆奶酪正如其名，上面生滿蛆蟲，可以理解為什么只有一小部分人對(duì)這款奶酪情有獨(dú)鐘了。這款奶酪在意大利撒丁島十分受歡迎，幾個(gè)世紀(jì)以來那里的牧農(nóng)將羊乳制成奶酪，而后放置起來任其腐爛，以招來蒼蠅在此產(chǎn)卵。在孵化過程中原先的奶酪便變成了活蛆奶酪。這款奶酪余味十分濃重，吃起來讓人毛骨悚然。世界頂級(jí)廚神戈登·拉姆齊甚至將其稱之為“世界上最危險(xiǎn)的奶酪”。

蘇格蘭肉餡羊肚

將羊的內(nèi)臟綁在羊胃里而制成的這道令人倒胃口的菜肴，卻令蘇格蘭人引以為豪。在被禁止了40年之后，美籍蘇格蘭人總算重新迎來了在美國合法制作這道菜肴的權(quán)利。

中國雪蛤膏

雪蛤膏對(duì)于中國人而言一點(diǎn)都不陌生，但你知道它的做法么？也許您曾經(jīng)嘗過青蛙腿制成的點(diǎn)心，但您很可能沒嘗過雪蛤膏。這道中式點(diǎn)心是將薄紙巾包裹著青蛙的輸卵管而制成。

厄瓜多爾天竺鼠

在厄瓜多爾，天竺鼠被視為一種特別的佳肴。甚至，一對(duì)正在交配的天竺鼠還能成為新婚禮物。制作這道菜，天竺鼠會(huì)被擺成四肢展開呈大字形。

西班牙Crialldias

這道菜會(huì)讓您成為真正的男子漢，因?yàn)镃rialldias是西班牙語里牛睪丸的意思。如果您能吃下這道菜，那么榜單中其他的菜肴對(duì)您來說都只是點(diǎn)心了。

童子蛋

把雞蛋和童子尿放在鍋里煮熟，然后剝下蛋殼放入繼續(xù)煮，吃不起茶葉蛋？來發(fā)童子蛋吧！

紅燒雞屁股

吃在嘴里面肥肥的，感覺像肉但是比肉要嫩，還不會(huì)感覺膩，有種吃豬蹄的感覺，膠原蛋白很足，吃完嘴上都是黏黏的。

阿拉斯加Stinkheads

有這么個(gè)難聽的綽號(hào)（即“臭頭”），難怪這道阿拉斯加的傳統(tǒng)點(diǎn)心流行不起來。捧場(chǎng)這道菜的主要是當(dāng)?shù)赜绕た巳?，他們先將魚頭切下來，再把魚頭和魚內(nèi)臟一起埋在地下，直到其出現(xiàn)所需要的腐爛特性

瑞典鯡魚罐頭

Surstromming鯡魚罐頭是瑞典傳統(tǒng)美食，將處理過的鯡魚入罐頭中任其自然發(fā)酵而成的一種散發(fā)著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。發(fā)酵鯡魚的最大特點(diǎn)是其無所不在、難以消散的惡臭。沒吃過腌鯡魚的人常因?yàn)樗瘫堑膼撼舳诒?，?jù)說瑞典政府也規(guī)定不許在住宅區(qū)內(nèi)開啟鯡魚罐頭。國際航班也不允許攜帶這種罐頭，因?yàn)闅鈮旱淖兓赡馨l(fā)生罐頭破裂，后果很嚴(yán)重。世界上第一臭。臭味相當(dāng)于納豆的200倍。

哥倫比亞Culonas

在哥倫比亞有一種經(jīng)典的調(diào)味汁，這調(diào)味汁是用一種叫“Culonas”的大螞蟻制作出來的。

韓國Sannakji

想試試活章魚么？Sannakji是一道傳統(tǒng)的韓國菜，它將章魚切成小片，食用時(shí)其觸須甚至還在蠕動(dòng)。所以有被噎住的風(fēng)險(xiǎn)也不足為奇。

黑象牙咖啡（Black Ivory coffee）

一款名為黑象牙的咖啡成為世界上最貴的咖啡，售價(jià)為每斤5500美元。這么昂貴的咖啡口感當(dāng)然很好，但也許會(huì)聞到一絲大象糞便的味道。因?yàn)樵摽Х仁怯么笙蠹S便中的咖啡豆制成的。因此又稱為“象糞咖啡”

貓屎咖啡

產(chǎn)于印尼，世界最貴咖啡的一種。印尼種植大量的咖啡作物，有種野生的叫做麝香貓的動(dòng)物，雜食動(dòng)物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜歡的食物就是新 鮮的咖啡豆，咖啡豆通過在其體內(nèi)的發(fā)酵和消化，最終成為貓的糞便排除來。糞便就是一粒粒的咖啡豆，也成為世界上最昂貴的糞便。由于數(shù)量非常的稀少，所以價(jià)格非常的昂貴。

意大利雞冠

雞冠作為晚餐的食材，你也許不會(huì)很驚訝。但是在意大利，它是一個(gè)很有名的醬汁的重要成分，名為cibreo。雞冠在法國美食史上也占有一席之地，一般用做于配菜裝飾。

越南烤狗肉

越南一小村莊，餐廳里面擺放著準(zhǔn)備出售的狗肉，在許多東亞國家狗肉是一道常見的菜。

非洲烤狒狒

非洲烤狒狒。不是先殺后烤，而是直接烤。當(dāng)?shù)氐娜苏f狒狒被烤的表情讓他們非常享受！

老鼠仔酒（Baby mice wine）

在中國和韓國地區(qū)比較流行，鼠仔酒是一種具有強(qiáng)身健體功效的酒，這種酒是用剛出生的小老鼠泡制而成的。

烤貓

科特迪瓦共一餐廳的工人正在處理一只烤過的貓，在非洲和亞洲貓肉是一種傳統(tǒng)食品。

鹿鞭酒

這類補(bǔ)酒相當(dāng)受新加坡男性歡迎，餐廳每天可賣出10至20杯，據(jù)說能補(bǔ)氣，讓男人提高體力?？吹窖a(bǔ)酒里的xxx，感覺有些惡心，但有點(diǎn)醋和藥味的濃郁補(bǔ)酒還能讓人接受，喝下幾分鐘后也會(huì)產(chǎn)生莫明的舒服感?！?/p>

螞蟻飯

這些螞蟻是特別在中國培育，和出現(xiàn)在我們家里的一般螞蟻不同。經(jīng)過油炸，據(jù)說能補(bǔ)脾臟和腎臟，及提高血液循環(huán)。新加坡很少人敢吃，多數(shù)是游客出于好奇嘗試。

都說廣東人“四個(gè)腿的凳子不吃，兩個(gè)腿的人不吃”其余就沒有他們不敢吃的。但是去過一次廣西后，我覺得廣東人都得甘拜下風(fēng)！什么吃老鼠、吃蟲子、吃蝙蝠這都是常規(guī)操作，最讓人受不了的就是號(hào)稱名菜的“牛歡喜”！

一、為什么感到惡心

那是五年前的夏天，參加工作以后第一次休年假，五天時(shí)間，加上兩個(gè)周末，將近十天的時(shí)間。發(fā)小在南寧做生意，就邀請(qǐng)我去廣西玩一圈。到了廣西以后，逛海港，吃海鮮，看歌舞，聽演唱會(huì)，玩的飛起，爽的不亦樂乎。第二天晚上從KTV出來，感覺肚子餓了，就去小吃一條街，讓人看花眼的各色小吃到處都是，大部分都是我這個(gè)北方人沒見過的，什么烤豬眼，烤羊蹄，烤田鼠，香辣蛇，光看一眼我就沒有了任何食欲。后來看到一個(gè)攤子寫著三個(gè)大字“牛歡喜”！我就問攤主啥叫牛歡喜，攤主是一個(gè)大嫂，她操著濃重的口音說了半天，我只聽懂了“一頭牛身上最鮮嫩的部位”這個(gè)意思。當(dāng)時(shí)覺得既然是牛身上的，那味道肯定差不到哪里去，所以就點(diǎn)了一份。

過了一會(huì)兒，發(fā)小端著一大盤水果找到我，做到桌子上。他問我點(diǎn)的什么好吃的，我指了指“牛歡喜”那三個(gè)大字。發(fā)小驚訝的眼珠子都快瞪出來了，嘴巴長得老大，然后伸出大拇指說“你真牛X，不是一般的牛X！”我沒理他，這家伙從小學(xué)時(shí)就一驚一乍的，喜歡沒事瞎叫喚！到現(xiàn)在都有孩子了還這個(gè)熊樣！

大概過了十來分鐘，一盤用雪里紅炒的肉片端了上來。薄薄的肉片，黃色的咸菜，紅紅的辣椒，這道菜看上去非常漂亮，讓人食指大動(dòng)。我捻起一塊放入口中，香辣脆爽，有嚼勁，挺好吃的，跟豬拱嘴的口感相似。發(fā)小也吃了幾口，然后饒有興致的看著我吃，我太了解這貨了，這家伙一旦開始安靜的看著你時(shí)，那就說明會(huì)有什么不好的事情會(huì)發(fā)生。我被他看的直發(fā)毛，還是忍不住好奇心問了那個(gè)問題“這是牛身上哪個(gè)部位，為什么這么脆呀？”這家伙拍桌子狂笑，笑的抱著肚子差點(diǎn)跌倒！我更蒙了，不知道到底是什么導(dǎo)致這貨瘋笑。終于這家伙笑累了，帶我到攤位前，讓我自己看。然后我就看到了那個(gè)東西，就是母牛的那啥，尼瑪！我小時(shí)候放過牛的，知道母牛撒尿是從這里的！這也太惡心人了吧！我當(dāng)時(shí)就覺得胃里翻騰，跑到垃圾桶邊狂吐，直到肚子里啥也吐不出來為止！

從此以后，這貨被我拉黑了，認(rèn)定為損友！太特么損了，害的我好幾天都沒胃口吃飯！離開廣西的時(shí)候就帶了幾包螺螄粉，這玩意雖然有點(diǎn)臭，但好歹算是正經(jīng)吃食呀！“牛歡喜”！真不知道兩廣人的胃到底是啥做的，真是啥玩意都敢下鍋，啥玩意都敢進(jìn)嘴呀！

二、為什么要吃這么惡心的東西

直到現(xiàn)在我也沒明白這么惡心的東西怎么會(huì)有人吃的，還給取了個(gè)這么喜慶的名字。后來那個(gè)損友跟我解釋了一下，說的有沒有道理我也不好評(píng)判，這里簡單列一下他的理由。

一是珍惜食材的傳統(tǒng)。兩廣地處嶺南，過去屬于窮山惡水之地，到處都是高山峻嶺，莽莽叢林，跟北方相比，糧食出產(chǎn)困難，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)落后。經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的薄弱直接導(dǎo)致了本地人對(duì)食材的珍惜，所以但凡能吃的東西，他們都不會(huì)浪費(fèi)！大到水牛，小到蟲子，天上飛的，水里游的，地上跑的，地下埋的，只要是活物，就沒有他們不敢吃的！連老鼠，癩蛤蟆，蛇，蜥蜴都能吃，何況是牛歡喜呢？作為牛身上的一塊肉，在他們眼中那就是食材！跟牛腱子肉，牛后臀肉沒啥區(qū)別。

二是長久以來的進(jìn)補(bǔ)文化。兩廣人都喜歡煲湯，特別是廣東人，講究個(gè)老火靚湯，無論什么玩意似乎都可以放進(jìn)湯鍋，變成大補(bǔ)之物！看《我的團(tuán)長我的團(tuán)》時(shí)，有一個(gè)印象很深的情節(jié)，炊事兵馬大志綽號(hào)“蛇屁股”，原因是這哥們廣東人，見到蛇就抓起來，經(jīng)典名言就是“有沒有蛇？煲個(gè)湯啦！”細(xì)節(jié)之處可見煲湯進(jìn)補(bǔ)乃嶺南飲食文化的精髓。同時(shí)這里的男人癡迷各類進(jìn)補(bǔ)，以增加自己在某方面的能力。所以禾花雀就是以這個(gè)名義被端上了餐桌，并且差點(diǎn)被吃滅絕！而牛歡喜，據(jù)說也有這方面的功效，所以這么個(gè)母牛的生殖器官就成了一道有神秘功能的美食了。

三、結(jié)語

說了這么多并沒有歧視兩廣人民飲食文化的意思，這些只是我這個(gè)北方人的主觀感受，因?yàn)閮?nèi)心深處實(shí)在接受不了把這玩意塞進(jìn)嘴里、吃進(jìn)肚子，就像我吃不進(jìn)去豬血、牛鞭、羊蛋和蛇肉一樣，一聽到名字就想到它們惡心的樣子，胃里就會(huì)起反應(yīng)，所以有些美食注定是與我無緣了，這不能不說是個(gè)遺憾。

我不吃，我堅(jiān)決不吃，實(shí)在是太惡心了。

望著桌子上的那道他們當(dāng)?shù)氐拿恕钪樽印?/p>

我的內(nèi)心一萬個(gè)抗拒。

我是一個(gè)未來河南的媳婦，大學(xué)里談的男朋友是河南的，今年是第一年去未來公婆家過年。

我是臘月二十九晚上到的他家，說實(shí)話，先坐火車，再轉(zhuǎn)汽車，再轉(zhuǎn)公交，到最后還是坐著未來公公的三輪車，一路顛簸才到的家，一切都在我意料之中，所以并不驚奇。

他們家那里確實(shí)不富裕，但是因?yàn)樾睦镌缬袦?zhǔn)備，所以也不吃驚。

未來公婆也都是本本分分的莊稼人，早早的就幫我把床鋪都鋪好了。打眼這么一看，床單被套明顯都是新買的，而且已經(jīng)洗過了，就沖這一點(diǎn)，嫁過來我不會(huì)受罪的。

更何況，我們也不會(huì)在農(nóng)村生活，我和男朋友已經(jīng)在工作地首付了一套房子，明年拿了房子裝修好就打算結(jié)婚了。

大年三十一大早，我就準(zhǔn)備起來幫著未來婆婆一起準(zhǔn)備年飯，他們這邊年夜飯是下午四五點(diǎn)鐘就開始吃了。婆婆說，不需要我?guī)兔Γ晌议e著沒事干，婆婆也就不阻攔了。

中間我發(fā)現(xiàn)婆婆煮了一盆子雞蛋，大概有十幾個(gè)的樣子，我就想，果然是窮地方，白水煮雞蛋，也能端上年夜飯的桌子了。但是，我沒有好意思問，心想可能這是他們這邊的習(xí)俗也不一定呢？

但是，后來我又發(fā)現(xiàn)婆婆準(zhǔn)備了一碟蒜黃炒雞蛋，我的疑惑就更大了……一頓飯干嘛準(zhǔn)備兩個(gè)蛋。

到了晚上，一家人坐在一起吃年夜飯的時(shí)候，哪盆子煮好的雞蛋，放在了正中間。

我老公抓起一個(gè)就塞到我手里說:“你嘗嘗這個(gè)，這可是好東西！”

我隨口一說:“這不就是雞蛋嗎？”

我老公說:“這可不是普通的雞蛋，這叫毛蛋。我給你剝一個(gè)，你嘗嘗就知道了?！?/p>

“什么叫毛蛋？”我問他。

沒等我說完，他就已經(jīng)剝了起來，等他剝了一半遞給我說:“你要先把這里面的湯喝了，超級(jí)鮮……”

我歪頭這么一看，我的媽呀，一只小雞窩在那個(gè)蛋殼里，還有毛，那個(gè)畫面……

我一下子沒忍住，轉(zhuǎn)身就往外面跑，跑到門口，扒著門框就吐……

老公趕緊跑過來，給我遞紙巾。

吐了好一會(huì)，才抑制住發(fā)自內(nèi)心的惡心，我擦了擦嘴，回了餐桌，不知道什么時(shí)候，桌子上的那盆子毛蛋已經(jīng)被端走了。這個(gè)細(xì)節(jié)又一次感動(dòng)了我這個(gè)外地媳婦。

我滿含歉意的說:“對(duì)不起，叔叔阿姨。我不是故意的?！?/p>

他媽說:“不知道，你不能吃那個(gè)東西，我們這里的人都喜歡吃，文偉一頓飯能吃四五個(gè)?！闭f完，未來婆婆指了指我老公。

老公則呵呵的笑道:“真的好吃的，你可以試試?！?/p>

聽他這么說，我在桌子底下用腳狠狠地踩了他一下。

吃完年夜飯，我想幫著未來婆婆收拾碗筷，他說什么不同意，我也只好作罷。

剛想找老公，卻發(fā)現(xiàn)他一個(gè)人偷偷在廚房，偷吃著毛蛋……

我拿出手機(jī)，給他發(fā)了一個(gè)vx:“一個(gè)禮拜之內(nèi)不許親我！”

他掏出手機(jī)一看，回頭沖我呵呵傻笑……

我真的不是矯情，我視覺上已經(jīng)受不了那種沖擊了，根本就沒有動(dòng)嘴的勇氣了。

我就不相信只有我一個(gè)人覺得毛蛋惡心的？

還有沒有跟我一樣的人，評(píng)論區(qū)留言，告訴我，不是我一個(gè)人在戰(zhàn)斗！

這是我一個(gè)朋友給我說的一件趣事。

我當(dāng)時(shí)聽的笑死了，我說我們蘇北也有毛蛋，我記得我第一次去我老丈人家的時(shí)候，他們一家人吃的噴香，任憑他們?cè)趺磩裎?，我都沒吃。

我也是心理上邁不過那道坎……

［圖片來源網(wǎng)絡(luò)，侵刪］

走過很多地方，也吃過很多地方的美食，更看過很多飲食文化的書籍，但最讓人接受不了的是個(gè)性餐廳中的個(gè)性餐。

一、廁所餐廳與馬桶菜

曾看到過在日本和臺(tái)灣有廁所餐廳，彰顯廁所文化，我一直覺得很另類，心想在自己的身邊應(yīng)該不會(huì)遇到這樣的餐廳，但到福州旅行時(shí)，巧遇一個(gè)廁所餐廳，很想冒著試試的勇氣嘗試，但始終無法擺脫自己的心理陰影，果斷的放棄。廁所餐廳不光造型方面都與廁所有關(guān)，連餐具及食品的造型也都與廁所文化有關(guān)。

二、韓國的牡蠣吃法

在韓國餐廳吃飯，還是一個(gè)飲食文化的論壇，主辦方用自助餐招待貴賓，前面的食物都中規(guī)中矩，但最后上了一個(gè)壓軸的菜肴，生吃牡蠣。小編喜歡生吃牡蠣，但韓國的吃飯小編表示接受不了，用大勺子在每人的餐盤中舀半勺子去殼牡蠣，配一個(gè)醬油碟食用，不僅量大，腥味十足，實(shí)在惡心。

三、廣東的泡酒

在廣東的湛江，曾造訪當(dāng)?shù)氐牟蛷d，一排排壇子泡酒，枸杞、梅子、檸檬這些都比較容易接受，但還有幾個(gè)壇子里面泡的東西就接受不了了，未祛毛的雞、各種沒見過的動(dòng)物等，小編沒敢嘗試。

最惡心的菜應(yīng)該屬于:三叫子，這道菜。剛生下沒毛的小耗子，用筷子一夾叫一聲，往料里蘸一下，叫一聲。往嘴里一咬再叫一聲，叫做三叫子。沒人敢吃，惡心太惡心了。

第一次凌耶我見到這個(gè)菜的時(shí)候，頓時(shí)就顛覆了我的人生觀，真是太惡心了。不，比惡心還惡心?。。?/p>

剛上這道菜，我爸就津津有味地吃了起來，我看他吃得那么開心，于是我也想嘗嘗，我爸就說先把水蟑螂的最后一條腿拉出來。雖然我不知道這條腿為什么不能吃，但是我還是照做了，拉出來之后我才發(fā)現(xiàn)腿上連了一根白色的東西，我爸說這是腸子是不能吃的，說完我爸又拿出來一只水蟑螂，然后像是吃檳榔一樣在嘴里使勁地嚼。然后我忍著惡心也填進(jìn)了嘴里，一口下去，我感覺我吃到了世界上最美味的東西，又酥又香，直達(dá)喉嚨，這種美味讓我久久不能忘懷，即使是半天過去了，我還是能記住它的味道，真是一道絕世的美食，于是我就霸道的把剩下的水蟑螂全部吃掉了。

水蟑螂又稱龍虱，營養(yǎng)十分豐富，高蛋白低脂低固醇，能有效預(yù)防高血壓，對(duì)于減肥者來說也是一道不可多得的美食。

我見師父做過一道菜，私人訂制的，自備原料，聽說吃了大補(bǔ)，反正我是看都不敢看

一天早上，有人送過來一個(gè)藥盒子，交給師父，師父讓我準(zhǔn)備一個(gè)水桶，把東西放里面沖洗血水，我一拿到手里，發(fā)現(xiàn)這玩意還有點(diǎn)溫?zé)幔@是什么鬼？從藥盒子里拿出來是一個(gè)袋子裝著的，血淋淋的，倒在桶里一片一片散開，和海綿似的，一股濃烈的血腥味撲面而來，我的心有點(diǎn)慌，這東西我沒見過，但是做了這么多年廚房，多少聽說過，想到這里，我趕緊打開水龍頭沖水，一秒都不想多看，有一種很荒謬的感覺

沖洗了大概一個(gè)小時(shí)，那東西終于有點(diǎn)發(fā)白了，師父又讓我撈起來，弄干水分，我全程不敢用手碰，師父還笑話我，說我膽子小。

我用筷子夾著放到案板上，再加上一斤肥瘦相間的豬肉，用刀慢慢剁成肉泥，剁好的肉泥再放入大量的姜末，胡椒，鹽，雞精，生粉，蛋清攪拌上勁，接下來就是師父把早準(zhǔn)備好的雞湯入鍋，開始擠肉丸，很快一鍋清湯肉丸就做好了，色澤鮮艷，香味撲鼻，師父還問我要不要試一試？我滴媽，我脖子都快搖斷了，這我可吃不慣。

中午的時(shí)候有人開車來把這一鍋肉丸端走了，臨走還給了幾包好煙，說非常感謝我們幫忙，我反正沒空理他，我一直在廚房洗砧板，洗了很多遍我都覺得沒洗干凈，有一股怪怪的味道，以至于那幾天我的食欲都受到了影響，可能是心理作用吧

這幾年看各種科普，分析評(píng)論，我覺得這東西其實(shí)沒多少營養(yǎng)，都是心理作祟，但是我也非常佩服那些能吃的進(jìn)去的人，我光看一眼就覺得太惡心了

這個(gè)很多，做菜也要講人性與人品，吃菜也要吃出文化，而今筆者認(rèn)為最惡心的一道菜是反人道，不懂得尊重動(dòng)物的另類美食，如"活吃猴腦"，食客吃時(shí)賣家直接拉一只猴子餐桌面前，然后把猴子固定在餐桌下，桌子中間留有一猴頭大小的孔，當(dāng)猴子固定好，賣家把猴子的頭當(dāng)著食客用錘子砸開取出腦花，再拉走猴子現(xiàn)場(chǎng)制作猴腦。這一種血腥的菜，不仁道，非健康吃法是最惡心的。

另外，還有那一種"活吃驢肉"更殘忍與惡心，賣家當(dāng)著食客快速用開水燙活驢大腿，再從驢大腿上割下一大塊驢腿肉，直接洗凈就丟到鍋里煮，一旁的驢慘痛叫著，一旁是店家收錢的快樂，食客吃著活驢肉的興奮等。這類美食，我是不會(huì)吃的，特別是有小孩的家庭千萬別帶小孩去。

還有很多惡心美食，他們從制作過程就反仁道，缺基本的公德心。讓人們一見到就想起雜生，血的現(xiàn)場(chǎng)，極缺可憐動(dòng)物之心，而收著粘滿動(dòng)物鮮血的錢，這樣非常不利于教育孩子，更讓人們產(chǎn)生厭惡，厭食之癥等。

我是一個(gè)美食愛好者，在朋友圈里一直以能吃會(huì)做而聞名，而且給我感覺沒有什么我不敢吃的東西，菜在我的眼里只有好吃和不好吃之分。

不過有一次在朋友家吃過一道菜，讓我連續(xù)惡心了能有一個(gè)多月，而且這個(gè)月我基本看見肉就不敢下筷，可以說是吃了一個(gè)月的素，直到現(xiàn)在想起來還心有余悸。

我的這個(gè)朋友兩口子在市場(chǎng)上擺攤賣豬肉，他主要負(fù)責(zé)早上的進(jìn)貨和分割，然后把肉給固定的客戶送去，接下來就是他的休息時(shí)間，賣貨的事就交給他媳婦去做，因此每天的空閑時(shí)間比較多。

他平時(shí)屬于無酒不歡的人，因?yàn)橄眿D對(duì)零花錢管的緊，所以每天都是在市場(chǎng)上弄點(diǎn)小菜，然后回家自己炒，接下來就是邀上三五好友，一起侃侃大山吹吹牛，日子過得倒也逍遙自在。

那天他挺神秘的給我打電話:“中午弄了點(diǎn)特別好的下酒菜，過來一起坐坐。”正好趕上沒事，于是就跟另外幾個(gè)朋友去他家坐坐，一起喝點(diǎn)小酒嘮嘮嗑。

這天中午他炒的肉吃得嘴里有點(diǎn)類似棉花套子的感覺，雖然加了很多的辣椒，但是還是嘗出有股腥臊的味道，因?yàn)榍谐闪嘶ǖ兑部床怀鍪鞘裁慈猓瑔査麕状嗡己苌衩氐母嬖V大家:“這個(gè)肉很難得，我預(yù)訂了好幾點(diǎn)才弄到幾個(gè)，這可是好東西?！?/p>

等到大家吃完了，他才開始問:“這肉吃的有什么感覺沒有？怎么樣？”說實(shí)話真沒感覺這肉有多么好吃，就是有點(diǎn)嫩而已，其它方面可以用難吃來形容，不過大家都附和他說:“不錯(cuò)?！?/p>

他這才得意的告訴大家:“這是豬得睪丸!”這是他去屠宰場(chǎng)進(jìn)貨的時(shí)候跟屠宰場(chǎng)劁豬的要的，因?yàn)槭袌?chǎng)上的豬都是經(jīng)過閹割的，一般很少會(huì)有這東西，只有淘汰的種豬宰殺后才有，而大公豬一般屠宰場(chǎng)很少殺，遇到是很難得的一件事。

聽他一說完。我跟另外一個(gè)朋友就感覺胃里翻江倒海的，直接忍不住就跑衛(wèi)生間去吐了，因?yàn)槟枪尚入奈兜涝较朐诫y受，就為這道菜讓我惡心了很長時(shí)間，那段時(shí)間看見肉都不想下筷。

這個(gè)公豬的睪丸是我吃過的最惡心的菜，雖然也吃過牛羊的，但是豬的吃過以后絕不敢再從事，因?yàn)橄胍幌刖陀X得惡心。

中國的美食文化博大精深，因?yàn)橹袊硕急容^勤儉，講究不浪費(fèi)食物，因此有很多食材在大廚的手里都會(huì)變廢為寶。不過有些菜純粹是為了滿足嘗新和嘗異的心里，光聽食材的名字就夠惡心半天的，比如:胎盤、蛇肉、貓肉、耗子肉這些，這樣的菜如果在不知情的情況下誤食確實(shí)夠惡心半天的。

我生活在北方，基本上能端上餐桌的食物都能吃，要說我知道的最惡心的食物有兩樣。

第一樣，也就是我以前去鄰居家的時(shí)候，看到過她家把大魚的內(nèi)臟，也就是魚籽、魚腸、魚肝、魚內(nèi)臟的肥油放上大醬和紅辣椒煮熟，然后端到餐桌上給他老公下酒喝，看著他老公喝著酒吃著魚的內(nèi)臟，好像很美味似的，我都感到驚奇，怎么會(huì)吃這種東西？我每次買魚，內(nèi)臟只留魚籽、魚鰾，其余的都會(huì)扔掉，因?yàn)槲矣X得魚腸很臟又沒法清洗。

第二樣就是雞頭，我發(fā)現(xiàn)我身邊有很多人愛吃雞頭，有時(shí)我會(huì)聽到朋友說饞雞頭吃了，然后她們會(huì)專門去超市買上幾斤雞頭，在家里烀熟了啃雞頭吃，這種東西不管怎么做的好吃，我都不會(huì)吃，因?yàn)槲铱粗锤械娇謶钟袗盒?，我家每次買雞，我都會(huì)把雞頭切下來扔掉。我只吃魚頭和豬頭肉，其它動(dòng)物的頭我都不吃。